小體積、低投入、出品質(zhì)感——DELLORO F480 是為中小烘焙、披薩與餐飲業(yè)量身打造的經(jīng)濟型臺式起酥機，能在有限空間里把“手工感”變成“穩(wěn)定產(chǎn)能”，快速轉(zhuǎn)化為可觀毛利。

一、產(chǎn)品基礎(chǔ)信息

意大利DELLORO  F480臺式手動起酥機

品牌：DELLORO

型號：F480

規(guī)格：550X700X300MM

特征：F/480為手動款，為最經(jīng)濟型，適合小批量生產(chǎn)。采用 40 cm 長防粘壓面輥，并配有特氟龍防粘滑槽。

二、使用場景與適用對象

披薩店：需對披薩面團或酥皮類配料做短期起酥、壓薄處理，提升口感和出餐一致性。

酒店小廚房、會所、咖啡館：早午餐或下午茶菜單擴展，需要低成本增加酥皮類產(chǎn)品線。

中央廚房 / 云廚房的小分站：小批量分揀、預(yù)處理，方便與輸送或冷藏環(huán)節(jié)銜接。

烹飪培訓(xùn)班 / 烘焙學(xué)校：教學(xué)示范與學(xué)員上手練習(xí)，操作直觀、安全易學(xué)。

三、產(chǎn)品核心優(yōu)勢與客戶價值

小體積，大利用

占地僅 550×700×300 mm，能放在工作臺邊緣或折疊小推車上，適合空間緊張的后廚，快速部署、不占資源。

極低門檻的投入成本

作為 F/480 系列中“手動款、最經(jīng)濟型”的機型，資本支出低，適合試水新產(chǎn)品線的經(jīng)營者——比起大型自動機，回本周期更短，風(fēng)險更小。

面團友好，產(chǎn)品質(zhì)感接近手工

40 cm 防粘壓面輥 + 特氟龍防粘滑槽的組合，顯著減少粘連、拉扯對面團結(jié)構(gòu)的破壞，成品層次分明，口感更接近傳統(tǒng)手工千層，而不是“被壓扁”的機械產(chǎn)物。

操作直觀，培訓(xùn)成本低

手動操作無需復(fù)雜電控或程序設(shè)置，新員工或?qū)W員能夠在短時間內(nèi)掌握，減少因設(shè)備故障造成的停工風(fēng)險。

易清洗、維護簡單

設(shè)計趨向簡潔，拆裝方便（以品牌官方說明為準），不需要頻繁專業(yè)維護，日常維護由廚房人員即可完成，節(jié)省外部維護成本。

菜單延展帶來直接營收

能快速推出丹麥酥、盒裝點心、酥皮披薩邊、甜咸酥點等SKU，增加每客單價與復(fù)購率——把設(shè)備變成“利潤創(chuàng)造機”。

價值定位：少投入、快上手、穩(wěn)定出品——把“手工風(fēng)味”變成可復(fù)制的營業(yè)利潤。

四、市場常見問題 × 專業(yè)答疑

Q1：F480 的日常產(chǎn)能是多少？適合每天做多少單？

A1：F480 是設(shè)計為小批量、手動連續(xù)操作的機型——產(chǎn)能取決于操作節(jié)奏、員工資歷與配套工序（發(fā)酵、冷卻）。實務(wù)上，單人連續(xù)操作可穩(wěn)定支撐小型烘焙坊的日常需求（例如：數(shù)十至一百余件類產(chǎn)品/日）。若需明確的小時/日產(chǎn)能估算，請?zhí)峁﹩纹饭に嚕考鎴F重量與工序時間），我們可據(jù)此做操作流程優(yōu)化建議。

Q2：這臺機器能做哪些面團？濕度高的會不會粘？

A2：F480 適合多數(shù)基礎(chǔ)酥皮、短酥和披薩面團。其 40 cm 防粘壓面輥 + 特氟龍滑槽在常規(guī)配方下能顯著減少粘連。對高含水或高糖面團，建議在面團表面及壓面輥上輕撒粉或冷藏預(yù)處理，以獲得更佳效果。

Q3：清洗麻煩嗎？是否能入洗碗機？

A3：結(jié)構(gòu)簡潔，關(guān)鍵接觸部件可拆卸，便于人工清洗。不要未經(jīng)品牌說明將整機水洗或放入洗碗機——任何與電機或軸承相關(guān)的部位都應(yīng)避免直接水浸。具體拆裝步驟請參照品牌正品手冊。

Q4：手動操作會不會很耗人工？長期看成本高嗎？

A4：手動款比自動款前期投入低，但對人工依賴較大。適合訂單波動大、產(chǎn)量中低、需要靈活調(diào)整口味與規(guī)格的場景。若業(yè)務(wù)穩(wěn)定放大，可通過引入自動化機型實現(xiàn)規(guī)模效應(yīng)。 

Q5：員工培訓(xùn)需要多長時間？

A5：基本操作與日常清潔一般 1–2 小時即可掌握；熟練到穩(wěn)定產(chǎn)出與質(zhì)量一致通常需要數(shù)日的實操演練。我們提供標準化操作手冊與培訓(xùn)要點，幫助縮短學(xué)習(xí)曲線。

Q6：這臺機器適合出口或連鎖店采購嗎？

A6：適合作為試點機型或連鎖小分店的低成本配置，用于菜單測試或區(qū)域小廚房部署。規(guī)模化連鎖若要統(tǒng)一產(chǎn)能與效率，需在總部評估是否統(tǒng)一采用半自動/全自動設(shè)備。

五、客戶案例與應(yīng)用示例

案例一 — 「*口·手作烘焙」：從試營業(yè)到爆單的秘密利器

一家三口的小烘焙店，店面 12 平米。老板原本用手工鋪開酥皮，每天最多出 60 份丹麥。引入一臺 DELLORO F480 后，早晨班次穩(wěn)定出品速度提高 1.8 倍，出品層次更穩(wěn)定，顧客復(fù)購率上升。老板把額外產(chǎn)能投入到“下午茶拼盤”和“企業(yè)訂單”上，單月營業(yè)額提升約 25%（示例化結(jié)果，具體以實際運營為準）。關(guān)鍵是：小投入帶來菜單延展與客單價提升，設(shè)備在三個月內(nèi)被證明“值得”。

案例二 — 「某都市輕奢披薩」：把酥邊變成招牌賣點

一家主打意式薄披薩的店鋪，為了差異化推出“酥香披薩邊”作為招牌。F480 被放在工作臺旁，和現(xiàn)有搟片流程銜接，能快速完成披薩邊的酥皮預(yù)處理，成品口感層次分明，帶來社媒曝光與到店打卡潮。單品溢價策略讓每張披薩毛利顯著提升，單店營收成長明顯。

案例三 — 「某酒店早午餐」：用小機型實現(xiàn)大場景體驗

一間 80 房精品酒店，早午餐想加入手工風(fēng)味的酥點但又擔心成本。用兩臺 F480 配合小型烤箱，廚房在早高峰穩(wěn)定出品多款酥點，節(jié)省了外包成本，客人滿意度上升，酒店的餐飲附加值被成功放大——“原來酒店也能吃到接近手工的可頌”。

案例四 — 「某烘焙課堂」：學(xué)員動手體驗+設(shè)備成單帶動銷售

烘焙學(xué)校把 F480 作教學(xué)器材，學(xué)員在課堂上體驗手動壓層的樂趣。課程結(jié)束后，不少學(xué)員詢問設(shè)備來源并下單，學(xué)校還把設(shè)備租賃給學(xué)員做臨時小批量生產(chǎn)，形成了設(shè)備的二次收益模式。課堂既教技能也成了設(shè)備推廣渠道。

DELLORO F480 不是“萬能”機器，但它能以極低的門檻把“手工感”穩(wěn)定地交付給你的顧客，把操作效率變成持續(xù)的營業(yè)收入。

六、品牌信譽和售后保障

意大利 DELL’ORO 創(chuàng)立于1961年，由 Agostino 與 Gianni Dell’Oro 兩兄弟創(chuàng)辦，至今已傳承三代，專注于高品質(zhì)食品加工機械的設(shè)計與制造，擁有超過85款機型，遠銷全球，代表意大利制造的精工與創(chuàng)造力。

深圳市招財貓酒店設(shè)備用品有限公司，憑借深厚的國際品牌合作基礎(chǔ)與完善的售后服務(wù)體系，專注為中國餐飲行業(yè)提供久經(jīng)國際市場驗證的高品質(zhì)商用設(shè)備。我們不僅提供專業(yè)選型建議、全國售后服務(wù)網(wǎng)絡(luò)與原裝配件支持，更以專業(yè)與誠信助力客戶優(yōu)化廚房運營、降低能耗成本、實現(xiàn)長期穩(wěn)健發(fā)展。

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[品牌]	DELLORO
[型號]	F480
[單位]	臺
[參考交貨期]	8-10周

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