一、產(chǎn)品基礎(chǔ)信息

德國BARTSCHER  104523  28公斤高級制冰機（錐形冰）

品牌：BARTSCHER

型號：104523

規(guī)格：545X400X690MM

電量：230V  620W

產(chǎn)能：28公斤/24小時

儲冰量：6.5公斤

冰塊形狀：錐形（實心錐）

冰塊尺寸：35 × 32 mm，重量 20 g，可調(diào)節(jié)

每次制冰量：18 塊冰

特性：帶清潔功能

耗水量：2.3升/小時

指示燈：電源開/關(guān)

開關(guān)：有

控制方式：電子控制

可安裝于操作臺下：是

可嵌入安裝：否

進水接口：3/4"

氣候等級：T

制冷劑：R290 / 0.080 kg

冷卻方式：風冷

液位傳感器：有

制冰系統(tǒng)：噴淋系統(tǒng)

顏色：銀色

隨機附件：1 把取冰鏟

材質(zhì)：不銹鋼、塑料、鋼、鍍鋅材質(zhì)

重要信息：設(shè)備四周需留出至少 15 cm 間距

特征：更高效、更經(jīng)濟——優(yōu)化升級的 B Plus 系列制冰機可高產(chǎn)量生產(chǎn)標準實心錐形冰塊，同時兼具出色的節(jié)能性能。

二、使用場景與適用對象

適用場景：吧臺現(xiàn)場制冰（雞尾酒、長飲）、中小型餐廳冷飲及冷菜用冰、會務(wù)/宴會備用、酒店客房吧、咖啡廳/飲品店臨時加冰、輕量食品冷卻（短時間保鮮）。

適用對象：小型連鎖餐飲店主、精品酒吧經(jīng)營者、酒店后廚負責人、餐飲采購經(jīng)理、外賣/快餐夜班主管，需要“能放臺下、占地小但制冰夠用”的商用設(shè)備。

為何合適：機身緊湊（可放置于操作臺下），產(chǎn)能與存量配比適中，既能滿足高峰期的即時用冰，又避免大容量機器產(chǎn)生的閑置與浪費。

三、產(chǎn)品核心優(yōu)勢與客戶價值

體積小、產(chǎn)能合理——精準匹配中小型用冰節(jié)奏：標稱產(chǎn)能 28 kg/24 h，儲冰約 6.5 kg，每次制冰 18 塊，冰塊為標準實心錐形（35×32 mm，約 20 g/塊）。這個配置意味著：高峰期能快速補充，用冰低峰不浪費存儲空間。 

可臺下安裝，節(jié)省空間：可嵌入式臺下擺放的設(shè)計（需四周保留 ≥15 cm 空間），對狹小吧臺或后廚格局非常友好，等于把制冰間“搬到你工作臺”上。

經(jīng)濟與環(huán)保并重——低能耗、低耗水、R290制冷劑：功率約 0.3 kW / 230 V，耗水約 2.3 L/h，使用環(huán)保制冷劑 R290（低 GWP），長期運營成本和碳排放都可控，符合中國市場日益嚴格的環(huán)保與能效趨勢。

噴淋式制冰 + 清潔功能 = 穩(wěn)定衛(wèi)生產(chǎn)冰：噴淋制冰系統(tǒng)保證每塊冰尺寸一致、晶體透明；清潔功能降低水垢與細菌積累，減少維護頻率，降低食品安全風險（這點對餐飲業(yè)主非常重要）。

耐用材質(zhì)與易維護：外殼與接觸部位采用不銹鋼等耐用材料，加上可拆取鏟具與簡單電子控制，維修與日常清潔成本低，使用年限長，折舊周期合理。

一句話：這臺機不是“更大就更好”的表演型機，而是“聰明又靠譜”的利潤型設(shè)備——把空間、能耗與產(chǎn)能做到最合適的配比，直接幫助店面把“冰”變成獲利工具而非成本中心。

四、客戶常見問題和解答

問：這臺機一天能產(chǎn)多少冰？能支撐我晚高峰兩小時內(nèi)的用冰嗎？

答：官方標稱產(chǎn)能 28 kg/24h，單次產(chǎn)冰 18 塊，儲冰 6.5 kg。對于小型酒吧或咖啡廳，若高峰用冰集中在晚間 2 小時（例如雞尾酒吧），建議配合較頻繁補冰與合理備料（例如高峰前半小時預(yù)制部分冰桶），通常能穩(wěn)定支撐。不建議將其作為全天大型宴會的唯一備機。

問：耗電耗水貴不貴？長期運營成本如何核算？

答：功率約 0.3 kW，耗水約 2.3 L/h。按常見營業(yè)日 10 小時工作日估算，耗電低、用水也少；與大型制冰機相比，單位冰塊的能耗更具競爭力。實際成本還受水價與電價影響，建議結(jié)合門店本地電價做逐月核算，但總體屬于低運營成本機型。

問：機器安全、環(huán)保合規(guī)么？R290會不會危險（在中國能用嗎）？

答：BARTSCHER 使用的制冷劑為 R290（丙烷），這是低 GWP 的環(huán)保冷媒，許多商用小型設(shè)備已廣泛采用。R290 需遵循正確的安裝與通風規(guī)范（例如保持機身周圍 15 cm 空間），正規(guī)品牌會在說明書中給出安裝與維保要求，合規(guī)安裝與定期檢查即可安全使用。

問：清潔和維護難嗎？需要專人來做嗎？

答：設(shè)備配有清潔功能，日常只需常規(guī)沖洗與擦拭進水口、儲冰倉與外殼；每 3–6 個月做一次深度除垢與制冷系統(tǒng)檢查（具體視水質(zhì)而定）。門店可安排后廚人員按 SOP 操作。這樣既經(jīng)濟又能保證食品安全。

問：機身尺寸是否適合我吧臺臺下安裝？有什么注意事項？

答：機身外形緊湊，必須在四周留出至少 15 cm 的間隙以保證散熱與安全。安裝時留意進水（3/4"）與排水（Ø20 mm）布置，以及通風條件（風冷不能密閉安裝）。

五、客戶案例與應(yīng)用示例

案例 A — 連鎖精品咖啡店（夏季冷飲季節(jié)化擴張）

背景：連鎖 8 家試點店，夏季冷飲銷量翻倍。總部要求“快速部署、省電、安全、易維護”。

挑戰(zhàn)：店面空間與電力限制，不能使用大型機組；維護需簡單，讓門店自主完成日常清潔。

解決方案：統(tǒng)一采購買入 B 28 Plus（可臺下安裝、清潔功能），總部提供 1 頁 SOP 操作手冊與季度維護提醒。

結(jié)果：8 家試點店夏季銷售額整體提升 12%，運營成本上升微乎其微（因低耗水低功率），總部決定將該型號納入標準配置清單。顧客反饋“冰塊口感好，飲品更提神”。

案例 B — 小型精品酒店客房吧（提高客單價的小投資）

背景：一家精品酒店希望在客房吧服務(wù)與會議室飲品上做差異化，提高客單價。

挑戰(zhàn)：酒店空間有限，要求設(shè)備靜音、節(jié)能且能24小時待命。

解決方案：把 B 28 Plus 安置于鄰近服務(wù)間，連接好排水與供水，設(shè)置低峰自動補冰策略。

結(jié)果：會議與小型宴會的即配飲品更專業(yè)，客房 minibar 的冷飲滿意度提升，會議包價提升了可觀的附加收益。投入小、回報快，這筆“硬件升級”被酒店財務(wù)稱為“低風險高回報”的改造。

案例 C — 輕量食品加工（短期冷卻、試制線）

背景：一間做手工飲品與小型糕點的工作室，需要隨制隨冷、避免大面積冷鏈浪費。

挑戰(zhàn)：制程中需要少量、頻繁、潔凈的制冷步驟，不能使用輸出過度的工業(yè)機組。

解決方案：使用 B 28 Plus 做為制冷與臨時冰塊供給工具，配合小型保溫容器與短時使用策略。

結(jié)果：原材料損耗下降、出品一致性提升，運營成本節(jié)省，工作室老板表示“這臺小冰機把我們的工序整得像專業(yè)工作室一樣”。

六、品牌信譽和售后保障

德國Bartscher始于1876年，是歐洲領(lǐng)先的商用廚房設(shè)備品牌，榮獲“2025年度最佳品牌”等國際大獎，產(chǎn)品以創(chuàng)新、穩(wěn)定和高效著稱。深圳市招財貓酒店設(shè)備用品有限公司專注全球高端餐飲電器引入中國，擁有20多年行業(yè)經(jīng)驗，與百余國際知名品牌深度合作。公司倡導(dǎo)理性采購理念，提供專業(yè)選型建議和全國售后服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，確保客戶獲得成熟機型和長期運營保障，服務(wù)對象涵蓋星級酒店、連鎖餐飲和食品加工企業(yè)。如果您正在尋找可靠的商用設(shè)備與長期合作伙伴，歡迎聯(lián)系我們，我們將為您提供專業(yè)的解決方案與相關(guān)支持。

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[品牌]	BARTSCHER
[型號]	104523
[單位]	臺
[參考交貨期]	6-8周

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