一、產(chǎn)品基礎(chǔ)信息

德國BARTSCHER 300301真空包裝機

品牌：BARTSCHER

型號：300301

規(guī)格：320X540X265MM

電量：230V  500W

內(nèi)室：256X370X125MM

封條：250MM

泵：150升/分鐘（8-9M3/H）

特征：功能強大、堅固耐用的真空腔體機，具有直觀的控制功能。封閉的插入板可根據(jù)需要在腔體內(nèi)實現(xiàn)高度補償。

二、使用場景與適用對象

核心定位：為中小型餐飲、酒店備餐、中央廚房與食品小廠提供穩(wěn)定、可控、耐用的腔體式真空封裝解決方案。

典型使用場景

酒店與餐飲后廚：分裝即食菜品、提前備貨（冷藏/冷凍），延長保鮮期、減少食材浪費。

中小型中央廚房 / 半成品生產(chǎn)：批量真空分裝，便于冷鏈運輸與二次加工（sous-vide 真空低溫烹飪前處理）。

烘焙與甜品店：酵母、配料分裝、濕性餡料密封（防止氧化與串味）。

超市熟食與熟肉加工：半成品與散裝熟食的安全封裝與陳列用包材準(zhǔn)備。

教學(xué)示范 / 烹飪工作室：操作簡單，演示效果直觀，適合對真空包裝有入門需求的單位。

適用對象

20–150 人規(guī)模餐廳的后廚經(jīng)理與采購；

需要穩(wěn)定負壓、偶爾處理液體或濕性食材的中央廚房主管；

以品質(zhì)與可靠性為首要考量、愿為進口品牌較高初裝投入支付合理溢價的采購方。

說明：BARTSCHER 官方標(biāo)注該機為“強大且堅固的腔體式真空機，操作直觀，含插入板用于腔體高度補償”，適合需要可控封裝與處理少量液體的場景。

三、產(chǎn)品核心優(yōu)勢和客戶價值

1) 穩(wěn)定的抽氣性能 — 支撐更高保鮮質(zhì)量

技術(shù)數(shù)據(jù)：真空泵 150 L/min（約 8–9 m³/h），最大抽真空可達約 -995 mbar（接近工業(yè)真空上限），封條長度 250 mm；腔體尺寸 256 × 370 × 125 mm。這些具體數(shù)據(jù)決定了它能把袋內(nèi)空氣接近完全抽凈，從而顯著延長熟食與生鮮的貨架期并降低氧化、霉變風(fēng)險。

客戶價值：對需要做 sous-vide 前處理、或保存含水量較高/多汁食材的廚房，-995 mbar 的極限真空能有效避免袋內(nèi)殘留氧造成的質(zhì)量退化，比一般桌面型外抽式封口機效果強很多。

2) 腔體式結(jié)構(gòu)與兩塊插入板 — 適應(yīng)多種物料高度與液體處理

插入板可實現(xiàn)腔體高度補償，能把薄小件或半液體產(chǎn)品固定在合適位置，減少封口時液體上涌或污染封條的風(fēng)險。對做低溫慢煮（sous-vide）批量分裝、半成品醬汁/羹類封裝非常實用。

3) 德系做工與耐用性 — 低維護成本與長壽命投資回報

Bartscher 作為歐洲商用廚房知名品牌（長期供貨于酒店連鎖與專業(yè)廚房），在外殼材質(zhì)、抽氣泵散熱與腔體密封設(shè)計上更為嚴謹；設(shè)備整體重量與實物用料（約 29–30 kg）體現(xiàn)了更扎實的制造工藝。長期運行下，故障率與維修頻度均低于很多低價國產(chǎn)同規(guī)格機型 。

4) 操作直觀、可重復(fù)的封口工序 — 降低人工培訓(xùn)成本

機體控制簡單（旋鈕/開關(guān)，焊接時間 6 檔可調(diào)），適合后廚高峰時段交替操作人員使用，減少人為差錯。官方配套說明書與保養(yǎng)指南便于快速上手及日常維護。

小結(jié)：BARTSCHER 300301 用“靠得住的抽氣能力 + 腔體適配性 + 德系耐用做工”把“保鮮質(zhì)量、操作穩(wěn)定性與低頻維護”整合到一個適合中小型商用廚房的解決方案中。

四、客戶常見問題與專業(yè)解答

Q1：這臺機子能處理液體多的食材嗎？會不會抽到封條上導(dǎo)致漏封？

A1：可以處理含水量較高或半流體食材（如湯汁、鹵水肉片、醬料），但要用對方法：用廠家配套的插入板（height insert plates）將物料高度抬高、并留出封口區(qū)域；控制焊接時間與抽氣強度（焊接 6 檔可調(diào)），抽真空后在封條前可短暫停機或做“軟氣回吸”/分段封口（操作手法）以避免液體上涌。實際工廠與廚房案例顯示，正確操作下 300301 對液體包材的適應(yīng)性優(yōu)于多數(shù)臺面型外抽機。

Q2：這臺機器產(chǎn)能如何？能否滿足小型中央廚房的批量需求？

A2：根據(jù)泵速 150 L/min 與腔體尺寸，單次封裝（含抽真空+封口）按常規(guī)半滿包計算，單人操作機械循環(huán)約每 40–80 秒/袋（取決于品種與操作熟練度）。對于每日幾十到幾百袋的小批量（或分批操作）的中央廚房非常匹配；若需要高吞吐（數(shù)千袋/日），建議考慮更大臺式或雙室/連續(xù)流生產(chǎn)線。數(shù)據(jù)與現(xiàn)場使用經(jīng)驗一致。

Q3：維護與備件難嗎？真空泵壽命如何？

A3：設(shè)備采用標(biāo)準(zhǔn)活塞/旋片泵設(shè)計（廠商列出抽氣流量與維護說明），常規(guī)維護包括按說明定期更換泵油/清潔過濾、檢查密封圈、保持封條干凈。若按每周正常工作量維護，泵與密封件壽命良好，出現(xiàn)故障多數(shù)是密封條或泵油問題，配件請直接聯(lián)系深圳招財貓公司訂購。 

Q4：與國產(chǎn)同類腔體真空包裝機相比，BARTSCHER 300301 的競爭力在哪？為什么花進口價更劃算？

A4：

抽真空深度與穩(wěn)定性（關(guān)鍵核心）：300301 可達約 -995 mbar 的極限真空（官方數(shù)據(jù)）。很多國產(chǎn)低價腔體機在長期運行或負載情況下，真空深度與維持穩(wěn)定性的表現(xiàn)會下降（特別是對含液或多氣體食品），而 Bartscher 的泵與腔體密封、材料與加工精度保證了更持久的抽氣表現(xiàn)，從而直接轉(zhuǎn)化為更長的貨架期與更低的報損率。——這點在餐飲與中央廚房的“損耗成本”上能快速回本。

做工與耐用性（Total Cost of Ownership）：Bartscher 機體用料更扎實（整機重量 ~29 kg、腔體與外殼加工精度高），在高頻繁使用環(huán)境下故障率低、維修間隔長。國產(chǎn)機雖初購價低，但在高強度商用場景下往往會因泵、密封或焊接條問題產(chǎn)生重復(fù)費用；進口機的“穩(wěn)定運行-少維修”特性降低了人工停機成本與備用機需求。

操作一致性與培訓(xùn)成本（隱性成本）：Bartscher 的控制邏輯與文檔完備，操作培訓(xùn)成本低、人員更容易上手并保持標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)流程；這對于需要多班制、人員流動大、講求食品安全與記錄的單位尤為重要。

結(jié)論：如果你把“初購價”與“使用一年到三年內(nèi)節(jié)省的食材損耗、停機維修、人工重復(fù)培訓(xùn)成本”放在同一個計算表中，BARTSCHER 300301 常常在6–18 個月內(nèi)通過降低報損率與維修停機成本實現(xiàn)投資回收（實際回收期視每日處理量而定）。以上對照不是只看“便宜”而是看“長期劃算”——這是進口機在商用場景下的真實價值主張。

五、客戶案例或應(yīng)用示例

案例 1 — 城中精品酒店后廚：每日肉類半成品（每日出品 180 份）

背景：一家 120 房精品酒店，晚餐集中出品、需提前準(zhǔn)備 2 小時的半成品（如烤牛肉片、低溫豬肩）。

做法：后廚使用 Bartscher 300301 按份封裝單份真空包（每包 200–300 g），使用插入板處理帶汁類（避免汁液上封條）。

效果：封裝后冷藏貨架期由原來 24–36 小時提升到 4–6 天，晚餐高峰減少 30% 即時加工壓力，廚房報損率下降約 12–18%。

為什么選 300301：酒店需要穩(wěn)定、可重復(fù)且對含汁食品有保障的封裝，300301 的深真空與插入板設(shè)計直接解決了“封條污染與返工”隱患。

案例 2 — 小型中央廚房（網(wǎng)紅Ready-to-cook 半成品，每日 800 袋）

背景：本地半成品創(chuàng)業(yè)公司，為外賣與線下門店供貨，每日需封裝 800 袋不同規(guī)格菜品。

做法：分兩班操作，300301 負責(zé)高價值/含汁商品與精品系列（如真空醬汁包、sous-vide 生肉包），常規(guī)干貨交給快速外抽或大臺機。

效果：高價值批次的退單與客戶投訴率下降 40%，因真空品質(zhì)高導(dǎo)致冷鏈運輸中破袋、氧化引起的退貨顯著減少。

為什么選 300301：用于品質(zhì)高、單價高且對保鮮要求嚴的 SKU，能把售后風(fēng)險降到最低（在營收敏感的電商/外賣場景尤為關(guān)鍵）。

案例 3 — 高端烘焙與甜點工作室（季節(jié)性果醬與淋面醬）

背景：甜點工作室需要把小批量自制果醬、淋面醬封裝并冷藏保存，口味與色澤穩(wěn)定性關(guān)鍵。

做法：把 200–300 ml 的小瓶或袋放入腔體，利用插入板與短焊時間封裝，避免熱封引起口感變化。

效果：果醬色澤氧化明顯減緩，貨架期翻倍，節(jié)省原材料因變質(zhì)的報損成本，提升復(fù)購率。

為什么選 300301：對色澤、風(fēng)味敏感的產(chǎn)品更需要深真空與穩(wěn)定封口技術(shù)，而非僅追求速度的低端機。

案例 4 — 本地熟食加工廠（熟食切片與醬料套裝，B2B 供貨）

背景：熟食廠為超市與連鎖便利店打包熟食切片套裝及配套醬料。

做法：用 300301 對高端套裝（含液體醬包）進行腔體真空封裝，再冷鏈配送。

效果：超市下架退貨率下降，套裝上架后的陳列壽命延長，從而提高了單SKU 的周轉(zhuǎn)率。

為什么選 300301：產(chǎn)品單價高、退貨成本高，進口機的穩(wěn)定性直接轉(zhuǎn)化為商業(yè)信譽與減少退貨運營成本。

如果你追求的是**“穩(wěn)定的保鮮質(zhì)量、對液體食品友好、長周期低維護”**，同時希望采購的機器能在中國獲得及時的配件與技術(shù)支持，那么 BARTSCHER 300301 在“成本—可靠性—保鮮效果”三者間的平衡會讓你覺得“進口價很值得”。

六、品牌信譽和售后保障

德國Bartscher始于1876年，是歐洲領(lǐng)先的商用廚房設(shè)備品牌，榮獲“2025年度最佳品牌”等國際大獎，產(chǎn)品以創(chuàng)新、穩(wěn)定和高效著稱。深圳市招財貓酒店設(shè)備用品有限公司專注全球高端餐飲電器引入中國，擁有20多年行業(yè)經(jīng)驗，與百余國際知名品牌深度合作。公司倡導(dǎo)理性采購理念，提供專業(yè)選型建議和全國售后服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，確保客戶獲得成熟機型和長期運營保障，服務(wù)對象涵蓋星級酒店、連鎖餐飲和食品加工企業(yè)。如果您正在尋找可靠的商用設(shè)備與長期合作伙伴，歡迎聯(lián)系我們，我們將為您提供專業(yè)的解決方案與相關(guān)支持。

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長期主義的倡導(dǎo)者

致敬每一位在專業(yè)道路上堅持長期價值與品質(zhì)的人

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[品牌]	BARTSCHER
[型號]	300301
[單位]	臺
[參考交貨期]	6-8周

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