一、Bartscher “Deep?fat fryers（深炸鍋）” 電氣類產(chǎn)品

型號(hào) / Code?No.	產(chǎn)品類型 / 用途	槽體數(shù)量 × 容量	電氣規(guī)格	炸籃數(shù)量	溫度范圍	外形尺寸（W×D×H mm）	主要特點(diǎn)
162900	Deep?fat fryer PROFESSIONAL I	1 × 10?L (桌面式)	400?V, 50–60?Hz, 8.1?kW	1	50?–?190?°C	390 × 450 × 375	不銹鋼加熱元件 可拆卸 安全恒溫 冷區(qū) 油脂排放閥 現(xiàn)代控件燈光
162910	Deep?fat fryer PROFESSIONAL II	2 × 10?L (桌面式)	400?V, 50–60?Hz, 16.2?kW	2	50?–?190?°C	750 × 450 × 375	雙槽設(shè)計(jì) 易清潔 冷區(qū) 油脂閥 電子控件 指示燈
162650	Deep?fat fryer 12L?10	1 × 12?L	400?V, 50?Hz, 9?kW	1	50?–?190?°C	400 × 650 × —	不銹鋼加熱元件 可旋轉(zhuǎn) 加熱 冷區(qū) 安全恒溫 控制開關(guān) + 指示燈 附籃 + 篩網(wǎng)
162550	Deep?fat fryer GRANDE 50L	1 × 50?L	400?V, 50?Hz, 15?kW	2	—	— × — × —	大容量設(shè)計(jì) 適大型食物 加熱元件可移除 冷區(qū)設(shè)計(jì) 多籃容量 適大規(guī)格食品
296630	Electric standing deep fat fryer (Series 900)	1 × 20?L	400?V, 50–60?Hz, 17.4?kW	1	—	400 × 900 × 900–950	商用立式 不銹鋼 CNS 18/10 冷區(qū) 油脂閥 可調(diào)腳 提供高性能廚房使用
296970	El. standing deep fat fryer, 2 basins (Series 900)	2 × 20?L	400?V, 50–60?Hz, 34.8?kW	2	—	800 × 900 × 900–950	雙槽大容量 適高頻商業(yè)需求 冷區(qū) 油脂閥 不銹鋼結(jié)構(gòu)
A162824E	Deep?fat fryer SNACK IV Plus	2 × 8?L	230?V, 50?Hz, 2×3.25?kW	2	50?–?190?°C	—	雙槽桌面設(shè)計(jì) 冷區(qū) 安全恒溫 油脂閥（旋轉(zhuǎn)式元件）
A162812E	Deep?fat fryer SNACK IV	2 × 8?L	230?V, 50?Hz, 2×3.25?kW	2	50?–?190?°C	—	桌面雙槽 高效炸制 冷區(qū) 安全恒溫
A162810E	Deep?fat fryer SNACK III	1 × 8?L	230?V, 50?Hz, ~??kW	1	—	—	緊湊桌面式 單槽 適小型用量 炸物
A162823E	Deep?fat fryer SNACK III Plus	1 × 8?L	230?V, 50?Hz	1	—	—	單槽 桌面設(shè)計(jì) 冷區(qū) 控制組件

產(chǎn)品類別總結(jié)

桌面型深炸鍋（小至中量炸物）

PROFESSIONAL I / II / 12L?10 系列 — 適廚房臺(tái)面操作，容量適中，結(jié)構(gòu)緊湊，帶安全恒溫與冷區(qū)功能。

大容量 & 立式系列（商用主線）

Series 900 立式單槽 / 雙槽型號(hào) — 適合大型餐飲廚房大量炸制需求，采用高功率三相供電及不銹鋼重型結(jié)構(gòu)。

Snack 系列（輕油炸小物件）

SNACK IV / IV Plus / III / III Plus — 桌面式雙槽/單槽組合，適快餐店或小廚房炸物用途。

 

二、Bartscher — 電氣烤盤（Griddle plates）產(chǎn)品對(duì)比表

型號(hào) / Code?No.	產(chǎn)品類型 / 用途	烤盤表面設(shè)計(jì)	加熱區(qū)數(shù)量	電氣規(guī)格	烤盤尺寸（mm）	外形尺寸（W×D×H mm）	主要特點(diǎn)
115308	Griddle plate 650?400E?G	平滑、傾斜	1	400?V, 50/60?Hz	390 × 515	（臺(tái)式）	模塊化專業(yè)廚房電烤盤，不銹鋼面，單區(qū)烹飪，可調(diào)溫度控制(巴特舍)
115309	Griddle plate 650?600E?G	平滑	2	400?V, 50/60?Hz	600 × 515	（臺(tái)式）	雙區(qū)加熱面，可獨(dú)立控溫，適用多種食材烘烤(巴特舍)
115320	Griddle plate 650?600E?GR	半平滑＋半肋、傾斜	2	400?V, 50/60?Hz	600 × 515	（臺(tái)式）	混合烤面設(shè)計(jì) 同時(shí)滿足紋理與平滑烹飪需求(巴特舍)
286506	Griddle plate 700?W400 smooth	平滑	2	400?V, 50?Hz	720 × 445	800 × 700 × 850	系列 700 立式電烤盤 平滑烤面 2 區(qū)獨(dú)立控溫(Bartscher Warehouse)
286507	Griddle plate 700?W400 grooved	肋形	2	400?V, 50?Hz	720 × 445	800 × 700 × 850	肋紋烤面 2 區(qū)獨(dú)立控溫 適肉類燒烤(Bartscher Warehouse)
286508	Griddle plate 700?W800 smooth	平滑	2	400?V, 50?Hz	720 × 445	800 × 700 × 850	大面積平滑烤盤 2 區(qū)控溫，含安全恒溫與可調(diào)腳(Bartscher Warehouse)
286509	Griddle plate 700?W800 1/2?1/2	半平滑＋半肋	2	400?V, 50?Hz	720 × 445	800 × 700 × 850	一半平滑 一半肋紋 靈活烹飪面板(巴特舍)
370035	Griddle plate GDP 320E?R	肋形	1	230?V, 50?Hz	320 × 480	325 × 580 × 310	經(jīng)濟(jì)型桌面烤盤 1 區(qū)控制 面積緊湊(巴特舍)
A370139	Griddle plate GDP 980E?GR	平滑＋肋紋	3	400?V, 50/60?Hz	980 × 480	990 × 580 × 310	大寬版 3 區(qū)獨(dú)立控溫 平滑與肋紋混合(巴特舍)

產(chǎn)品特點(diǎn) & 建議用途

桌面型電烤盤（650 系列） — 體積更小、適合臺(tái)面使用：

單區(qū)型號(hào)如 115308，適用于基礎(chǔ)烤制任務(wù)。

雙區(qū)如 115309 / 115320 適合更復(fù)雜或多品類同時(shí)烘烤。

 

系列 700 立式大型烤盤 — 適餐廳或高頻廚房操作：

286506 / 286507 / 286508 / 286509 提供更大烤盤面積與多區(qū)靈活控溫。

 

GDP 系列（臺(tái)式桌面） — 更小尺寸、緊湊設(shè)計(jì)：

370035 230?V 小型烤盤適點(diǎn)心/小食烹飪。

A370139 超大寬面 980?mm 烤盤 提供更廣泛食材烤制可能。

 

三、Bartscher Chicken Grills 電氣類產(chǎn)品對(duì)比表

型號(hào) / Code?No.	產(chǎn)品類型 / 用途	容量 / 適用雞數(shù)	電氣規(guī)格	加熱組件 / 數(shù)量	外形尺寸（W×D×H mm）	主要特點(diǎn)
215035	Chicken Grill P6 (電動(dòng)烤雞爐)	6 只雞	230?V, 50?Hz, 2.8?kW	2 串叉	700 × 360 × 630	不銹鋼 CNS?18/10 構(gòu)造；桌面式；附 2 個(gè)串叉（帶掛鉤） 內(nèi)置燈 光照烤制區(qū)(Jostenberg)
215036	Chicken Grill P8N (電動(dòng)烤雞爐)	8 只雞	230?V, 50?Hz, 3.5?kW	2 串叉	880 × 430 × 530	不銹鋼機(jī)身；內(nèi)置照明；桌面式；含 2 個(gè)串叉與掛鉤(Horeca.shop)
215037	Chicken Grill P12N (電動(dòng)烤雞爐)	12 只雞	400?V, 50?Hz, 5?kW	3 串叉	880 × 430 × 710	不銹鋼結(jié)構(gòu)；帶內(nèi)照明；大容量 3 串叉；適中型專業(yè)廚房(Horeca.shop)

字段說明

型號(hào) / Code?No. — 官方產(chǎn)品編號(hào)，可用于查找手冊(cè)與配件。

產(chǎn)品類型 / 用途 — 設(shè)備名稱與基本用途分類。

容量 / 適用雞數(shù) — 可同時(shí)烤制的整雞數(shù)量（只／單位）。

電氣規(guī)格 — 標(biāo)明工作電壓、頻率以及總功率（千瓦 kW）。

加熱組件 / 數(shù)量 — 設(shè)備帶有的串叉數(shù)量，用于穿雞烹制。

外形尺寸（W×D×H mm） — 寬 × 深 × 高設(shè)備整體尺寸。

主要特點(diǎn) — 核心賣點(diǎn)與設(shè)備應(yīng)用亮點(diǎn)。

 

產(chǎn)品亮點(diǎn)總結(jié)

215035 — Chicken Grill P6

適合中小型餐飲場(chǎng)景或臺(tái)式操作；可同時(shí)烤制約 6 只雞。

配備 2 個(gè)串叉，面向輕量烹飪需求。

 

215036 — Chicken Grill P8N

中等容量版本，適合小到中等廚房。

內(nèi)置照明設(shè)計(jì)便于觀察烹制狀態(tài)。

 

215037 — Chicken Grill P12N

大容量型號(hào)，可烤 12 只雞，適合更高產(chǎn)能需求。

更高功率（5?kW）與 400?V 三相供應(yīng)提升效率與加熱均勻性。

 

四、Bartscher 電氣對(duì)流烤箱（Convection Ovens）對(duì)比表

型號(hào) / Code?No.	產(chǎn)品類型 / 用途	烤箱容量 / GN 格式	溫度范圍	電氣規(guī)格	抽屜 / 層數(shù)	外形尺寸（W×D×H mm）	主要特點(diǎn)
A120796	Convection oven AT90?MDI	4 × 1/2?GN	50?–?300?°C	2.7?kW, 230?V 50/60?Hz	4 層	595 × 615 × 580	數(shù)字顯示控溫 可調(diào)時(shí)間/溫度 循環(huán)風(fēng) 多檔風(fēng)扇循環(huán)，便于重復(fù)烘焙(巴特舍)
A120786	Convection oven AT90	4 × 1/2?GN	50?–?300?°C	2.7?kW, 230?V 50/60?Hz	4 層	595 × 615 × 580	基礎(chǔ)機(jī)械控溫循環(huán)風(fēng)，對(duì)流加熱，適合常規(guī)烘焙(巴特舍)
120789	Convection oven AT110	3 × 1/2?GN	50?–?300?°C	2.7?kW, 230?V 50/60?Hz	3 層	460 × 575 × 465	緊湊型對(duì)流爐 機(jī)械控溫 定時(shí)范圍 0?120?min，適小廚房/備餐(Bartscher Warehouse)
A120788	Convection oven AT120	4 × 1/2?GN	50?–?300?°C	2.7?kW, 230?V 50/60?Hz	4 層	不同配置	具備 Grill 烤加熱 & 蒸汽功能 提升烘焙表現(xiàn)(巴特舍)
A120823	Convection oven AT230?MDI	4 × 1/1?GN	50?–?300?°C	數(shù)字控溫 Thermostatic, 230?V 50/60?Hz	4 層	560 × 380 × 350	數(shù)字 MDI 控制 支持 Grill + 蒸汽 內(nèi)置照明 更精細(xì)控溫與時(shí)間(巴特舍)
120826	Convection oven AT211?MDI S	4 × 1/1?GN	50?–?300?°C	3?kW, 230?V 50?Hz	4 層	700 × 635 × 540	黑色啞光外觀 數(shù)字 MDI 控制 精確設(shè)定 內(nèi)置照明 記憶功能(巴特舍)
A120821	Convection oven AT220?MDI	4 × 1/1?GN	50?–?300?°C	數(shù)字控溫 Thermostatic, 230?V 50/60?Hz	4 層	560 × 380 × 350	數(shù)字控溫 + Grill + 蒸汽，電控更精準(zhǔn)(巴特舍)
A120822	Convection oven AT410?MDI	更大容量	50?–?300?°C	更高功率配置	多層	更大尺寸	更高性能 大容量專業(yè)對(duì)流烤箱(巴特舍)
121782	Convection oven MF6430	600 × 400?mm GN	—	額定功率較高	多層	—	商用大容量對(duì)流烘焙，適糕點(diǎn)/面包房使用(Bartscher Warehouse)
A120880	Convection oven universal	4 抽屜	50?–?250?°C	2.5?kW, 230?V 50/60?Hz	4 層	530 × 495 × 320	桌面型對(duì)流烤箱 小體積 可定時(shí) 0?120?min(Bartscher Warehouse)
105780	Convection oven AT400 humidity	4 × 600 × 400?mm GN	0?–?300?°C	6.4?kW, 400?V 50?Hz	4 層	835 × 800 × 570	帶濕度注入功能 增強(qiáng)烘焙效果 適商業(yè)大線(Esmeyer GmbH & Co. KG)

字段說明

型號(hào) / Code?No. — 官方編碼，用于查詢手冊(cè)、配件等。

產(chǎn)品類型 / 用途 — 設(shè)備名稱與基本烘焙用途。

烤箱容量 / GN 格式 — 可放置的標(biāo)準(zhǔn) Gastronorm 烤盤尺寸或抽屜層數(shù)。

溫度范圍 — 可調(diào)溫區(qū)間，單位 ℃。

電氣規(guī)格 — 輸入功率與工作電壓/頻率說明。

抽屜 / 層數(shù) — 可放置烘焙托盤數(shù)量。

外形尺寸（W×D×H mm） — 外部占地尺寸。

主要特點(diǎn) — 亮點(diǎn)功能，如蒸汽、數(shù)字控溫、內(nèi)照明等。

 

產(chǎn)品亮點(diǎn)與適用建議

臺(tái)式 / 桌面烤箱（如 A120880 / AT110） — 適合小廚房、輕烘焙、點(diǎn)心制作入門級(jí)設(shè)備。

AT90 系列 — 基礎(chǔ)型對(duì)流循環(huán)烘烤，操作簡(jiǎn)單，適通用烘焙任務(wù)。

MDI 數(shù)字控溫系列（AT90?MDI / AT220?MDI / AT230?MDI / AT211?MDI S） — 精確溫控與時(shí)間設(shè)定，適餐廳與商業(yè)廚用。

大容量 / 高性能型號(hào)（MF6430 / AT400 humidity 等） — 適大型廚房與烘焙房，具備濕度注入與更高熱輸出。

 

五、Bartscher 電氣 Ranges（爐灶 + 烤箱系列）基礎(chǔ)信息對(duì)比表

型號(hào) / Code?No.	產(chǎn)品類型 / 用途	爐區(qū) / 熱源	烤箱 / 容量	電氣規(guī)格	烹飪區(qū)加熱配置	外形尺寸（W×D×H mm）	主要特點(diǎn)
286347	Electric range 700, B1200, 6PL, EBO	6 區(qū)電爐灶（Electric hobs）	對(duì)流烤箱?58?L (GN?1/1)	400?V / 50–60?Hz / 19.25?kW	6 × 2.6?kW 爐頭	1200 × 700 × 850 (高可調(diào)至?900)	多功能商用電爐 + 電烤箱組合 不銹鋼 CNC?18/10 結(jié)構(gòu) 高度可調(diào)腳 多工位控溫 (Bartscher Warehouse)
286225	Electric range 700, B800, 4PL, EBO	4 區(qū)電爐灶	對(duì)流烤箱?58?L (GN?1/1)	400?V / 50?Hz / 14.05?kW	4 × 2.6?kW 爐頭	800 × 700 × 850 (高可調(diào)至?900)	商用電爐 + 對(duì)流烤箱 組合 控溫可靠 烹飪靈活 (Caterboss)
286326	Elect. cooker 700, W800, 4b, EO	4 區(qū)電爐灶	對(duì)流烤箱?58?L (GN?1/1)	400?V / 50?Hz / 14.05?kW	4 × 2.6?kW 爐頭	800 × 700 × 850	鑄鐵電爐 + 烤箱組合 商用烹飪線 主火區(qū) & 烘烤一體 (巴特舍)
131764	Electric range 600, W600, 4PL, elO	4 區(qū)電爐灶	對(duì)流烤箱?58?L (GN?1/1)	400?V / 50?Hz / 10.2?kW	4 × 2?kW 爐頭	600 × 600 × 900	緊湊型電爐 + 電烤箱組合 適中廚房安裝（基于 600 系列規(guī)范）(巴特舍)
115059	Electric range 650, B700 4 hobs, EBO	4 區(qū)電爐灶	對(duì)流烤箱?GN?1/1	400?V / 50–60?Hz / 12.2?kW	2 ×?2.5?kW + 1.8?kW + 1.2?kW 爐頭	700 × 650 × 870	650 系列電爐 + 對(duì)流烤箱 一體機(jī) 多種爐頭組合 (巴特舍)
286426	Induction stove 6K?EBMF	6 區(qū)感應(yīng)爐灶（Induction hobs）	對(duì)流烤箱?87?L	400?V / 50?Hz / 10.5?kW	6 × 225?×?225?mm 感應(yīng)區(qū)（最多可達(dá) 2.1?kW/區(qū)）	900 × 650 × 890	感應(yīng)灶 + 多功能對(duì)流烤箱 大容量商用方案 控溫精準(zhǔn) 節(jié)能高效 (Bartscher Warehouse)

字段說明

型號(hào) / Code?No. — 官方編號(hào)，可用于查找產(chǎn)品詳情與技術(shù)手冊(cè)。

產(chǎn)品類型 / 用途 — 展示設(shè)備分類及應(yīng)用方向。

爐區(qū) / 熱源 — 標(biāo)注爐頭類型與數(shù)量（電爐灶或感應(yīng)灶）。

烤箱 / 容量 — 內(nèi)置對(duì)流烤箱的 GN 容量（升?L）。

電氣規(guī)格 — 輸入電力參數(shù)（電壓 / 頻率 / 功率?kW）。

烹飪區(qū)加熱配置 — 爐頭電力分布詳情。

外形尺寸（W×D×H mm） — 整機(jī)尺寸便于廚房布局。

主要特點(diǎn) — 核心賣點(diǎn)提煉。

 

核心型號(hào)亮點(diǎn)

Series?700 大火線組合（286347 / 286225 / 286326） — 高產(chǎn)能電爐灶配合對(duì)流烤箱，適合中大型廚房；不銹鋼 CNC?18/10 結(jié)構(gòu)，耐用易清潔，支持多工序烹飪?nèi)缂?煮/烘焙/熱炒組合使用。

Series?600 緊湊組合（131764） — 更緊湊的電爐灶 + 烤箱一體設(shè)計(jì)，適廚房空間有限場(chǎng)景。

Series?650 通用電烤爐（115059） — 經(jīng)典電爐灶 + 對(duì)流烤箱組合，爐頭與烤箱可同時(shí)操作，提高產(chǎn)能。

感應(yīng)與電烤箱組合（286426） — 采用感應(yīng)爐盤提高能效與控溫精度，并配較大 87?L 多功能對(duì)流烤箱，適多種烹飪模式。

 

六、Bartscher 高速烤箱（High?speed ovens） 電氣產(chǎn)品對(duì)比表

型號(hào) / Code?No.	產(chǎn)品類型 / 用途	內(nèi)腔尺寸（寬×深×高 mm）	烹飪方式	電氣規(guī)格	溫度范圍	功能與特點(diǎn)	外形尺寸（W×D×H mm）	重量（kg）
120751	Snackjet 200	305 × 305 × 185	對(duì)流 + 微波組合	3.5?kW, 230?V, 50?Hz	25?°C?–?280?°C	1024 可編程程序；風(fēng)扇速度 10–100%；USB 保存/導(dǎo)入；手/自動(dòng)啟動(dòng)	460 × 670 × 610	~68.6
120767	Snackjet 200 S	305 × 305 × 185	對(duì)流 + 微波組合	3.5?kW, 230?V, 50?Hz	25?°C?–?280?°C	1024 程序；5″ 彩色觸控顯示；Pause 功能；USB 程序保存	460 × 670 × 610	68.6
120768	Snackjet 500	305 × 305 × 185	對(duì)流 + 微波組合	3.5?kW, 230?V, 50?Hz	25?°C?–?280?°C	1000 可編程程序；78 預(yù)設(shè)菜單；多語言；濾網(wǎng)清潔提示	465 × 675 × 615	~68.8
120741	Snackjet 500 S	305 × 305 × 185	對(duì)流 + 微波組合	3.5?kW, 230?V, 50?Hz	25?°C?–?280?°C	7″ 彩色觸控；能源節(jié)能待機(jī)；靜音運(yùn)行；濾清及清潔提醒	465 × 675 × 615	68.8

字段說明

型號(hào) / Code?No. — 官方產(chǎn)品編碼，用于準(zhǔn)確識(shí)別與查找手冊(cè)/配件。

產(chǎn)品類型 / 用途 — 具體高速烤箱款式名稱。

內(nèi)腔尺寸 — 烹飪空間內(nèi)寬×深×高尺寸（mm）。

烹飪方式 — 結(jié)合了 對(duì)流熱風(fēng)與微波 技術(shù)，提升速度與效果。

電氣規(guī)格 — 總功率、額定電壓與頻率。

溫度范圍 — 可調(diào)控的熱風(fēng)溫度上限。

功能與特點(diǎn) — 可編程菜單數(shù)量、顯示界面、控溫細(xì)節(jié)、USB 程序功能等。

外形尺寸 — 設(shè)備整體寬×深×高尺寸，便于廚房空間規(guī)劃。

重量（kg） — 產(chǎn)品凈重（約）。

 

快速對(duì)比與場(chǎng)景建議

Snackjet 200 / 200 S 系列

面向標(biāo)準(zhǔn)快餐/小吃、餐廳備餐使用。

200 S 提供更豐富觸控操作界面與用戶交互體驗(yàn)。

 

Snackjet 500 / 500 S 系列

功能更完善，含更多內(nèi)置程序、清潔提醒與靜音設(shè)計(jì)。

適合高頻餐廳、連鎖廚房與繁忙快餐線。

 

七、Bartscher 電磁爐 / Induction Cookers 產(chǎn)品對(duì)比表

型號(hào) / Code?No.	產(chǎn)品類型 / 用途	加熱區(qū)數(shù)量	輸出功率 / 電氣規(guī)格	溫度范圍	控制方式	外形尺寸（W×D×H mm）	主要特點(diǎn)
105824	Induction cooker IK 18	1	1,800?W, 230?V, 50/60?Hz	60?–?240?°C	電子旋鈕 控制	B 293 × D 245 mm	單區(qū)感應(yīng)爐 10 個(gè)功率級(jí)別，帶定時(shí)與數(shù)字顯示 (巴特舍)
105860	Built?in induction cooker 351TC	1	3,500?W, 230?V, 50/60?Hz	N/A	觸控 面板	320 × 340 × 98 mm	內(nèi)嵌安裝款，適 Buffet / Frontcooking，帶數(shù)字顯示與過熱保護(hù) (巴特舍)
105829	Built?in induction cooker IK 35?EB	1	3,500?W, 230?V, 50/60?Hz	60?–?240?°C	電子 + 觸控	370 × 390 × 118 mm	分離控制面板，帶數(shù)字顯示 與電磁鍋?zhàn)R別功能 (巴特舍)
105936S	Built?in induction cooker IK 30S?EB	2	1,300?W + 1,800?W	N/A	電子 控制	510 × 290 × N/A	雙區(qū)并排感應(yīng)爐板（SCHOTT CERAN®），獨(dú)立控制，可嵌入安裝 (巴特舍)
105843	Induction cooker IK 35TC	1	3,500?W, 230?V, 50/60?Hz	60?–?240?°C	電子 / 觸控 + 數(shù)字顯示	340 × 445 × 117 mm	觸控調(diào)節(jié) 功率/溫度/時(shí)間 10 級(jí)溫控 帶鍋具識(shí)別 單區(qū)高性能感應(yīng) (Bartscher Warehouse)
105922	Induction cooker IK 50TC	1	5,000?W, 230?V, 50/60?Hz	N/A	電子 觸控 數(shù)字顯示	330 × 300 × N/A	單區(qū)強(qiáng)力感應(yīng)爐 適高負(fù)載用途、兒童鎖 與過熱保護(hù) (巴特舍)
105858	Induction cooker IK 3342	3	3,400?W (分布式)	60?–?240?°C	電子 + 數(shù)字 顯示	N/A	三區(qū)感應(yīng)爐（2 左 + 1 右），溫度可調(diào)，定時(shí)功能 (Bartscher Warehouse)
105917	Induction cooker IK 25?1TCK	1	2,500?W, 230?V	30?–?250?°C	觸控 + 旋鈕 顯示	280 × 280 × N/A	組合觸控與旋鈕 調(diào)溫/功率高達(dá) 45 級(jí)設(shè)定，緊湊型專業(yè)爐 (巴特舍)

產(chǎn)品亮點(diǎn)與適用場(chǎng)景

緊湊便攜型單區(qū)感應(yīng)爐（如 IK 18）適小型廚房、臺(tái)面快速烹飪操作；

Built?in 感應(yīng)爐 如 351TC / IK 35?EB / IK 30S?EB 適嵌入式應(yīng)用，視覺更整潔；

高效觸控單區(qū)爐（IK 35TC / IK 50TC） 功率高達(dá) 3.5?kW（或更高 5?kW），適忙線廚房或板前烹飪；

多區(qū)爐（IK 3342） 具備多鍋區(qū)同時(shí)操作，適合高頻烹飪與小型商用餐點(diǎn)準(zhǔn)備；

高端控溫單區(qū)（IK 25?1TCK） 結(jié)合觸控與旋鈕，提供高精度溫度細(xì)分（30?–?250?°C）；

 

七、Bartscher 電磁感應(yīng)炒爐（Induction Woks）產(chǎn)品對(duì)比表

型號(hào) / Code?No.	產(chǎn)品類型 / 用途	輸出功率 / 電氣規(guī)格	烹飪盤直徑 / 載荷	控制方式	溫度/功率調(diào)節(jié)	外形尺寸（W×D×H mm）	主要特點(diǎn)
105986	Induction wok IW 35	3.5?kW, 230?V, 50–60?Hz	Ø?260?mm / 30?kg	觸控電子	10 功率/溫度級(jí)	~340 × 440 × 125	電子觸控 數(shù)字顯示 鍋具識(shí)別 過熱保護(hù) 適用標(biāo)準(zhǔn) Wok 炒制 (巴特舍)
105997	Built?in induction wok IW35?EB	3.5?kW, 400?V, 50?Hz	Ø?260?mm / ~40?kg	機(jī)械旋鈕（Toggle）	10 級(jí)功率/溫度	~370 × 390 × 135	可嵌入安裝 分離控制 顯示 過熱保護(hù) 鍋具識(shí)別 (巴特舍)
105929	Induction wok IW 50	5?kW, 400?V, 50?Hz	Ø?280?mm / 30?kg	電子控制（觸控/開關(guān)）	10 級(jí)功率	400 × 525 × 195	單區(qū) 觸控功率調(diào)節(jié) 數(shù)字顯示 鍋具識(shí)別 過熱保護(hù) (巴特舍)
105873	Induction wok 50/293	5?kW, 400?V, 50/60?Hz	Ø?293?mm / 45?kg	電子 + Toggle	20 輸出級(jí)	400 × 455 × 180	EuroKera 玻璃陶瓷面板 雙風(fēng)扇 鍋具識(shí)別 過熱保護(hù) (Bartscher Warehouse)
105890	Induction wok IW 80	8?kW, 400?V, 50?Hz	Ø?370?mm / 35?kg	機(jī)械旋鈕	6 功率級(jí)	—	大功率 6 級(jí)調(diào)節(jié) 強(qiáng)力感應(yīng) 過熱保護(hù) 鍋具識(shí)別 (巴特舍)
115099	Induction wok 650 B400	5?kW, 400?V, 50?Hz	Ø?300?mm	機(jī)械旋鈕	6 級(jí)功率	400 × 650 × 295	系列 650 專業(yè)廚房版本 不銹鋼結(jié)構(gòu) 可組合模塊 (巴特舍)

產(chǎn)品亮點(diǎn)對(duì)比

入門 & 緊湊型

IW 35（105986） — 適合標(biāo)準(zhǔn)炒制與輕量廚房操作，觸控易用。

IW 35?EB Built?in（105997） — 嵌入式安裝可配工作臺(tái)高度，適專業(yè)廚房。

 

中功率 & 便攜型

IW 50（105929） — 5?kW 單區(qū)更高輸出，數(shù)字顯示狀態(tài)清晰。

50/293（105873） — 5?kW 配備雙風(fēng)扇，EuroKera 玻璃陶瓷面板更耐用。

 

 高功率 & 大直徑

IW 80（105890） — 8?kW 大輸出適高功率炒制與厚鍋底。

650 B400（115099） — 專業(yè)廚房爐型，模塊化設(shè)計(jì)更易布局。

 

八、Bartscher 電動(dòng)傾斜炒鍋（Kippbratpfannen）產(chǎn)品對(duì)比表

型號(hào) / Code?No.	產(chǎn)品類型 / 用途	容量 / 總內(nèi)容量	電氣規(guī)格	溫度范圍	水連接	傾斜裝置	外形尺寸（W×D×H mm）	主要特點(diǎn)
296607	Tilted frying pan 900 E87LHK	87?L (有效內(nèi)容 70?L)	400?V, 50/60?Hz, 9.9?kW	100?–?300?°C	是，水進(jìn)水接頭 Ø?12?mm	手動(dòng)傾斜	800 × 900 × 900–950	900 系列不銹鋼整體結(jié)構(gòu)，配水龍頭，可手動(dòng)傾倒食材，高耐用度 (巴特舍)
296677	Tilted frying pan 900 E87LEK	87?L	400?V, 50/60?Hz, 約10.2?kW	100?–?300?°C	是	電動(dòng)傾斜	800 × 900 × 900–950	900 系列升級(jí)版，電動(dòng)傾斜省力，適高頻廚房操作 (巴特舍)
286681	Tilted frying pan 700 E51LHK	60?L (有效內(nèi)容 52?L)	400?V, 50?Hz, 10?kW	50?–?300?°C	是，水供應(yīng)接頭 3/4″	手動(dòng)傾斜，有上翻蓋	800 × 700 × 850–900	700 系列不銹鋼爐體，帶可升降腳，帶頂蓋，適中容量廚房 (巴特舍)
(193035)	Elektro-Kippbratpfanne	80?L	400?V, 50?Hz, 9.9?kW	45?–?300?°C	水進(jìn)水接頭 Ø?12?mm	手動(dòng)傾斜	900 × 900 × 900	標(biāo)準(zhǔn)款電動(dòng)炒鍋，電加熱元件 Incoloy 800 配置 不銹鋼結(jié)構(gòu) (巴特舍)
193062	Kippbratpfanne E120LHK	120?L (有效內(nèi)容100?L)	400?V, 50?Hz, 14.8?kW	45?–?300?°C	是	手動(dòng)傾斜	1200 × 900 × 900	大容量型傾斜炒鍋，適大批量烹飪 不銹鋼結(jié)構(gòu) (巴特舍)

各型號(hào)應(yīng)用建議

900 系列（296607 / 296677）：大容量（約 87?L），適合連鎖廚房、大批量炒制與重載食材處理；296677 電動(dòng)傾倒更省力適長(zhǎng)期運(yùn)營廚房。

 700 系列（286681）：中等容量設(shè)計(jì)適餐廳或中型廚房；頂部可翻蓋方便保溫與清潔。

80?L 標(biāo)準(zhǔn)電動(dòng)款（193035）：供需較大產(chǎn)能同時(shí)不占過多廚房面積的經(jīng)典商用傾斜鍋。

120?L 高產(chǎn)能（193062）：超大容量適大型烹飪中心、高峰產(chǎn)量線使用。

 

九、Bartscher 電動(dòng)煮鍋（Cooking pot / Kochkessel）對(duì)比表

型號(hào) / Code?No.	產(chǎn)品類型 / 主要用途	總?cè)莘e / 有效容積	電氣規(guī)格 / 功率	溫度調(diào)節(jié) / 控制	水連接	加熱方式	外形尺寸（W×D×H mm）	主要特點(diǎn)
286811	Kochkessel 700?55L	55?L / 50?L	400?V, 50?Hz, 9?kW	2?檔溫控	是， Ø?1/2″	間接電熱	800 × 700 × 850?–?900	商用 700 系列 不銹鋼 CNS?18/10；自動(dòng)水位控制；可調(diào)高度腳；內(nèi)置溫控?zé)?emsp;(巴特舍)
280016	Kochkessel E145L	145?L / 135?L	400?V, 50/60?Hz, 18?kW	2?檔溫控	是， Ø?10?mm	間接電熱	800 × 900 × 900	商用大容量煮鍋；不銹鋼結(jié)構(gòu)；自動(dòng)水位監(jiān)控；安全關(guān)閉等保護(hù) (巴特舍)
280021	Kochkessel E220L	220?L / 200?L	400?V, 50/60?Hz, 32?kW	2?檔溫控	是， R1/2″	間接電熱	1000 × 1150 × 900	超大容量 適大廚房；不銹鋼結(jié)構(gòu)；自動(dòng)水位檢測(cè)；高度可調(diào)腳 (巴特舍)
280022	Kochkessel E342L	342?L / 317?L	400?V, 50/60?Hz, 36?kW	2?檔溫控	是， R1/2″	間接電熱	1150 × 1300 × 900	巨量容量 商用級(jí)；自動(dòng)水位控制；安全監(jiān)控等 (巴特舍)
280023	Kochkessel E480L	480?L / 455?L	400?V, 50/60?Hz, 36?kW	2?檔溫控	是， R1/2″	間接電熱	1150 × 1300 × 1030	超大批量煮鍋；不銹鋼整體結(jié)構(gòu)；自動(dòng)水位與安全保護(hù) (巴特舍)
296910	Elektro?Kochkessel 100L	117?L / 100?L	400?V, 50/60?Hz, 約??kW	電氣 Knebel 旋鈕	是， Ø?10?mm	電熱	（尺寸不詳）	900 系列 商用 高效通用煮鍋；不銹鋼結(jié)構(gòu)；適中容量 (巴特舍)
296911	Elektro?Kochkessel 135L	152?L / 135?L	400?V, 50?Hz, 約??kW	電氣 Knebel 旋鈕	是， Ø?10?mm	電熱	（尺寸不詳）	900 系列 商用級(jí)；自動(dòng)水位監(jiān)控；中大型廚房適用 (巴特舍)

參數(shù)字段說明

型號(hào) / Code?No. — 官方產(chǎn)品編號(hào)，可用于查找詳細(xì)手冊(cè)與配件。

產(chǎn)品類型 / 主要用途 — 簡(jiǎn)要產(chǎn)品定位，例如 55?L / 大容量商用電煮鍋。

總?cè)莘e / 有效容積 — 總內(nèi)容量與實(shí)際可用容量（單位：升）。

電氣規(guī)格 / 功率 — 工作電壓（V）、頻率（Hz）及標(biāo)稱功率（kW）。

溫度調(diào)節(jié) / 控制 — 溫控檔位與控制類型（旋鈕 / 機(jī)械）。

水連接 — 是否配有冷/熱水進(jìn)水接口。

加熱方式 — 多數(shù)采用 間接電熱（Electric indirect heating） 結(jié)構(gòu)。

外形尺寸（W×D×H mm） — 外部尺寸（毫米），方便廚房布局規(guī)劃。

主要特點(diǎn) — 核心賣點(diǎn)，如自動(dòng)水位監(jiān)控、安全斷電、可調(diào)腳等。

 

產(chǎn)品亮點(diǎn)總結(jié)

中小容量系列（55?L / 100?L / 135?L） — 適合餐廳、食堂等每日常規(guī)湯、燉肉、煮鍋操作；900 系列中等功率設(shè)計(jì)滿足多樣容量需求。

大容量商用系列（145?L / 220?L / 342?L / 480?L） — 面向大型廚房、中央廚房與大型宴會(huì)制作；增強(qiáng)的加熱功率與水位安全監(jiān)控更符合高產(chǎn)能需求。

 

十、Bartscher 電氣烹飪站（Cooking Stations）基礎(chǔ)信息對(duì)比表

型號(hào) / Code?No.	產(chǎn)品類型 / 用途	電氣配置 / 功率	支持設(shè)備種類	表面 / 置物區(qū)尺寸	外形尺寸（W×D×H mm）	主要特點(diǎn)
107290	Front cooking station KST3240 Plus	24?kW, 400?V, 50?Hz	可安裝最多 3 臺(tái)臺(tái)式單元（230?V / 400?V）	玻璃臺(tái)面：1475 × 740 mm	1520 × 770 × 1263	可靈活配置電磁爐/感應(yīng)爐/烤盤等；集成通風(fēng)與多層濾網(wǎng)；儲(chǔ)物空間；移動(dòng)腳輪 (巴特舍)
107300	Front cooking station KST2200 Plus	20?kW, 400?V, 50/60?Hz	支持 2 臺(tái)臺(tái)式單元（230?V / 400?V）	玻璃臺(tái)面：1075 × 740 mm	1125 × 770 × 1265 (約)	商用前臺(tái)烹飪站；帶儲(chǔ)物與多 GN 容器；集成通風(fēng)過濾器；移動(dòng)工作站 (巴特舍)
107311	Front cooking station variant	400?V（詳細(xì)參數(shù)官網(wǎng)未公開）	多種桌面單元組合	大型玻璃臺(tái)面	大型烹飪站（尺寸官網(wǎng)未詳）	較為基礎(chǔ)版本的前臺(tái)烹飪站，支持靈活組合餐飲設(shè)備 (巴特舍)
107301	Snackpoint 200	230?V / 400?V 組合 (取決于配置)	桌面設(shè)備組合站（如電磁爐、保溫展示等）	工作面：760 × 590 mm	760 × 590 × 300 (頂玻璃)	可用于快餐/活動(dòng)餐點(diǎn)準(zhǔn)備，靈活配置配件如杯暖器、GN 展示等 (巴特舍)
107275	Cooking station KST3340 Plus	34?kW, 400?V, 50?Hz	可搭載 3 臺(tái)桌面單元	玻璃臺(tái)面	1520 × 770 × 1263	較大版烹飪站；集成通風(fēng)與照明；可靈活配置桌面爐具與設(shè)備 (巴特舍)

表格字段解釋

型號(hào) / Code?No. — 官方產(chǎn)品編號(hào)，可用于查找具體說明書與配件。

產(chǎn)品類型 / 用途 — 烹飪站名稱及主要應(yīng)用場(chǎng)景（前臺(tái)/移動(dòng)/多功能）。

電氣配置 / 功率 — 標(biāo)注該站內(nèi)主供電能力（部分型號(hào)支持 230?V 與 400?V 組合，根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)配置不同）。

支持設(shè)備種類 — 這個(gè)站可以組合安裝哪些桌面型電氣設(shè)備（如電磁爐、感應(yīng)爐、烤盤、展示臺(tái)等）。

表面 / 置物區(qū)尺寸 — 可操作面/設(shè)置設(shè)備的玻璃或工作區(qū)尺寸。

外形尺寸 — 設(shè)備整體尺寸（寬×深×高，單位 mm）。

主要特點(diǎn) — 關(guān)鍵賣點(diǎn)，如可配置性、通風(fēng)系統(tǒng)、儲(chǔ)物空間、移動(dòng)性等。

重要注釋

電氣烹飪站本身 是作為基礎(chǔ)架構(gòu)與工作臺(tái)存在，實(shí)際烹飪功能由安裝在其上的電磁爐、感應(yīng)爐、烤盤、炸鍋、保溫設(shè)備等臺(tái)式單元提供。

生產(chǎn)力與靈活配置強(qiáng)調(diào)：這些烹飪站可根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)需要進(jìn)行桌面設(shè)備組合，例如安裝電磁爐（230?V）、感應(yīng)炒爐、烤盤（400?V）、蒸煮設(shè)備等來實(shí)現(xiàn)不同廚線功能。

過濾與通風(fēng)：主要型號(hào)如 KST3240 Plus 和 KST2200 Plus 內(nèi)置通風(fēng)過濾系統(tǒng)，適前臺(tái)開放式烹飪與活動(dòng)餐飲展示。

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