一、產(chǎn)品基礎信息

西班牙Sammic M-5不銹鋼制土豆去皮機

品牌：SAMMIC

型號：M-5

規(guī)格：333X367X490MM

電量：230V  300W

時產(chǎn)量：80KG

特征：商用不銹鋼結(jié)構(gòu)土豆去皮機，適用于空間有限的區(qū)域。同樣適用于去皮胡蘿卜和其他類似產(chǎn)品。

磨料去皮。磨料耐用且使用壽命長。

底板覆蓋耐磨且持久的磨料。

不銹鋼機身。

理想的安裝位置為水槽旁邊，便于排水。

安裝非常簡單。

水進水系統(tǒng)帶有防回流氣閥。

集成控制面板，配有開/關按鈕和0-6分鐘定時器。

本產(chǎn)品由深圳市招財貓酒店設備用品有限公司官方進口并銷售，原廠正品保障。

二、使用場景與適用對象

場景概覽（按優(yōu)先級）

小型餐廳 / 酒店早餐線（20–80 座）：早班準備土豆泥、早餐薯餅，短時間高頻去皮，M-5 的 5 kg/次與緊湊機身恰好滿足后廚臺面受限的場景。

中小型中央廚房 / 團餐車間（半自動預處理線）：作為預處理單元，用于去皮→清洗→切配，配合批量工作制可以穩(wěn)定輸送 80 kg/h。此類廚房重視穩(wěn)定性與衛(wèi)生。

連鎖快餐 / 小型外賣店的后廚備料臺：節(jié)省人工剝皮時間、統(tǒng)一成品質(zhì)量，減少人為誤差。（如炸薯條、炸物預處理）。

面包房 / 烘焙坊 / 專業(yè)食材加工點：需要少量高頻去皮以保證口感與上料節(jié)奏。

學校食堂、企事業(yè)食堂：在分流預處理（中小規(guī)模）場景下，用于提前批量去皮準備。

三、產(chǎn)品核心優(yōu)勢與客戶價值

小體積、大效率 — SAMMIC M-5 為受限空間的專業(yè)廚房提供穩(wěn)定、衛(wèi)生、耐用的土豆與根莖類去皮解決方案。

核心技術與價值（帶場景）

真材實料，歐標品質(zhì)：不銹鋼機體 + 經(jīng)久耐用的磨料底板，清潔衛(wèi)生、抗腐蝕，適合高頻商業(yè)使用（清潔保養(yǎng)成本低）。（客戶價值：長期總成本低于劣質(zhì)機體）。

緊湊占地、易接水排渣：外形小、建議靠近水槽安裝，適合空間受限的前后廚；安裝簡單且排水方便（客戶價值：節(jié)省改造成本，快速投入使用）。

穩(wěn)定產(chǎn)能（5 kg/次，80 kg/h）：對于多數(shù)中小廚房，這一規(guī)格能在高峰備餐時段保證連續(xù)供給（客戶價值：縮短備餐時間、提高出品一致性）。

操作友好、安全可控：0–6 分鐘定時器、一體化控制面板、透明可視罩（帶安全開關）——上手快，降低操作者錯誤率（客戶價值：培訓時間短、風險低）。

品牌背書與合規(guī)性：Sammic 為歐系餐飲設備品牌，具有質(zhì)量管理與出口目錄支持（ISO/CE/NSF 等相關認證或符合性記錄可查詢），對連鎖與外企客戶尤其重要（客戶價值：采購合規(guī)、更容易進入高端項目）。

四、客戶常見問題與專業(yè)回答

Q1：M-5 的實際產(chǎn)能是怎樣？能否連續(xù)運行？

A1：廠方標注 5 kg/次、等效 80–100 kg/h（視所選批次/蔬菜密度與操作間歇而定）。M-5 設計為短時高頻去皮的生產(chǎn)節(jié)拍，配合合理輪換與冷卻可以滿足連續(xù)備料需求（如早班集中去皮）。官方技術手冊與規(guī)格表明確標注這些數(shù)據(jù)。

Q2：維護與耗材（磨料）更換頻率怎樣？成本高嗎？

A2：磨料為耐磨材料（廠方描述為高抗性長期磨料），在日常使用中主要維護為清潔與檢查磨料狀態(tài)。實際更換周期取決于使用強度（中央廚房高強度下可能數(shù)月—一年更換一次；小餐廳半年以上常見）。長期看，優(yōu)質(zhì)磨料與不銹鋼機體帶來的穩(wěn)定性與低停機率，能抵消單次耗材成本。

Q3：與“國產(chǎn)同類機”比，M-5 的競爭力在哪里？

A3：

制造與材料工藝：M-5 使用醫(yī)療/餐飲級不銹鋼機身、經(jīng)驗證的耐磨磨料和符合歐標的結(jié)構(gòu)設計，長期使用下機體與轉(zhuǎn)動件的耐久性通常優(yōu)于低價國產(chǎn)機（國產(chǎn)機在同價位可能采用薄板或成本更低的電機/軸承）。這意味著更少的故障停機和更長的使用壽命，從而降低長期運維成本。

衛(wèi)生與合規(guī)優(yōu)勢：對做大做強的連鎖品牌、外企或要求嚴格衛(wèi)生資質(zhì)的單位（如與國際客戶合作的中央廚房），進口品牌的合規(guī)證明（ISO/NSF/CE 等）更便于通過審查。Sammic 的產(chǎn)品線與部分設備在 NSF 列表與質(zhì)量證書中有記錄。

小體積與設計邏輯：M-5 針對受限空間優(yōu)化，占地小且便于與水槽、排渣系統(tǒng)結(jié)合；許多國產(chǎn)大容量機體在“臺面空間受限”的廚房不適配。

總擁有成本（TCO）而非單次采購價：國產(chǎn)設備的初期價格優(yōu)勢明顯，但在磨料壽命、維修頻率、零件可用性與能耗等方面，進口機在長期項目（例如中央廚房 3–5 年計劃）往往呈現(xiàn)更優(yōu)的 TCO 表現(xiàn)。我們建議采購決策從“首購價”調(diào)整為“3 年運營成本/停機風險”視角衡量。

補充實操建議：若客戶首要約束是預算（一次性投入有限），可優(yōu)先選國產(chǎn)機型并配套嚴格維保；若客戶目標是連續(xù)穩(wěn)定運營、合規(guī)驗收和較低停機風險，建議選擇 SAMMIC 等歐系進口品牌。

五、客戶應用案例

案例 A：城市精品早餐酒店（早班高峰）

場景：50 座早餐，早高峰 06:30–08:30，需提供土豆泥、煎薯餅，準備時間集中。

問題點：早班人工剝皮慢、品質(zhì)不穩(wěn)，備餐周期長。

M-5 使用：放在備餐臺靠水槽位置，按 5 kg/次運行，兩個班次輪換 2–3 臺可覆蓋早高峰去皮需求（集中 1 小時內(nèi)完成全部去皮并進入下道工序）。

預期效果：人工剝皮時間縮短 60%+，產(chǎn)出一致、減少原料損耗（省去手剝造成的破損和浪費），備餐更準時；廚房排班更合理。

亮點：小占地、易清潔，早班投入回收快（節(jié)省人工+減少浪費）。

案例 B：中小型中央廚房（代加工 / 團餐）

場景：為 3–5 家連鎖餐廳集中做半成品；日均預處理量 300–600 kg 土豆。

問題點：需要穩(wěn)定、可追溯的預處理節(jié)拍，且設備要能并聯(lián)運行。

M-5 使用：多臺并聯(lián)（例如 4 臺并行）作為預處理單元與清洗、切片線銜接；每臺 80 kg/h 的額定產(chǎn)能能支持流水線節(jié)拍。

預期效果：批次化加工更均質(zhì)、減少返工，整體產(chǎn)線停工時間下降，便于標準化 SOP 管理。

客戶價值：提高分單靈活性與交付穩(wěn)定性，對于承接外包訂單非常關鍵。

案例 C：連鎖快餐單店（標準化出品）

場景：快餐品牌單店備料臺，要在營業(yè)前快速完成去皮并保證炸制口感一致。

M-5 使用：單店 1 臺，能夠在開店前 30–45 分鐘內(nèi)完成當班用量，保證薯條/炸品出品；操作簡單適合兼職人員上手。

預期效果：出品口感穩(wěn)定、員工培訓成本低，減少因人工差異導致的口感投訴。

ROI 說明（示例估算）：若單店每班減少 1.5 小時人工（人工成本假設 RMB 30/h），月節(jié)省約 RMB 1,350；對比設備一次性投入（進口機歐標報價以 ~€1,200–1,400 為參考），連鎖化采購與規(guī)模化攤銷，回收期對連鎖系統(tǒng)通常低于 18 個月（示例估算，具體請按采購價與人工成本做局部測算）。

案例 D：學校 / 企業(yè)食堂（中等規(guī)模團餐）

場景：每餐 600–1,000 份套餐，需分批次處理根莖類蔬菜。

問題點：需穩(wěn)定產(chǎn)能并兼顧清洗、排渣、衛(wèi)生標準。

M-5 使用：作為預處理線的“臺面機”，與洗菜機和切配臺銜接；優(yōu)勢在于可靠的去皮質(zhì)量與便于清洗的機身設計。

預期效果：減少食材浪費、穩(wěn)定出菜時間窗口；滿足食堂對食品安全與清潔的要求。

六、品牌信譽和售后保障

西班牙 SAMMIC 成立于1961年，深耕餐飲、酒店及食品行業(yè)設備制造，憑借優(yōu)質(zhì)設備和權(quán)威 NSF認證 在全球市場享有盛譽。深圳市招財貓酒店設備用品有限公司依托多年進口經(jīng)驗與百余家國際品牌合作背景，為客戶精準甄選高性價比機型。公司強調(diào)理性采購與全生命周期成本管控，提供全國范圍的售后服務與原裝配件保障，確保設備長期穩(wěn)定運行，助力酒店、連鎖餐飲和食品加工企業(yè)實現(xiàn)高效升級與持續(xù)增長。如果您正在尋找可靠的商用設備與長期合作伙伴，歡迎聯(lián)系我們，我們將為您提供專業(yè)的解決方案與相關支持。

深圳市招財貓酒店設備用品有限公司

長期主義的倡導者

致敬每一位在專業(yè)道路上堅持長期價值與品質(zhì)的人

本頁面內(nèi)容基于我司20年行業(yè)經(jīng)驗與客戶案例，由我司專業(yè)團隊原創(chuàng)撰寫。如與品牌方資料有差異，以品牌方官方信息為準。轉(zhuǎn)載或引用須注明完整出處：深圳市招財貓酒店設備用品有限公司官網(wǎng) http://www.ygzxjx.com

[品牌]	SAMMIC
[型號]	M-5
[單位]	臺
[參考交貨期]	6-8周

商品標簽