一、產(chǎn)品基本信息

德國BARTSCHER  109343  DS500SR揭蓋式洗碗機(jī)

品牌：BARTSCHER

型號：109343

規(guī)格：725X955X1535MM

電量：400V 8.7KW

籃框尺寸：500 x 500 毫米

運(yùn)行時間：60 / 120 / 180 秒

最大產(chǎn)能：每小時 60 個籃框

洗滌程序數(shù)：4 個

水箱容量：22 升

水壓：2 - 4 巴

用水量（2巴壓力）：2.4 升/洗滌周期

進(jìn)水接口：G 3/4“

排水口直徑：28 毫米

水箱加熱功率：2.5 千瓦

鍋爐加熱功率：8 千瓦

漂洗劑投放泵：有

自清洗功能：有

干燒保護(hù)：有

安全恒溫器：有

門開關(guān)微動開關(guān)：有

電源開關(guān)：有

指示燈：開/關(guān)

程序類型：I / II / III / 連續(xù)運(yùn)行（自動）

排水：自動

進(jìn)水溫度要求：55°C

材質(zhì)：CNS 18/10 不銹鋼

特點：

-ELS 升降系統(tǒng)（輕松最大程度升降）

-DuoFlo 泵（減少泵能耗損失）

-節(jié)能系統(tǒng)（鍋爐僅在需要時工作）

-EDS 排水系統(tǒng)

-扁平水箱配大過濾器

-可直線或角落安裝

-雙層水箱設(shè)計

-標(biāo)配配件：1個通用籃框+2個盤子籃框+1個餐具架+備用密封圈和供水軟管+1條排水軟管+1條進(jìn)水軟管

-本產(chǎn)品由深圳招財貓官方進(jìn)口并銷售，原廠正品保障。

二、使用場景與適用對象

連鎖快餐 / 簡餐 / 茶飲門店后廚

以 60/120/180 s 程序匹配不同臟污等級與翻臺節(jié)奏；500×500 mm 標(biāo)準(zhǔn)籃框通配性強(qiáng)，便于集團(tuán)統(tǒng)一耗材與SOP。

酒店與宴會型餐飲（后場流水線）

設(shè)備可直線或轉(zhuǎn)角安裝，便于對接預(yù)洗臺與出籃臺，提升通行效率并減少交叉污染風(fēng)險。

中央廚房 / 團(tuán)餐工廠

最大 60 籃/小時設(shè)計承載中等強(qiáng)度產(chǎn)線；扁平水箱 + 大過濾器降低殘渣回流，延長清洗穩(wěn)定時間。

餐具清洗外包商

設(shè)備自清洗程序、干燒保護(hù)、安全恒溫器、門微動開關(guān)等完備的安全與維護(hù)友好特性，利于多點駐場作業(yè)。

三、產(chǎn)品核心優(yōu)勢與客戶價值

A. 高效與穩(wěn)定（提高周轉(zhuǎn)）

4 個洗滌程序（I/II/III/連續(xù)），60/120/180 秒可選，適應(yīng)輕污到重污；最大 60 籃/小時。降低高峰期積壓。

B. 節(jié)能系統(tǒng)設(shè)計（降低能耗）

Energy-Saving System：鍋爐僅在需要時啟動，減少待機(jī)熱損。

DuoFlo 泵：優(yōu)化液路，降低泵能耗損失并提升沖刷效率。

EDS 排水系統(tǒng)：智能排污，減少臟水與雜質(zhì)回流。

扁平水箱 + 大面積過濾：延緩水質(zhì)劣化、降低藥劑消耗與維保頻率。

C. 輕量順手的人機(jī)工程（降低勞動強(qiáng)度）

ELS 升降系統(tǒng)：揭蓋阻尼與行程優(yōu)化，“輕松最大程度升降”，減少連續(xù)班次肩頸負(fù)擔(dān)。

D. 配置完整、即裝即用（縮短落地周期）

標(biāo)配1 通用籃 + 2 盤子籃 + 1 餐具筒，并含進(jìn)/排水軟管與進(jìn)水備用密封圈，加快安裝調(diào)試。

E. 安全與維護(hù)（降低停機(jī)風(fēng)險）

自清洗程序、干燒保護(hù)、安全恒溫器、門開關(guān)微動、獨立開/關(guān)指示與排水自動控制，故障自檢直觀，縮短運(yùn)維學(xué)習(xí)曲線。

四、客戶常見問題與解答（FAQ）

Q1：這臺機(jī)器的“節(jié)能系統(tǒng)”與普通貫通機(jī)有何不同？

A1：其Energy-Saving System在無清洗需求時不維持鍋爐滿功率保溫，結(jié)合DuoFlo 泵與EDS 排水，可在中高峰交替的工況下降低電力與藥劑消耗；與傳統(tǒng)恒溫待機(jī)的機(jī)型相比，待機(jī)能耗更低。

Q2：是否內(nèi)置軟水器與清洗劑泵？

A2：標(biāo)配漂洗劑投放泵（rinsing pump）；并不內(nèi)置清洗劑投放泵與軟水器（可外接）。選型時請根據(jù)當(dāng)?shù)厮捕扰渲猛庵密浰c加藥系統(tǒng)。

Q3：用水與供水條件？

A3：建議進(jìn)水溫度 55 °C，供水壓力 2–4 bar。在 2 bar 條件下的實測用水量為約 2.4 L/循環(huán)。

Q4：安裝空間與出入口動線如何規(guī)劃？

A4：設(shè)備支持直線或角落（轉(zhuǎn)角）安裝，便于在有限后廚形成“預(yù)洗—主洗—出籃—風(fēng)干/收納”一體動線。注意預(yù)留開蓋高度 2055–2120 mm與排水坡度。

Q5：日常維護(hù)要點？

A5：班次結(jié)束建議執(zhí)行自清洗，并清理扁平水箱大濾網(wǎng)；每周檢查進(jìn)水密封圈與噴淋臂；按 Bartscher 官方手冊周期除垢與安全檢查。

五、客戶案例 / 應(yīng)用示例 

某連鎖簡餐（50–120 座/店）

以 120 s 程序為主、180 s 處理重污，日均 250–400 套餐具；通用籃 + 盤子籃搭配切換，晚高峰不堆積。預(yù)洗位+DS500SR 直線布置，人員 1 人可兼看上/下籃。

五星酒店宴會后廚（中型宴會 300–500 人）

采用轉(zhuǎn)角布置，接駁雙槽預(yù)洗與出籃臺；連續(xù)運(yùn)行模式用于同質(zhì)器皿批量沖洗；自清洗減少跨班維護(hù)時間。

中央廚房清洗間（團(tuán)餐預(yù)制）

扁平水箱 + 大過濾器應(yīng)對菜渣負(fù)荷，結(jié)合外置軟水與加藥系統(tǒng)，降低水垢與藥耗，穩(wěn)定連續(xù)兩班運(yùn)行。

六、品牌信譽(yù)與售后保障

德國 Bartscher 始于1876年，是歐洲商用廚房行業(yè)的領(lǐng)先品牌，產(chǎn)品連續(xù)多年榮獲“最佳市場”、PLUS X AWARD“最佳品牌”等權(quán)威大獎，并獲“2024年流行品牌”質(zhì)量認(rèn)證，代表高品質(zhì)與創(chuàng)新。深圳市招財貓酒店設(shè)備用品有限公司憑借多年進(jìn)口經(jīng)驗，與全球百余知名品牌合作，專注為中國客戶甄選成熟機(jī)型，倡導(dǎo)理性采購理念，提供從選型到售后的一體化解決方案，在全國布局服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，保障客戶設(shè)備運(yùn)行穩(wěn)定與長期價值。 如果您正在尋找可靠的相關(guān)設(shè)備，歡迎隨時聯(lián)系我們；也歡迎您將此信息轉(zhuǎn)發(fā)給有需要的朋友。

[品牌]	BARTSCHER
[型號]	109343
[單位]	臺
[參考交貨期]	12-14周

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