MEDIUM 是一臺(tái)為零售分銷、專業(yè)廚房與小型食品加工設(shè)計(jì)的臺(tái)式外抽（外置式）半自動(dòng)真空包裝機(jī)，不銹鋼機(jī)身、500 mm 焊接條、40–48 L/min 真空泵，在“耐用性、合規(guī)性、穩(wěn)定性”和“性價(jià)比/可回本速度”上對(duì)中小餐飲與食品廠非常友好。

一、產(chǎn)品基礎(chǔ)信息

意大利LAVEZZINI  MEDIUM 外置式半自動(dòng)真空包裝機(jī)

品牌：LAVEZZINI

型號(hào)：MEDIUM

規(guī)格：520X280X170MM

電量：230V 550W

焊接條長(zhǎng)度：500MM

真空泵流量：Q = 40升/分鐘

焊接方式：脈沖焊接

特征：該半自動(dòng)真空包裝機(jī)專為零售分銷設(shè)計(jì)。全不銹鋼外殼使機(jī)器極其堅(jiān)固耐用。控制面板設(shè)計(jì)允許操作員選擇自動(dòng)或手動(dòng)工作循環(huán)，并提供三檔吸力調(diào)節(jié)。

二、使用場(chǎng)景與適用對(duì)象

連鎖餐飲總部 / 中小連鎖中央廚房

場(chǎng)景：預(yù)制菜分裝、調(diào)理食品分裝、菜品保鮮與物流發(fā)貨。

收益點(diǎn)：減少食品報(bào)廢、延長(zhǎng)貨架期、統(tǒng)一出品和分撥效率，降低人工包裝成本并保證食品安全合規(guī)。

生鮮零售 / 食材分銷商

場(chǎng)景：肉類、海鮮、熟食按份分裝、真空保鮮后放店柜或發(fā)快遞。

收益點(diǎn)：減少水分流失/冷凍損耗、提升陳列壽命、網(wǎng)上銷售減少退貨率。

小型食品加工廠 / 代加工（OEM）

場(chǎng)景：小批量試產(chǎn)、禮盒類/真空預(yù)包裝產(chǎn)品的短單生產(chǎn)。

收益點(diǎn)：低成本投資即可實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定密封、加速商品上市。

酒店后廚 / 食品研發(fā)實(shí)驗(yàn)室 / 烘焙坊

場(chǎng)景：Sous-vide 前處理、腌制風(fēng)味注入、樣品保存。

收益點(diǎn)：精確真空控制帶來風(fēng)味保持與口感穩(wěn)定性。

三、產(chǎn)品核心優(yōu)勢(shì)與客戶價(jià)值

核心物理/性能亮點(diǎn)（事實(shí)與數(shù)據(jù)）

不銹鋼一體機(jī)身：食品級(jí)不銹鋼外殼，便于清潔、耐腐蝕，適應(yīng)高頻次商用環(huán)境。

500 mm 焊接條：能滿足多品類袋型與較長(zhǎng)包裝物的一次封口，減少二次作業(yè)。

真空泵流量 40–48 L/min：在臺(tái)式外抽機(jī)中屬于中高水平，抽氣速度與密封穩(wěn)定性兼顧，支持快速批量作業(yè)。

數(shù)字控制與三檔吸力（自動(dòng)/手動(dòng)）：可精細(xì)調(diào)節(jié)對(duì)濕、油脂、尖銳邊緣等不同食品的抽真空策略，減少食品形變和汁液外溢。

客戶價(jià)值

減少損耗、延長(zhǎng)貨架期：真空包裝直接減少氧化與細(xì)菌生長(zhǎng)，生鮮與熟食的可售天數(shù)延長(zhǎng)，降低報(bào)廢比例——對(duì)連鎖與分銷商這是直接減少采購(gòu)成本的辦法。

提高后廚效率、降低人工成本：半自動(dòng)外抽設(shè)計(jì)，簡(jiǎn)單易學(xué)，包裝節(jié)拍快、故障率低，培訓(xùn)成本與交接成本可控。

合規(guī)與品牌信任：歐洲原廠設(shè)計(jì)與制造（Made in Italy），配套售后、備件渠道成熟，幫助客戶在食品安全與監(jiān)管上更從容。

長(zhǎng)期運(yùn)營(yíng)成本更低：雖一次性采購(gòu)價(jià)可能高于國(guó)產(chǎn)同類，但機(jī)器穩(wěn)定性、泵與電器壽命、可維保性意味著更低的維修停機(jī)損失和更長(zhǎng)的折舊期（更少隱性成本）。

四、客戶常見問題與專業(yè)解答

Q1：MEDIUM 的真實(shí)抽速和封口能力夠不夠日常門店/中央廚房用？

A1：MEDIUM 使用的泵流量在 40–48 L/min，封口長(zhǎng)度 500 mm，配合脈沖焊接和三檔吸力設(shè)置，能覆蓋絕大多數(shù)零售分裝與中小批量加工的需求：例如每小時(shí)處理幾十到上百個(gè)常規(guī)份量袋（取決于操作節(jié)拍與袋型）。這個(gè)級(jí)別在“臺(tái)式外抽”類別里屬于主流偏上，既能保證封口質(zhì)量，又便于頻繁清潔維護(hù)。

Q2：維護(hù)保養(yǎng)復(fù)雜嗎？備件好找嗎？

A2：日常維護(hù)以清潔和定期更換密封件為主。正常操作下故障率低、停機(jī)時(shí)間少，長(zhǎng)期運(yùn)營(yíng)成本可控。同時(shí)建議采購(gòu)設(shè)備的時(shí)候順帶一并訂一些常規(guī)備件。

Q3：和國(guó)產(chǎn)同類機(jī)比，為什么要買進(jìn)口？值不值得？

A3：專業(yè)判斷（直說要點(diǎn)）：國(guó)產(chǎn)機(jī)“能用”，滿足“短期、低頻、預(yù)算主導(dǎo)”的剛需；而進(jìn)口（如 LAVEZZINI）是“好用、非常耐用、合規(guī)用”。下面把“值不值得”拆成四項(xiàng)實(shí)務(wù)角度對(duì)比，講清楚為什么長(zhǎng)期更劃算：

穩(wěn)定性與一致性（生產(chǎn)效率）：進(jìn)口機(jī)在泵與控制器匹配、密封條受熱均勻性、長(zhǎng)期負(fù)荷下的熱穩(wěn)定性上表現(xiàn)更好。結(jié)果是：生產(chǎn)線停機(jī)率低、重復(fù)作業(yè)的一致性更高——這直接等于更少的人工調(diào)整、少量的報(bào)廢與次品（每月可節(jié)省可觀成本）。

壽命與折舊（直接經(jīng)濟(jì)比較）：進(jìn)口機(jī)部件選型與裝配更偏向工業(yè)級(jí)，泵壽命、電器元件的耐熱耐潮能力高，使用壽命通常更長(zhǎng)（按行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，保守估計(jì)：進(jìn)口設(shè)備壽命可比部分國(guó)產(chǎn)設(shè)備提高 30% 以上，視使用強(qiáng)度）。更長(zhǎng)壽命意味著年度折舊與單位包裝成本更低。

合規(guī)與售后鏈路：進(jìn)口品牌一般有完整文檔、CE 等認(rèn)證路徑與專屬備件，特別是食品監(jiān)管嚴(yán)格的客戶（連鎖、代工）在驗(yàn)廠/供應(yīng)鏈合規(guī)方面更放心。合規(guī)降低的不是眼前費(fèi)用，而是被罰款、召回與停業(yè)整改的極高隱性風(fēng)險(xiǎn)。

真實(shí)回本模型（舉例）：假設(shè)門店每天封包 100 包（平均每包利潤(rùn) 5 元），若進(jìn)口機(jī)幫你每月減少3% 的食品損耗與 1% 的次品率，年化收益可以抵掉進(jìn)口機(jī)比國(guó)產(chǎn)高出的初期差價(jià)（具體數(shù)字建議由我方技術(shù)/銷售幫客戶做“回本計(jì)算表”，可按門店量化）。

結(jié)論：若你的成本結(jié)構(gòu)里人工/損耗/停機(jī)占比較高，或者你在做連鎖擴(kuò)張、品牌合規(guī)與品質(zhì)穩(wěn)定至關(guān)重要——選進(jìn)口 MEDIUM 在“長(zhǎng)期總成本（TCO）”上往往更劃算。

Q4：這款機(jī)器能做外抽帶氣調(diào)（MAP）或與氣調(diào)包裝配合嗎？

A4：MEDIUM 是外抽型半自動(dòng)機(jī)，主要用于抽真空并封口；若要 MAP（充氣保鮮）或工業(yè)化氣調(diào)包裝，通常需要額外的氣體噴射裝置或選擇支持氣體充填的型號(hào)/配件。對(duì)多數(shù)零售與廚房用途，標(biāo)準(zhǔn)外抽已能顯著延長(zhǎng)貨架期；如需 MAP，可和供應(yīng)商溝通整合方案。

五、客戶案例與應(yīng)用示例

案例A：連鎖熟食品牌（全國(guó) 10+ 家門店）——“減少日損、統(tǒng)一口感”

問題：門店分裝時(shí)間長(zhǎng)，熟食保鮮差，門店退貨率高。

解決：在中央廚房使用 LAVEZZINI MEDIUM 為每日出品做分裝（500 mm 封條一次完成多份組合），并采用三檔吸力針對(duì)油脂類食品設(shè)定專屬程序。

效果：生鮮熟食可售天數(shù)由原來的 2 天提高到 4–5 天，日均廢棄率下降 4%（折算為每店每月節(jié)省數(shù)千元），且門店口感一致，顧客投訴顯著下降。

備注：對(duì)連鎖品牌，穩(wěn)定的密封與可復(fù)制的工藝比單次采購(gòu)價(jià)更能決定品牌利潤(rùn)率。

案例B：高端海鮮網(wǎng)店（以冷鏈發(fā)貨為主）——“物流退貨率下降”

問題：海鮮在最后一公里易串味、凍傷，線上退貨率高，影響評(píng)分。

解決：使用 MEDIUM 精準(zhǔn)脫氣與脈沖封口，減少汁液外流并提升冷凍品質(zhì)。

效果：冷凍運(yùn)輸中滲水/串味投訴下降 60%，退貨率下降 2.5%，客單復(fù)購(gòu)率提升（評(píng)分與曝光帶來的增長(zhǎng)）。

備注：對(duì)做網(wǎng)銷的海鮮/熟食商家，專業(yè)的外抽封口是提升用戶體驗(yàn)與復(fù)購(gòu)的低成本利器。

案例C：禮盒代工 / 小型食品廠（OEM）——“短單快速起產(chǎn)”

問題：小廠接到季節(jié)性禮盒訂單，產(chǎn)量小但質(zhì)量要求高，換線頻繁。

解決：采用數(shù)臺(tái) MEDIUM 靈活排線，利用數(shù)字面板設(shè)定多程序，快速切換不同包裝參數(shù)（濕度/袋型）。

效果：小批量生產(chǎn)的交付周期縮短 30%，次品率下降，客戶滿意，獲得長(zhǎng)期回單。

備注：對(duì)于代加工企業(yè)，機(jī)器的可調(diào)性、穩(wěn)定性直接決定客戶交付與后續(xù)合約。

案例D：酒店廚房 & Sous-Vide 菜品預(yù)制——“提升風(fēng)味一致性”

問題：酒店需大量 sous-vide 食材預(yù)制，但口感與風(fēng)味需高度一致。

解決：以 MEDIUM 對(duì)食材進(jìn)行規(guī)范化抽真空并統(tǒng)一封口工藝，配合配方流程標(biāo)準(zhǔn)化。

效果：菜品復(fù)現(xiàn)性提高，廚房備菜效率提升，菜品到餐桌的口味一致性穩(wěn)定，顧客滿意度和回頭率提升。

備注：對(duì)追求穩(wěn)定口感和供應(yīng)鏈標(biāo)準(zhǔn)化的酒店與餐廳，穩(wěn)定的真空封裝流程是必選項(xiàng)。、

六、品牌信譽(yù)和售后保障

自1983年以來，意大利LAVEZZINI 專注于真空包裝機(jī)的設(shè)計(jì)與制造，是全球領(lǐng)先的食品真空包裝設(shè)備品牌之一，所有機(jī)型均在意大利制造，以創(chuàng)新與高品質(zhì)著稱。深圳市招財(cái)貓酒店設(shè)備用品有限公司 憑借20年進(jìn)口商用餐飲設(shè)備經(jīng)驗(yàn)，長(zhǎng)期合作全球百余家知名品牌制造商，致力于為客戶提供高性價(jià)比的設(shè)備解決方案與完善的售后保障。

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[品牌]	LAVEZZINI
[型號(hào)]	MEDIUM
[單位]	臺(tái)
[參考交貨期]	6-8周

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