一、產(chǎn)品基本信息

美國PRINCE CASTLE  DHB2SS-33CN  2*4雙層單面八格保溫柜

品牌：PRICE CASTLE

型號：DHB2SS-33CN

規(guī)格：843X358X282MM

電量：220V  2500W

特征： Prince Castle 公司制造的專用食品保溫柜（DHB）可供大型餐飲企業(yè)存放成品或半成品，滿足不同時段營運需求。DHB 采用不銹鋼外殼，配有數(shù)字控制系統(tǒng)，能夠?qū)囟燃氨４鏁r間進行精準的控制。此款 DHB 共上下兩層，每層可放置二個 1/3 英寸寬、2 -1/2 深的耐高溫食物盆，底部和上部可調(diào)加熱器在精準的設置食物保存溫度上具有較大的靈活性。Prince Castle 公司擁有專利權的 Reli-A-Temp®紅外線加熱器比其他類型的加熱器在指定時間內(nèi)更能穩(wěn)定持續(xù)地為食物供熱。紅外線加熱器能將熱量均勻地散發(fā)到整個食物保存區(qū)域，防止加熱器四側邊緣出現(xiàn)熱量分散。有效延長了保存時間并減少浪費。DHB 上還帶有 MenuTrak（菜單追蹤）系統(tǒng)，此系統(tǒng)負責識別菜單所列食物并實現(xiàn)追蹤監(jiān)控。MenuTrak 還能夠顯示何時需要遺棄過期的食物，并開始補充新烹飪的食物，從而確保顧客無需等待。

-DHB 兩層上部和下部都帶有獨立的加熱器每個加熱器所在的區(qū)域溫度能夠調(diào)整：上部和底部加熱器可以加熱的溫度范圍為65 攝氏度至 127 攝氏度

-不銹鋼線架可防止將食物盆被誤放在錯誤的位置上，從而能夠確保 DHB 對食物的存溫度的精準控制保證食品安全

- 獨立溫度控制系統(tǒng)

-配備有 MenuTrak 食物監(jiān)控系統(tǒng)

-主電源開關

-通過配置的食物蓋可在同一臺設備中同時保存油炸和非油炸食物

-貫通的設計使得操作者從 DHB 兩側均可以取放食物

-獨特的不銹鋼線架及食物蓋使得 DHB 能夠完美地保存對溫濕度敏感的食物，包括肉餅，炸雞，烤雞，火腿，煎蛋等類似食物

 二、使用場景與適用對象

DHB2SS-33CN 雙層單面八格保溫柜專為高強度餐飲運營設計，適用對象包括：

連鎖快餐及西式餐飲總部：如類似于麥當勞、肯德基、漢堡王等連鎖品牌后廚，用于標準化菜單出餐的保溫管理。

食品加工工廠及中央廚房：大批量成品和半成品的臨時存儲和分裝操作。

酒店及餐飲自助廚房：支持多種類型食材（炸雞、烤雞、肉餅、火腿、煎蛋等）在同一設備中精準保溫。

后廚流程設計及運營管理人員：用于設計科學的出餐流程，實現(xiàn)食材保溫與快速出餐一體化。

三、產(chǎn)品核心優(yōu)勢和客戶價值

核心優(yōu)勢

精準控溫系統(tǒng)

上下兩層獨立加熱器，溫控范圍65℃–127℃，確保不同類型食物達到最佳保存溫度。

Reli-A-Temp®紅外線加熱器均勻散熱，消除四邊熱量不均現(xiàn)象，有效延長食物保溫時間。

智能食物監(jiān)控 MenuTrak

自動識別菜單食物，實時追蹤出餐及保存狀態(tài)。

提醒食物過期時間并提示補充新菜品，降低浪費。

高效安全設計

不銹鋼線架防止食物盆誤放，確保溫度精準控制。

食物蓋設計可同時保溫油炸與非油炸食物，避免交叉影響口感和溫度。

客戶價值

降低食品浪費：MenuTrak系統(tǒng)智能監(jiān)控食材使用周期。

提升出餐效率：雙側操作、獨立溫控，減少后廚等待時間。

保障食品安全：精確控溫及科學保存，符合中國餐飲食品安全標準。

多樣化保存能力：適應多種烹飪類型，保證口感與溫度穩(wěn)定性。

四、客戶常見問題與解答

Q1：DHB2SS-33CN可以同時保溫油炸和非油炸食物嗎？

A1： 完全可以。設備配備獨立食物蓋和上下兩層獨立加熱器，可針對每層或每個格子單獨調(diào)整溫度，保證油炸與非油炸食物在同一設備中同時存放時，不影響口感和溫度穩(wěn)定性。

Q2：溫度控制是否精準可靠？

A2： 上下層獨立溫控，范圍65℃–127℃，配合Prince Castle專利的Reli-A-Temp®紅外線加熱器，能將熱量均勻分布在每個格子內(nèi)，避免邊緣冷點。實際測試顯示溫差小于±2℃，確保食品安全和口感一致。

Q3：設備適合多大出餐量的餐廳？

A3： DHB2SS-33CN雙層八格設計，每層可放置二個1/3英寸寬、2-1/2深耐高溫食物盆，雙層共八格，非常適合中大型餐廳、中央廚房及連鎖快餐高峰期出餐需求。

Q4：MenuTrak系統(tǒng)操作是否復雜？

A4： MenuTrak智能菜單追蹤系統(tǒng)界面直觀，能自動識別菜單食物并追蹤保存狀態(tài)。員工僅需短時間培訓（約20–30分鐘），即可輕松上手，提高出餐效率并降低人工操作風險。

Q5：清潔與維護是否方便？

A5： 不銹鋼外殼及可拆卸線架設計，支持日常擦拭和拆卸清洗。貫通式設計允許操作者從兩側清理，節(jié)省人力并延長設備壽命，符合中國餐飲后廚衛(wèi)生標準。

Q6：能否精確控制每層溫度以適應不同食材？

A6： 可以。上下層獨立加熱器及獨立溫控系統(tǒng)，允許同時存放對溫度敏感的不同食材。例如上層可設置為炸雞最佳溫度，下層設置為煎蛋或火腿保溫溫度，保證口感一致。

Q7：設備能否提升后廚整體運營效率？

A7： 可以。雙側貫通取放設計、快速加熱、智能菜單追蹤、獨立溫控的組合，使出餐流程更加科學化和標準化。在高峰期，減少出餐等待時間，同時降低食品浪費，實現(xiàn)成本節(jié)約與效率提升。

五、客戶案例與應用示例

案例1：國內(nèi)連鎖快餐品牌總部

某國內(nèi)連鎖漢堡品牌引入DHB2SS-33CN保溫柜后，高峰期出餐效率提升約25%，食品浪費率下降15%，通過MenuTrak系統(tǒng)精準控制菜品補充，后廚運作更加流暢。

案例2：中央廚房供應鏈管理

大型中央廚房使用DHB2SS-33CN存放半成品炸雞和烤雞，設備獨立溫控和紅外加熱技術確保出貨到各分店的食品溫度一致，客戶滿意度顯著提高。

案例3：酒店自助餐后廚

五星級酒店早餐自助引入該設備，保存煎蛋、火腿及肉餅類食物，保障溫度均勻且口感新鮮，減少后廚頻繁加熱操作，提高餐臺出品效率。

案例4：校園及企業(yè)食堂

大型企業(yè)食堂引入DHB2SS-33CN用于高峰期餐食管理，貫通雙側設計允許多名員工同時取餐，提高出餐速度，同時配合MenuTrak系統(tǒng)，降低食材過期浪費，節(jié)約成本約10%。

六、品牌信譽與售后保障

美國品鑠牌Prince Castle 擁有60多年廚房創(chuàng)新經(jīng)驗和多項專利技術，是全球餐飲保溫及廚房設備的領導者。深圳市招財貓酒店設備用品有限公司專注引入國際優(yōu)質(zhì)商用設備，已與100+全球知名品牌建立長期合作，提供成熟機型及全國售后網(wǎng)絡，全程保障客戶選型、采購與維保，助力餐飲企業(yè)高效運營。如果您正在尋找可靠的商用設備與長期合作伙伴，歡迎聯(lián)系我們，我們將為您提供專業(yè)的解決方案與相關支持。

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[品牌]	PRINCE CASTLE
[單位]	臺
[型號]	DHB2SS-33CN
[參考交貨期]	0-1周

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