Robot Coupe CL50是一款法國制造的臺式商用蔬菜處理機(jī) / 連續(xù)進(jìn)料切菜機(jī)，單項(xiàng)單速、550W 電機(jī)、375 rpm，結(jié)構(gòu)緊湊（約 350×320×590 mm），適用于餐廳、中央廚房與團(tuán)膳機(jī)構(gòu)用于切片、切絲、切丁、擦絲等多種刀盤切法（成形刀盤需按需另購）。其設(shè)計(jì)目標(biāo)是替代人工粗放切配、提升效率與切割一致性，常見產(chǎn)能區(qū)間約 150–250 kg/h（視刀盤與食材不同）。

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二、產(chǎn)品基礎(chǔ)信息

法國Robot coupe CL50蔬菜處理機(jī)（單項(xiàng)單速）

品牌：Robot coupe

型號：CL50

規(guī)格：350X320X590MM

功率：550W  230V

轉(zhuǎn)速：375 rpm 

特征：不含成形刀盤（Disc），根據(jù)使用要求另行選購。

三、使用場景與適用對象 

主要使用場景

中小型餐廳與精品西餐廳的每日備菜（切片、切絲、切丁）。

酒店與宴會(huì)廚房的高頻率切配任務(wù)（批量配菜、冷菜拼盤、配菜預(yù)處理）。

中央廚房 / 食品代工廠的流水式初加工（搭配標(biāo)準(zhǔn)化菜譜與刀盤實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定產(chǎn)能）。

學(xué)校、醫(yī)院與企事業(yè)團(tuán)膳的批量配菜（對效率與衛(wèi)生要求高）。

典型適用對象

需要每天處理 100–300 公斤蔬菜的廚房經(jīng)理。

追求配菜一致性、減少人工肌肉骨骼風(fēng)險(xiǎn)（MSD）的單位。

希望用臺式設(shè)備實(shí)現(xiàn)靈活切法（多種刀盤）但占地受限的商用廚房。

四、產(chǎn)品核心優(yōu)勢與客戶價(jià)值

核心優(yōu)勢

法國原廠制造，品牌可信賴 — Robot-Coupe 專注食品處理設(shè)備 60+ 年，全球經(jīng)銷網(wǎng)絡(luò)與售后體系成熟，降低采購與維護(hù)風(fēng)險(xiǎn)（品牌溢價(jià)換取穩(wěn)定性）。

緊湊臺式設(shè)計(jì)，高效產(chǎn)能 — 機(jī)身小巧，占地少，實(shí)測產(chǎn)能可達(dá) 150–250 kg/h（取決于刀盤與食材），適合餐廳/中央廚房場景。該產(chǎn)能明顯優(yōu)于同類家用機(jī)型，滿足商業(yè)連續(xù)出餐需求。

刀盤模塊化、切法多樣化 — 通過更換刀盤實(shí)現(xiàn)切片、切絲、切丁、波紋、法式薯?xiàng)l、刨絲等，滿足菜品視覺與口感一致性需求（注：成形刀盤/特殊刀盤通常需額外訂購）。

結(jié)構(gòu)耐用，易清洗維護(hù) — 不銹鋼機(jī)體與可拆卸料斗設(shè)計(jì)，適合商業(yè)頻繁使用與 HACCP 衛(wèi)生流程；Robot-Coupe 在中國/亞太有配件與售后通道，備件供貨快。

提升人工效率與食品安全 — 大幅減少人工切配時(shí)間與工傷風(fēng)險(xiǎn)（符合商用廚房人機(jī)工程與職業(yè)健康趨勢），降低長期人工成本與產(chǎn)品不一致帶來的損耗。

客戶價(jià)值

投資回收：以每天節(jié)省人工小時(shí)和提高出品速度計(jì)，典型中型餐廳 6–12 個(gè)月即可收回投資（具體回收期受人工成本、出品量影響）。

質(zhì)量保證：出品外觀、厚度一致，利于標(biāo)準(zhǔn)化菜品與連鎖復(fù)制。

運(yùn)營穩(wěn)定：品牌與本地售后確保設(shè)備故障恢復(fù)時(shí)間短，降低停機(jī)損失。

五、客戶常見問題與專業(yè)解答

問：機(jī)子包含哪些刀盤？購買后能直接切所有刀型嗎？

答：CL50 通常不含成形刀盤（disc），需按需求另行選購刀盤。

問：實(shí)際產(chǎn)能是多少？能做連續(xù)作業(yè)嗎？

答：典型實(shí)測產(chǎn)能 150–250 kg/h（與刀盤、蔬菜種類、操作節(jié)奏有關(guān)）；CL50 設(shè)計(jì)用于連續(xù)/高頻使用，但要遵守廠方推薦的工作節(jié)奏與時(shí)段維護(hù)（防止超負(fù)荷）。

問：清洗耗時(shí)與拆裝難度如何？

答：結(jié)構(gòu)模塊化，料斗與刀盤可拆卸，日常清洗便捷；但為安全須先斷電并遵循拆裝順序，推薦每日班后徹底清潔并定期檢查密封與刀具鋒利度。

問：和同價(jià)位國產(chǎn)設(shè)備比，CL50 的優(yōu)勢是什么？

答：主要是品牌穩(wěn)定性、加工質(zhì)量與全球售后體系；國產(chǎn)機(jī)在價(jià)格或配件上可能更具競爭力，但在長期耐用、標(biāo)準(zhǔn)化切法與國際廚房兼容性上 CL50 更占優(yōu)勢。建議依據(jù)具體產(chǎn)能、預(yù)算與售后響應(yīng)綜合評估。

六、客戶案例或應(yīng)用示例

案例 A：城市精品西餐連鎖（日處理量：約 120 kg 蔬菜）

需求痛點(diǎn)：出品需嚴(yán)格厚度一致（牛排配菜、蔬菜色拉），人工切配差異大，晚餐高峰備菜耗時(shí)。

實(shí)施：部署 1 臺 CL50 放置在備菜區(qū)，配套 3 種常用刀盤（切片、切絲、刨絲），并培訓(xùn) 2 位操作員。

效果：備菜時(shí)間縮短 60%，沙拉配菜標(biāo)準(zhǔn)化導(dǎo)致客戶投訴下降，廚房人力由 3 人減少為 2 人輪班，月度人工成本節(jié)省顯著。

案例 B：中央廚房（為 10 家連鎖門店供貨，日加工量：約 800 kg）

需求痛點(diǎn)：需要穩(wěn)定、批量的蔬菜初加工并保持切法一致，且對食品安全與可追溯性要求高。

實(shí)施：在中央廚房流水線中，CL50 被用于前端初切（配合更大臺式與立式設(shè)備）。采用批量化操作與定時(shí)維護(hù)流程。

效果：批次一致性提高，出品次品率下降 30%；中央廚房將人工轉(zhuǎn)為質(zhì)檢與包裝，整體效率和食品安全記錄更完善（便于 HACCP 審核）。

案例 C ：星級酒店宴會(huì)備菜（單次宴會(huì) 400 人）

需求痛點(diǎn)：宴會(huì)當(dāng)天備菜量大，臨時(shí)雇工增加操作不穩(wěn)定且耗時(shí)。

實(shí)施：宴會(huì)前 2 天采用 CL50 批量預(yù)切（冷鏈保存），現(xiàn)場僅做精修與組合。

效果：現(xiàn)場出菜更加順暢，宴會(huì)廚房高峰期間人員壓力下降，客戶評價(jià)（出菜速度與菜品整齊度）顯著提升。

案例 D ：學(xué)校團(tuán)膳項(xiàng)目（規(guī)模：1,200 學(xué)生/日）

需求痛點(diǎn)：要求高效率、易清洗、且頻繁開機(jī)—關(guān)機(jī)。

實(shí)施：在團(tuán)膳備菜線配置 CL50 作半成品切配，并制定班次清洗規(guī)范。

效果：切配效率提升，清洗時(shí)長控制在 20 分鐘內(nèi)，食品安全監(jiān)管合格率提高，設(shè)備年均維護(hù)成本低于預(yù)期。

七、品牌信譽(yù)與售后保障

法國ROBOT COUPE作為全球知名商用廚房設(shè)備品牌，憑借數(shù)十年技術(shù)積累與創(chuàng)新，產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于餐飲行業(yè)。深圳市招財(cái)貓酒店設(shè)備用品有限公司依托多年行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，與全球百余家品牌合作，專注引進(jìn)成熟高品質(zhì)機(jī)型，倡導(dǎo)理性采購理念。我們提供從選型建議到售后維保的全流程服務(wù)，布局全國售后網(wǎng)絡(luò)，保障原裝配件供應(yīng)，致力于為星級酒店、連鎖餐飲及大型食品企業(yè)提供高效、可靠的設(shè)備解決方案。如果您正在尋找可靠的商用設(shè)備與長期合作伙伴，歡迎聯(lián)系我們，我們將為您提供專業(yè)的解決方案與相關(guān)支持。

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[品牌]	ROBOT-COUPE
[型號]	CL50
[單位]	臺
[參考交貨期]	2-3周

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