FIMAR BC8NV 雙速商用打碎攪拌機(jī) — 8L 不銹鋼碗 / 陽極氧化鋁機(jī)身 / 雙速 260/2120RPM，專為餐飲、面包房、中央廚房與食品加工廠設(shè)計(jì)的高可靠性、低維護(hù)、穩(wěn)定產(chǎn)量商用設(shè)備。

一、產(chǎn)品基礎(chǔ)信息

意大利輝美牌FIMAR  BC8NV雙速打碎攪拌機(jī)

品牌：FIMAR  

型號(hào)：BC8NV

規(guī)格：710X320X900MM

電量：230V/1N/50HZ   0.75KW  <其他電壓?jiǎn)为?dú)咨詢>

轉(zhuǎn)速：260/2120RPM

容量：8升

特征： 

-機(jī)身材質(zhì)：陽極氧化鋁外殼，堅(jiān)固耐用，抗腐蝕

-攪拌碗與刀具：可拆卸不銹鋼攪拌碗和刀具，清潔方便

-上蓋：透明食品級(jí)聚碳酸酯材質(zhì)，方便隨時(shí)觀察加工過程

-安全裝置：上蓋與攪拌碗底座設(shè)有安全微動(dòng)開關(guān)，防止誤操作

-刀具配置：配有一把雙刃鋒利刀具，高效完成切碎、攪拌、混合等操作

-速度控制：雙速調(diào)節(jié)，滿足不同工藝需求

您也可以根據(jù)需要選購(gòu)如下刀組件：

二、使用場(chǎng)景與適用對(duì)象

FIMAR BC8NV 并不是“萬能但便宜”的工具，而是為有明確效率與一致性要求的商業(yè)用戶準(zhǔn)備的利器。典型適用場(chǎng)景包括：

面包房 / 烘焙工作室：用于制餡、速切果醬、面團(tuán)前置切碎、制作甜品餡料與醬料分裝。

中央廚房 / 餐飲連鎖：高頻次將食材統(tǒng)一處理（肉末、蔬菜丁、調(diào)味醬、餡料），保證口味一致、出品速度快。

餐廳廚房（中小型）：替代手工切碎、縮短備餐時(shí)間、提升上菜效率，特別適合需要穩(wěn)定切碎效果的菜品（肉泥、蔬菜糜等）。

食品加工廠的小型試產(chǎn)/研發(fā)間：小批量樣品、配方調(diào)試、配菜前處理。

熟食/冷盤流水線前端：作為“中小型流水線”的一段，節(jié)省人工并減少誤差。

三、產(chǎn)品核心優(yōu)勢(shì)和客戶價(jià)值

a. 穩(wěn)定的雙速輸出，滿足多工藝需求

260 RPM 適合溫和混合、保留顆粒感的工序；2120 RPM 能快速打碎、乳化與均質(zhì)。一個(gè)機(jī)型覆蓋兩類工藝，減少采購(gòu)多臺(tái)設(shè)備的成本與占地。

客戶價(jià)值：更少設(shè)備、更少占地、更短工藝切換時(shí)間 → 生產(chǎn)效率提升、人工成本下降。

b. 耐用材質(zhì)與精工制造，使用壽命長(zhǎng)

陽極氧化鋁外殼抗腐蝕、不易剝落；不銹鋼碗與可拆刀具便于清洗與更換，整體耐磨損、耐鹽堿（醬類/海鮮類加工友好）。

客戶價(jià)值：穩(wěn)定運(yùn)行、故障率低、折舊期長(zhǎng) —— 設(shè)備作為資產(chǎn)，更易計(jì)入長(zhǎng)期成本優(yōu)化。

c. 易拆卸清洗、食品安全可視化

透明食品級(jí)聚碳酸酯上蓋 + 安全微動(dòng)開關(guān)：能隨時(shí)觀測(cè)加工過程，兼顧安全與衛(wèi)生。

客戶價(jià)值：衛(wèi)生檢查更容易通過、清洗時(shí)間短、避免交叉污染風(fēng)險(xiǎn) → 提升出品合規(guī)性與客戶信任（尤其是連鎖/餐飲品牌）。

d. 小體積大能量，適合空間受限的商業(yè)廚房

710×320×900mm 的占地與 8L 的有效容量，適合中小單店與中央廚房并行使用：既能處理日常批量，也可做樣品/小單。

客戶價(jià)值：高利用率、靈活調(diào)度、同一投入覆蓋多場(chǎng)景需求，資本使用效率高。

e. 售后與配件體系（品牌背書）

FIMAR 的品牌與配件供應(yīng)鏈，意味著配件替換、刀具升級(jí)與技術(shù)支持更有保障。

客戶價(jià)值：維護(hù)成本可預(yù)測(cè)、停機(jī)時(shí)間短、長(zhǎng)期運(yùn)維成本低。

四、客戶常見問題與專業(yè)答復(fù)

Q1：這臺(tái)機(jī)器適合我店里的產(chǎn)量嗎？8L 會(huì)不會(huì)太小？

答：BC8NV 的 8L 是“高頻小批量”的黃金容量——對(duì)于多數(shù)面包房、餐廳前臺(tái)與中央廚房用于分段加工（如切碎餡料、調(diào)醬、二次打磨）非常合適。它不是替代大型連續(xù)式生產(chǎn)線，而是提供靈活、穩(wěn)定、低投入的標(biāo)準(zhǔn)化前處理能力。對(duì)于單店日常使用能明顯節(jié)省人工與時(shí)間；若為高產(chǎn)線配套，建議與我們工程師溝通流程銜接。

Q2：清洗難不難？衛(wèi)生能保證嗎？

答：碗與刀具均為可拆卸不銹鋼件，蓋子為食品級(jí)透明聚碳酸酯，所有接觸面易于快速?zèng)_洗與消毒。安全微動(dòng)開關(guān)避免開蓋誤操作，符合商用廚房的衛(wèi)生與安全操作流程。

Q3：噪音和震動(dòng)大嗎？廚房會(huì)受影響嗎？

答：0.75kW 的功率在處理常見餡料時(shí)噪音處于可接受范圍（商用設(shè)備范疇）。機(jī)器結(jié)構(gòu)與陽極氧化鋁外殼有助于抑制振動(dòng)。若對(duì)噪音非常敏感（例如開放式廚房），建議采用橡膠減震墊并選擇低速預(yù)處理工序。

Q4：保修與配件如何？刀具易損嗎？

答：刀具為高強(qiáng)度雙刃設(shè)計(jì)，使用壽命與具體工況相關(guān)（如是否加工骨渣、石粒等異物會(huì)加速磨損）。FIMAR 的品牌配件供應(yīng)鏈一般能提供替換刀具與常規(guī)耗材，建議與銷售約定保修與配件供應(yīng)周期以降低運(yùn)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。

Q5：跟國(guó)產(chǎn)同類設(shè)備相比，BC8NV 的競(jìng)爭(zhēng)力在哪？

答：

性能與技術(shù)成熟度：BC8NV 提供意大利工業(yè)設(shè)計(jì)與穩(wěn)定雙速方案，工藝參數(shù)（轉(zhuǎn)速、刀具配置）經(jīng)過長(zhǎng)期商用驗(yàn)證，切碎/乳化更均勻。國(guó)產(chǎn)機(jī)型在功能上往往能“將就著用”，但在長(zhǎng)期穩(wěn)定性與工藝一致性上有差距。

使用壽命與耐用性：陽極氧化鋁機(jī)身與不銹鋼可拆碗，在腐蝕與磨損環(huán)境下更耐久；國(guó)產(chǎn)部分機(jī)型為降低成本在材質(zhì)與加工精度上做妥協(xié)，長(zhǎng)期使用中隱性成本會(huì)放大。

產(chǎn)品一致性與生產(chǎn)效率：進(jìn)口機(jī)在出品一致性方面更穩(wěn)定（減少返工與原料浪費(fèi)），這直接體現(xiàn)在毛利上。

維護(hù)成本與售后：進(jìn)口品牌往往配套更成熟的配件與服務(wù)體系，停機(jī)成本更低——設(shè)備資產(chǎn)化后更符合財(cái)務(wù)分?jǐn)偱c投資回報(bào)計(jì)算。

品牌背書與客戶信任：對(duì)連鎖/高端客戶來說，“進(jìn)口品牌”是銷售端的信任點(diǎn)，能支持更高的溢價(jià)或更順利通過客戶驗(yàn)收。

小結(jié)：國(guó)產(chǎn)設(shè)備在價(jià)格上有優(yōu)勢(shì)，適合預(yù)算極其敏感且可接受“將就使用”的場(chǎng)景；若你期望長(zhǎng)期穩(wěn)定產(chǎn)出、可控的維護(hù)成本與品牌背書，進(jìn)口的 BC8NV 更能成為“賺錢的設(shè)備”。 

五、客戶案例 / 應(yīng)用示例

案例 A — 城市精品面包房：用 BC8NV 打造招牌果仁餡料（“單品毛利提升”）

問題：手工切碎果仁、果醬時(shí)間長(zhǎng)且不均勻，導(dǎo)致餡料口感不穩(wěn)定與人工成本高。

解決方案：用 BC8NV 的低速 260 RPM 做溫和切碎與攪拌，使果仁保持顆粒感且分布均勻；高轉(zhuǎn)速用于制作乳化型果醬。

結(jié)果：產(chǎn)品一致性提升、退單率下降、可把原本做一次性小批的招牌餡料放大到日常供應(yīng)，單品售價(jià)與出單量雙增長(zhǎng)，廚房人力從 3 人縮減到 2 人，運(yùn)營(yíng)更靈活。

案例 B — 連鎖快餐中央廚房：標(biāo)準(zhǔn)化醬料與餡料中心化生產(chǎn)（“規(guī)模化節(jié)約”）

問題：分店分散做醬、口味差異大，原料浪費(fèi)與差異退貨頻繁。

解決方案：中央廚房以 BC8NV 做小批量標(biāo)準(zhǔn)化醬料與調(diào)味泥，統(tǒng)一配方并分裝冷藏配送。

結(jié)果：口味一致、退單率下降、原料采購(gòu)更集中、物料損耗降低。連鎖品牌得以在保證口味的前提下快速擴(kuò)張，單店經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)更低。

案例 C — 高端會(huì)所 / 私房菜：推出“手作冷盤系列”并提高單客消費(fèi)（“產(chǎn)品溢價(jià)”）

問題：需要小批量、高品質(zhì)的冷盤配料（如煙熏魚泥、鮑魚醬），手工成本高且不穩(wěn)定。

解決方案：用 BC8NV 的可拆刀具與雙速功能，快速制作細(xì)膩醬料與餡料，保證口感與外觀。

結(jié)果：推出新菜品并設(shè)置為“季節(jié)限定”，吸引社媒傳播與溢價(jià)預(yù)定，客單價(jià)與復(fù)購(gòu)率顯著提升。

案例 D — 食品研發(fā)小作坊 / 線上即食品牌：快速樣品打樣與小批量上新（“快速上市能力”）

問題：研發(fā)到小批量生產(chǎn)的周期長(zhǎng)，研發(fā)設(shè)備多而分散。

解決方案：BC8NV 被用作配方研發(fā)與小批量生產(chǎn)的中樞，減少對(duì)大型設(shè)備的依賴，快速完成口味迭代。

結(jié)果：研發(fā)效率提升、新品上市速度變短，搶占市場(chǎng)先機(jī) — 對(duì)于線上即食品牌，速度直接轉(zhuǎn)化為市場(chǎng)份額與收入增長(zhǎng)。

FIMAR BC8NV 不是用來炫耀的“花瓶”設(shè)備；它是給真正在乎產(chǎn)量一致性、維護(hù)可控與長(zhǎng)期回報(bào)的客戶準(zhǔn)備的“工具”。買它，你買的是穩(wěn)定性、可復(fù)制的出品與更低的長(zhǎng)期隱形成本——把設(shè)備當(dāng)成“會(huì)生錢的工具”來看待，它能幫你把單品做成現(xiàn)金流。如果你負(fù)責(zé)連鎖、中央廚房或想在烘焙/熟食上做標(biāo)準(zhǔn)化生意，這臺(tái)機(jī)器會(huì)是你落地執(zhí)行時(shí)常會(huì)想起的那位“可靠伙伴”。

六、品牌信譽(yù)和售后保障

FIMAR 品牌自 1974 年成立以來，始終專注于為全球餐飲與酒店業(yè)提供簡(jiǎn)單、可靠、耐用的商用廚房設(shè)備解決方案，深受專業(yè)用戶信賴。深圳市招財(cái)貓酒店設(shè)備用品有限公司憑借多年行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，致力于將 FIMAR 等全球優(yōu)質(zhì)品牌引入中國(guó)市場(chǎng)，提供高性價(jià)比設(shè)備選型與全流程服務(wù)支持。我們擁有百余家國(guó)際品牌合作經(jīng)驗(yàn)，完善的售后服務(wù)與原裝配件體系，為客戶提供穩(wěn)定、專業(yè)、可信賴的設(shè)備解決方案與長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)保障。

深圳市招財(cái)貓酒店設(shè)備用品有限公司

長(zhǎng)期主義的倡導(dǎo)者

致敬每一位在專業(yè)道路上堅(jiān)持長(zhǎng)期價(jià)值與品質(zhì)的人

本頁面內(nèi)容基于我司20年行業(yè)經(jīng)驗(yàn)與客戶案例，由我司專業(yè)團(tuán)隊(duì)原創(chuàng)撰寫，如與品牌方資料有差異，以品牌官方信息為準(zhǔn)。文中涉及的效能、收益、回報(bào)等是基于典型案例或行業(yè)常規(guī)估值，僅供參考；本公司不就任何單一使用者的具體經(jīng)營(yíng)成果作出保證。未經(jīng)授權(quán)，任何轉(zhuǎn)載或引用須注明完整出處：深圳市招財(cái)貓酒店設(shè)備用品有限公司官網(wǎng) http://www.ygzxjx.com

 

[品牌]	FIMAR
[單位]	臺(tái)
[參考交貨期]	6-8周
[型號(hào)]	BC8NV

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