一、產(chǎn)品基礎(chǔ)信息

美國(guó)品爍牌PRINCE CASTLE  CG8-F-GMCN單排雙面煎爐

品牌：PRINCE CASTLE

型號(hào)：CG8-F-GMCN

規(guī)格：315X565X348MM

電量：220V 1300W

特征：燒烤、煎烤或加熱。本款接觸式烤架可簡(jiǎn)化燒烤操作。開頂或單蓋設(shè)計(jì)確保有效燒烤各種產(chǎn)品。“游動(dòng)間隙”設(shè)計(jì)允許燒烤不同厚度的產(chǎn)品。可調(diào)節(jié)制動(dòng)器（0”、3/4”、1”、1-1/4”）防止過(guò)度壓縮產(chǎn)品。固態(tài)控件提供精確的溫度控制。持久耐用的不銹鋼結(jié)構(gòu)配有一體化四通道電子可編程定時(shí)器/警報(bào)（每個(gè)蓋子一個(gè)），可準(zhǔn)確跟蹤產(chǎn)品燒烤時(shí)間。油脂抽屜可從前面打開，便于清洗。

視頻：PRINCE CASTLE  CG8-F-GMCN單排雙面煎爐

二、使用場(chǎng)景與適用對(duì)象

適用場(chǎng)景

連鎖快餐/漢堡店：用于穩(wěn)定批量出品，保證每一份漢堡餅與配料受熱均勻、保汁不干。

咖啡廳 / 三明治 / panini 專門店：制作三明治、帕尼尼、烤三明治，出品速度快，口感穩(wěn)定。

酒店后廚與自助餐線：用于小份牛排、雞胸、魚肉的快速加熱與鎖汁，適合宴會(huì)線快速出菜。

中央廚房 / 半成品加工廠：用于批量烘烤/加熱預(yù)制產(chǎn)品，結(jié)合定時(shí)器實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化流水作業(yè)。

餐車 / 外賣云廚房 /活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)：體積小、上蓋設(shè)計(jì)適應(yīng)不同厚度食材，便于現(xiàn)場(chǎng)即時(shí)出品。

適用對(duì)象

后廚采購(gòu)經(jīng)理 / 設(shè)備經(jīng)理：重視穩(wěn)定出品、易維護(hù)與運(yùn)行成本。

連鎖運(yùn)營(yíng)與標(biāo)準(zhǔn)化工程師：需要可編程定時(shí)器以保證多店出品一致性。

總部廚師長(zhǎng)/流程設(shè)計(jì)師：關(guān)注設(shè)備對(duì)菜品口感、產(chǎn)能匹配與工位布局影響。

小微餐飲老板/外賣創(chuàng)業(yè)者：看重占地小、易清潔、上手快的設(shè)備。

三、產(chǎn)品核心優(yōu)勢(shì)和客戶價(jià)值

接觸式雙面加熱 — 快速、均勻、鎖汁

上下加熱板直接接觸食材，縮短加熱時(shí)間、減少翻面、提高上菜速度 — 對(duì)快節(jié)奏出品場(chǎng)景幫助明顯。產(chǎn)品支持不同上蓋停位以適配不同厚度的食材（“游動(dòng)間隙”與多檔停位）。

精確固態(tài)溫控 + 可編程定時(shí)器/警報(bào)（四通道）

每個(gè)加熱區(qū)可編程溫度與計(jì)時(shí)，便于標(biāo)準(zhǔn)化配方（同一機(jī)型可保存常用設(shè)定），大幅降低人為失誤，方便連鎖標(biāo)準(zhǔn)化。

耐用不銹鋼機(jī)身 + 易清潔結(jié)構(gòu)（前置油脂抽屜）

不銹鋼外殼、前置可抽拉油脂盤設(shè)計(jì)，日常清潔和保養(yǎng)更便捷，降低維護(hù)成本與停機(jī)時(shí)間。清潔、保養(yǎng)流程有廠方操作手冊(cè)支持。

占地小、能耗可控（適配 208–240V 多變體）

具體到 CG8-F-GMCN 型號(hào)為 240V / 1300W（中國(guó)采購(gòu)時(shí)要確認(rèn)售出版本電壓/功率），對(duì)小廚房友好且相比大型烤爐瞬時(shí)能耗更易受控。

適配多菜單：從漢堡、雞肉到蔬菜與熱三明治

溫度范圍寬（可覆蓋低溫保溫到高溫烙烤），適合多種菜單組合，減少設(shè)備數(shù)量、提升空間利用率。廚房實(shí)測(cè)常用溫區(qū)覆蓋 132°C（270°F）到 288°C（550°F）。

客戶價(jià)值：用更小的占地、更少的能耗與更穩(wěn)定的出品節(jié)奏，把“快速、標(biāo)準(zhǔn)、易維護(hù)”三項(xiàng)后廚痛點(diǎn)一起解決。

四、客戶常見問(wèn)題與解答

Q1：溫度和時(shí)間如何設(shè)置來(lái)保證漢堡/三明治口感？

A1：廠家溫度范圍足夠覆蓋常見出品（約 132°C–288°C）。常見建議（僅作參考，需結(jié)合配方調(diào)試）：牛肉餅（兩面壓制）170–190°C、單面時(shí)間 45–75 秒；panini/三明治加熱 150–180°C，時(shí)間 60–120 秒。建議使用可編程計(jì)時(shí)器保存門店標(biāo)準(zhǔn)配方以保證一致性。

Q2：清潔難嗎？需要特殊耗材？

A2：CG8 設(shè)計(jì)有前置油脂抽屜與可進(jìn)入清潔模式（手冊(cè)有清潔程序）。日常建議：每日冷卻后清理油脂抽屜、每班結(jié)束用廠方推薦清潔劑（或手冊(cè)推薦的 Sizzle Plus / 溫和清潔配方）做面板清潔，定期檢查 Teflon/耐高溫墊等易損件。保養(yǎng)得當(dāng)可延長(zhǎng)使用壽命并保持加熱均勻度。

Q3：速度/產(chǎn)能如何估算？

A3：產(chǎn)能受單次食材大小與配方影響。實(shí)踐中，單排接觸式機(jī)因上下同時(shí)加熱，出品速度通常是傳統(tǒng)平底鍋/單面煎烤的 1.5–3 倍（視菜單而定）。建議在試產(chǎn)階段用 1–2 天采集數(shù)據(jù)，保存程序后即可用計(jì)時(shí)器穩(wěn)定產(chǎn)能。

Q4：機(jī)身加壓會(huì)壓癟食材嗎？能調(diào)節(jié)壓強(qiáng)？

A4：設(shè)備提供多檔可調(diào)制動(dòng)器（0”、3/4”、1”、1-1/4” 等停位），可以避免對(duì)較厚或多汁食材的過(guò)度壓縮，同時(shí)“游動(dòng)間隙”允許不同厚度的食材接觸受熱。具體如何設(shè)定建議在標(biāo)準(zhǔn)化手冊(cè)中寫明每款產(chǎn)品的停位。

五、客戶案例 / 應(yīng)用示例

案例 A — 連鎖漢堡品牌（100+門店）

背景：總部要求在不同城市保證漢堡餅色澤、鎖汁效果和 60 秒內(nèi)出餐。

采用方案：在中央廚房與部分旗艦門店引入 CG8 系列做牛肉餅半成品烤制與門店復(fù)熱。使用可編程定時(shí)器保存 3 套程序（半熟、全熟、復(fù)熱）。

成果：門店端翻臺(tái)率提升、出品穩(wěn)定性提升（門店主廚反饋操作一致性大幅提升），中央加工批量化后門店現(xiàn)場(chǎng)烹飪時(shí)間縮短，整體人力壓力下降。

案例 B — 咖啡連鎖（臺(tái)式/精品三明治線）

背景：需要在高峰期（早高峰）保證 2–3 分鐘內(nèi)完成 panini，并且要減少煙霧與油煙處理。

采用方案：在每個(gè)出餐口配備 1 臺(tái) CG8 單排接觸爐，保存三明治標(biāo)準(zhǔn)程序，且設(shè)置較低壓縮檔位保護(hù)面包體。

成果：高峰期每臺(tái)設(shè)備能穩(wěn)定輸出連續(xù)三明治，峰值效率提升；顧客口感一致性好，退單率下降。

案例 C — 酒店宴會(huì) / 自助線（中型酒店）

背景：宴會(huì)線要在短時(shí)間內(nèi)批量提供 80–120 份牛排/雞胸。

采用方案：將 CG8 用作并行處理設(shè)備（與平底鍋線并用），主要用于短時(shí)封邊、鎖汁及提溫。廚師采用預(yù)設(shè)溫控與定時(shí)，減少觀察時(shí)間。

成果：宴會(huì)出菜節(jié)奏更可控，牛排退盤溫差減少，宴會(huì)滿意度與后廚出品效率提升。

案例 D — 外賣云廚房 / 餐車（小體量創(chuàng)業(yè)）

背景：空間受限，需要一臺(tái)能做漢堡、炸物復(fù)熱與三明治的多功能機(jī)具。

采用方案：選用 CG8-F 體積小、程序化設(shè)置后作為主力出餐設(shè)備，結(jié)合合理的生產(chǎn)線布局（取餐臺(tái)、出餐口、清潔臺(tái)緊湊配置）。

成果：占地小但出品穩(wěn)定，易于員工上手，電力需求在可承受范圍內(nèi)

六、品牌信譽(yù)和售后保障

Prince Castle 以超過(guò)60年的餐飲設(shè)備研發(fā)經(jīng)驗(yàn)和多項(xiàng)專利技術(shù)，成為全球領(lǐng)先品牌在保溫、蒸煮、烘烤等領(lǐng)域的創(chuàng)新者，產(chǎn)品廣泛服務(wù)于國(guó)際餐飲巨頭并以高效穩(wěn)定著稱。深圳市招財(cái)貓酒店設(shè)備用品有限公司則專注將全球優(yōu)質(zhì)商用餐飲電器引入中國(guó)市場(chǎng)，已與100多家國(guó)際品牌長(zhǎng)期合作，積累豐富經(jīng)驗(yàn)。公司秉承“只推薦最合適”的理念，提供從選型建議到售后維保的一站式服務(wù)，依托完善的全國(guó)服務(wù)網(wǎng)絡(luò)與原裝配件體系，為客戶提供穩(wěn)定、專業(yè)、可信賴的支持。如果您正在尋找可靠的商用設(shè)備與長(zhǎng)期合作伙伴，歡迎聯(lián)系我們，我們將為您提供專業(yè)的解決方案與相關(guān)支持。

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[品牌]	PRINCE CASTLE
[單位]	臺(tái)
[型號(hào)]	CG8-F-GMCN
[參考交貨期]	2-3周

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