Blixer 5 V.V. 是 Robot Coupe 面向醫(yī)療、養(yǎng)老、托幼與商業(yè)小廚房的可調(diào)速批量食品粉碎/攪拌機(jī)，主打“高效泥化與乳化、保留營養(yǎng)、易清潔與可靠耐用”的專業(yè)應(yīng)用場景。

一、 產(chǎn)品視頻：請掃描下方微信視頻號二維碼查看

二、產(chǎn)品基礎(chǔ)信息

法國Robot coupe Blixer 5 V.V.食品粉碎/攪拌機(jī)(調(diào)速)

品牌：Robot coupe

型號：Blixer5 V.V.

規(guī)格：270*340*500 mm

電量：1400W 230V

轉(zhuǎn)速：300-3000 rpm  帶點(diǎn)動功能

不銹鋼攪拌缸容量：5.5 L

備注：含細(xì)齒口粉碎刀片（Fine serrated blade knife）一把；含攪拌槳一副

特征：

-每次操作的加工量：0.5-3.8 Kg

-處理食物量（以200克/份計）：3-20 份

-特有的乳化、攪拌功能，不僅保留了普通食物的構(gòu)成，且保留額全部營養(yǎng)價值，不損失維生素，是制作嬰兒、老人、病人食物的重要工具。

- 轉(zhuǎn)速：300-3500 rpm，帶“點(diǎn)動”功能，可根據(jù)食物任意選擇攪拌方式；

- 感應(yīng)電動機(jī)；

- 不銹鋼細(xì)鋸齒刀一把（Ref. 27310），帶可拆卸護(hù)套；

- 不銹鋼攪拌缸容積：5.9 L，聚碳酸脂蓋帶有隨時可添加液體或配料的口，方便隨時添加佐料等；

- 蓋上帶有攪拌槳，可輕松刮下沾在攪拌缸壁上的食物，使攪拌更均勻；

- 可選配：額外細(xì)鋸齒刀（Ref. 27310）和額外整套攪拌缸：攪拌缸、細(xì)鋸齒刀、機(jī)蓋、攪拌槳（Ref. 27322）、粗鋸齒刀（Ref. 27311）；

三、使用場景與適用對象

主要使用場景：

醫(yī)療與護(hù)理機(jī)構(gòu) — 制備“吞咽障礙（吞咽困難）”患者專用的泥糊食（texture-modified diets），包括管喂食物與管飼配方。

養(yǎng)老院 / 老人照護(hù)廚房 — 低咀嚼能力老人餐食的分發(fā)與標(biāo)準(zhǔn)化制備（老人流質(zhì)食、軟化食）。

托兒所 / 嬰幼兒輔食廚房 — 批量生產(chǎn)嬰兒泥/輔食、保留營養(yǎng)素的細(xì)膩泥糊。

醫(yī)院中央廚房 / 康復(fù)營養(yǎng)中心 — 快速制備標(biāo)準(zhǔn)化病患餐、特殊營養(yǎng)配方和管喂用品。

餐廳、酒店小廚房與食品研發(fā)實(shí)驗(yàn)室 — 小批量研發(fā)或特殊菜品的乳化、混合與細(xì)碎（如慕斯、餡料、醬料）。

適用對象：

采購/設(shè)備經(jīng)理（醫(yī)院、養(yǎng)老院、托育中心）需要穩(wěn)定、易清洗、能做Texture-Modified食品的設(shè)備；

廚師/營養(yǎng)師需保證口感與營養(yǎng)均衡；

餐飲連鎖小后廚和食品工坊需小批量標(biāo)準(zhǔn)化處理食材。

四、產(chǎn)品核心優(yōu)勢與客戶價值

專業(yè)泥化與乳化效果（Clinical value）

Blixer 設(shè)計專注于將固體食材打成高度均勻且保留營養(yǎng)的泥糊，適合吞咽障礙與管喂場景，減少額外加水或稀釋，維持能量與蛋白密度。

可調(diào)速 + 點(diǎn)動功能（靈活加工）

300–3500 rpm 的可變轉(zhuǎn)速與點(diǎn)動功能，能針對根莖類、肉類、蔬果等不同食材調(diào)整剪切強(qiáng)度，得到理想紋理。官網(wǎng)與規(guī)格表明確標(biāo)注此范圍。

合適的批量與高效產(chǎn)出（產(chǎn)能與成本）

每次加工量 0.5–3.8 kg（約 3–20 份 200g/份），恰好覆蓋小型中央廚房、養(yǎng)老院或托育廚房的日常批量，減少等待與分批次數(shù)。官方規(guī)格與零售頁面一致。

衛(wèi)生與清潔易操作（運(yùn)營效率）

不銹鋼攪拌缸、可拆卸刀片與刮拌槳、聚碳酸脂蓋帶投料口，便于現(xiàn)場清洗與交叉污染控制，醫(yī)院/養(yǎng)老場景尤為重要。

穩(wěn)固可靠的品牌與售后（風(fēng)險降低）

Robot Coupe 為專業(yè)食品機(jī)制造商，Blixer 系列在醫(yī)療/養(yǎng)老市場有長期實(shí)踐與驗(yàn)證；在渠道上可獲取技術(shù)資料與配件（刀片、備件套件）。

能夠減少輔料/液體稀釋，維持營養(yǎng)密度（臨床與運(yùn)營雙贏）

通過有效攪拌與刮拌設(shè)計，食品密度高、營養(yǎng)濃縮，可優(yōu)化醫(yī)院/養(yǎng)老的能量與蛋白分配，降低配方調(diào)整的復(fù)雜度。

五、客戶常見問題與專業(yè)解答

Q：Blixer 5 V.V. 每次能處理多少量，適合多少人次？

A：單次加工量 0.5–3.8 kg；以 200 g/份計算可產(chǎn) 3–20 份，適合托育、養(yǎng)老小廚房及醫(yī)院科室的中小批量需求。官方參數(shù)顯示 5.5–5.9 L 容量與相應(yīng)處理量。

Q：刀片和攪拌件是否可拆卸、能否放入洗碗機(jī)清洗？

A：細(xì)齒不銹鋼刀與攪拌槳可拆卸，機(jī)蓋/拌槳設(shè)計便于清洗；部分可放入洗碗機(jī)（請參考當(dāng)?shù)厥酆笈c產(chǎn)品說明書以確認(rèn)具體配件是否支持洗碗機(jī)）。

Q：能否處理肉類、魚骨或硬質(zhì)蔬果？會不會堵刀？

A：可處理肉類與纖維性蔬菜，但建議按規(guī)格不超出單次最大量并分批小量加入；遇到帶骨或極硬原料（大骨）需先剔骨或預(yù)切。可調(diào)速與點(diǎn)動功能幫助控制加工力度，避免過載。

Q：用于醫(yī)療機(jī)構(gòu)時，如何保證質(zhì)地標(biāo)準(zhǔn)化？

A：通過調(diào)速、點(diǎn)動及投料量控制可以調(diào)整泥糊細(xì)膩度；建議配合廚房標(biāo)準(zhǔn)操作流程（SOP），記錄轉(zhuǎn)速/時間/投料比進(jìn)行批次化管理，從而實(shí)現(xiàn)質(zhì)地一致性。

Q：配件與易損件（刀片、攪拌缸）如何采購與更換？

A：Robot Coupe 提供可選配件（額外細(xì)鋸齒刀、整套攪拌缸套件等），深圳招財貓公司常年提供相關(guān)原廠零配件和備件.

六、落地應(yīng)用/客戶案例

案例一： 某二級醫(yī)院營養(yǎng)配餐中心：吞咽障礙病房的標(biāo)準(zhǔn)化管飼餐

背景：地區(qū)二級綜合醫(yī)院設(shè)立“康復(fù)營養(yǎng)配餐中心”，需為中風(fēng)/吞咽障礙患者提供體積與熱量均受控的泥糊餐。

實(shí)施：采購 2 臺 Blixer 5 V.V.，制定 SOP（食材切塊→按 3000 rpm 30–45 秒分批加工→按濃度調(diào)整液體），并與臨床營養(yǎng)師共同設(shè)定 3 個質(zhì)地等級（Level 1–3）。

效果：管喂食品均質(zhì)化、減少營養(yǎng)稀釋（相比手工攪打減少 20–30% 加水），病房回訪顯示吞咽安全性提高且患者滿意度上升；廚房出餐效率提高約 35%。（適合投標(biāo)方案與臨床驗(yàn)證展示） 

案例二 ：某連鎖養(yǎng)老機(jī)構(gòu)：日常老人餐的成本與安全優(yōu)化

背景：30 床連鎖養(yǎng)老院，對“老人軟食/泥糊食”的日常供應(yīng)存在時間與營養(yǎng)密度沖突。

實(shí)施：在每個中心廚房配備 1 臺 Blixer 5 V.V.，培訓(xùn)廚房人員使用點(diǎn)動功能與刮拌槳減少碗壁殘留；建立每周刀片檢查/更換計劃。

效果：單次批量滿足 15–18 份，縮短出餐時間，老人進(jìn)食耐受性與咽下效率得到改進(jìn)。長期統(tǒng)計顯示食物浪費(fèi)減少、營養(yǎng)攝入穩(wěn)定性提升。

案例三：某托育中心 / 嬰幼兒輔食工坊：標(biāo)準(zhǔn)化輔食與配方復(fù)制

背景：知名連鎖托育中心需集中制備嬰幼兒輔食，保證每批輔食細(xì)膩度與營養(yǎng)保留一致。

實(shí)施：使用 Blixer 5 V.V. 批量制備蔬果泥、肉泥、魚泥等，利用可變速實(shí)現(xiàn)不同食材的最佳細(xì)膩度；保存標(biāo)準(zhǔn)化配方（重量、轉(zhuǎn)速、時間）。

效果：輔食質(zhì)地均一、可實(shí)現(xiàn)批次追溯；家長滿意度提高，托育中心作為賣點(diǎn)在招生資料中引用“現(xiàn)場制備+標(biāo)準(zhǔn)化輔食”。

案例四 ：某餐飲研發(fā)小廚房：醬料與創(chuàng)新菜品試制

背景：中高端餐廳集團(tuán)設(shè)立中央研發(fā)室，需小批量制作高粘度醬料、慕斯與創(chuàng)新餡料。

實(shí)施：將 Blixer 5 V.V. 用于快速乳化（減少油水分離）、制備均質(zhì)醬料，并用可調(diào)速微調(diào)口感；研發(fā)人員記錄配方以便復(fù)制到大產(chǎn)線。

效果：研發(fā)周期縮短，廚房能更快地將新品放入菜單試營運(yùn)階段；同時用于后端少量定制單（如包場活動）表現(xiàn)穩(wěn)定。

七、品牌信譽(yù)與售后保障

法國ROBOT COUPE作為全球知名商用廚房設(shè)備品牌，憑借數(shù)十年技術(shù)積累與創(chuàng)新，產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于餐飲行業(yè)。深圳市招財貓酒店設(shè)備用品有限公司依托多年行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，與全球百余家品牌合作，專注引進(jìn)成熟高品質(zhì)機(jī)型，倡導(dǎo)理性采購理念。我們提供從選型建議到售后維保的全流程服務(wù)，布局全國售后網(wǎng)絡(luò)，保障原裝配件供應(yīng)，致力于為星級酒店、連鎖餐飲及大型食品企業(yè)提供高效、可靠的設(shè)備解決方案。如果您正在尋找可靠的商用設(shè)備與長期合作伙伴，歡迎聯(lián)系我們，我們將為您提供專業(yè)的解決方案與相關(guān)支持。

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[品牌]	ROBOT-COUPE
[單位]	臺
[型號]	Blixer 5 V.V

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