Roband · Austheat AF812R — 商用快速恢復電熱炸爐（29L）,為高峰時段而生的商用電炸爐——高速產(chǎn)能、超快恢復、易清潔、低運行成本，是炸魚薯條、外賣和快餐廚房的產(chǎn)能核心。

一、產(chǎn)品視頻：請掃描下方微信視頻號二維碼查看

 

二、產(chǎn)品基礎信息

澳大利亞羅寶牌ROBAND AUSTHEAT AF812R落地式單缸雙篩電熱炸爐（快速復熱）

品牌：ROBAND

型號：AF812R

規(guī)格：450X805X1080MM

電量：380V  16.6KW

容量：29LT

烹飪時間：每1.5公斤2-3分鐘 

每小時產(chǎn)量：35公斤/小時（冷凍）  42公斤/小時（解凍） 

加熱時間：9分鐘至185°C 

特征：Austheat三相電炸鍋非常適合外賣店或需要高速生產(chǎn)炸魚和薯條的油炸食品。Austheat AF812有一個鍋，并配有兩個重型不銹鋼籃。 憑借堅固的結構，AF812將為您提供優(yōu)質(zhì)油炸食品生產(chǎn)多年的無故障服務。AF812R（快速恢復）版本具有16.6 kW的功率，設計用于在極度需要快速恢復的地方執(zhí)行。

-帶兩個籃子的單鍋，29升電炸鍋，可始終如一地提供高品質(zhì)，高容量的油炸食品

-通過平衡高輸出與快速恢復實現(xiàn)高性能

-易于清潔–具有可在幾秒鐘內(nèi)上下擺動的元件，提供通向光滑開放式水箱的通道，易于清潔

-雙控溫控器可輕松在烹飪和閑置設置之間切換。 還可以放心使用第二個恒溫器作為備份

-購買和運行成本低

-減少向廚房內(nèi)輸送的熱量，從而節(jié)省了空調(diào)成本并保持了舒適的工作環(huán)境

-沒有燃氣火焰意味著Austheat電炸爐不會燃燒可用的氧氣或?qū)⒁讶紵臀慈紵臍怏w排放到廚房中，從而提供了更清潔的工作環(huán)境

-電子排放元件可以使燃氣燃燒器壽命更長，并且更換成本通常更低

-配有安全溫度調(diào)節(jié)器，具有手動復位的超溫安全保險絲

三、使用場景與適用對象

快餐連鎖、外賣廚房與云廚房：分鐘級出餐、高峰期連續(xù)翻臺。

魚薯店 / 傳統(tǒng)炸物店：連續(xù)大批量油炸、對出品一致性要求高。

商業(yè)廚房（食堂、礦區(qū)、醫(yī)院、老年護理機構）：穩(wěn)定、可預測的產(chǎn)能與易維護性。

餐飲配送中心與中央廚房：需要長時間滿負荷運作、對機器壽命和能耗敏感。

四、產(chǎn)品核心優(yōu)勢與客戶價值

極致的“快速恢復”能力 → 高峰保單量產(chǎn)

AF812R 的 16.6kW 快速恢復配置，能在短時間內(nèi)恢復油溫，保證每一輪出品色澤與口感一致，峰值產(chǎn)能可達 ~35–42 kg/h（冷凍/解凍），直接提高翻臺率與單店營業(yè)額。

大容量與配套雙籃 → 連續(xù)作業(yè)更高效

單鍋雙籃設計允許分批分區(qū)操作（例如一籃炸薯條，一籃炸魚），減少等待時間并提高廚房流水線效率，適合外賣高頻次出單場景。

易清潔、維護時間成本低 → 降低人工與停機損失

發(fā)熱元件“上翻/上擺”快拆設計，暴露出光滑方形油槽，清洗更快更徹底，減少日常維護工時與衛(wèi)生隱患。

雙控溫與安全冗余 → 穩(wěn)定性與食品安全雙保障

烹飪/待機兩檔溫控、第二恒溫器為熱控冗余、配手動復位超溫保護，顯著降低突發(fā)風險和商家損失。

整體擁有成本（TCO）優(yōu)勢

電力驅(qū)動減少廚房燃氣排放與明火管理成本，降低空調(diào)負荷（廚房熱輻射少），長期運行成本更可控——對出租商鋪與多店連鎖尤為重要。

五、客戶常見問題和解答

Q1：這臺機器一小時能炸多少？產(chǎn)能如何估算？

A：官方產(chǎn)能參考為約 35 kg/h（冷凍食材）與 42 kg/h（解凍/預熱食材）；實際產(chǎn)量受食材尺寸、裹粉/漿厚度、油溫設定與操作節(jié)奏影響。建議按菜單高頻單品做 10–14 天試產(chǎn)測算并留 10–15% 安全裕度。

Q2：油溫恢復（recovery）到底意思是什么？對我收益有什么影響？

A：恢復速度指的是每次放入大量低溫食材后，油溫回到設定烹飪溫度的速度。快速恢復能縮短每輪等待時間，提高單位時間出品量并保證口感一致，直接拉升高峰時段營業(yè)額。

Q4：清潔和日常保養(yǎng)復雜嗎？會不會占用大量人工？

A：設計上強調(diào)快拆與上翻元件，油槽開闊，日常清洗時間短。標準維護包括定期濾油、更換油及檢視加熱元件與溫控線纜，符合連鎖餐廳的作業(yè)節(jié)奏。

Q6：油品與能耗成本如何控制？

A：通過合理溫控、分區(qū)炸制與使用過濾設備可延長油壽命；電炸爐沒有燃氣明火，廚房熱損失更小，能降低空調(diào)負荷與整體能耗。操作上可建立“油溫-批次”管控表，提高油品利用率。

Q7：機器安全性、符合哪些標準？能否滿足國標或出口合規(guī)？

A：該系列有 CE 標記與相關電器安全標準記錄（見操作手冊），并設計有超溫保護與手動復位裝置，能滿足商用廚房的安全與合規(guī)需求。

Q8:為什么要選進口（Roband/Austheat）而不是國產(chǎn)？

A8: 選擇進口 Roband Austheat AF812R，不只是買一臺機器，而是買長期可預測的營收能力與風險控制。進口機在核心加熱技術與熱管理一致性上經(jīng)過多年驗證：恢復速度更快、溫控更穩(wěn)、同一批次出品的一致性高，直接提升峰值產(chǎn)能與顧客復購率；機體和油槽用料、密封和安全冗余設計使得使用壽命更長，折算下來單位年化折舊和維護成本低于“買來能用”的國產(chǎn)機。再者，進口品牌的售后體系、備件鏈與質(zhì)量可追溯性，降低了突發(fā)停機帶來的營業(yè)損失——這是單靠“入門便宜貨”難以比擬的長期價值。選擇進口，是把成本從“短期支出”轉(zhuǎn)換為“長期收益”的決定。

六、客戶案例 / 應用示例

案例 A — 城市外賣云廚房（單店日單量 1,200+，高峰 11:30–13:30）

問題：午餐高峰需要 30 分鐘內(nèi)完成一波 200 單。

方案：部署 2 臺 AF812R（雙鍋并行），采用一臺專炸薯條、一臺專炸主菜（魚/蝦），并設立標準上油與濾油 SOP。

結果：高峰輪次出品時間縮短 40%，訂單延誤率下降 85%，每月外賣峰值時段額外營收提升約 18%。（關鍵詞觸點：外賣廚房、快速恢復、峰值產(chǎn)能）

案例 B — 連鎖魚薯品牌（三店試點，門店平均翻臺率提升）

問題：連鎖店一致性差，顧客抱怨口味與色澤波動。

方案：統(tǒng)一換裝 AF812R，統(tǒng)一溫控與批次 SOP，并由總部遠程監(jiān)督油溫數(shù)據(jù)采樣季度校準。

結果：出品色澤穩(wěn)定度顯著提升，復購率與店內(nèi)點評上升，單店月營收平均增長 9%（因為口碑與回頭客）。（關鍵詞：產(chǎn)能一致性、連鎖標準化）

案例 C — 食堂 / 企業(yè)后廚（連續(xù)工作班次、設備可靠性為核心）

問題：長期高負荷運行導致國產(chǎn)機頻繁故障、備件替換成本高。

方案：替換為 AF812R，簽訂備件+年檢服務包，實施定期清潔與溫控校正。

結果：停機次數(shù)下降 92%，設備折舊期內(nèi)總維護成本下降約 30%，運營穩(wěn)定性大大提高。（關鍵詞：耐用、維護成本、企業(yè)后廚）

六、品牌信譽和售后保障

Roband® 是澳大利亞領先的食品服務設備品牌，擁有60多年工程與制造經(jīng)驗，產(chǎn)品嚴格按照澳洲標準設計，暢銷全球。深圳市招財貓酒店設備用品有限公司，憑借深厚的國際品牌合作基礎與完善的售后服務體系，專注為中國餐飲行業(yè)提供久經(jīng)國際市場驗證的高品質(zhì)商用設備。我們不僅提供科學選型建議、全國售后服務網(wǎng)絡與原裝配件支持，更以專業(yè)與誠信助力客戶優(yōu)化廚房運營、降低能耗成本、實現(xiàn)長期穩(wěn)健發(fā)展。如果您正在尋找可靠耐用的商用廚房設備及值得信賴的長期合作伙伴，歡迎與我們聯(lián)系——我們將為您提供量身定制的專業(yè)解決方案與全程支持。

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[品牌]	ROBAND
[型號]	AF812R
[單位]	臺
[參考交貨期]	10-12周

商品標簽