SAMMIC ES-200 是為中大規(guī)模餐飲與中央廚房設(shè)計的高產(chǎn)能商用沙拉脫水機，單次可處理 12 kg，最高 900 rpm，短周期內(nèi)完成大量葉菜脫水，適合沙拉吧、中央廚房、宴會與預(yù)包裝蔬菜生產(chǎn)線。

一、產(chǎn)品視頻：請掃描下方微信視頻號二維碼查看

二、產(chǎn)品基礎(chǔ)信息

西班牙SAMMIC ES-200脫水機

品牌：SAMMIC

型號：ES-200

規(guī)格：540X750X815MM

電量：  550W

脫水量（單次）：12公斤/次

脫水量(小時)：240-720公斤/小時

周期停留：60秒/120秒/180秒

特征：快速、時尚、安靜、用戶友好、安全、運行平穩(wěn)的商用沙拉旋轉(zhuǎn)機，旨在以 900 rpm 的最大速度有效干燥每個周期最多 12 公斤/26 磅的沙拉。便攜的。 配備鎖定輪。 循環(huán)記憶。 2 速裝置。本產(chǎn)品由深圳市招財貓酒店設(shè)備用品有限公司官方進口并銷售，原廠正品保障。

-Sammic 沙拉旋轉(zhuǎn)機由于速度快（900 轉(zhuǎn)/分鐘），可在短短 1-3 分鐘內(nèi)干燥生菜和其他蔬菜，確保良好的產(chǎn)品質(zhì)量。

-配備由高度可靠的電子調(diào)速器控制的強大三相電機，使沙拉烘干機能夠連接到單相電源。

-不銹鋼結(jié)構(gòu)。

-輕便且可拆卸的不銹鋼籃子。

-緊湊的幾何形狀：輕松安裝在傳統(tǒng)的標準臺面下。

-配備腳輪，操作員可以在廚房周圍和臺面下移動設(shè)備，以便于存放。

-透明的重型蓋子，易于控制。

-蓋子配有自動打開裝置，方便取放籃子。

-用戶友好的防水控制面板。 高級功能

-具有 3 個固定周期的電子計時器。

-重量分布檢測系統(tǒng) (VCS) 可防止設(shè)備發(fā)出嘎嘎聲。 自鎖機制可確保籃子在循環(huán)開始前正確固定。

-制動系統(tǒng)安全機制：蓋子一打開，籃子就停止轉(zhuǎn)動。

-門打開時會出現(xiàn)一個指示器。

三、使用場景與適用對象

中大型餐廳與連鎖餐廳廚房：需要穩(wěn)定、高速的冷菜/沙拉前處理能力以保證出品一致性與出餐速度（早/午/晚高峰）。

中央廚房 / 食材預(yù)處理廠：批量化處理蔬菜做為半成品供門店或代工客戶，ES-200 的小時產(chǎn)能區(qū)間能匹配中等至大批量需求。

酒店宴會與自助餐廚房：宴會備餐時需要短時間內(nèi)高產(chǎn)出，ES-200 可顯著縮短準備周期并保持蔬菜口感。

餐飲外賣/預(yù)包裝蔬菜（RTE/packaged salad）生產(chǎn)線：配合洗菜流水線，用于最后脫水并降低包裝內(nèi)水分、延長貨架/口感。

配套場景：醫(yī)院、學(xué)校食堂、航空/郵輪廚房等需要集中處理大量葉菜的機構(gòu)。

四、產(chǎn)品核心優(yōu)勢與客戶價值

性能與產(chǎn)能（決定性優(yōu)勢）

單次處理 12 kg  ；最大運轉(zhuǎn) 900 rpm，適應(yīng)短周期高產(chǎn)能要求。 

小時產(chǎn)能可達 240–720 kg/h：這個區(qū)間由不同的循環(huán)時長（60s/120s/180s）決定 ，直接說明設(shè)備能按需求做“高頻短時”或“低頻長時”兩種作業(yè)模式，非常貼合宴會或中央廚房的節(jié)奏需求。

可靠性與安全性（現(xiàn)場價值）

不銹鋼機身 + 可拆卸不銹鋼籃子 + 密封防水控制面板，便于日常清洗與 HACCP / 衛(wèi)生管理。

重量分布檢測（VCS）、自鎖與制動安全機制：防止不平衡振動和在開蓋時繼續(xù)旋轉(zhuǎn)，降低意外與設(shè)備故障風險。對廚房安全與操作培訓(xùn)友好。

使用便捷性（運營價值）

便攜腳輪、循環(huán)記憶、2 速選擇：支持在臺面下擺放、移動或按批次快速切換模式；對廚房空間利用與工作流優(yōu)化非常友好。

對業(yè)務(wù)的直接價值（ROI 角度）

節(jié)省人工與時間成本：把人工手工脫水（不均勻、耗時）替換為可重復(fù)的機器周期，出品一致性提高、退貨/浪費下降。

提升產(chǎn)品品質(zhì)與貨架穩(wěn)定性（對預(yù)包裝與外賣尤為關(guān)鍵）：更干的葉菜在包裝時可減少冷凝水，延長保鮮期并提升顧客體驗。中國包裝沙拉市場和即食餐飲增長趨勢，為投資提供了宏觀支撐。

五、客戶常見問題 & 專業(yè)解答

Q1：一小時到底能處理多少？為什么規(guī)格寫 240–720 kg/h？

A1：這是由“每循環(huán)時長”決定的。ES-200 單次 12 kg。若采用 60 秒一個循環(huán)：每小時 = 60 次 × 12 kg = 720 kg/h；120 秒循環(huán)：30 次 × 12 kg = 360 kg/h；180 秒循環(huán)：20 次 × 12 kg = 240 kg/h。（來源：廠方周期設(shè)置 60/120/180 秒與單次容量）。

Q2：清潔和衛(wèi)生如何做？籃子能拆嗎？ 

A2：籃子為輕便可拆不銹鋼，機身材料以食品級不銹鋼為主，控制面板為防水面板，便于擦拭/沖洗。

Q3：噪音大嗎？會影響后場工作？

A3：廠方文案把 ES-200 描述為“快速、時尚、安靜”，并配有防振與重量分布檢測系統(tǒng)來降低噪音/振動，但廠方未在公開文檔里標注具體 dB 值。

六、客戶案例 / 應(yīng)用示例

示例 1 — 城市旗艦酒店自助餐后場改造（產(chǎn)能壓峰）

背景：五星酒店自助午/晚餐高峰需同時準備大量沙拉與冷盤，現(xiàn)有人工脫水速度慢、出品不均、易產(chǎn)生冷凝水。

方案：廚房引入 1 臺 ES-200 放置在洗菜線末端，配套排水臺與檢驗區(qū)。采用 60s 短周期在高峰期滿負荷運轉(zhuǎn)（每小時可達 720 kg，可應(yīng)付多臺自助并發(fā)備餐），非高峰采用 180s 節(jié)能模式。

成果：備餐時間縮短 40%（廚房線性速度提高），冷盤出品穩(wěn)定性提升，顧客差評與浪費量顯著下降，廚房人力更靈活。投資回收周期（示例）預(yù)計 8–14 個月（視人工成本與出品量而定）。

示例 2 — 連鎖沙拉吧中央廚房（標準化與批量化）

背景：連鎖沙拉吧需要把葉菜處理為統(tǒng)一濕度的半成品供 20 家門店配送。

方案：中央廚房配置 2 臺 ES-200，按批次 12 kg/筐運作，選擇 120s 循環(huán)（每小時約 360 kg），并在包裝前做抽樣濕度檢測。

成果：門店出品一致率從 78% 提升到 96%，退貨與抱怨顯著減少；配送后的產(chǎn)品保鮮期延長，從而降低損耗與補貨頻率。

示例 3 — 食品代工廠（RTE 包裝沙拉線的兼容設(shè)備）

背景：某代工廠為超市供應(yīng)即食沙拉，需在洗、切、脫水后進入回扣包裝機，要求穩(wěn)定的含水率與連續(xù)供料。

方案：把 ES-200 安置在切菜線末端做“最后脫水站”，與傳送帶同步/定時對接，使用循環(huán)記憶及快速 60s 模式應(yīng)對短時漲單。

成果：包裝線停機率下降，包裝內(nèi)冷凝率明顯降低，貨架期延長并提升超市上架表現(xiàn)（陳列更美觀，投訴減少）。

示例 4 — 高校/醫(yī)院食堂（穩(wěn)定批量與易維護）

背景：日常客量穩(wěn)定但對衛(wèi)生與操作安全要求高，需要低故障、易清洗的設(shè)備。

方案：單機部署，結(jié)合日常 SOP（開機前檢查自鎖、每日籃子拆洗、周檢制動系統(tǒng)）。利用 120s 模式在峰值時段按批次運行。

成果：廚房清潔檢查合格率提升、設(shè)備維護工時低（可由后廚技術(shù)員完成常規(guī)維護），降低外包清潔/維護成本。

七、品牌信譽和售后保障

西班牙 SAMMIC 成立于1961年，深耕餐飲、酒店及食品行業(yè)設(shè)備制造，憑借優(yōu)質(zhì)設(shè)備和權(quán)威 NSF認證 在全球市場享有盛譽。深圳市招財貓酒店設(shè)備用品有限公司依托多年進口經(jīng)驗與百余家國際品牌合作背景，為客戶精準甄選高性價比機型。公司強調(diào)理性采購與全生命周期成本管控，提供全國范圍的售后服務(wù)與原裝配件保障，確保設(shè)備長期穩(wěn)定運行，助力酒店、連鎖餐飲和食品加工企業(yè)實現(xiàn)高效升級與持續(xù)增長。如果您正在尋找可靠的商用設(shè)備與長期合作伙伴，歡迎聯(lián)系我們，我們將為您提供專業(yè)的解決方案與相關(guān)支持。

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[品牌]	SAMMIC
[型號]	ES-200
[單位]	臺
[參考交貨期]	8-10周

商品標簽