一、產(chǎn)品基礎(chǔ)信息

意大利LOTUS  FMPE-25  24升落地式糕點專業(yè)炸鍋

品牌：LOTUS

型號：FMPE25

規(guī)格：800X700X850MM

電量：400V  10.2KW

炸藍：670X350X80MM

容量：24升

特征：本機采用 CrNi 18/10 AISI 304 級不銹鋼制造，表面經(jīng) Scotch-Brite 緞面拋光處理。配備 1 毫米厚的工作臺面，圓潤邊角設(shè)計，搭配鍍鉻細節(jié)及后擋板，外觀精致且易于清潔。

-油槽設(shè)計:油槽寬度與深度經(jīng)過優(yōu)化，專為炸制各類甜點而設(shè)計。標配炸籃與蓋子，采用包覆式加熱元件，并配備可升起炸籃支架，方便使用。

-安全保護:配有雙重恒溫器，分別控制工作溫度和超溫保護，提升操作安全性。

-維護保養(yǎng):加熱元件模塊設(shè)計為可輕松拆卸，方便進行全面清潔。

-配件配置:整機配有可調(diào)節(jié)高度的支腳，并含油過濾排油盤。

意大利 LOTUS FMPE-25 — 24升落地式糕點專業(yè)電炸鍋，專為甜點與糕點（如甜甜圈、油炸面餅、炸水果條）量產(chǎn)設(shè)計的意大利制造商用電炸鍋：寬體淺盤（24L）使得炸物受熱均勻、出品率高、清洗與維護快捷——是連鎖甜品店、烘焙廠、中央廚房和高端餐飲后廚提升產(chǎn)能與穩(wěn)定性的首選。

二、使用場景與適用對象

連鎖甜品/面包門店 — 需要穩(wěn)定產(chǎn)能與口感一致性的日常批量生產(chǎn)（如甜甜圈、油炸甜點）。

中央廚房 / 食品加工廠（中小批量） — 批量化炸制，便于與流水線、冷卻線配套使用。

咖啡館、甜品工作室、臨街小吃店 — 追求出品品質(zhì)、便于清潔、安全合規(guī)。

酒店與餐飲集團后廚 — 在節(jié)假日、宴會期間需快速擴產(chǎn)但保持食品衛(wèi)生標準的場景。

烘焙培訓(xùn)機構(gòu) / 學(xué)校餐廳 — 教學(xué)示范與實際產(chǎn)能兼顧。

三、產(chǎn)品核心優(yōu)勢與客戶價值

技術(shù)與出品（當即可見的收益）

寬體淺盤設(shè)計，出品率高且均勻：與常見深鍋相比，淺寬盤能讓油溫更穩(wěn)定、炸物受熱面積更均勻，減少回油時間，縮短單批次出品周期（直接提高小時產(chǎn)能）。

高功率三相穩(wěn)溫，恢復(fù)快：10.2 kW 三相加熱，在高負荷連續(xù)出品下油溫恢復(fù)快，保證成品口感和色澤一致。

耐用與合規(guī)（降低隱性成本）

AISI304 醫(yī)用級不銹鋼 + 緞面處理：長期耐腐蝕、不易藏污，符合商業(yè)廚房衛(wèi)生要求，減少因腐蝕或表面劣化導(dǎo)致的維修與報廢頻率。

雙重過溫保護與可拆卸發(fā)熱體：提高操作安全并便于深度清潔（這在食品安全檢查與日常運維中能顯著降低風(fēng)險及停機時間）。

運營與售后價值（長期可量化）

維護簡單、故障率低：模塊化加熱元件與可升起炸籃支架設(shè)計讓清潔與日常保養(yǎng)工作更高效，降低人工維護成本。

品牌與產(chǎn)地背書（意大利制造）：對B端采購（連鎖總部、中央廚房）來說，進口品牌的穩(wěn)定性與可追溯性有助于投標/驗收與品牌溢價。

五、客戶常見問題與專業(yè)答疑

Q1：這臺機器一天能出多少甜甜圈 / 產(chǎn)能如何估算？

A1：產(chǎn)能受配方、上鍋批量和操作節(jié)奏影響。實際操作中，單次裝滿 24L 油槽、用 1 籃（67×35 cm）每批約可同時炸若干（視甜甜圈大小），通常在標準工況下一臺設(shè)備穩(wěn)定連續(xù)運轉(zhuǎn)可支持中小店高峰期輸出數(shù)百枚/日。

Q2：油耗和運行成本高嗎？

A2：因為采用寬淺盤設(shè)計與較大功率，加熱回復(fù)快、減少重復(fù)加熱，單位時間內(nèi)油溫更穩(wěn)定，實際油耗（按單位產(chǎn)量）通常優(yōu)于低功率多次加熱的舊設(shè)備。建議配套使用油過濾/排油盤與定期過濾制度，能進一步延長油壽命、降低油耗。

Q3：清洗和日常維護復(fù)雜嗎？

A3：設(shè)計考慮到糕點/甜品的高衛(wèi)生要求：可拆卸加熱元件、濾油盤、籃架可升起，平面與圓角處理便于擦拭。日常清潔 10–15 分鐘可完成；周檢與月檢按廠家手冊執(zhí)行即可。

Q4：如果設(shè)備故障，零件供應(yīng)和售后如何？

A4：LOTUS 在歐洲市場有成熟的零配件體系；國內(nèi)我們深圳招財貓?zhí)峁┰瓘S配件與快速響應(yīng)服務(wù)（由我司渠道負責(zé)國內(nèi)市場配件與技術(shù)支持），減少停機時間。 

Q5：適合做哪些產(chǎn)品，是否僅限甜甜圈？

A5：不僅限甜甜圈，還適用于炸面餅、炸水果條、炸雞柳、魚類小件等。寬體淺盤尤其適合體積/形狀較扁平或需均勻受熱的糕點類。

五、客戶案例與應(yīng)用示例

案例 1：連鎖甜甜圈品牌（60 家門店） — 高峰期穩(wěn)定供給問題

挑戰(zhàn)：某連鎖在早高峰與周末峰值時，甜甜圈出品色澤與口感波動大，導(dǎo)致退貨率上升。

解決：總部在中央廚房引入 4 臺 LOTUS FMPE-25 作穩(wěn)定化生產(chǎn)線，定義統(tǒng)一上鍋批次與出鍋溫度。

結(jié)果：成品顏色與含油率波動明顯下降，周末高峰產(chǎn)能提高 30%，退貨率下降 8%，門店客單滿意度提高，品牌形象更穩(wěn)固。

案例 2：高端酒店甜點部 — 衛(wèi)生合規(guī)與檢驗要求高

挑戰(zhàn)：酒店需通過外部食品安全審查，對設(shè)備材質(zhì)與清洗記錄要求嚴格。

解決：采用 LOTUS FMPE-25（AISI 304 緞面），配套標準化清潔 SOP 與可拆卸發(fā)熱體記錄。

結(jié)果：審核順利通過，廚房清潔時間縮短 20%，設(shè)備表面耐腐蝕性好，三年內(nèi)僅發(fā)生一次小修。

案例 3：中央廚房 / 預(yù)制菜公司 — 擴產(chǎn)需求與穩(wěn)定性

挑戰(zhàn)：需要把炸制流程從手工擴展到半自動化產(chǎn)線，保證每批次產(chǎn)品一致性。

解決：在冷鏈出品線上并聯(lián) 2 臺 FMPE-25 作為前端炸制單元，統(tǒng)一上油量與溫控參數(shù)。

結(jié)果：產(chǎn)線良品率提高、配方復(fù)現(xiàn)性好，整體人工成本下降 18%，交付穩(wěn)定性提高，獲得大型團餐項目合同。

案例 4：獨立烘焙工作室 — 小規(guī)模創(chuàng)業(yè)升級設(shè)備投資回報

挑戰(zhàn)：工作室從手工轉(zhuǎn)為小批量生產(chǎn)，需提升產(chǎn)能同時保持口感。

解決：購置一臺 FMPE-25，用于節(jié)假日批量訂單與外賣平臺供貨。

結(jié)果：節(jié)假日接單能力翻倍且質(zhì)量穩(wěn)定，單月營收提升 25%，投資回收期提前。

LOTUS FMPE-25 不是“能用的炸鍋”，而是一臺圍繞口感一致性、產(chǎn)能穩(wěn)定與長期運營成本最優(yōu)化來設(shè)計的商用設(shè)備。對于追求規(guī)模化、標準化與品牌品質(zhì)的客戶，它不是成本中心而是利潤加速器。

六、品牌信譽和售后保障

自1985年以來，意大利LOTUS 始終專注于專業(yè)廚房設(shè)備的研發(fā)與制造，所有產(chǎn)品均在意大利本土完成，憑借高功能性、模塊化設(shè)計與優(yōu)質(zhì)材料贏得全球廚師信賴。其先進的工藝與技術(shù)創(chuàng)新廣泛應(yīng)用于多元餐飲環(huán)境。深圳市招財貓酒店設(shè)備用品有限公司深耕進口商用餐飲電器設(shè)備行業(yè)20年，專注引進全球優(yōu)質(zhì)商用餐飲電器設(shè)備，已與100多家國際知名品牌建立長期合作關(guān)系。我們不僅提供高匹配度的解決方案，還在全國布局完善的售后服務(wù)體系，確保客戶采購、使用與維保全程無憂。如果您正在尋找可靠的商用設(shè)備與長期合作伙伴，歡迎聯(lián)系我們，我們將為您提供專業(yè)的解決方案與相關(guān)支持。

深圳市招財貓酒店設(shè)備用品有限公司

長期主義的倡導(dǎo)者

致敬每一位在專業(yè)道路上堅持長期價值與品質(zhì)的人

本頁面內(nèi)容基于我司20年行業(yè)經(jīng)驗與客戶案例，由我司專業(yè)團隊原創(chuàng)撰寫。如與品牌方資料有差異，以品牌方官方信息為準。轉(zhuǎn)載或引用須注明完整出處：深圳市招財貓酒店設(shè)備用品有限公司官網(wǎng) http://www.ygzxjx.com

 

[品牌]	LOTUS
[型號]	FMPE-25
[單位]	臺
[參考交貨期]	6-8周

商品標簽