Waring 8011S 雙速打碎攪拌機(jī)是臺(tái)典型的1公升臺(tái)式實(shí)驗(yàn)/樣品攪拌機(jī)（組織搗碎機(jī)/均質(zhì)機(jī)），既常見(jiàn)于科研機(jī)構(gòu)的樣品處理，也常被用于食品和小批量加工的樣品制備與開(kāi)發(fā)。 

一、產(chǎn)品基礎(chǔ)信息

美國(guó)皇庭WARING  8011S雙速打碎攪拌機(jī)（1升不銹鋼杯）

品牌：WAIRNG

型號(hào)：8011S

規(guī)格：250X210X360MM

電量：220V  0.5HP

容量：1LT

特征：不銹鋼杯，雙速 18000和22000RPM，底座是環(huán)氧樹(shù)脂涂層；容器是不銹鋼容器，帶把手，雙層聚乙烯和聚苯乙烯蓋子。該搗碎機(jī)在搗碎杯中通過(guò)電機(jī)旋轉(zhuǎn)驅(qū)動(dòng)刀同時(shí)進(jìn)行劈裂、碾碎、參合等過(guò)程。使物料攪拌搗碎。

二、使用場(chǎng)景與適用對(duì)象

核心場(chǎng)景

餐飲研發(fā)中心/中央廚房：新配方驗(yàn)證、小批打樣、風(fēng)味評(píng)估。

食品研發(fā)與小批生產(chǎn)：樣品化驗(yàn)、奶酪/肉醬/醬料的小批試制與均質(zhì)化處理。 

實(shí)驗(yàn)室與科研：生化/分子生物、植物組織學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)樣品制備（組織勻漿、細(xì)胞釋放、樣品前處理）。 

生物/制藥小試：藥物前體混樣、非大規(guī)模生產(chǎn)的小批配方試制（注意生物安全規(guī)范）。

教學(xué)與高校：教學(xué)示范、樣品處理（小體積、易操作、安全）。

適用對(duì)象 

高校實(shí)驗(yàn)室與科研人員、食品研發(fā)工程師、連鎖餐飲研發(fā)中心經(jīng)理、質(zhì)量控制（QC）工程師、制藥/生物制品小試車(chē)間負(fù)責(zé)人、實(shí)驗(yàn)室采購(gòu)與儀器管理員。

（注：該機(jī)以小體積、臺(tái)式便利與高轉(zhuǎn)速為特色，適合“樣品制備、小批量試驗(yàn)、研發(fā)驗(yàn)證”，而非連續(xù)大批量生產(chǎn)。）

三、產(chǎn)品核心優(yōu)勢(shì)與客戶(hù)價(jià)值

技術(shù)與物理優(yōu)勢(shì) 

高速雙檔刀盤(pán)（18k–22k RPM）：快速剪切與細(xì)化組織/材料，縮短樣品制備時(shí)間，提高均質(zhì)一致性。

不銹鋼1L容器（帶把手）：耐用、耐腐蝕、便于清洗與消毒，適合食品與實(shí)驗(yàn)室環(huán)境。

緊湊臺(tái)式設(shè)計(jì)：占地小，適合密集的實(shí)驗(yàn)臺(tái)與后廚研發(fā)臺(tái)。

堅(jiān)固底座（環(huán)氧樹(shù)脂涂層 / 金屬外殼）：抗震、穩(wěn)定，減少運(yùn)行時(shí)震動(dòng)與噪聲侵?jǐn)_。

客戶(hù)價(jià)值 

時(shí)間價(jià)值：快速樣品制備讓研發(fā)/檢測(cè)流程更高效，縮短迭代周期（新品試驗(yàn)、配方優(yōu)化）——對(duì)餐飲連鎖與食品研發(fā)尤為重要。

可重復(fù)性/質(zhì)量控制：標(biāo)準(zhǔn)化轉(zhuǎn)速與操作流程，有利于保證實(shí)驗(yàn)與配方的一致性。

設(shè)備投資回報(bào)（TCO）：對(duì)中小研發(fā)實(shí)驗(yàn)室與餐飲研發(fā)中心，單臺(tái)設(shè)備即可覆蓋日常樣品制備需求，比購(gòu)買(mǎi)大型連續(xù)設(shè)備成本低、投資回收周期短。

跨場(chǎng)景通用性：從組織勻漿到肉醬、小份奶酪均質(zhì)，減少采購(gòu)多臺(tái)專(zhuān)機(jī)的成本。

四、客戶(hù)常見(jiàn)問(wèn)題與專(zhuān)業(yè)解答

Q1：這臺(tái)機(jī)器適合處理菌種樣品/病原樣本嗎？

A1：技術(shù)上可用于樣品勻漿，但若處理病原體或含有傳染性物質(zhì)，務(wù)必在符合 生物安全等級(jí)（BSL） 的設(shè)施與流程下使用，并配合合適的消毒與廢棄物處理程序。產(chǎn)品并非生物安全柜或密閉滅菌系統(tǒng)，使用前請(qǐng)確認(rèn)所在單位的 biosafety SOP。

Q2：能處理高粘度材料或含骨/大顆粒的組織嗎？

A2：8011S 主要定位為 小體積樣品的快速剪切/搗碎。對(duì)高粘度/大顆粒（例如帶骨碎肉）可能會(huì)有卡刀或過(guò)載風(fēng)險(xiǎn)。建議先做小批量測(cè)試或選擇專(zhuān)門(mén)的齒輪式/齒片式研磨設(shè)備用于高粘度樣品。產(chǎn)品額定容量為約 1 L，應(yīng)避免超載。

Q3：清洗與消毒方便嗎？能放洗碗機(jī)嗎？

A3：不銹鋼容器與不銹鋼刀片通常耐清洗，但底座為電機(jī)與金屬外殼，切勿浸水。容器可拆卸清洗或消毒（按廠(chǎng)商手冊(cè)建議）。是否可放洗碗機(jī)取決于容器/蓋子的材質(zhì)與廠(chǎng)商說(shuō)明，請(qǐng)按隨機(jī)手冊(cè)操作。

Q4：與同類(lèi) 4L / 3L 臺(tái)式攪拌機(jī)相比，8011S 的優(yōu)勢(shì)是什么？

A4：優(yōu)點(diǎn)是體積小、耗能低、適合小批量與樣品級(jí)應(yīng)用，而大型 3–4L 機(jī)更適合廚房連續(xù)生產(chǎn)或大批量樣品處理。選擇取決于用途：研發(fā)/實(shí)驗(yàn)優(yōu)先 8011S；生產(chǎn)/高通量?jī)?yōu)先更大容量設(shè)備。

五、客戶(hù)案例 / 應(yīng)用示例

案例 A — 特色食品手作坊（小型食品創(chuàng)業(yè)者）

背景：一家手工香腸與肉醬工作室需要制作風(fēng)味樣品和小批量試產(chǎn)（每次 0.5–1 L）。

做法：用 8011S 做樣口味打樣與均質(zhì)流程優(yōu)化（調(diào)刀速與時(shí)間來(lái)影響顆粒感與黏稠度），并在 HACCP 要求下設(shè)立清洗記錄。

效果：小批量試產(chǎn)階段快速篩選出最終配方，隨后再放大到車(chē)間級(jí)配方，大幅減少試產(chǎn)成本與原料浪費(fèi)。

案例 B — 食品研發(fā)中心：新品醬料小批試制（產(chǎn)品研發(fā)向）

背景：一家中小型食品企業(yè)在深圳設(shè)立試驗(yàn)廚房，需要快速把創(chuàng)意醬料配方做出樣品并用來(lái)做感官評(píng)估與穩(wěn)定性測(cè)試。

做法：使用 8011S 做 200–500 mL 小批打樣（肉類(lèi)、奶酪、醬料等），快速測(cè)試刀速與剪切對(duì)風(fēng)味釋放與質(zhì)地的影響。

效果：將原本用手工或多次人工處理的流程標(biāo)準(zhǔn)化為 1–2 人 15–30 分鐘內(nèi)完成樣品批次，研發(fā)迭代效率顯著提升，節(jié)約人力和原料浪費(fèi)（低成本快速驗(yàn)證）。

案例 C — 大學(xué)植物生理實(shí)驗(yàn)室：提高樣品準(zhǔn)備一致性（科研向）

背景：某高校植物生理小組需對(duì)不同處理的葉片做成百余份樣品的成分分析（每份 ~5–15 mL 勻漿）。

做法：將 Waring 8011S 作為標(biāo)準(zhǔn)化勻漿工具，統(tǒng)一轉(zhuǎn)速與時(shí)間（兩檔組合），并制定樣品體積與刀速 SOP。

效果：樣品前處理標(biāo)準(zhǔn)化，實(shí)驗(yàn)間變異下降，后續(xù)色譜與生化檢測(cè)的重現(xiàn)性提升 —— 研發(fā)周期縮短

案例 D — 醫(yī)療檢驗(yàn)中心（教學(xué)/示教用）

背景：小規(guī)模醫(yī)療檢驗(yàn)中心用于教學(xué)演示與技術(shù)培訓(xùn)，需要一個(gè)便于演示、操作安全的樣品勻漿器。

做法：選擇 8011S 在教學(xué)課上演示組織勻漿、樣品裂解、溶液混勻的標(biāo)準(zhǔn)操作，配套消毒 SOP。

效果：學(xué)生/技術(shù)人員能快速掌握樣品處理要點(diǎn)，培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)化操作意識(shí)；設(shè)備穩(wěn)定可靠，便于長(zhǎng)期教學(xué)使用。

六、品牌信譽(yù)與售后保障

Waring 以在美國(guó)推出首臺(tái)攪拌機(jī)聞名，80 多年專(zhuān)注于商用與實(shí)驗(yàn)室高性能設(shè)備研發(fā)，提供食品加工、攪拌及烹飪整體解決方案。深圳市招財(cái)貓酒店設(shè)備用品有限公司專(zhuān)注引入全球優(yōu)質(zhì)商用餐飲電器，累計(jì)與 100 多家國(guó)際知名品牌建立長(zhǎng)期合作，提供全國(guó)覆蓋的售后服務(wù)和原裝配件支持，致力于為餐飲與科研客戶(hù)提供可靠、高性?xún)r(jià)比的設(shè)備解決方案。如果您正在尋找可靠的商用設(shè)備與長(zhǎng)期合作伙伴，歡迎聯(lián)系我們，我們將為您提供專(zhuān)業(yè)的解決方案與相關(guān)支持。

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[品牌]	WARING
[型號(hào)]	8011S
[單位]	臺(tái)
[參考交貨期]	0-1周

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