法國(guó)ROLLER GRILL PIC25  2.5KW臺(tái)式電磁爐（巧克力專用）

品牌：ROLLER GRILL

型號(hào)：PIC25

規(guī)格：315X380X102MM

電量：230V 2.5KW

特征：PIC 25 是一款采用 100% 法國(guó)技術(shù)的專業(yè)電磁爐，在烹飪效率和節(jié)能方面表現(xiàn)出色。使用專用的電磁爐鍋具時(shí)，能夠充分發(fā)揮這款專業(yè)電磁爐的所有性能。這款法國(guó)技術(shù)的電磁爐已經(jīng)研發(fā)了 28 年，代表著第八代持續(xù)改進(jìn)。

-專業(yè)電磁爐 PIC 25持久技術(shù)的濃縮：PIC 25 專業(yè)電磁爐在法國(guó)設(shè)計(jì)和工業(yè)化，配備了專業(yè)發(fā)電機(jī)、可拆卸濾網(wǎng)和散熱風(fēng)扇，有效防止過(guò)熱。這一濃縮技術(shù)確保了組件的使用壽命超過(guò) 15,000 小時(shí)。PIC 25 專業(yè)電磁爐特別適合餐飲行業(yè)的高強(qiáng)度使用。

-“專用巧克力”專業(yè)電磁爐 PIC 25 為未來(lái)餐飲帶來(lái)無(wú)與倫比的優(yōu)勢(shì)：“專用巧克力”專業(yè)電磁爐 PIC 25 是一款緊湊且堅(jiān)固的電磁爐，采用高耐熱玻璃陶瓷板（在 700°C 以下無(wú)機(jī)械膨脹），固定在 3kW 的電磁爐盒上。該“巧克力專用”電磁爐的前 3 個(gè)功率檔位經(jīng)過(guò)非常精密的校準(zhǔn)，可以為巧克力、焦糖、糖漿或醬汁提供恒定且精準(zhǔn)的烹飪溫度，精確到每一度。這款電磁爐特別受到糖果師、巧克力工匠、糕點(diǎn)師以及米其林大廚的青睞，他們需要非常精準(zhǔn)的烹飪。得益于高品質(zhì)且耐用的組件，PIC 25 專業(yè)電磁爐可連續(xù) 8 小時(shí)在全功率下運(yùn)行，無(wú)需自動(dòng)關(guān)機(jī)。其效率超過(guò) 95%。該電磁爐的電磁效應(yīng)使得可在玻璃陶瓷板上方 30 至 40 毫米的高度進(jìn)行翻炒，具體取決于鍋具的質(zhì)量。20 個(gè)功率檔位的調(diào)節(jié)精確且即時(shí)，每 25-50 瓦特進(jìn)行一次校準(zhǔn)，具體取決于功率檔位。280 x 280 毫米的多點(diǎn)烹飪區(qū)域允許使用“專用電磁爐”鍋具、燉鍋或直徑不超過(guò) 28 厘米的其他鍋具。

-充分發(fā)揮專業(yè)電磁爐的優(yōu)勢(shì)，務(wù)必選擇“專用電磁爐”鍋具：專業(yè)電磁爐與“專用電磁爐”鍋具是不可分割且至關(guān)重要的，它們共同作用確保餐飲烹飪的成功。鍋具、燉鍋或煎鍋是電磁烹飪效率的 50%。鍋具必須是鐵磁性且底部平整，以吸收電磁爐的磁場(chǎng)并均勻分布熱量。為確保使用 PIC 25 電磁爐成功進(jìn)行烹飪，建議使用鐵、鑄鐵、碳鋼或多層不銹鋼鍋具。鋁、銅和玻璃等材質(zhì)不適用于電磁爐。

-產(chǎn)品配置：陶瓷爐面，電磁爐盒，散熱風(fēng)扇，專業(yè)發(fā)電機(jī)，前面板：電容式前面板（開(kāi)/關(guān)、聲音計(jì)時(shí)器、功率切換、20級(jí)功率（+/-）選擇、功率級(jí)別或定時(shí)器數(shù)字顯示）。堅(jiān)固設(shè)計(jì)和長(zhǎng)壽命組件。提供但不包括鍋具。

[品牌]	ROLLER GRILL
[型號(hào)]	PIC25
[單位]	臺(tái)

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