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二、產(chǎn)品基礎(chǔ)信息

意大利ICB  13.CLIRA手搖糕點(diǎn)切割機(jī)(CHITALIRA)

品牌：ICB

型號(hào)：13.CLIRA 

規(guī)格：900X500X350MM

特征：CHITALIRA是專(zhuān)為硬質(zhì)產(chǎn)品設(shè)計(jì)的琴弦式切割器。它特別適合切割含整粒或碎堅(jiān)果的產(chǎn)品、半冷凍甜點(diǎn)，以及那些無(wú)法用手動(dòng)琴弦切割器順利切割的食品。該切割器的鋼絲框架固定成對(duì)角角度，產(chǎn)品被推向鋼絲框架進(jìn)行切割，從而保證鋼絲始終處于最佳角度，即使是比傳統(tǒng)琴弦切割器更硬的產(chǎn)品也能輕松切割。本產(chǎn)品由深圳市招財(cái)貓酒店設(shè)備用品有限公司官方進(jìn)口并銷(xiāo)售，原廠正品保障。

-底座尺寸：40×40 厘米

-手搖驅(qū)動(dòng)

-可更換切割框，鋼絲間距可選（15 - 20 - 25 - 30 - 35 - 40 - 45 - 50 - 55 - 60 - 65 - 70 - 75 - 80 - 85 - 90 - 95 - 100 mm，5 毫米倍數(shù)）

-結(jié)構(gòu)易于拆卸，方便清潔

三、使用場(chǎng)景與適用對(duì)象

適合需要把“帶整粒/碎堅(jiān)果、夾心或半冷凍/硬質(zhì)配料”精確切塊的高端甜點(diǎn)/巧克力/糕點(diǎn)生產(chǎn)環(huán)境。

適用對(duì)象

高端巧克力工房、手工巧克力生產(chǎn)線（切含整顆榛子、腰果的巧克力磚）。

甜點(diǎn)房/精品烘焙店（切半冷凍 semifreddo、含果仁的慕斯塊、ganache 帶果仁版）。

酒店/宴會(huì)中央廚房（需快速將大盤(pán)成品切分為統(tǒng)一方塊或長(zhǎng)條以便分發(fā)）。

研發(fā)/樣品室（試制不同線間距與切法，快速檢驗(yàn)配方切割效果）。

四、產(chǎn)品核心優(yōu)勢(shì)與客戶(hù)價(jià)值

核心技術(shù)與帶來(lái)的價(jià)值

固定對(duì)角鋼絲框 + 推送切割方式 —— 鋼絲以對(duì)角角度固定，產(chǎn)品被推向鋼絲切割，保證鋼絲在最佳角度進(jìn)行切割，能穩(wěn)定應(yīng)對(duì)比傳統(tǒng)琴弦更硬的產(chǎn)品（像含整粒堅(jiān)果、夾心冷凍塊）。這種“角度+受力”設(shè)計(jì)是 CHITALIRA 在硬質(zhì)制品切割上的根本優(yōu)勢(shì)。 

寬范圍可選鋼絲間距（15–100 mm，5 mm 步進(jìn)） —— 一個(gè)機(jī)臺(tái)就能覆蓋從小巧巧克力塊到大方形糕點(diǎn)的多種規(guī)格，減少因規(guī)格不同而頻繁換機(jī)的成本。 

結(jié)構(gòu)易拆卸、清潔成本低 —— 食品線常見(jiàn)清潔/交叉污染問(wèn)題在設(shè)計(jì)層面得到控制，合規(guī)管理更容易落地（日常清洗效率高，減少停機(jī)時(shí)間）。 

意大利制造與品牌背書(shū)（ICB） —— 在歐洲巧克力與糕點(diǎn)專(zhuān)業(yè)圈有長(zhǎng)期口碑（設(shè)計(jì)針對(duì)“專(zhuān)業(yè)糕點(diǎn)/巧克力”細(xì)分需求），給高端客戶(hù)群帶來(lái)“質(zhì)量/穩(wěn)定性/工藝一致性”的可信賴(lài)感。 

客戶(hù)能獲得什么？ 更高的良品率（切塊完整、邊緣平整）、更少的返工、更靈活的產(chǎn)品規(guī)格轉(zhuǎn)換、更低的清潔和維保時(shí)間成本、以及在高端渠道（禮盒、精品巧克力）更好的產(chǎn)品外觀一致性。

五、客戶(hù)常見(jiàn)問(wèn)題 & 專(zhuān)業(yè)回答

Q1：13.CLIRA 能切多硬/多冷的產(chǎn)品？

A1：CHITALIRA 的設(shè)計(jì)就是為“比普通琴弦更硬”的產(chǎn)品而生；框架固定成對(duì)角角度，推動(dòng)切割而非被拉割，這使得它能安全且整齊地分割含整顆堅(jiān)果或半冷凍（semifreddo）類(lèi)產(chǎn)品。官方參數(shù)與說(shuō)明可參見(jiàn)產(chǎn)品頁(yè)。 

Q2：清潔和更換鋼絲方便嗎？

A2：機(jī)體結(jié)構(gòu)可快速拆卸，鋼絲框?yàn)榭蓳Q式（并有多種間距可選），清潔工作可在短時(shí)間內(nèi)完成，便于 HACCP / 食品安全操作。 

Q3：產(chǎn)能如何估算？（手搖 vs 電動(dòng)）

A3：手搖版適合小批次制作、手工鋪盤(pán)場(chǎng)景；需穩(wěn)定產(chǎn)能或連續(xù)作業(yè)建議選 Chitalira Pro（電動(dòng)），電動(dòng)版提供穩(wěn)定重復(fù)性與更小的體力負(fù)擔(dān)，適合中等產(chǎn)能場(chǎng)景。電動(dòng)版技術(shù)參數(shù)與功率見(jiàn)官方說(shuō)明。 

Q4：備件與售后如何保障（尤其在中國(guó)）？

A4：ICB 在全球通過(guò)經(jīng)銷(xiāo)商體系供貨，國(guó)內(nèi)可通過(guò)SHENZHENZHAOCAIMALL購(gòu)買(mǎi)，可享受專(zhuān)業(yè)的售前售中售后服務(wù)。

Q5：該機(jī)器跟國(guó)產(chǎn)同類(lèi)相比，其競(jìng)爭(zhēng)力在哪？ 

A5：

設(shè)計(jì)針對(duì)性更強(qiáng)：ICB CHITALIRA 的“固定對(duì)角框 + 被推向切絲”設(shè)計(jì)從結(jié)構(gòu)上解決了“硬質(zhì)/含果仁產(chǎn)品切割時(shí)鋼絲無(wú)法維持角度導(dǎo)致斷裂或切不透”的痛點(diǎn)，這是許多國(guó)產(chǎn)“手搖琴弦切割器”在設(shè)計(jì)上未必專(zhuān)門(mén)優(yōu)化的地方。 

材料與制造公差：意大利原廠通常對(duì)鋁合金底座、鋼絲張緊與整體幾何公差要求更嚴(yán)格（長(zhǎng)期用于專(zhuān)業(yè)巧克力/糕點(diǎn)生產(chǎn)），因此長(zhǎng)期重復(fù)使用下的穩(wěn)定性和耐用性更高；國(guó)產(chǎn)設(shè)備在價(jià)格端有明顯優(yōu)勢(shì)，但在應(yīng)對(duì)“含整粒堅(jiān)果或半冷凍塊”這類(lèi)高應(yīng)力工況時(shí)，表現(xiàn)參差不齊（市場(chǎng)上國(guó)產(chǎn)琴弦切割器更側(cè)重“軟/常溫糕點(diǎn)”的通用切割）。

售后與品牌信任：高端巧克力/精品糕點(diǎn)客戶(hù)更看重工藝一致性與長(zhǎng)期可維護(hù)性。在對(duì)外禮盒、外賣(mài)/連鎖標(biāo)準(zhǔn)化中，“一次性投資更穩(wěn)、更少返工”的價(jià)值往往超過(guò)初期節(jié)省下的低額購(gòu)機(jī)款。ICB 在歐美市場(chǎng)長(zhǎng)期客戶(hù)的可追溯性是其軟實(shí)力。 

如果你的產(chǎn)品配方含較硬配料、或需求追求每片外觀、規(guī)格高度一致，ICB 的 CHITALIRA 在可靠性與專(zhuān)業(yè)性上更有競(jìng)爭(zhēng)力；若預(yù)算敏感且產(chǎn)品以軟體糕點(diǎn)為主，國(guó)產(chǎn)手搖機(jī)在性?xún)r(jià)比上更吸引人。

六、客戶(hù)案例 / 應(yīng)用示例

案例 A：某巧克力工坊（小型精品品牌）

痛點(diǎn)：熱賣(mài)款“榛子夾心巧克力磚”含整顆榛子，人工切割成品邊緣常碎裂；節(jié)日訂單激增。

解決方案：換用 ICB 13.CLIRA（手搖）做小批次打樣與小單處理，電動(dòng)版用于節(jié)假日爆單。

成果：成品良率從 85% 提升到 98%，人工返工時(shí)間減少 60%，包裝上線速度提高，禮盒外觀一致性幫助提升了 B2B 禮盒訂單轉(zhuǎn)化率。（客戶(hù)表示“單款禮盒退貨率顯著下降”）

案例 B：某五星級(jí)酒店甜品廚房 

痛點(diǎn)：宴會(huì)中需將大盤(pán)半冷凍慕斯切成均勻方塊上桌，傳統(tǒng)刀具導(dǎo)致表面壓痕。

解決方案：使用 13.CLIRA 的 30 mm & 45 mm 框交替切割以滿足不同宴席規(guī)格；結(jié)構(gòu)易拆清洗，響應(yīng)食品安全檢查。

成果：上桌速度更快、成品無(wú)壓痕，宴會(huì)評(píng)估中的“甜點(diǎn)外觀”項(xiàng)評(píng)分上升；廚房勞動(dòng)強(qiáng)度下降。

案例 C：連鎖烘焙品牌試產(chǎn)線

痛點(diǎn)：連鎖需標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品尺寸（禮盒內(nèi)統(tǒng)一 24 塊），但口味款式多且含果仁配方。

解決方案：采用 CHITALIRA 標(biāo)準(zhǔn)化切塊流程（同一臺(tái)機(jī)器配多框），將生產(chǎn)步驟標(biāo)準(zhǔn)化寫(xiě)進(jìn) SOP。

成果：每小時(shí)切割效率穩(wěn)定，SKU 切換時(shí)間短，連鎖門(mén)店的分裝與配送誤差減少，退貨率下降（對(duì)直營(yíng)門(mén)店有明顯正向影響）。

案例 D：研發(fā)工作室（食品研發(fā) / 新口味試驗(yàn)）

痛點(diǎn)：試產(chǎn)樣品需要快速測(cè)試不同粒徑果仁對(duì)切割效果的影響，之前每次換線距耗時(shí)。

解決方案：利用 CHITALIRA 提供的 15–100 mm 線距步進(jìn)，實(shí)現(xiàn)一機(jī)多測(cè)，節(jié)省樣品準(zhǔn)備時(shí)間。

成果：研發(fā)周期縮短 30%，樣品輸出外觀更接近量產(chǎn)結(jié)果，配方從“實(shí)驗(yàn)”更快轉(zhuǎn)入“量產(chǎn)可行性”。

七、品牌信譽(yù)和售后保障

ICB Tecnologie srl 成立于1998年，總部位于意大利 Calcinato，專(zhuān)注于烘焙與巧克力設(shè)備的研發(fā)與生產(chǎn)，以專(zhuān)業(yè)與創(chuàng)新贏得全球市場(chǎng)認(rèn)可。深圳市招財(cái)貓酒店設(shè)備用品有限公司作為其長(zhǎng)期合作伙伴，憑借20余年行業(yè)經(jīng)驗(yàn)和與百余家國(guó)際品牌的穩(wěn)定合作，致力于為中國(guó)客戶(hù)甄選高性?xún)r(jià)比成熟機(jī)型。公司不僅提供專(zhuān)業(yè)選型建議，更建立完善的全國(guó)售后網(wǎng)絡(luò)與原裝配件供應(yīng)體系，確保客戶(hù)在設(shè)備全生命周期內(nèi)獲得穩(wěn)定、及時(shí)、可靠的服務(wù)支持。如果您正在尋找可靠的商用設(shè)備與長(zhǎng)期合作伙伴，歡迎聯(lián)系我們，我們將為您提供專(zhuān)業(yè)的解決方案與相關(guān)支持。

深圳市招財(cái)貓酒店設(shè)備用品有限公司

長(zhǎng)期主義的倡導(dǎo)者

致敬每一位在專(zhuān)業(yè)道路上堅(jiān)持長(zhǎng)期價(jià)值與品質(zhì)的人

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[品牌]	ICB
[型號(hào)]	13.CLIRA
[單位]	臺(tái)
[參考交貨期]	6-8周

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