意大利 DELLORO F300 小面包面團(tuán)成型機(jī)（10–100克 橢圓形），專為高含水軟面團(tuán)與肥面團(tuán)設(shè)計(jì)的高效橢圓形小面包成型機(jī)。體積小、產(chǎn)能穩(wěn)、操作友好——把手工效率化為機(jī)器產(chǎn)值，讓中小烘焙/餐飲線變成穩(wěn)定盈利點(diǎn)。

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二、產(chǎn)品基礎(chǔ)信息

意大利DELLORO F300 小面包面團(tuán)成型機(jī)（10-100克橢圓形）

品牌：DELLORO

型號(hào)：F300

規(guī)格：310X650X360MM

電量：380V 0.19KW

產(chǎn)能：2500個(gè)/小時(shí)

特征：該機(jī)器可處理含水量高達(dá) 70% 的肥面團(tuán)和軟面團(tuán)。可制作 10 至 100 克的橢圓形長(zhǎng)面包，最大面包長(zhǎng)度為 16 厘米。機(jī)器配有用于調(diào)節(jié)面包長(zhǎng)度的手輪。機(jī)器配備低壓電氣設(shè)備，配有事故預(yù)防裝置，完全由不銹鋼制成。

三、使用場(chǎng)景與適用對(duì)象

連鎖早餐店 / 連鎖咖啡烘焙：需要標(biāo)準(zhǔn)化、穩(wěn)定產(chǎn)量（2500個(gè)/小時(shí)）的橢圓形小面包（10–100g）用于連鎖門店配送或門店即做即賣。

中小型面包房與微工廠：產(chǎn)線有限、需求多品種切換，需兼顧高含水面團(tuán)（可到70%）的產(chǎn)品線，如軟面包、漢堡胚、長(zhǎng)橢圓早餐面包等。

餐飲中央廚房 / 酒店廚房：批量準(zhǔn)備早餐或宴會(huì)面包，需整齊、同一規(guī)格的成品以保證出品一致性。

食品加工廠的配套環(huán)節(jié)：作為半自動(dòng)成型單元接入小型半自動(dòng)產(chǎn)線，提升人工效率與產(chǎn)品一致性。

四、產(chǎn)品核心優(yōu)勢(shì)與客戶價(jià)值

核心優(yōu)勢(shì)：

體積小、產(chǎn)能高、能處理高含水軟面團(tuán)、成品一致性強(qiáng)、易清洗、長(zhǎng)期穩(wěn)定——把手工的波動(dòng)轉(zhuǎn)成可預(yù)測(cè)的產(chǎn)值。

細(xì)分價(jià)值點(diǎn)：

高含水面團(tuán)處理能力（最高可達(dá) 70%）

場(chǎng)景價(jià)值：能夠穩(wěn)定生產(chǎn)口感更柔軟、更保濕的面包（如牛奶軟包、漢堡胚），這是很多小成型機(jī)做不到的，直接提升產(chǎn)品口感競(jìng)爭(zhēng)力，從而提升復(fù)購(gòu)與售價(jià)彈性。

產(chǎn)能與尺寸匹配——2500 個(gè)/小時(shí)（10–100g，最長(zhǎng) 16cm）

場(chǎng)景價(jià)值：滿足中小烘焙與餐飲的批量需求。按單品 40g 計(jì)算，每小時(shí)約 1000–2500 個(gè)（取決于上下游節(jié)拍），非常適合門店與中央廚房節(jié)拍。

手輪調(diào)節(jié)面包長(zhǎng)度 + 操作友好

場(chǎng)景價(jià)值：品種切換快、培訓(xùn)成本低；操作員 1–2 天即可熟練上手，縮短試產(chǎn)與品控周期。

全不銹鋼結(jié)構(gòu) + 低壓電氣 + 事故預(yù)防裝置

場(chǎng)景價(jià)值：衛(wèi)生達(dá)標(biāo)、易清潔、維護(hù)成本低，符合食品安全和長(zhǎng)期運(yùn)營(yíng)需要；安全設(shè)計(jì)降低生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)，利于法人合規(guī)與保險(xiǎn)投保。

體積小（310 × 650 × 360 mm）——占地友好

場(chǎng)景價(jià)值：可放臺(tái)面或狹小工作臺(tái)，適配門店后廚與中央廚房，不占用貴重作業(yè)空間。

五、客戶常見問題和專業(yè)解答

問：F300 真能處理 70% 含水面團(tuán)嗎？

答：是的。機(jī)型設(shè)計(jì)用于肥面團(tuán)/高含水軟面團(tuán)（用戶提供數(shù)據(jù)同機(jī)型說明），在合適的工藝參數(shù)（面團(tuán)溫度、分割回溫）下能穩(wěn)定成型。實(shí)際操作中建議先做 10–20kg 小批試產(chǎn)來確認(rèn)配方與發(fā)酵節(jié)拍，以得到最佳成品外觀與內(nèi)部組織。

問：產(chǎn)能 2500 個(gè)/小時(shí)是如何計(jì)算的？門店能達(dá)到嗎？

答：2500 個(gè)/小時(shí)為理論峰值（小規(guī)格、連續(xù)供料、熟練操作時(shí)）。門店實(shí)際產(chǎn)能受配套分割機(jī)、上料節(jié)拍、發(fā)酵鏈路影響。通常中等節(jié)拍線小時(shí)產(chǎn)能在 800–1500 個(gè)之間更常見。建議在采購(gòu)時(shí)按保守估計(jì)配置上游（分割/上料）與下游（烤爐/托盤）能力。

問：如何保證成品規(guī)格一致？

答：F300 采用機(jī)械手輪調(diào)長(zhǎng)、精確模具腔體與穩(wěn)定送料，成品長(zhǎng)度與重量受分割精度與面團(tuán)含水影響。要做到 <±5% 的重量波動(dòng)，關(guān)鍵在于上游分割穩(wěn)定與面團(tuán)回溫控制。我們建議將F300與高精度分割機(jī)聯(lián)線或使用計(jì)重分割來提升一致性。

問：清洗和日常維護(hù)復(fù)雜嗎？

答：機(jī)身全不銹鋼，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)潔，常見清洗為拆除送料部件、擦拭料槽與輥軸；電氣部分為低壓獨(dú)立封裝，符合食品級(jí)清潔流程。建議每日生產(chǎn)后做快速清洗、每周拆檢一次傳動(dòng)部件。常備備件（皮帶、軸承）能將停機(jī)時(shí)間降到最低。

問：機(jī)器適合哪些面團(tuán)配方？有沒有嚴(yán)重限制？

答：以軟面包、牛奶面包、漢堡胚、橢圓早餐面包為主，尤其對(duì)高含水、富油脂配方表現(xiàn)友好。不建議用于超干硬面團(tuán)或含大量異物（如大顆粒堅(jiān)果直接混入）—此類物料需預(yù)先分割或特殊送料設(shè)計(jì)。

問：售后與配件在中國(guó)市場(chǎng)能得到保障嗎？

答：我們建議選擇在華經(jīng)銷/代理商（國(guó)內(nèi)建議選擇深圳招財(cái)貓酒店設(shè)備用品公司）進(jìn)行采購(gòu)，以享受快捷高效專業(yè)的售前售中售后服務(wù)。

六、客戶案例與應(yīng)用示例

案例 A：某連鎖早餐品牌 

場(chǎng)景痛點(diǎn)：連鎖 40 家門店，早餐高峰 7:00–9:30，人工捏形穩(wěn)定性差、出品不統(tǒng)一、峰值時(shí)段人手不足。

落地做法：中央廚房引入 3 臺(tái) DELLORO F300 串線化作業(yè)，配合計(jì)重分割與速冷回溫方案。

結(jié)果：早高峰供貨穩(wěn)定，單品一致率由 70% 提升到 95%；每月人工成本下降約 18%，門店退貨率與客訴明顯減少；更重要的是，產(chǎn)品口感穩(wěn)定后，連鎖在 3 個(gè)月內(nèi)新增 10% 的會(huì)員回購(gòu)。

感染力點(diǎn)：從“人手稀缺的早晨”到“每天準(zhǔn)點(diǎn)、整齊的面包箱”——F300 把不穩(wěn)定變成了可復(fù)制的品牌體驗(yàn)。

案例 B：某精品面包房  

場(chǎng)景痛點(diǎn)：店主主打高含水牛奶軟包，手工成型無法兼顧口感與產(chǎn)量，客單量上不去。

落地做法：采用 F300 處理 65% 含水配方，配合輕發(fā)酵短程工藝，人工負(fù)責(zé)最后排盤與烤箱曲線控制。

結(jié)果：?jiǎn)纹妨计仿逝c上架速度大幅提升，營(yíng)業(yè)高峰時(shí)段排隊(duì)縮短，單店?duì)I業(yè)額提升約 30%。店主表示：“味道沒變，產(chǎn)能翻倍——這是最難得的事兒。”

感染力點(diǎn)：技術(shù)不搶味道，只把穩(wěn)定與效率帶給烘焙師，讓“手藝”變成可擴(kuò)展的生意。

案例 C：酒店中央廚房 — 高端自助早餐供貨

場(chǎng)景痛點(diǎn)：早餐自助對(duì)面包外觀與口感一致性有嚴(yán)格要求，人工成型誤差影響客戶體驗(yàn)。

落地做法：F300 被放在中央廚房的半自動(dòng)線中，配合冷鏈與托盤管理，實(shí)現(xiàn)每日批量統(tǒng)一上架。

結(jié)果：酒店早餐滿意度評(píng)分上升，客戶好評(píng)率提高，會(huì)議及宴會(huì)用量也變得可預(yù)測(cè)，酒店采購(gòu)與成本控制更穩(wěn)健。

感染力點(diǎn)：把“每個(gè)客人都能拿到同樣好吃的面包”變成現(xiàn)實(shí)，提升客人對(duì)品牌信任與復(fù)購(gòu)。

案例 D：食品代加工廠 — 私有品牌代工擴(kuò)單實(shí)踐

場(chǎng)景痛點(diǎn)：客戶要求穩(wěn)定的 10–100g 橢圓成品與較高日產(chǎn)量，代工廠需快速擴(kuò)單但不想大規(guī)模改線。

落地做法：代工廠逐步以 F300 為核心單元并采用并行多臺(tái)布置，先保證質(zhì)量再放量。

結(jié)果：在接到新客戶的首單 10 萬個(gè)需求時(shí)，代工廠在短期內(nèi)用 6 臺(tái) F300 與 2 臺(tái)分割機(jī)完成生產(chǎn)任務(wù)，交期與品質(zhì)均獲客戶認(rèn)可，從而拿到長(zhǎng)期供貨合同。

感染力點(diǎn)：小投入（數(shù)臺(tái) F300）實(shí)現(xiàn)大彈性產(chǎn)能擴(kuò)展，幫助工廠贏得長(zhǎng)期訂單與更高議價(jià)能力。、

七、品牌信譽(yù)和售后保障

意大利 DELL’ORO 創(chuàng)立于1961年，由 Agostino 與 Gianni Dell’Oro 兩兄弟創(chuàng)辦，至今已傳承三代，專注于高品質(zhì)食品加工機(jī)械的設(shè)計(jì)與制造，擁有超過85款機(jī)型，遠(yuǎn)銷全球，代表意大利制造的精工與創(chuàng)造力。

深圳市招財(cái)貓酒店設(shè)備用品有限公司，憑借深厚的國(guó)際品牌合作基礎(chǔ)與完善的售后服務(wù)體系，專注為中國(guó)餐飲行業(yè)提供久經(jīng)國(guó)際市場(chǎng)驗(yàn)證的高品質(zhì)商用設(shè)備。我們不僅提供專業(yè)選型建議、全國(guó)售后服務(wù)網(wǎng)絡(luò)與原裝配件支持，更以專業(yè)與誠(chéng)信助力客戶優(yōu)化廚房運(yùn)營(yíng)、降低能耗成本、實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)期穩(wěn)健發(fā)展。

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長(zhǎng)期主義的倡導(dǎo)者

致敬每一位在專業(yè)道路上堅(jiān)持長(zhǎng)期價(jià)值與品質(zhì)的人

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[品牌]	DELLORO
[型號(hào)]	F300
[單位]	臺(tái)
[參考交貨期]	6-8周

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