PRINCE CASTLE 297-SW16 是一臺面向中高峰漢堡/包類出品的窄身高產(chǎn)接觸烘包機(jī)，憑借 750（/小時）級別產(chǎn)能、臺階式上下加熱與耐用不銹鋼線帶，能為連鎖快餐、酒店自助與云廚房提供穩(wěn)定可復(fù)制的出品與高性價比的長期運營表現(xiàn)。

一、產(chǎn)品基礎(chǔ)信息

美國PRINCE CASTLE 297-SW16立式履帶式烤漢堡機(jī)(帶線條履帶）

品牌：PRINCE CASTLE

型號：297-SW16

規(guī)格：635x205x666mm

電量：220v 1770w

時產(chǎn)量：750片

特征：Prince Castle 297 立式烘包機(jī)為您提供完美的烤包效果。297-SW16 窄身設(shè)計可以有效利用廚房空間，臺階型加熱板可以同時烘烤包頂和包底，傳送帶具有彈性調(diào)節(jié)功能防止卡死，不銹鋼線材傳送帶易于清潔和無需更換。可選配特氟龍防粘紙以保證烘包過程中不會出現(xiàn)粘連.工作指示燈提示機(jī)器的工作狀態(tài)。加熱板溫度調(diào)節(jié)范圍可至 304 °C/580°F。·溫度旋鈕鎖死功能，避免誤操作。可以無極調(diào)節(jié)烘烤面包厚度以適應(yīng)各種面包烘烤需求。獨特的臺階加熱板設(shè)計使得使用者能夠同時烘烤面包的頂部和底部。烤包速度為 16 秒，可達(dá) 750 對/小時。

二、使用場景與適用對象

適用對象：連鎖漢堡品牌（旗艦店、快餐店）、中大型餐廳與自助餐/酒店（早餐線）、快廚／云廚房（高周轉(zhuǎn)）、校園/企業(yè)食堂與便利店連鎖的即食漢堡或三明治出餐線。

典型使用場景：

午/晚餐高峰的漢堡出餐線 —— 用于實現(xiàn)穩(wěn)定、可復(fù)制的包體金黃焦化（top & heel 同步加熱），保證口感與出品一致性。

早餐自助區(qū)/酒店廚房 —— 快速持續(xù)的吐司/包類加熱，節(jié)省人工監(jiān)控時間。

多品牌云廚房中心 —— 與分揀/裝盒流水線并聯(lián)，保證配送前包體一致性與速度。

小型快餐店/便利店 —— 機(jī)身“窄身設(shè)計”適合臺面有限的后廚空間。

三、產(chǎn)品核心優(yōu)勢與客戶價值

核心優(yōu)勢

高穩(wěn)定產(chǎn)能：廠方標(biāo)稱產(chǎn)能可達(dá) 750 個包（單邊或單個 bun 口徑取決型號說明）/小時，適合中高峰負(fù)荷。

窄身節(jié)省空間：Slim-line 機(jī)身設(shè)計，適合后廚臺面有限的門店安裝，減小占地成本。

臺階型加熱板，實現(xiàn)上下同時烘烤：能同時對包頂與包底進(jìn)行接觸式焦化，出品更均衡。

耐用易清潔的線材傳送帶（wire belt）：不銹鋼線材帶耐高溫、易清潔、無需頻繁更換（降低運營維護(hù)成本）。

溫控到位且?guī)фi定功能：加熱板可調(diào)溫度至 304°C，并帶“溫度旋鈕鎖死”防誤操作，提升安全與穩(wěn)定性。

速度與靈活性：可通過傳送帶速度與夾厚調(diào)節(jié)（crush adjustment / platen gap）來適配不同厚度的面包或包體，實現(xiàn)產(chǎn)品線靈活切換。

可選特氟龍防粘紙（release sheets）：對容易粘連的面包/夾心類產(chǎn)品可選配材料，減少報廢與停線。

客戶價值

保證口味一致性：連鎖門店每一份漢堡包體色澤與口感更可控，提升顧客復(fù)購與品牌標(biāo)準(zhǔn)化。

降低人工和等待時間：自動化出包節(jié)拍穩(wěn)定，峰值期間減少人工盯控與人為失誤。

節(jié)能與維護(hù)成本可控：緊湊設(shè)計與耐用傳動結(jié)構(gòu)，長期運營維護(hù)成本低于復(fù)雜的定制設(shè)備。

四、客戶常見問題與解答

Q：這臺機(jī)真的能到 750 個/小時嗎？能否支撐門店高峰？

A：廠方在產(chǎn)品參數(shù)中標(biāo)注“可達(dá) 750 個/小時”，這是按標(biāo)準(zhǔn)工況（廠家測試條件）得出。多數(shù)中小型到中大型門店（例如單店峰值 200–500 份/小時）一臺即可滿足高峰；若有非常集中短時高峰（如單次 1,000 份/小時），建議并聯(lián)多臺或備機(jī)以保證冗余。

Q：傳送帶粘包怎么辦？

A：首選使用廠方推薦的 release sheets（特氟龍防粘紙），同時注意傳送帶清潔與面包配方（過濕夾層更易粘連）。定期更換或清洗線帶并保持加熱板溫度與速度配合即可大幅減少粘連。

Q：清潔和保養(yǎng)頻率如何？會不會很復(fù)雜？

A：日常需按班次做表面清潔（擦拭托屑處與外殼），每周拆檢傳送帶/鏈條與潤滑點；詳細(xì)保養(yǎng)步驟請參照官方《操作與維護(hù)手冊》。正常維護(hù)并不復(fù)雜，手冊也列出非保修項避免糾紛。

Q：更換零件（如電機(jī)、線帶）容易嗎？有備件渠道嗎？

A：Prince Castle 提供完整備件與維修手冊，全球 / 區(qū)域經(jīng)銷商可配套常用易損件。采購時建議同時備一套關(guān)鍵備件以縮短停機(jī)時間。

Q：能否同時烤不同厚度的包？

A：可通過“臺階型加熱板”和無級調(diào)節(jié)壓板厚度來兼顧不同厚度；但若差異極大（非常薄與非常厚混合），建議做工藝調(diào)試或分線作業(yè)以保證一致性。

Q：安全性如何（是否會燙傷或誤操作）？

A：設(shè)備帶有熱隔離護(hù)板、工作指示燈與溫控鎖定功能，操作界面簡潔，能有效減少誤操作與燙傷風(fēng)險。但仍需按照手冊進(jìn)行培訓(xùn)與日常檢查。

Q：適合做外賣/配送中心嗎？

A：非常適合。云廚房/中央廚房型態(tài)重視穩(wěn)定出品與高產(chǎn)能，297-SW16 的緊湊高產(chǎn)屬性能節(jié)省設(shè)備占地并保證包體一致性。

五、客戶案例 / 應(yīng)用示例

案例 A — 城市旗艦漢堡店（晚餐高峰）

業(yè)務(wù)場景：晚餐高峰 18:00–21:00，預(yù)估晚餐高峰期峰值訂單為 1,500 份漢堡（3 小時窗口）。

需求判斷（基于廠家產(chǎn)能 750 個/小時）：

峰值每小時需量 = 1,500 ÷ 3 = 500（份/小時）。（算式：1500 ÷ 3 = 500）

單臺 297-SW16 最大發(fā)電量 = 750（份/小時），因此單臺理論可以滿足 500（份/小時）的需求，且有余量（750 − 500 = 250 份/小時）。（算式：750 − 500 = 250）

推薦配置：主機(jī) 1 臺 + 備機(jī) 1 臺（或并聯(lián) 2 臺 作為熱備）。理由：單臺滿足峰值，但為應(yīng)對故障和維護(hù)建議備機(jī)以保證連續(xù)出品；若店內(nèi)還有早餐業(yè)務(wù)或全天高負(fù)荷，推薦并聯(lián)兩臺以分?jǐn)倝勖c降低單臺負(fù)荷。

案例 B — 連鎖商圈快餐（多店復(fù)制）

業(yè)務(wù)場景：連鎖門店標(biāo)準(zhǔn)化配置要求低培訓(xùn)成本、統(tǒng)一出品與快速上手。

操作要點：統(tǒng)一采購 297-SW16（窄身易安裝）能大幅降低廚房布局改造成本；配合中心廚房給門店配送 pre-toasted bun 或半成品可把設(shè)備更多地作為“即時收尾”設(shè)備，降低門店設(shè)備壓力。

經(jīng)濟(jì)價值：標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)備降低培訓(xùn)與備件復(fù)雜度，規(guī)模采購還能爭取更優(yōu)價格與售后支持。

案例 C — 酒店自助早餐線（200 房酒店）

業(yè)務(wù)場景：每日早餐高峰 07:00–09:00（2 小時），預(yù)計早餐自助包類需求約 1,200 份。

需求判斷：每小時需量 = 1,200 ÷ 2 = 600（份/小時）。（算式：1200 ÷ 2 = 600）

產(chǎn)能對比：單臺產(chǎn)能 750（/小時），理論上一臺可滿足早餐峰值；但建議并聯(lián) 1 臺以實現(xiàn)雙線（輪換清潔、檢修或不同檔口分流）。

推薦配置：2 臺并聯(lián)（或 1 臺 + 1 臺備用），以保證服務(wù)連續(xù)性與極致客戶體驗。

案例 D — 云廚房（全天 12 小時運營，早餐+午晚+夜宵）

業(yè)務(wù)場景：全天 12 小時連續(xù)運營，總?cè)站惓銎纺繕?biāo) 6,000 份。

產(chǎn)能計算（基于廠方標(biāo)稱）：單臺 1 小時產(chǎn)能 750；若連續(xù) 8 小時理論產(chǎn)量 = 750 × 8 = 6,000（份）。（算式分步：750 × 8 = (700 × 8) + (50 × 8) = 5,600 + 400 = 6,000）

結(jié)論：若運營 12 小時且目標(biāo) 6,000 份/天，單臺在 8 小時滿負(fù)荷時可產(chǎn) 6,000，但 12 小時連續(xù)運轉(zhuǎn)會造成較快磨損與維護(hù)窗不足，建議配置 2 臺并用，輪換保養(yǎng)并分?jǐn)倝勖c能耗。

六、品牌信譽和售后保障

Prince Castle 以超過60年的餐飲設(shè)備研發(fā)經(jīng)驗和多項專利技術(shù)，成為全球領(lǐng)先品牌在保溫、蒸煮、烘烤等領(lǐng)域的創(chuàng)新者，產(chǎn)品廣泛服務(wù)于國際餐飲巨頭并以高效穩(wěn)定著稱。深圳市招財貓酒店設(shè)備用品有限公司則專注將全球優(yōu)質(zhì)商用餐飲電器引入中國市場，已與100多家國際品牌長期合作，積累豐富經(jīng)驗。公司秉承“只推薦最合適”的理念，提供從選型建議到售后維保的一站式服務(wù)，依托完善的全國服務(wù)網(wǎng)絡(luò)與原裝配件體系，為客戶提供穩(wěn)定、專業(yè)、可信賴的支持。如果您正在尋找可靠的商用設(shè)備與長期合作伙伴，歡迎聯(lián)系我們，我們將為您提供專業(yè)的解決方案與相關(guān)支持。

深圳市招財貓酒店設(shè)備用品有限公司

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致敬每一位在專業(yè)道路上堅持長期價值與品質(zhì)的人

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[品牌]	PRINCE CASTLE
[單位]	臺
[型號]	297-SW16
[參考交貨期]	2-3周

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