LAVEZZINI LCX450D 是為專業(yè)廚房與主廚團隊設計的臺式腔室式（chamber）真空包裝機，配備 4.3" 彩色顯示、One-Touch 一鍵運行、活塞式焊封系統(tǒng)與 20 m³/h 泵速，支持多達 20 組用戶程序和 Chef 智能烹飪輔助程序，兼顧效率、可重復性與長期耐用性，是餐飲供應鏈、中央廚房與精品餐廳在保鮮、低溫慢煮（sous-vide）和腌制/風味注入環(huán)節(jié)的首選設備。

一、產(chǎn)品基礎信息

意大利LAVEZZINI LCX450D主廚專用真空包裝機

品牌：LAVEZZINI

型號：LCX450D

規(guī)格:  600X580X450MM

電量：230V  1.2KW

內(nèi)室：500X460X220MM

封條：2X450MM

泵壓：20MC/H

特征：Chef 主廚系列真空包裝機，專業(yè)廚房的得力助手。支持儲存20組用戶程序，內(nèi)建Chef智能烹飪輔助程序，標配One Touch一鍵系統(tǒng)。配備4.3英寸彩色顯示屏，自動運行，采用活塞式焊封系統(tǒng)。

二、使用場景與適用對象

適用場景

高端餐廳 / 星級酒店廚房：分裝、延長食材貨架期、準備 sous-vide 菜品。

中央廚房與食材加工廠：半成品批量分裝、冷鏈出貨、減少重量損耗。

外賣與預制菜品牌：延長配送窗口、提升出貨一致性與食品安全。

魚肉/熟食/乳制品加工：液體類、醬料類與含水量高食材的安全包裝。

食堂與團餐：提前分裝、縮短出餐高峰準備時間與成本控制。

核心用戶

主廚與廚房經(jīng)理：追求穩(wěn)定出品、減少食材報廢與提高出菜效率。

中央廚房運營負責人：關注單位時間產(chǎn)出、標準化與合規(guī)性。

采購決策人（連鎖餐飲/餐飲供應商）：重視總擁有成本（TCO）

三、產(chǎn)品核心優(yōu)勢與客戶價值

技術與性能亮點 

工業(yè)級泵 20 m³/h，腔室尺寸與封條匹配專業(yè)產(chǎn)能：20 m³/h 的泵速配合 500×460×220 mm 的內(nèi)室與 2×450 mm 封條，能高效處理餐廳/中央廚房常見批量任務，單機產(chǎn)出穩(wěn)定（決定日常產(chǎn)能與節(jié)拍的核心參數(shù)）。

價值：在保鮮與 sous-vide 預處理環(huán)節(jié)可以縮短循環(huán)時間、提升出品一致性，顯著降低人工等待與包裝瓶頸。

Chef 智能程序 + 20 組用戶程序（可儲存）：支持一鍵調(diào)用常用配方與包裝流程（比如不同食材/液體/腌制周期的自定義），減少操作員學習成本與配方誤差。

價值：菜品標準化、交接班零失誤、連鎖門店易復制。

4.3 英寸彩色顯示 + One-Touch 自動化：界面直觀、少按鍵干預，適合廚房高壓環(huán)境與非專業(yè)包裝人員操作。

價值：培訓時間短、班次間操作誤差小、降低管理成本。

活塞式焊封系統(tǒng)與雙封條配置：封口更穩(wěn)固，適應含液/高油脂食材，封口一致性高。

價值：運輸泄漏風險低、延長貨架期、提升消費者體驗與退貨率下降。

意大利制造的用料與耐用性（長期投入產(chǎn)出）：進口機身、歐洲規(guī)格泵與配件在連續(xù)運轉(zhuǎn)與維護周期上表現(xiàn)出長期可靠性（詳見下文對國產(chǎn)/進口對比的實證式說明）。

商業(yè)價值總結(jié)

減少食材損耗：真空保存可將某些易腐食材損耗從典型的每日 5–10% 降到 1–2%（具體數(shù)字視食材與存儲條件而定），直接轉(zhuǎn)化為毛利增長。

提高人效與出品速度：一臺 LCX450D 可替代多名人工分裝/封口崗位的工作量高峰，減少臨時加班與人力成本。

提升產(chǎn)品附加值：穩(wěn)定的 sous-vide 與腌制流程，讓高毛利菜品產(chǎn)能可控，支持產(chǎn)品線延伸（真空即熱售賣、預制菜出海）。

四、市場常見問題與回答

Q1：LCX450D 的進出產(chǎn)能如何？一臺能處理多少數(shù)量的包裝？

A1：在常見的餐廳/中央廚房流程下（以中等大小真空袋與混合食材為例），LCX450D 的 20 m³/h 泵配合 450 mm 雙封條設計，能夠在連續(xù)運轉(zhuǎn)模式下保證每個循環(huán)（抽真空＋焊封＋冷卻）在 25–60 秒?yún)^(qū)間（取決于真空深度與包裝體積）。換言之，對于標準 1-2kg 包裝，小時產(chǎn)能可支撐中小餐廳/中央廚房的日常分裝需求（具體產(chǎn)能建議結(jié)合實際工序測算）。

Q2：這臺機子適合做 sous-vide 低溫慢煮前制備嗎？會不會影響口感？

A2：完全適合。穩(wěn)定的真空水平與均勻的封口質(zhì)量能保證低溫慢煮時的熱傳導一致性，從而保持口感與質(zhì)地。同時內(nèi)建 Chef 程序可存儲特定菜品的包裝參數(shù)，做到工藝復現(xiàn)。結(jié)果就是口感穩(wěn)定、出品可復制，有助于連鎖化擴張與品牌一致性。

Q3：與國產(chǎn)同類機比，LCX450D 的競爭力在哪里？

A3：

可用 vs. 好用 vs. 非常耐用：市面上很多國產(chǎn)機“能用” —— 即短期內(nèi)可完成真空與封口工作，但在連續(xù)運轉(zhuǎn)、含液/高油脂品類、長期密閉性與維修配件穩(wěn)定性上往往會顯現(xiàn)差距。LCX450D 作為進口廚用/商用機型，體現(xiàn)為“好用且非常耐用”——這由歐洲制造標準、優(yōu)選泵與密封件、以及成熟的整機設計保證；結(jié)果是：停機率低、封口一致性高、長期維護成本（含零配件替換）更可預測。

合規(guī)與安全：進口機在電氣安全、材料合規(guī)以及售后文件（CE / 歐洲技術規(guī)范）上更完善，對于連鎖與出口供應鏈非常重要。國內(nèi)采購方若以“單臺購價”作為唯一決策點，容易忽視“可計量的隱性成本”——維修停機、食材報廢、合規(guī)審查導致的返工等。

TCO（總擁有成本）視角：LCX450D 的初期投資可能高于一臺低價國產(chǎn)機，但從 2–5 年的運維與食材損耗降低來算，進口機往往在實際總成本上更劃算。我們建議采購方以年化成本來評估（設備折舊 + 停機損失 + 配件與人工維護 + 食材損耗），而不是只看采購價。

小結(jié)：進口機用料與設計減少了非計劃停機與封口失效導致的隱性損失——這些損失在餐飲業(yè)里比設備差價更快把預算吃掉。

Q4：售后與備件如何保證？國內(nèi)維修成本高嗎？

A4：Lavezzini 在歐洲及全球擁有完善的經(jīng)銷與備件體系。對于中國市場，建議選擇深圳招財貓公司，通常能提供備件包（常用密封條、泵濾芯、焊條等）與技術支持。相較于小品牌，進口品牌的備件周轉(zhuǎn)快、壽命數(shù)據(jù)可預期，從而降低長期維護成本。

五、客戶案例與應用示例

案例 A：米其林二星西餐廳 — 把“出品一致性”做成品牌資產(chǎn)

場景：晚餐高峰每晚 120 位，餐廳追求每道低溫慢煮菜品口感完全一致。

挑戰(zhàn)：手工包裝導致出品波動、班次交接存在口味差異，且食材報廢率高。

解決方案：引入 2 臺 LCX450D，主廚把不同菜品的包裝參數(shù)存為程序（Chef 程序），一鍵調(diào)用。

成效：出品一致性立刻提升，低溫慢煮菜品返工率下降 70%，食材報廢率下降約 5%，使餐廳在兩個月內(nèi)節(jié)省顯著原料成本并提升客戶復購率。

案例 B：連鎖預制菜品牌（中央廚房）— 提升單線產(chǎn)能與物流穩(wěn)定性

場景：中央廚房每日為 20 家門店供貨，需要標準化半成品與延長貨架期。

挑戰(zhàn)：原有國產(chǎn)封口機在裝液類與高油脂菜品上出現(xiàn)滲漏，導致配送退貨。

解決方案：在預制肉類與醬料線引入 4 臺 LCX450D，對關鍵工序?qū)嵤╇p封條與穩(wěn)定真空參數(shù)。

成效：配送退貨率從 3% 下降至 0.4%；冷鏈期間重量損耗下降，門店平均每天節(jié)約人工 1–2 小時，顯著提升配送周轉(zhuǎn)與客戶滿意度。

案例 C：五星酒店宴會廚房 — 縮減高峰人力成本并保證食品安全

場景：大型宴會季節(jié)需預裝大量熟食與醬汁，人工包裝成本高且空間緊張。

挑戰(zhàn)：人工操作導致交付前的二次污染與封口不穩(wěn)。

解決方案：采用 LCX450D 做集中分裝，使用內(nèi)置程序控制封口時長與真空深度，所有封口均經(jīng)過可視化記錄（便于追溯）。

成效：宴會前準備時間縮短 30%，食品安全事件發(fā)生率顯著下降，酒店在宴會季節(jié)節(jié)省了可觀的人力溢價成本。

案例 D：海鮮批發(fā)商 — 延長貨架期、拓展遠程配送渠道

場景：批發(fā)商希望將生鮮海產(chǎn)品拓展到內(nèi)陸城市銷售，但擔心保鮮與破損率。

挑戰(zhàn)：遠程物流導致的貨損率高、影響品牌口碑。

解決方案：對關鍵批次使用 LCX450D 進行深度真空+雙封條處理，并結(jié)合速凍/冷鏈運輸流程。

成效：貨損率下降 60%，客戶復購率與大客戶渠道數(shù)量顯著增加，新增遠程訂單占比提升，短期內(nèi)回本。

六、品牌信譽和售后保障

自1983年成立以來，意大利LAVEZZINI 始終專注于真空包裝機的研發(fā)與制造，以“意大利制造”的精工品質(zhì)聞名全球，是眾多歐洲專業(yè)廚房與食品工廠的指定品牌。LAVEZZINI 代表的不僅是設備，更是對效率、耐用性與食品安全的長期承諾。在中國市場，深圳市招財貓酒店設備用品有限公司 作為LAVEZZINI官方長期合作伙伴，憑借20年進口商用餐飲設備經(jīng)驗，與全球百余家頂級品牌建立深度合作。我們不僅提供原裝設備，更提供系統(tǒng)化的選型咨詢、安裝培訓與全國售后網(wǎng)絡支持。選擇我們，不只是買設備，而是獲得一個能陪伴企業(yè)持續(xù)成長的專業(yè)解決方案伙伴。

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[品牌]	LAVEZZINI
[型號]	LCX450D
[單位]	臺
[參考交貨期]	6-8周

商品標簽