ROBAND AHT860 電力扒爐/聯(lián)燒烤爐，不是“多花點(diǎn)錢(qián)”的奢侈品，而是能在高峰把單量、出品穩(wěn)定性和設(shè)備壽命三件事都做好的“能投回本”的廚房資產(chǎn)。

一、產(chǎn)品基礎(chǔ)信息

澳大利亞羅寶牌ROBAND  AHT860電力扒爐聯(lián)燒烤爐

品牌：ROBAND

型號(hào)：AHT860

規(guī)格：590X855X1080mm

電量：380V 12.5KW

烹飪板面積：645X585MM

烘烤面積：490X410MM

烘烤高度間隙：135MM

特征：Austheat電熱板烤爐是需要高速燒烤和烘烤的繁忙快餐店的理想解決方案。作為漢堡包或燒烤站的理想選擇，Austheat Hotplate / Grill設(shè)計(jì)為既可作為獨(dú)立機(jī)器使用，也可與Austheat Deep Fryers一起以模塊化配置工作。

厚度為12毫米的重型機(jī)加工鋼制加熱板烹飪表面可提供有效地烹飪漢堡包，牛排，雞蛋，培根和薄煎餅等食物所需的溫度和熱量。在電爐板的左側(cè)和右側(cè)具有單獨(dú)的控件，在使用烹飪表面區(qū)域時(shí)提供了靈活性，并且僅通過(guò)加熱所需的烹飪表面空間即可節(jié)省電。

兩個(gè)烹飪表面部分均由自己的“烹飪/空閑”開(kāi)關(guān)控制。每個(gè)Cook / Idle開(kāi)關(guān)都有兩個(gè)恒溫器??–一個(gè)在切換到“ Cook”時(shí)控制溫度，另一個(gè)在切換到“ Idle”時(shí)控制溫度。此功能使廚師可以在更安靜的時(shí)間內(nèi)快速將機(jī)器溫度調(diào)高至“烹飪”并降低至“空閑”熱設(shè)置，以節(jié)省電力。雙溫控器還具有在主溫控器出現(xiàn)故障的不太可能的情況下提供備份的額外好處。

下方的烘烤室具有專(zhuān)用的元件，可實(shí)現(xiàn)完美的單面烘烤或sal功能。這與市場(chǎng)上許多其他品牌的產(chǎn)品不同，后者使用電爐表面的熱量進(jìn)行烘烤，這可能導(dǎo)致烘烤不均。烤面包機(jī)的熱量輸出由能量調(diào)節(jié)器控制。烤面包機(jī)還具有“烹飪/空閑”設(shè)置。雙能量調(diào)節(jié)器控件可將一個(gè)加熱設(shè)置設(shè)為“烹飪”，將另一個(gè)加熱設(shè)置設(shè)為“空閑”時(shí)段，這樣，廚師就可以在繁忙或安靜時(shí)段快速在高設(shè)置和低設(shè)置之間切換。此外，它在主能量調(diào)節(jié)器發(fā)生故障的不太可能的情況下提供備份。

-三相電爐/烤面包機(jī)

-高速燒烤和烘烤食物的理想選擇，例如漢堡包，牛排和雞蛋

-12毫米厚的重型機(jī)加工鋼制加熱板

-兩個(gè)烹飪表面部分均由其自己的烹飪/空閑開(kāi)關(guān)分別控制

-烤面包機(jī)具有專(zhuān)用的元件，可實(shí)現(xiàn)完美的單面烘烤或sal功能

-烤面包機(jī)還具有“烹飪/空閑”設(shè)置，可在高和低設(shè)置之間快速切換

-易于閱讀的雙數(shù)字溫度顯示

二、使用場(chǎng)景與適用對(duì)象 

核心場(chǎng)景

連鎖快餐/漢堡店：作為漢堡制作核心站，承擔(dān)煎餅胚、肉餅煎制與保溫切換，適合高峰快速切單。

燒烤/扒類(lèi)檔口與街頭食品：牛排、雞扒、熱三明治等需要大面積穩(wěn)定熱源的項(xiàng)目。

酒店自助與餐飲外賣(mài)中央廚房：高效率、批量均質(zhì)出品要求高的場(chǎng)合。

餐飲創(chuàng)業(yè)/輕資產(chǎn)連鎖：想用模塊化設(shè)備（可與深炸爐串聯(lián)）建立標(biāo)準(zhǔn)化流程的店。

為什么這臺(tái)機(jī)器在以上場(chǎng)景里特別合適：AHT860 提供大面積 12mm 機(jī)加工鋼制熱板、左右分區(qū)獨(dú)立控溫與“Cook/Idle（工作/待機(jī)）”切換以及下方獨(dú)立烤箱/焙烤元件，能把“速度、穩(wěn)定、節(jié)能、可控”做到一臺(tái)設(shè)備里。

三、產(chǎn)品核心優(yōu)勢(shì)與客戶(hù)價(jià)值

A. 持久與一致性的熱源（12mm 重型機(jī)加工鋼板）

12 毫米厚機(jī)加工鋼板，熱容量大、蓄熱穩(wěn)定，遇到高峰下單不會(huì)大幅掉溫，出品更一致（不靠人為補(bǔ)火）。這意味著：少返工、少投訴、少浪費(fèi)食材。

B. 分區(qū)與 Cook/Idle 節(jié)能策略 → 降低運(yùn)行成本

左右兩區(qū)獨(dú)立控制，且每區(qū)有 Cook/Idle（烹飪/空閑）切換與雙溫控（主/備用）。高峰時(shí)速上；空閑時(shí)把沒(méi)用區(qū)域切到“Idle”減少能耗。對(duì)電費(fèi)高、峰谷差大的中國(guó)城市尤其重要（實(shí)操能節(jié)省實(shí)際能耗，提升毛利率）。

C. 下方獨(dú)立烘烤/烤面包機(jī)（專(zhuān)用發(fā)熱元件）

下方烤箱/烤面包區(qū)有獨(dú)立元件和能量調(diào)節(jié)器（也有 Cook/Idle），不再依賴(lài)熱板反射熱——烘烤更均勻、效率高、口感更穩(wěn)定。對(duì)做單面烘烤或需要快速上色的菜單（如漢堡頂部、烤面包）非常關(guān)鍵。

D. 可靠的冗余設(shè)計(jì) → 生產(chǎn)不中斷

每區(qū)雙恒溫器與雙能量調(diào)節(jié)器在控制器發(fā)生異常時(shí)能提供備份；對(duì)連鎖總部和中央廚房來(lái)說(shuō)，“哪怕一個(gè)工作日不中斷”就是價(jià)值。

E. 模塊化與坪效提升（可與 Austheat 炸爐組合）

設(shè)計(jì)考慮到與 Austheat 深炸爐的模塊化并列布局，便于打造漢堡/主食站的流程化線陣，提高單位廚房坪效與人員效率

客戶(hù)價(jià)值：提升出品一致性 → 降低食材報(bào)廢與退單；提升高峰單量 → 單位人力產(chǎn)出上升；節(jié)能/冗余 → 降低運(yùn)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)與長(zhǎng)期維護(hù)成本；品牌與合規(guī)（進(jìn)口來(lái)源、設(shè)計(jì)與檢驗(yàn)）→ 更容易拿到大客戶(hù)/連鎖合約。

四、客戶(hù)常見(jiàn)問(wèn)題與專(zhuān)業(yè)回答

Q1：這臺(tái)機(jī)器最大輸出能力/適合多大門(mén)店？

答：AHT860 總功率約 12.5 kW（熱板功率約 10.5 kW，烤面包/烘烤約 1.7 kW），烹飪板面積約 645×585 mm，下方烘烤高度約 135 mm，適合中等到大型快餐/連鎖門(mén)店或中央廚房作為主力漢堡/扒類(lèi)工作站。若你期望一天高峰持續(xù)出單，AHT860 屬于“能扛單、能維持品質(zhì)”的級(jí)別。

Q2：日常維護(hù)復(fù)雜嗎？ 

答：設(shè)計(jì)上考慮維修可及性（可訪問(wèn)元件、冗余控制），常規(guī)清潔和溫控校驗(yàn)是日常工作。

Q3：與國(guó)產(chǎn)同類(lèi)設(shè)備相比，進(jìn)口 AHT860 的競(jìng)爭(zhēng)力在哪？

答：

做工與材料一致性：AHT860 使用 12mm 機(jī)加工鋼板與專(zhuān)用下方烘烤元件，長(zhǎng)期使用下表面平整、導(dǎo)熱一致性好；國(guó)產(chǎn)同類(lèi)在材料厚度、加工精度與熱板平整度上常常存在“將就著用”的現(xiàn)象（也就是短期內(nèi)能用，但長(zhǎng)期差異會(huì)放大）。

控制與冗余設(shè)計(jì)：左右獨(dú)立 Cook/Idle、雙恒溫/雙能量調(diào)節(jié)器在設(shè)備異常時(shí)能保留運(yùn)營(yíng)能力，國(guó)產(chǎn)機(jī)型在冗余與控制可靠性上不一定都有相同級(jí)別的設(shè)計(jì)。

出品穩(wěn)定性與效率：進(jìn)口機(jī)在高峰負(fù)載下掉溫小、熱恢復(fù)快，意味著同樣人數(shù)能產(chǎn)出更多合格成品，從而直接提高營(yíng)收能力。國(guó)產(chǎn)機(jī)“將就著用”短期省錢(qián)，但長(zhǎng)期的人工成本、返工成本與替換頻率常常把初期節(jié)省抵消。

售后與品牌背書(shū)：進(jìn)口品牌通常有國(guó)際認(rèn)證與更嚴(yán)格的出廠測(cè)試（更容易拿到連鎖客戶(hù)的采購(gòu)信任），而且設(shè)備更容易被視為“資產(chǎn)化投資”，便于長(zhǎng)期折舊與財(cái)務(wù)規(guī)劃。

小結(jié)一句話：選擇進(jìn)口不是為了“好看”，而是為了“用出來(lái)的錢(qián)”。以上對(duì)比只做簡(jiǎn)短筆觸說(shuō)明，幫助您在看設(shè)備時(shí)從性能/壽命/一致性/維護(hù)成本/品牌背書(shū)這些維度快速判斷。

Q4：電力/安裝與能耗注意事項(xiàng)？

答：AHT860 為三相電設(shè)計(jì)（380V，總功率 12.5 kW），安裝需預(yù)留合格電源、合格接地與足夠的通風(fēng)排煙空間（并參照當(dāng)?shù)赜秒娨?guī)范與消防規(guī)定執(zhí)行）。在使用上，合理利用 Cook/Idle 可以顯著降低非高峰能耗。詳見(jiàn)廠方安裝手冊(cè)與電氣參數(shù)表。

五、客戶(hù)案例與應(yīng)用示例

案例 A — 城市漢堡連鎖（高峰效率翻倍）

場(chǎng)景：某連鎖漢堡品牌在寫(xiě)字樓一層門(mén)店，午餐 11:30–13:30 為高峰；原流程用兩臺(tái)小型平板鍋，出品不穩(wěn)定且人工需多人看守。

采用 AHT860 后的變化：

AHT860 的 645×585 mm 大熱板與左右分區(qū)，讓一名廚師同時(shí)處理肉餅、面包與煎蛋，不需頻繁換鍋或等待升溫。

通過(guò) Cook/Idle，非高峰時(shí)只開(kāi)啟一側(cè)熱區(qū)，節(jié)能；高峰時(shí)整機(jī)滿(mǎn)負(fù)荷工作，出品一致。

保守估算：假設(shè)每次烹飪批次 12 個(gè)漢堡，每批耗時(shí) 3 分鐘（含翻面與裝盤(pán)），則理論峰值產(chǎn)能 12 × (60/3) = 240 個(gè)/小時(shí)（峰時(shí)），比原來(lái)兩臺(tái)小鍋分散操作下的實(shí)測(cè)產(chǎn)能提高約 40–80%（視操作流程而定）。

客戶(hù)收益點(diǎn)：峰值出餐時(shí)間縮短、顧客翻臺(tái)率上升、退單與投訴下降，門(mén)店每個(gè)高峰小時(shí)的邊際毛利顯著增加（門(mén)店經(jīng)理最快看到的就是營(yíng)業(yè)額/小時(shí)的提升）。（注：具體數(shù)據(jù)請(qǐng)以門(mén)店實(shí)測(cè)為準(zhǔn)，這是保守估算）

案例 B — 中型酒店自助早餐站：減人工、保品質(zhì)

場(chǎng)景：一間 150 房酒店早晨自助，煎蛋與肉類(lèi)是客人投訴熱點(diǎn)（速度慢、溫度不一）。

采用 AHT860 后的變化：

使用 AHT860 的“快速升溫 + 大熱容量”把客流高峰期的出品速度與穩(wěn)定性提升，且雙溫控降低因設(shè)備問(wèn)題導(dǎo)致的斷貨風(fēng)險(xiǎn)。

客戶(hù)收益點(diǎn)：減少早班人員需求（1–2 人）、提升客戶(hù)滿(mǎn)意度、降低早餐浪費(fèi)與投訴。對(duì)酒店來(lái)說(shuō)，這些直接轉(zhuǎn)化為“成本節(jié)約 + NPS/入住評(píng)價(jià)提升”，長(zhǎng)期看帶來(lái)更高復(fù)住率與品牌口碑。

案例 C — 外賣(mài)/云廚房集中烹飪線：標(biāo)準(zhǔn)化出品且更容易規(guī)模化

場(chǎng)景：云廚房同時(shí)承接多個(gè)品牌的漢堡/熱煎類(lèi)訂單，需要實(shí)現(xiàn)“每單相同口感”的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。

采用 AHT860 后的變化：

通過(guò)模塊化并列多個(gè) AHT860 與炸爐，建立“半自動(dòng)化”流水線：一人負(fù)責(zé)翻面與出單，一人負(fù)責(zé)裝配與打包，出品時(shí)間可預(yù)測(cè)、口感一致。

保守商業(yè)結(jié)論：標(biāo)準(zhǔn)化出品直接降低退款率與退單率，且由于設(shè)備穩(wěn)定，人工培訓(xùn)成本與錯(cuò)單率下降，使得云廚房更容易接大單與擴(kuò)大品牌合作。

如果你追求“短期省一點(diǎn)采購(gòu)成本但長(zhǎng)期經(jīng)常被設(shè)備拖后腿”，國(guó)產(chǎn)設(shè)備可能暫時(shí)滿(mǎn)足；

如果你追求“設(shè)備對(duì)營(yíng)業(yè)額的正向貢獻(xiàn)、出品一致性、與連鎖運(yùn)營(yíng)的可復(fù)制性”，AHT860 的材料、冗余與模塊化設(shè)計(jì)，會(huì)在 1–3 年內(nèi)把差價(jià)回收并開(kāi)始創(chuàng)造凈收益。

 六、品牌信譽(yù)和售后保障

Roband® 是澳大利亞領(lǐng)先的食品服務(wù)設(shè)備品牌，擁有60多年工程與制造經(jīng)驗(yàn)，產(chǎn)品嚴(yán)格按照澳洲標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)，暢銷(xiāo)全球。

深圳市招財(cái)貓酒店設(shè)備用品有限公司，憑借深厚的國(guó)際品牌合作基礎(chǔ)與完善的售后服務(wù)體系，專(zhuān)注為中國(guó)餐飲行業(yè)提供久經(jīng)國(guó)際市場(chǎng)驗(yàn)證的高品質(zhì)商用設(shè)備。我們不僅提供專(zhuān)業(yè)選型建議、全國(guó)售后服務(wù)網(wǎng)絡(luò)與原裝配件支持，更以專(zhuān)業(yè)與誠(chéng)信助力客戶(hù)優(yōu)化廚房運(yùn)營(yíng)、降低能耗成本、實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)期穩(wěn)健發(fā)展。

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長(zhǎng)期主義的倡導(dǎo)者

致敬每一位在專(zhuān)業(yè)道路上堅(jiān)持長(zhǎng)期價(jià)值與品質(zhì)的人

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[品牌]	ROBAND
[型號(hào)]	AHT860
[單位]	臺(tái)
[參考交貨期]	10-12周

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