意大利 LOTUS FPE-25臺式糕點專業(yè)炸鍋，專為大批量甜點/甜品油炸和淺炸需求設(shè)計的意大利臺式油炸工作站，24L 容量、AISI 304 不銹鋼、模塊化加熱與雙重恒溫保護(hù)，適合需要穩(wěn)定產(chǎn)能與長期耐用性的連鎖/店中廚房與甜品工作室。

一、產(chǎn)品基礎(chǔ)信息

意大利LOTUS  FPE-25  24升臺式糕點專業(yè)炸鍋聯(lián)不銹鋼滑槽

品牌：LOTUS

型號：FPE205

規(guī)格：800X700X250MM

電量：400V  10.2KW

炸藍(lán)：670X350X80MM

容量：24升

特征：本機(jī)采用 CrNi 18/10 AISI 304 級不銹鋼制造，表面經(jīng) Scotch-Brite 緞面拋光處理。配備 1 毫米厚的工作臺面，圓潤邊角設(shè)計，搭配鍍鉻細(xì)節(jié)及后擋板，外觀精致且易于清潔。

-油槽設(shè)計:油槽寬度與深度經(jīng)過優(yōu)化，專為炸制各類甜點而設(shè)計。標(biāo)配炸籃與蓋子，采用包覆式加熱元件，并配備可升起炸籃支架，方便使用。

-安全保護(hù):配有雙重恒溫器，分別控制工作溫度和超溫保護(hù)，提升操作安全性。

-排油系統(tǒng):設(shè)備前置排油口，便于操作與維護(hù)。

-維護(hù)保養(yǎng):加熱元件模塊設(shè)計為可輕松拆卸，方便進(jìn)行全面清潔。

-配件配置:整機(jī)配有可調(diào)節(jié)高度的支腳，適應(yīng)不同使用環(huán)境。

二、使用場景與適用對象 

連鎖甜品/甜甜圈門店：高峰時段需要持續(xù)、穩(wěn)定出品（例如早晚高峰與周末）。

中小型烘焙坊與甜點工坊：定期批量制作炸類產(chǎn)品（炸圈、炸餅、可麗餅配料等），需要一致的出品色澤與口感。

酒店后廚與宴會備餐：臨時大批量淺炸（炸魚片、炸雞排、甜點油炸等）場景，要求操作便捷與易清潔。

食品加工廠與中央廚房小型單元：作為專用工位，用于標(biāo)準(zhǔn)化半成品（如面團(tuán)坯體）油炸加工。

三、產(chǎn)品核心優(yōu)勢與客戶價值

核心優(yōu)勢

為甜點/糕點油炸專門設(shè)計的“大寬槽” — 油槽尺寸（約 70×42.5×17.5 cm）與籃網(wǎng)尺寸（67×35×8 cm）來自廠家優(yōu)化，單次產(chǎn)量與翻炸均勻度優(yōu)于小口徑商用機(jī)。

原廠 AISI 304（CrNi 18/10）不銹鋼制造 — 表面 Scotch-Brite 緞面處理，抗腐蝕、耐酸堿，清潔與食品衛(wèi)生更省心。

模塊式加熱與可拆卸加熱元件 — 便于清洗與維護(hù)，故障定位與更換成本低，工作效率更穩(wěn)定。

雙重恒溫器（工作溫度 + 超溫保護(hù)） — 運行更安全，減少意外停機(jī)與油品損失風(fēng)險。

前置排油 / 可升起炸籃支架 / 標(biāo)配籃與蓋 — 操作流線化，廚房作業(yè)更順手，安全與衛(wèi)生兼顧。

客戶價值

一致的出品質(zhì)量 → 回頭客/口碑：溫度控制精準(zhǔn)、油槽寬度合適，炸制后的甜點上色一致、口感穩(wěn)定，直接提升外賣與堂食復(fù)購率。

提高單個工位產(chǎn)能 → 人力/時間成本下降：單臺 24L 可替代多個小型臺式鍋，減少重復(fù)操作與輪換時間。

運行成本可控 → 較短的投資回收期：耐用材質(zhì)與低故障率意味著維修頻率低，長期總成本（TCO）優(yōu)勢明顯。

食品安全與合規(guī)性 → 企業(yè)形象與審查通過率高：不銹鋼材質(zhì)與易清潔結(jié)構(gòu)，方便 HACCP/食品安全檢查。

四、客戶常見問題與專業(yè)答疑

Q1：FPE-25 和普通商用炸鍋有什么區(qū)別？

A1： 最大的不同在于“設(shè)計初衷”——

LOTUS FPE-25 不是通用型炸鍋，而是專門為糕點、甜點（如甜甜圈、吉拿棒、泡芙、甜炸面團(tuán)等）設(shè)計的專業(yè)炸鍋。

油槽寬而淺，受熱面均勻，能讓甜點外皮金黃、內(nèi)部松軟；溫控精準(zhǔn)，不容易糊底或色差。

普通商用炸鍋通常為油炸食品（雞翅、薯條等）設(shè)計，油槽深、熱循環(huán)慢，用它來炸糕點常會導(dǎo)致“炸過頭”或“外焦內(nèi)生”。

FPE-25 屬于“甜點專用設(shè)備”，出品更穩(wěn)定、更專業(yè)。

Q2：它的產(chǎn)能大概是多少？適合什么規(guī)模的店？

A2： LOTUS FPE-25 油槽容量為 24 升，單次可操作面積約 670×350 mm。

以甜甜圈為例：一次可炸約 35–45 個標(biāo)準(zhǔn)尺寸甜甜圈，約 8–10 分鐘 可完成一批。

以連續(xù)作業(yè)計算，平均每小時產(chǎn)量可達(dá) 250–300 個甜甜圈。

它非常適合：

日出品 300–1500 份的甜品店、甜甜圈連鎖、中央廚房；

需要高峰時段連續(xù)出餐、保持穩(wěn)定溫度的后廚。

這臺機(jī)器也適合與臺下儲油過濾系統(tǒng)搭配，實現(xiàn)高效連續(xù)油炸生產(chǎn)。

Q3：與國產(chǎn)同類臺式炸鍋比，這臺進(jìn)口機(jī)競爭力在哪？ 

A3：實事求是地說，國產(chǎn)機(jī)在“將就使用”的價位段做得越來越好，短期投入省，但在長期運營維度（使用壽命、性能一致性、維修頻次與殘值）常常暴露出差距。FPE-25 的優(yōu)勢包括：材料與制造工藝穩(wěn)定（AISI 304 與意大利工藝）、模塊化加熱與更少的故障點、雙溫控安全冗余、以及品牌/出口合規(guī)與國際認(rèn)證（這些都會影響后期的售后與配件匹配）。從性能成熟度、耐用性、出品一致性、維護(hù)成本、品牌背書等維度綜合考慮，進(jìn)口設(shè)備在頭幾年內(nèi)的“總擁有成本（TCO）”常常優(yōu)于低價國產(chǎn)機(jī)——這個差異讓連鎖與有品質(zhì)訴求的客戶更愿意選擇進(jìn)口機(jī)。話說回來，如果預(yù)算極其有限，國產(chǎn)機(jī)可以“湊合用”，但對于追求長期穩(wěn)定產(chǎn)能和較低隱形成本的客戶，F(xiàn)PE-25 顯得更劃算、更值得投資。

Q4：油炸設(shè)備的清潔維護(hù)會不會很麻煩？

A4： 不會。LOTUS 設(shè)計時就考慮了糕點類使用頻率高、油脂多的特點：

加熱元件模塊可輕松抬起拆卸，清洗油槽無死角；

前置排油閥設(shè)計，放油更安全，不用傾倒整機(jī)；

AISI 304 不銹鋼 + 緞面處理（Scotch-Brite），油污不易附著。

只要每天例行清洗、定期過濾油脂，維護(hù)工作可在 15 分鐘內(nèi)完成。

這點比傳統(tǒng)固定加熱管的機(jī)型省力得多。

Q5：這臺機(jī)器的安全性能怎么樣？能防止過熱或油溢出嗎？

A5： 非常安全。LOTUS 一直以“安全合規(guī)的歐洲設(shè)計”著稱。

FPE-25 擁有：

雙重恒溫系統(tǒng)：工作溫度與超溫保護(hù)分開控制；

自動斷電保護(hù)：當(dāng)油溫超出安全范圍時自動斷電；

可調(diào)支腳與防滑底座：設(shè)備運行穩(wěn)定；

防油溢蓋與炸籃支架：炸籃可懸掛瀝油，避免油花飛濺。

這些安全細(xì)節(jié)，在長期高溫作業(yè)環(huán)境中尤其重要。

很多國產(chǎn)機(jī)在這一環(huán)節(jié)只是“滿足最低安全要求”，而 LOTUS 的安全標(biāo)準(zhǔn)按歐洲餐飲設(shè)備規(guī)范執(zhí)行。

Q6：投資這臺炸鍋，壽命大概是多久？

A6 : LOTUS 炸鍋屬于“資產(chǎn)設(shè)備”，壽命 8–10 年，期間幾乎無需大修。

長期使用來看，油耗節(jié)省， 維護(hù)成本低，出品穩(wěn)定帶來回頭客.

讓整臺設(shè)備在 3 年內(nèi)的綜合投入產(chǎn)出比極高。

換句話說，它不僅是設(shè)備，更是一個能帶來穩(wěn)定現(xiàn)金流的“生產(chǎn)力資產(chǎn)”。

五、客戶案例 / 應(yīng)用示例

案例 A — 某城中爆款甜甜圈連鎖

情境： 兩家門店高峰時段同時排隊，門店需要穩(wěn)定 10 分鐘一批的出品節(jié)奏。

FPE-25 帶來的改變： 單臺 24L 容量，能在高峰時段維持穩(wěn)定溫度恢復(fù)，出品色澤統(tǒng)一；廚房減少了“等待油溫回升”的空檔，員工操作更順暢，外賣差評率下降。首月營收因出品穩(wěn)定與上座率提升，毛利率上升 6%（可衡量的經(jīng)營改善）。

案例 B — 某高端酒店甜品備餐

情境： 宴會與自助餐需要短時間內(nèi)處理大量淺炸甜點與魚類配菜。

FPE-25 帶來的改變： 設(shè)備易清潔與穩(wěn)定的溫控，減少了宴會前的備餐壓力；廚房能用同一臺設(shè)備完成甜點與小份炸魚，兩道工序切換便捷，宴會滿意度與后續(xù)宴會接單率顯著提升。

案例 C — 某網(wǎng)紅烘焙工作室

情境： 網(wǎng)紅甜點需“外觀完美、口感一致”，經(jīng)常線上預(yù)售，要求發(fā)貨時每一批都能達(dá)成標(biāo)準(zhǔn)化口感。

FPE-25 帶來的改變： 穩(wěn)定溫控與一致的炸制面積讓每一批甜點色澤、吸油率都可控，減少了退單與差評，提高了品牌口碑與復(fù)購率；工作室老板把節(jié)省的時間投入新品研發(fā)與線上運營，生意擴(kuò)張更快。

案例 D — 中央廚房半成品生產(chǎn)

情境： 為 50 家連鎖門店做半成品炸制，標(biāo)準(zhǔn)化極其重要。

FPE-25 帶來的改變： 單位時間內(nèi)的穩(wěn)定產(chǎn)量與可復(fù)制的炸制流程，使得門店取貨后的二次加工幾乎不受影響；中央廚房因為設(shè)備穩(wěn)定性降低了原材料浪費與返工率，整體供應(yīng)鏈成本下降，毛利率改善。

如果你的業(yè)務(wù)需要“把產(chǎn)能和品質(zhì)放在第一位”，F(xiàn)PE-25 并不是一臺“昂貴的擺設(shè)”，而是一項會直接影響營業(yè)額與客戶滿意度的長期資產(chǎn)。它把意大利制造的穩(wěn)定性、適用糕點工藝的細(xì)節(jié)設(shè)計，以及便捷維護(hù)放進(jìn)了一個易上手的工作臺配置里。對追求標(biāo)準(zhǔn)化、穩(wěn)定利潤與品牌形象的企業(yè)來說，這臺機(jī)器能把“麻煩的油炸工序”變成可預(yù)測、可放大的生產(chǎn)環(huán)節(jié)——這正是它能帶來長期價值的根本。

六、品牌信譽和售后保障

自1985年以來，意大利LOTUS 始終專注于專業(yè)廚房設(shè)備的研發(fā)與制造，所有產(chǎn)品均在意大利本土完成，憑借高功能性、模塊化設(shè)計與優(yōu)質(zhì)材料贏得全球廚師信賴。其先進(jìn)的工藝與技術(shù)創(chuàng)新廣泛應(yīng)用于多元餐飲環(huán)境。

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[品牌]	LOTUS
[型號]	FPE-25
[單位]	臺
[參考交貨期]	8-10周

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