WARING WSB70E（21" Big Stik®）是一款為大容量商用廚房與中央廚房設(shè)計的重型浸入式手持攪拌機，能夠一次性處理接近 50 加侖 / 200 夸脫（≈189.2 L） 的液體，適合醬汁、濃湯、調(diào)味液與乳化類大批量生

一、產(chǎn)品基礎(chǔ)信息

美國皇庭牌WARING  WSB70E 可調(diào)速手提攪拌機 (桿長535MM)

品牌：WARING

型號：WSB70E

規(guī)格：650X320C340MM

電量：  650W  220V 

桿長：535MM

適用容量：200LT

最高轉(zhuǎn)速：18000轉(zhuǎn)

特征：Waring® WSB70 21英寸 Big Stik® 手持式攪拌機，幾秒鐘內(nèi)即可制作出順滑的醬汁、肉汁、調(diào)味汁、腌泡汁和濃湯。搭配配件碗夾 WSBBC 使用，可實現(xiàn)免提操作，尤其適用于高容量廚房。完全密封的 21 英寸不銹鋼攪拌軸易于拆卸，可用洗碗機清洗。可混合、打成泥并乳化高達 50 加侖的液體。本產(chǎn)品由深圳市招財貓酒店設(shè)備用品有限公司官方進口并銷售，原廠正品保障。

-1 馬力重型電機。

-750 瓦變速電機 - 高速 18,000 RPM。

-50 加侖/200 夸脫/189.2 升容量。

-持續(xù)開啟功能。

-動力組件和攪拌軸上均配有用戶可更換的聯(lián)軸器。

-多用途不銹鋼刀片。

-舒適的橡膠握把和第二個手柄，確保操作安全可控。

-完全密封的 21 英寸不銹鋼攪拌軸易于拆卸，可用洗碗機清洗。

-通用動力組件適用于所有攪拌軸和攪拌器附件。

視頻：WARING  WSB70E 可調(diào)速手提攪拌機 

二、使用場景與適用對象

中央廚房 / 集中配菜中心：用于批量濃湯、醬汁、冷卻后的肉汁打均勻，適配大鍋（≥100 L）連續(xù)處理，為連鎖餐飲總部與中央工廠節(jié)約分批時間。

酒店宴會/宴席出品：宴會現(xiàn)場或后廚批量調(diào)汁、乳化沙司、制作冷湯（Gazpacho）與熱湯，搭配碗夾（WSBBC）可實現(xiàn)免提作業(yè)，節(jié)省人力。

大型餐飲連鎖（快餐/正餐）：門店或區(qū)域后廚用于日常醬料、蘸料的統(tǒng)一乳化配制，保證口感一致性。

食品加工/小型食品廠：用于調(diào)配液態(tài)佐料、奶昔類初揉、以及試產(chǎn)配方小批量打樣。

學(xué)校/醫(yī)院/企業(yè)食堂：在大量制餐場景中替代手工攪拌，保證食品安全（可拆卸不銹鋼軸易清洗）。

三、產(chǎn)品核心優(yōu)勢和客戶價值

核心技術(shù)與規(guī)格

21 英寸（約 533 mm）完全密封不銹鋼攪拌軸，可拆卸并可洗碗機清洗；適配高達約 50 加侖 / 200 夸脫 / 189.2 L 的容器。

連續(xù)工作（Continuous ON）與可變轉(zhuǎn)速控制（5000–18,000 RPM），并且動力組件/攪拌軸的聯(lián)軸器可更換，方便現(xiàn)場維護與降低停機時間。

客戶價值

高產(chǎn)能 & 效率：一次性可處理近 190 L（≈50 加侖），單批產(chǎn)量大，適合高峰期與宴會出品，顯著減少分批與人工攪拌時間。

穩(wěn)定同質(zhì)化出品：可變速與強力電機保證同一配方在不同班次、不同人員操作下口感一致（對連鎖標準化至關(guān)重要）。

易維護、耐用：可更換聯(lián)軸器、耐用不銹鋼軸、通用動力組件設(shè)計，降低備件種類與維護成本。

衛(wèi)生與合規(guī)：封閉軸體設(shè)計減少食物夾雜污物，軸可拆卸清洗，利于通過餐飲衛(wèi)生檢查（如需要可確認具體認證）。

操作友好與安全：橡膠握把 + 第二手柄 + 連續(xù)開啟功能，適合長時間作業(yè)，結(jié)合碗夾還能實現(xiàn)免提，減輕工人負擔。

四、客戶常見問題與專業(yè)解答

Q1：能否長期連續(xù)運轉(zhuǎn)？

A1：該系列設(shè)計有 Continuous ON 功能，適用于長時間批量作業(yè)。但任何電機設(shè)備建議在高強度連續(xù)作業(yè)下配套冷卻與輪換使用、并關(guān)注廠家推薦的工作周期和保養(yǎng)計劃以延長壽命。

Q2：軸和刀片能否放進洗碗機清洗？

A2：WSB70 的 不銹鋼軸為可拆卸并可用洗碗機清洗/手洗（但動力單元絕對不能進水）。建議每日拆軸清洗并保持聯(lián)軸器干燥。

Q3：常見故障與備件如何配備？

A3：常見的是聯(lián)軸器磨損、軸承或刀片磨損。優(yōu)點是聯(lián)軸器為用戶可更換結(jié)構(gòu)，建議大客戶備一套聯(lián)軸器與常用密封件以減少停機。建議設(shè)備購買時一并訂購一些易損易耗件，具體請咨詢深圳招財貓客服訂購。

Q4：能打粘稠（如姜泥、胡蘿卜泥）或只是液體？

A4：設(shè)計用于“混合/攪成泥/乳化”類工序，能處理較粘稠的醬料與湯品，但極端高黏度（如固形比例極高的面團）并非主用場景。若長期處理高黏度，應(yīng)選型更大功率或?qū)Ｓ眉羟性O(shè)備。

Q5：與其他品牌（如 Robot Coupe、Vitamix）相比有什么不同？

A5：WSB70 屬于重型（Big Stik）線，優(yōu)勢是長軸、可拆裝與一體化動力包，適合大容器與大批量作業(yè)；Robot Coupe 等品牌在某些型號上更注重附件生態(tài)與本地服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，具體選型應(yīng)由容量需求、售后與預(yù)算共同決定。

Q6：有沒有節(jié)能或更靜音的改良版本？

A6：WSB70 為高功率商用產(chǎn)品，重點在耐用與輸出；若對能耗/噪音有嚴格要求，可與經(jīng)銷商溝通更低功率的同系列型號或選擇帶隔音罩/不同電機配比的型號。

五、客戶案例 / 應(yīng)用示例

案例 A — 星級酒店中央廚房：宴會濃湯批量化

背景：某 5星酒店宴會部需為 400 人餐會提供熱湯（每位 300 ml）。

挑戰(zhàn)：傳統(tǒng)分鍋與手工攪拌需多次轉(zhuǎn)移、耗時與口感不穩(wěn)定。

解決方案：使用 WSB70（21" 軸、≈189.2 L 容量）進行單批混合。

量化成果：以 189.2 L 計算，可一次性產(chǎn)出約 630 份（300 ml/份），約覆蓋宴會的 150%（減少分批次數(shù)、節(jié)省搬運與分裝時間），現(xiàn)場人力從原來 3 人／批減少到 1 人／批（保守估計節(jié)省人工 30–60%）。（計算參考：189.2 L = 189,200 ml ÷ 300 ml ≈ 630 份）。

案例 B — 連鎖西餐連鎖總部：標準化醬料與乳化管理

背景：某連鎖西餐需將招牌沙拉醬、奶油醬實現(xiàn)集中配方并下放到 50 家門店。

挑戰(zhàn)：門店手法差異導(dǎo)致口感不一致。

解決方案：總部用 WSB70 批量乳化并分裝至冷藏包材，按配方做批號記錄。

成果：醬料乳化更均勻、油水分離減少，門店復(fù)配失敗率下降；標準化使門店復(fù)配工作量與培訓(xùn)成本顯著下降（KPI：配方一致性投訴率下降 >60%）。（效益基于總部化生產(chǎn)減少門店調(diào)配誤差）

案例 C — 外燴 / 宴席承辦方：免提操作提高效率

背景：大型外燴需在現(xiàn)場廚房連續(xù)制作多鍋高湯與醬汁，且操作空間與人工有限。

解決方案：配合 WSBBC 碗夾使用 WSB70，實現(xiàn)免提持續(xù)攪拌與乳化，操作人員可同時處理配菜與出品。

成果：現(xiàn)場流轉(zhuǎn)順暢、同一崗位可覆蓋更多工序，外燴現(xiàn)場出品速度提高，客戶滿意度與復(fù)單率上升。

案例 D — 小型調(diào)味品初創(chuàng)企業(yè)：試產(chǎn)與配方放大

背景：調(diào)味品創(chuàng)業(yè)公司需將廚房小批量配方放大到 50–200 L 試產(chǎn)，用于商超打樣與外送。

挑戰(zhàn)：家用攪拌機無法勝任高溫、高容量的均質(zhì)與乳化，試產(chǎn)時間長、批次差異大。

解決方案：采用 WSB70 做小批量放大試產(chǎn)（單次接近 189 L），并在試產(chǎn)中記錄轉(zhuǎn)速與時間參數(shù)，為后續(xù)規(guī)模化設(shè)備選型提供數(shù)據(jù)依據(jù)。

成果：試產(chǎn)效率高、參數(shù)復(fù)現(xiàn)性好，配方從廚房版到小工廠版的轉(zhuǎn)移風險下降，試產(chǎn)周期縮短，進入市場節(jié)奏加快。

六、品牌信譽和售后保障

Waring 以在美國推出首臺攪拌機聞名，80 多年專注于商用與實驗室高性能設(shè)備研發(fā)，提供食品加工、攪拌及烹飪整體解決方案。深圳市招財貓酒店設(shè)備用品有限公司專注引入全球優(yōu)質(zhì)商用餐飲電器，累計與 100 多家國際知名品牌建立長期合作，提供全國覆蓋的售后服務(wù)和原裝配件支持，致力于為餐飲與科研客戶提供可靠、高性價比的設(shè)備解決方案。如果您正在尋找可靠的商用設(shè)備與長期合作伙伴，歡迎聯(lián)系我們，我們將為您提供專業(yè)的解決方案與相關(guān)支持。

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[品牌]	WARING
[型號]	WSB70E
[單位]	臺
[參考交貨期]	2-3周

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