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二、產(chǎn)品基礎(chǔ)信息

法國樂巴托牌Robot coupe CL50 Ultra蔬菜處理機(單相/單速)

品牌：Robot coupe

型號：CL50 Ultra

規(guī)格：350X320X590MM

功率：550W 230V

轉(zhuǎn)速：375 rpm 

特征：不銹鋼底座；不含成形刀盤（Disc），根據(jù)使用要求另行選購

三、使用場景與適用對象

中大型餐廳（50-300 座）——日常大批量切配生菜、洋蔥、番茄、胡蘿卜等，節(jié)省人力、保持切片/切絲一致性（關(guān)鍵詞：適合中大型餐廳的蔬菜切割機）。

酒店與宴會廚房——宴會與自助餐期間快速穩(wěn)定輸出，支持多種刀盤切法（片、絲、丁）。

中央廚房與食品預(yù)制廠／外包加工（food-service central kitchens）——用于標(biāo)準(zhǔn)化、流水化的前置切配環(huán)節(jié)，兼顧速度與切割精度。

連鎖快餐/沙拉吧/便利餐廳——保證產(chǎn)品口感一致性與出品速度。

教育/機構(gòu)食堂（學(xué)校、醫(yī)院、企業(yè)食堂）——在人力成本上升時，通過機械化降低長期成本。

四、產(chǎn)品核心優(yōu)勢與客戶價值

1) 品牌與可靠性

Robot-Coupe 為專業(yè)食品加工設(shè)備老牌廠家（自 1961 年），在商用食物處理器領(lǐng)域的聲譽與售后網(wǎng)絡(luò)是選擇的重要理由。客戶買的是“可靠+配件+全球售后”。

2) 穩(wěn)定的產(chǎn)能與切割一致性

CL50 Ultra 連續(xù)進料設(shè)計、不同孔徑的進料斗與推管（cylindrical hopper / Exactitube）可以處理長形與小件蔬果，保證每批次一致性，對中高流量廚房友好。對時間敏感的出品（宴會、自助餐）價值明顯。

3) 易維護、易取得備件

不銹鋼機座與模塊化刀盤設(shè)計使清洗與日常維護成本低。深圳招財貓常年備有ROBOTCOUPE 相關(guān)原廠常規(guī)零配件庫存。

4) 多功能刀盤生態(tài)（按需采購）

CL50 出廠通常不含所有刀盤，客戶可根據(jù)菜單需求選配切片、切絲、切丁、刨絲等刀盤，降低初次采購成本并支持后期擴展，是“按需配置”的商業(yè)價值體現(xiàn)。

五、客戶常見問題與專業(yè)答復(fù)

Q1：CL50 Ultra 的真正產(chǎn)能是多少？每天能處理多少公斤蔬菜？

A：產(chǎn)能與配的刀盤、食材種類與上料節(jié)奏強相關(guān)；一般廚房連續(xù)工作情況下，CL50 可穩(wěn)定支持中大型廚房的日均幾十到數(shù)百公斤切配量。建議用實際菜單（每日待處理蔬菜重量）與我們做一對一測算以確定回收期與備件計劃。

Q2：機器是否含所有刀盤？購買后多久能追加刀盤？

A：出廠通常不含全部刀盤（按客戶選配）。授權(quán)經(jīng)銷商可提供刀盤與配件庫存，Robot-Coupe 分銷網(wǎng)絡(luò)支持 24–48 小時內(nèi)配件發(fā)貨（以所在地與庫存為準(zhǔn)）。務(wù)必與供應(yīng)商確認(rèn)具體交付時間與保修條款。

Q3：清洗與衛(wèi)生操作復(fù)雜嗎？會不會影響流水線效率？

A：CL50 設(shè)計有便于拆裝的進料斗與刀盤結(jié)構(gòu)，日常清洗為標(biāo)準(zhǔn)化流程（斷電→拆卸刀盤→清洗→晾干→裝回），對中央廚房可將清洗納入班次 SOP，影響極小且相比人工切配總耗時仍然節(jié)省。建議制定清洗 SOP 并培訓(xùn)兩位員工為備班。

六、客戶案例 / 應(yīng)用示例

案例 A：某連鎖沙拉吧

背景：連鎖要求每天早高峰保證 1.5 小時內(nèi)完成所有門店當(dāng)天所需新鮮蔬菜切配（中央廚房集中配送）。

實施：中央廚房引入 2 臺 CL50 Ultra（輪班制），配備多種刀盤（切片、切絲、切丁），并制定了 4 步清洗 SOP。

效果：切配效率提高約 3–4 倍；人工需求從 6 人縮減為 2 人（負(fù)責(zé)機器與質(zhì)量控制），出品一致性顯著提升；中央廚房對外配送損耗下降 8%（切割均勻減少邊角浪費）。（商業(yè)價值：縮短出品時間、降低人力與原料浪費）

案例 B： 某五星級酒店冷餐/自助 

背景：酒店每日自助與宴會用菜要求大批量、高精度切配及多個規(guī)格刀法。

實施：廚房配置 3 臺 CL50 Ultra，按菜品類型分區(qū)使用，并將刀盤作為標(biāo)準(zhǔn)化菜單工具箱（每道菜對應(yīng)刀盤與切割參數(shù)）。

效果：宴會準(zhǔn)備時間提前 25%，宴會當(dāng)天后廚壓力降低；菜品外觀與口感一致性被主廚與客訴率同步認(rèn)可，酒店因此提升了宴會接單能力。

案例 C ： 某中央廚房/外包預(yù)制廠 

背景：為 10 家連鎖餐廳提供每日半成品與冷藏蔬菜，追求標(biāo)準(zhǔn)化與批量化。

實施：CL50 作為前端切配主力，配合流水線與包裝設(shè)備，采用定量送料+多刀盤切法。

效果：單日產(chǎn)能穩(wěn)定，產(chǎn)線良率提高，產(chǎn)品可追溯性增強（每班次均有生產(chǎn)記錄），使得連鎖門店減少現(xiàn)場備菜時間 60% 以上。

案例 D ： 某醫(yī)院/學(xué)校食堂 

背景：大型機構(gòu)需在嚴(yán)格衛(wèi)生與成本控制下每日為數(shù)千人提供餐食。

實施：引入 CL50 作為標(biāo)準(zhǔn)化切配設(shè)備，配合專門 SOP 與班次清洗計劃，員工由原來負(fù)責(zé)切配的臨時工改為機械+質(zhì)檢崗。

效果：食品安全合規(guī)性提高（減少手工接觸）、人均出品時間減少，且總采購/人工成本比引入前下降（具體降幅取決于人工基數(shù)）。

七、品牌信譽與售后保障

法國ROBOT COUPE作為全球知名商用廚房設(shè)備品牌，憑借數(shù)十年技術(shù)積累與創(chuàng)新，產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于餐飲行業(yè)。深圳市招財貓酒店設(shè)備用品有限公司依托多年行業(yè)經(jīng)驗，與全球百余家品牌合作，專注引進成熟高品質(zhì)機型，倡導(dǎo)理性采購理念。我們提供從選型建議到售后維保的全流程服務(wù)，布局全國售后網(wǎng)絡(luò)，保障原裝配件供應(yīng)，致力于為星級酒店、連鎖餐飲及大型食品企業(yè)提供高效、可靠的設(shè)備解決方案。如果您正在尋找可靠的商用設(shè)備與長期合作伙伴，歡迎聯(lián)系我們，我們將為您提供專業(yè)的解決方案與相關(guān)支持。

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[品牌]	ROBOT-COUPE
[型號]	CL50 Ultra
[單位]	臺
[參考交貨期]	2-3周

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