意大利LOTUS FPE-20 17升臺(tái)式糕點(diǎn)專業(yè)炸鍋——

精準(zhǔn)控溫｜高效炸制｜安全可靠｜專為專業(yè)糕點(diǎn)廚房而生

一、產(chǎn)品基礎(chǔ)信息

意大利LOTUS  FPE-20 17升臺(tái)式糕點(diǎn)專業(yè)炸鍋聯(lián)不銹鋼滑槽

品牌：LOTUS

型號(hào)：FPE20

規(guī)格：600X700X250MM

電量：400V  6.6KW

容量：17升

炸藍(lán)：470X350X80MM

特征：本機(jī)采用 CrNi 18/10 AISI 304 級(jí)不銹鋼制造，表面經(jīng) Scotch-Brite 緞面拋光處理。配備 1 毫米厚的工作臺(tái)面，圓潤邊角設(shè)計(jì)，搭配鍍鉻細(xì)節(jié)及后擋板，外觀精致且易于清潔。

-油槽設(shè)計(jì):油槽寬度與深度經(jīng)過優(yōu)化，專為炸制各類甜點(diǎn)而設(shè)計(jì)。標(biāo)配炸籃與蓋子，采用包覆式加熱元件，并配備可升起炸籃支架，方便使用。

-安全保護(hù):配有雙重恒溫器，分別控制工作溫度和超溫保護(hù)，提升操作安全性。

-排油系統(tǒng):設(shè)備前置排油口，便于操作與維護(hù)。

-維護(hù)保養(yǎng):加熱元件模塊設(shè)計(jì)為可輕松拆卸，方便進(jìn)行全面清潔。

-配件配置:整機(jī)配有可調(diào)節(jié)高度的支腳，適應(yīng)不同使用環(huán)境。

二、使用場景與適用對(duì)象

LOTUS FPE-20 是一款專為專業(yè)甜點(diǎn)和糕點(diǎn)廚房設(shè)計(jì)的 17升臺(tái)式電加熱炸鍋。它在歐洲市場被廣泛應(yīng)用于高端酒店甜點(diǎn)廚房、烘焙工坊、甜甜圈與吉拿棒（Churros）店、連鎖咖啡廳后廚、中央廚房研發(fā)間、以及餐飲學(xué)校教學(xué)實(shí)驗(yàn)室。在中國市場，它越來越多地出現(xiàn)在 精品甜品品牌、酒店中央廚房、網(wǎng)紅甜品工作室、預(yù)制點(diǎn)心生產(chǎn)線 等專業(yè)場景中。

適用對(duì)象包括：

烘焙師、甜點(diǎn)師、甜品品牌創(chuàng)業(yè)者

高端酒店、餐飲連鎖后廚負(fù)責(zé)人

中央廚房設(shè)備規(guī)劃設(shè)計(jì)師

追求高標(biāo)準(zhǔn)食品安全與穩(wěn)定品質(zhì)的餐飲企業(yè)

一句話總結(jié)：凡是對(duì)炸制甜點(diǎn)的色澤、口感、穩(wěn)定性有高要求的廚房，LOTUS FPE-20 都是理想之選。

三、產(chǎn)品核心優(yōu)勢與客戶價(jià)值

1. 專為甜點(diǎn)而生的油槽設(shè)計(jì)

FPE-20 的油槽深淺比例經(jīng)過反復(fù)實(shí)測優(yōu)化，油溫傳導(dǎo)更均勻、受熱面積更大，能有效減少油溫波動(dòng)，確保每一批炸制甜點(diǎn)——無論是甜甜圈、拿破侖層皮、還是西式泡芙——都呈現(xiàn)出均勻酥脆的金黃色外觀。

2. 意大利AISI 304不銹鋼工藝，極致耐用

整機(jī)采用 CrNi 18/10 AISI 304級(jí)不銹鋼 打造，搭配 Scotch-Brite 緞面拋光，既保證了廚房視覺美感，又擁有極強(qiáng)的耐腐蝕性和耐清潔性。即便長期接觸高溫油脂，也能保持光潔如新。

3. 雙重恒溫保護(hù)系統(tǒng)，安全放心

配備兩組溫控系統(tǒng)：

一組控制工作油溫，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)炸制；

一組為獨(dú)立超溫保護(hù)，防止因意外過熱造成設(shè)備損壞或油炸安全隱患。

這種“雙保險(xiǎn)式”結(jié)構(gòu)，是歐洲專業(yè)設(shè)備的標(biāo)準(zhǔn)配置，也是 LOTUS 一直堅(jiān)持的安全理念。

4. 模塊化設(shè)計(jì)，維護(hù)簡單

加熱元件可整體抬起并輕松拆卸，方便徹底清潔油槽。前置排油口設(shè)計(jì)，避免了傳統(tǒng)底部排油的繁瑣操作。

清潔快、維護(hù)少、停機(jī)短——這就是高端設(shè)備在效率上的價(jià)值體現(xiàn)。

5. 小體積，大容量

僅 600×700×250mm 的尺寸，卻擁有 17升大容量油槽，可容納 470×350×80mm 的炸籃。

無論是同時(shí)炸制多份甜甜圈，還是進(jìn)行試產(chǎn)批次測試，都游刃有余。

四、客戶常見問題與解答

Q1：這臺(tái)機(jī)器跟國產(chǎn)炸鍋相比，值在哪里？

很多客戶最初都會(huì)覺得國產(chǎn)設(shè)備“價(jià)格更低，看起來也能用”。但經(jīng)過實(shí)際使用后，大家都會(huì)發(fā)現(xiàn)一個(gè)事實(shí)：

國產(chǎn)設(shè)備能用，但往往油溫波動(dòng)大，炸制出的成品顏色不穩(wěn)定，油耗高且維護(hù)頻繁；

而 LOTUS FPE-20 屬于可長期高效使用的專業(yè)設(shè)備，不僅控溫精準(zhǔn)、炸制一致性好，更重要的是：

使用壽命長（正常使用可超8年）；

性能穩(wěn)定（每一鍋甜點(diǎn)質(zhì)量一致）；

符合歐盟食品安全標(biāo)準(zhǔn)（整機(jī)材質(zhì)、結(jié)構(gòu)均符合HACCP要求）；

售后與維護(hù)成本低（結(jié)構(gòu)模塊化，易清潔易更換）。

換句話說，國產(chǎn)炸鍋“是能湊合用”，而 LOTUS FPE-20 “是讓你省心、省油、省力地長期賺錢的設(shè)備”。

這就是進(jìn)口設(shè)備真正的價(jià)值所在。

Q2：炸鍋清潔麻煩嗎？

不麻煩。LOTUS 炸鍋采用模塊化加熱系統(tǒng)，可整體抬起，油槽無死角清潔。前置排油口讓換油和清洗更輕松，一人即可完成。

Q3：適合哪些甜點(diǎn)產(chǎn)品？

適用于甜甜圈、吉拿棒、拿破侖皮、油炸泡芙、法式油條、酥炸奶條、糖粉小甜餅等所有需要穩(wěn)定油溫炸制的產(chǎn)品。

Q4：需要特定電源或安裝嗎？

只需常規(guī) 400V 三相電，臺(tái)式放置即可使用，適合廚房操作臺(tái)、餐飲教學(xué)實(shí)驗(yàn)臺(tái)或中央廚房實(shí)驗(yàn)間。

五、客戶應(yīng)用案例 

案例一：高端酒店西點(diǎn)廚房

一家五星級(jí)酒店的甜點(diǎn)主廚選用 FPE-20 炸制每日早餐甜甜圈和油炸泡芙。由于油溫控制精準(zhǔn)、炸制色澤一致，客人反映“酥而不膩”，甜點(diǎn)區(qū)好評(píng)率提升30%。主廚感嘆：“終于有一臺(tái)能讓我放心離開的炸鍋。”

案例二：連鎖咖啡廳中央廚房

某知名咖啡連鎖品牌在中央廚房使用4臺(tái) FPE-20 炸制吉拿棒與甜甜圈坯料。每天連續(xù)作業(yè) 8 小時(shí)以上，仍保持炸制油溫穩(wěn)定。節(jié)油效率較舊國產(chǎn)機(jī)提高了近20%，一年節(jié)省油耗成本超過人民幣8000元。

案例三：烘焙培訓(xùn)學(xué)校

國內(nèi)某烘焙學(xué)院選用 LOTUS 炸鍋用于甜點(diǎn)教學(xué)。教師反饋學(xué)生使用時(shí)安全性高、控溫準(zhǔn)確，炸制過程穩(wěn)定不濺油，讓教學(xué)操作更輕松安全，也提升了專業(yè)課堂形象。

案例四：獨(dú)立甜品品牌創(chuàng)業(yè)店

一位從事甜點(diǎn)創(chuàng)業(yè)的年輕主理人選用 FPE-20 開設(shè)自己的精品甜甜圈店。“最初我以為進(jìn)口機(jī)器貴，但后來發(fā)現(xiàn)它讓我節(jié)省了太多麻煩——不用擔(dān)心油溫不穩(wěn)、也不用頻繁維修，我更有精力專注研發(fā)新口味。”

六、品牌信譽(yù)和售后保障

自1985年以來，意大利LOTUS 始終專注于專業(yè)廚房設(shè)備的研發(fā)與制造，所有產(chǎn)品均在意大利本土完成，憑借高功能性、模塊化設(shè)計(jì)與優(yōu)質(zhì)材料贏得全球廚師信賴。其先進(jìn)的工藝與技術(shù)創(chuàng)新廣泛應(yīng)用于多元餐飲環(huán)境。深圳市招財(cái)貓酒店設(shè)備用品有限公司深耕進(jìn)口商用餐飲電器設(shè)備行業(yè)20年，專注引進(jìn)全球優(yōu)質(zhì)商用餐飲電器設(shè)備，已與100多家國際知名品牌建立長期合作關(guān)系。我們不僅提供高匹配度的解決方案，還在全國布局完善的售后服務(wù)體系，確保客戶采購、使用與維保全程無憂。如果您正在尋找可靠的商用設(shè)備與長期合作伙伴，歡迎聯(lián)系我們，我們將為您提供專業(yè)的解決方案與相關(guān)支持。

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長期主義的倡導(dǎo)者

致敬每一位在專業(yè)道路上堅(jiān)持長期價(jià)值與品質(zhì)的人

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[品牌]	LOTUS
[型號(hào)]	FPE-20
[單位]	臺(tái)
[參考交貨期]	8-10周

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