美國(guó)BROASTER VF-2XP無(wú)煙油炸鍋

品牌：BROASTER

型號(hào)：VF-2XP

規(guī)格：466x484x612mm

電量：220V 5.5KW

油容量：7.0LT

特征：VF-2 型無(wú)排氣口炸鍋包括圓形烹飪井，容量為 14 磅食用油。單元主要是不銹鋼硬殼結(jié)構(gòu)，帶有黑色、焊接和粉末涂層的鋼底板。內(nèi)部烹飪井托盤設(shè)計(jì)用于捕獲多達(dá) 15 杯的溢出物。加熱元件完全浸入式，帶有升降鎖定機(jī)構(gòu)，便于清潔。

SmartTouch 觸摸屏控制器提供帶有預(yù)加載菜單項(xiàng)和自動(dòng)烹飪周期計(jì)數(shù)器的可編程庫(kù)。自動(dòng)比較功能自動(dòng)調(diào)整烹飪時(shí)間以適應(yīng)不同大小和溫度的負(fù)載。屏幕提示幫助用戶進(jìn)行操作和維護(hù)功能。

裝置配備以下附加安全功能：集成 ANSUL 滅火系統(tǒng)，包括機(jī)載罐和烹飪區(qū)和空氣處理區(qū)的兩個(gè)熔斷器，以滿足 NFPA 17A 標(biāo)準(zhǔn)；由兩個(gè)互鎖接觸器管理的冗余電氣控制；具有手動(dòng)和遠(yuǎn)程復(fù)位功能的故障安全上限恒溫控制。

三級(jí)空氣過(guò)濾系統(tǒng)由滾珠軸承徑向鼓風(fēng)機(jī)提供動(dòng)力，通過(guò)烹飪室移動(dòng) 55 CFM 的空氣。系統(tǒng)包括一個(gè)易于拆卸和清洗的離心油脂提取和火焰抑制過(guò)濾器。還有一個(gè)兩級(jí)可更換空氣濾芯。濾芯可捕獲超過(guò) 80% 的允許顆粒排放物，包括高級(jí) HEPA 介質(zhì)和活性炭。

- 易于操作——SmartTouchTM 觸摸屏控制器具有大型全彩色觸摸屏顯示屏，菜單易于導(dǎo)航，并且能夠預(yù)編程多達(dá) 100 個(gè)菜單項(xiàng)。

- 獨(dú)特的Auto-CompTM – 自動(dòng)調(diào)整烹飪時(shí)間以適應(yīng)不同大小和溫度的負(fù)載。

- 后柜臺(tái)操作的節(jié)省空間設(shè)計(jì)。

- 專為方便生產(chǎn)而設(shè)計(jì)——每次裝載最多可烹制 2 磅。

- 符合 NFPA 17A 的內(nèi)置滅火系統(tǒng)和可復(fù)位的高溫限位開(kāi)關(guān)以增加安全性。

- 大多數(shù)城市都不需要罩。

- HEPA 和木炭 2 級(jí)空氣過(guò)濾器濾芯，用于無(wú)排氣操作。

- 易于清潔——所有內(nèi)部組件都可以輕松拆卸，并且可以用洗碗機(jī)清洗。

- 久經(jīng)考驗(yàn)的圓形烹飪井設(shè)計(jì)——專為更均勻的熱量分布、耐用性和效率而設(shè)計(jì)；沒(méi)有冷點(diǎn)或角落。

- 自動(dòng)升降通過(guò)在烹飪循環(huán)開(kāi)始時(shí)自動(dòng)降低烹飪籃并在結(jié)束時(shí)升高烹飪籃來(lái)確保一致的產(chǎn)品輸出。

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視頻1：BROASTER VF-2XP無(wú)煙炸爐

視頻2：BROASTER VF-2XP無(wú)煙炸爐

 

[品牌]	BROASTER
[單位]	臺(tái)
[參考交貨期]	10-12周
[型號(hào)]	VF-2XP

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