意大利 Z.MATIK SHB60B100 臺式酥皮機 —— 高端烘焙空間的生產(chǎn)力神器

在高端酒店、西點房、中央廚房、精品烘焙店里，有一種機器，是現(xiàn)場老師傅們心里那句“不用它不行”，那就是 Z.MATIK SHB60B100 臺式酥皮機。它來自意大利北部制造業(yè)極強的區(qū)域，延續(xù) Z.Matik 40 年面包及糕點機械制造經(jīng)驗，是烘焙行業(yè)里那種真正能幫你“降本增效、提升穩(wěn)定生產(chǎn)”的明星設(shè)備。

一、產(chǎn)品基礎(chǔ)信息

意大利Z.MATIK  SHB60B100臺式酥皮機

品牌：Z.MATIK

型號：SHB60B100

展開規(guī)格：2340X1080X650MM

電量：400V 50HZ 3PH 0.75KW

圓筒開口：40MM

圓筒直徑 ：80MM

傳送帶：600X1000MM

特征：實用而創(chuàng)新的臺式面團壓面機，配有手動控制桿、不可拆卸的甲板和防震 ABS 電機外殼。80 個直徑的氣缸，開口從 0.1 到 40 毫米。本產(chǎn)品由深圳市招財貓酒店設(shè)備用品有限公司官方進口并銷售，原廠正品保障。

-SHB 型壓面機結(jié)構(gòu)緊湊，設(shè)計讓操作員可以舒適地工作。

-機械結(jié)構(gòu)保留了一些關(guān)鍵點，但也進行了更新，使客戶無需過多維護，同時具有更大的阻力。

-目標是使該系列更加堅固和直觀，從而方便操作員進行日常清潔。

-面團壓面機適用于多種應(yīng)用：從糕點店到酒店、餐飲等。

-可根據(jù)需要選配面涂收集托盤和顯示屏（可讓您精確檢查校準缸的減少量）

二、適用場景與主要使用對象

SHB60B100 臺式酥皮機專為空間有限、但對產(chǎn)品品質(zhì)有強烈要求的高端場景設(shè)計，典型用戶包括：

? 高端酒店西點廚房（每日大量層酥、丹麥酥、可頌生產(chǎn)）

? 精品烘焙店、私房烘焙工作室（追求一致性、成品外觀必須“上鏡”）

? 餐飲連鎖、咖啡連鎖中央廚房（需要穩(wěn)定壓面、減少人工波動）

? 高端餐飲甜品房（塔皮、酥皮、小點心需快速準確成形）

它的 600×1000mm 的傳送帶寬幅 和 0.1–40mm 的可調(diào)壓面厚度，讓一臺設(shè)備適配多種產(chǎn)品線，從層酥、塔皮皮到中餐點心“酥皮類”，全都穩(wěn)穩(wěn)拿捏。

一句話總結(jié)：

它適合所有“產(chǎn)品要穩(wěn)定、效率要提升、廚房空間緊張”的高端用戶。

三、產(chǎn)品核心優(yōu)勢與客戶價值：

① 壓起來就穩(wěn)定：這是進口酥皮機的靈魂

SHB60B100 配備 80mm 高精密滾筒，厚度調(diào)節(jié)范圍 0.1–40mm，這意味著：

— 可頌折疊層不會忽厚忽薄

— 塔皮不會“起筋”或“碎裂”

— 大師傅說“可以”，新手也能做得一樣漂亮

高端客戶最怕成品不穩(wěn)定，而它正好解決。

② 臺式結(jié)構(gòu)緊湊——但能打的東西一點不含糊

占地只需桌面空間，卻擁有專業(yè)級壓面效果，適合中國廚房普遍“小空間、高產(chǎn)量”的實際需求。

真正做到“小體積大能力”。

③ 維護極低、清潔輕松

Z.Matik 新一代結(jié)構(gòu)強化了機械強度，減少不必要維護點。

ABS 防震電機外殼 + 不可拆卸甲板設(shè)計，使日常清潔只需：

— 擦一擦、掃一掃

— 關(guān)鍵部位不藏油、不藏粉

這對高周轉(zhuǎn)烘焙店非常關(guān)鍵：“機器不出故障才是效率。”

④ 完全貼近操作員使用習(xí)慣

手動桿式操作更“有手感”，壓面師傅尤其喜歡：

— 精準

— 可控

— 不需要培訓(xùn)就能上手

這也是進口手動式酥皮機一直受歡迎的原因。

⑤ 可選配：更專業(yè)的生產(chǎn)控制

可選 面屑收集托盤、顯示屏精密厚度顯示系統(tǒng)，讓生產(chǎn)管理更加可控。

對于連鎖店或中央廚房，這就是“質(zhì)量標準化”的關(guān)鍵一步。

四、客戶常見問題與專業(yè)回答

Q1：臺式酥皮機會不會動力不夠？能不能壓可頌或千層酥？

A1：完全沒問題。

SHB60B100 雖然是臺式，但核心滾筒直徑 80mm、結(jié)構(gòu)穩(wěn)，非常能“吃勁”。趁手程度不輸立式酥皮機，非常適合可頌層折、丹麥酥、千層酥。

Q2：清潔麻煩嗎？會不會藏污？

A2：這臺設(shè)備就是為“每天頻繁用、每天清潔”而設(shè)計。

不可拆卸甲板、無死角結(jié)構(gòu)、ABS 防震外殼都減少藏粉點，布一抹基本搞定。

Q3：我們廚房空間有限，它能放得下嗎？

A3：它就是專為“小廚房”設(shè)計的。

設(shè)備尺寸緊湊，放在標準 1200mm 工作臺上也能使用。

Q4：會不會需要專業(yè)培訓(xùn)？新手能用嗎？

A4：這臺機器就是“沒有學(xué)習(xí)成本”。

手動桿操作，厚度刻度看得懂，用一次就會。新人工也能做出大師級的層酥厚度。

五、客戶案例 / 應(yīng)用示例

案例 1：某高端精品可頌店——從人工到穩(wěn)定批量

這家店主打高端可頌，過去每天早上三位師傅排隊用搟面杖手工壓面，產(chǎn)量不穩(wěn)定。

購入 SHB60B100 后：

— 可頌厚度從“師傅心情”變成“機器標準值”

— 損耗降低 30%

— 高峰期供應(yīng)不再斷檔

店長原話：“這臺進口酥皮機是我們店最值錢的一位員工。”

案例 2：某五星級酒店西點部——節(jié)省人工，品質(zhì)更統(tǒng)一

該酒店的西點廚房空間有限，不適合立式大型酥皮機。

臺式 SHB60B100 完美貼合：

— 占地小

— 操作安靜

— 多名師傅可同時操作不同工位

每天幾十種甜品、塔皮、酥皮全部穩(wěn)定供應(yīng)。

行政總廚反饋：“小機器，大能耐。”

案例 3：連鎖咖啡品牌中央廚房——供應(yīng)鏈標準化的關(guān)鍵設(shè)備

該連鎖品牌戰(zhàn)略目標是“全國門店同樣品質(zhì)”。

使用 SHB60B100 后：

— 壓面厚度參數(shù)數(shù)字化

— 配合厚度顯示屏，實現(xiàn)同批次一致性

— 大幅降低因員工差異導(dǎo)致的品質(zhì)波動

采購經(jīng)理說：“這類進口壓面機不貴，貴的是不用它造成的損耗。”

案例 4：獨立私房烘焙師——把人從累活里解放出來

一位私房烘焙師每天要做幾十份千層酥、班蘭酥皮塔，以前“搟到手腕發(fā)炎”。

換成 SHB60B100 后：

— 每天節(jié)省將近 2 小時勞動時間

— 不再出現(xiàn)“有時候酥不起”的尷尬

— 可接更多訂單，營業(yè)額提升 30%

她的評價特別真實：“原來不是我做不好，是我缺一個好設(shè)備。”

總結(jié)：為什么高端用戶都選擇 Z.MATIK SHB60B100？

因為它解決了三件高端烘焙場景最核心的問題：

穩(wěn)定的品質(zhì)、可控的成本、輕松的日常維護。

不用擔心機器“不聽話”，不用擔心人工差異，更不用擔心廚房空間不足。

如果你追求的是“真正專業(yè)”、而不是“勉強能用”，

那么 Z.MATIK SHB60B100 臺式酥皮機就是那臺能幫你賺錢、幫你提升效率、幫你把產(chǎn)品做漂亮的設(shè)備。

六、品牌信譽和售后保障

意大利 Z.Matik 擁有 40 年烘焙機械研發(fā)經(jīng)驗，堅持 100% 意大利制造，以安全性、可靠性、精確性著稱，其手動壓片機與羊角面包裝置在國際市場廣受認可。深圳市招財貓酒店設(shè)備用品有限公司深耕商用餐飲設(shè)備領(lǐng)域，已與西班牙Z.Matik等百余家國際知名品牌工廠建立穩(wěn)定的直接合作體系。我們堅持原廠直采與合規(guī)進口流程，確保設(shè)備 100% 原裝正品新品，并可在全國大中城市范圍內(nèi)提供專業(yè)可靠的售后服務(wù)支持。

深圳市招財貓酒店設(shè)備用品有限公司

長期主義的積極倡導(dǎo)者

致敬每一位在專業(yè)道路上堅持長期價值與品質(zhì)的人

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[品牌]	Z.MATIK
[型號]	SHB60B100
[單位]	臺
[參考交貨期]	12-14周

商品標簽