一、產(chǎn)品基礎(chǔ)信息

西班牙SAMMIC GV-6LL陶瓷玻璃電烤架(上平下平)

品牌：SAMMIC

型號：GV-6LL

規(guī)格：465X440X245MM

電量：230V 3000W

烹飪面：368X248MM

特征：快速、符合人體工程學且衛(wèi)生

-玻璃陶瓷上表面和下表面可直接烹飪。

-中型型號配有棱紋和光滑的玻璃陶瓷表面。

-光滑上玻璃和下玻璃。

-快速加熱設(shè)備，最大限度地減少烤架準備就緒前的等待時間。

-本產(chǎn)品由深圳市招財貓酒店設(shè)備用品有限公司官方進口并銷售，原廠正品保障。

-不銹鋼機身。

-恒溫控制溫度高達 250ºC。

-易于清潔的不銹鋼防濺板。

-廢物收集抽屜。

二、使用場景與適用對象

連鎖咖啡 / 面包店（早餐高峰）：用于制作 Panini、法式三明治、熱奶酪吐司等，憑借“快速加熱、上下直接接觸烹飪”可顯著縮短出餐時間，提高高峰時段翻臺效率。

獨立小餐廳 / Bistro / 酒吧小食：烤魚片、烤蔬菜、薄牛排、熱三明治，適合桌面臺上擺放，操作直觀。

酒店自助與會場餐飲（Banquet）：作為熱菜/現(xiàn)場制作臺配備，易清潔、不易串味，有利于后廚衛(wèi)生與出品一致性。

外賣/云廚房與食品車（Food truck）：體積緊湊、升溫快，適合連續(xù)小批量出餐的場景。

中央廚房/半成品加熱線：用于半成品復(fù)熱和成品鎖溫，保證產(chǎn)品口感與外觀一致性。

三、產(chǎn)品核心優(yōu)勢與客戶價值

上下雙面玻璃陶瓷——更快的熱傳遞與一致的接觸熱

玻璃陶瓷表面允許上下同時傳熱，食物接觸面受熱均勻，送餐時間可壓縮（適合早餐高峰與持續(xù)出餐場景）。此項是傳統(tǒng)單面平底或單側(cè)加熱設(shè)備難以完全替代的性能點。

快速加熱、減少等待（節(jié)省運營時間）

廠家和經(jīng)銷商均強調(diào) “quick heating / very fast heating” 的設(shè)計，能在短時間內(nèi)達到工作溫度，從而縮短準備時間、提高廚房響應(yīng)速度。對快餐和外賣高峰價值顯著。

恒溫控制（最高250°C）——食材適應(yīng)性強

可精確控溫到250°C，滿足烘烤、焦化與短時高溫鎖汁等多種工藝，減少人為經(jīng)驗依賴，提升出品穩(wěn)定性。

衛(wèi)生與易清潔（不粘與防濺 + 廢物收集抽屜）

玻璃陶瓷表面非多孔、容易擦拭；前置廢物抽屜與不銹鋼防濺板降低油污堆積與細菌隱患，減輕日常清洗工作量，符合現(xiàn)代廚房對衛(wèi)生與消毒的要求。

堅固機身與長期投資回報

不銹鋼機身、工業(yè)級溫控與玻璃陶瓷材料意味著更長使用壽命和更少的維護停機時間（相對于一些低端機型，長期運營成本更低）。

緊湊臺面設(shè)計——占地小，易于嵌入操作線

465×440×245 mm 的外形適合臺面布置，容易部署在制備線或外賣窗口。

四、客戶常見問題與專業(yè)答復(fù)

Q1：清潔是否方便？是否需要特殊清潔劑或工具？

A1：玻璃陶瓷為平整非多孔表面，常規(guī)使用熱水 + 中性清潔劑并用柔軟抹布即可；頑固油污可先溫熱軟化再擦拭。前置廢物抽屜可抽出清洗，整機不銹鋼材質(zhì)利于消毒、符合餐飲衛(wèi)生要求。建議定期檢查加熱元件周邊與抽屜密封部位以防油垢堆積。

Q2：與國產(chǎn)同類產(chǎn)品相比，GV-6LL 的競爭力在哪里？

A2：

材料與做工：SAMMIC 為歐洲知名商用廚房設(shè)備制造商，GV-6LL 采用工業(yè)級不銹鋼機身與專業(yè)級玻璃陶瓷，其加工公差、耐熱循環(huán)設(shè)計與壽命驗證通常嚴于低價量產(chǎn)品（這決定了長期 TCO：總擁有成本）。

控溫與穩(wěn)定性：GV-6LL 提供恒溫控制至 250°C，溫控精度與加熱均勻性（上下雙面一致接觸）在出品口感、焦色和一致性上更好——對連鎖品牌的出品標準化至關(guān)重要。

衛(wèi)生與維護便利：玻璃陶瓷表面+抽屜式廢油收集的設(shè)計，清潔流程更短、消毒更徹底，符合大型餐飲/酒店對 HACCP/衛(wèi)生監(jiān)管的期望。

品牌與售后服務(wù)：進口品牌通常配套更完善的認證、質(zhì)保與零配件體系，對企業(yè)級客戶來說在維修停機成本與備件可得性上非常重要（尤其是連鎖、標準化運營場景）。

熱效率與能耗：雖然單機功率不低，但快速加熱帶來的待機時間縮短和穩(wěn)定出餐效率能在運營層面抵消一部分能耗差異。綜合看，GV-6LL 更像是“面向?qū)I(yè)運營的資本性投入”，而非僅僅一次性采購的低價消費品。

簡言之：如果你的目標是“短期最低采購價→日常高故障率”，可考慮低價國產(chǎn)機；但若目標是“出品一致性、衛(wèi)生標準化、長期 TCO 最優(yōu)”，GV-6LL 的材料標準、控溫表現(xiàn)與服務(wù)保障構(gòu)成了明顯競爭優(yōu)勢。

五、客戶案例 / 應(yīng)用示例

案例 A — 某精品咖啡連鎖（單店 80 人次/日，早高峰 07:00–09:00）

痛點：早高峰三明治與熱食需求突增，傳統(tǒng)平底爐接單高峰排隊嚴重。

解決方案：前臺配兩臺 SAMMIC GV-6LL（臺面式），作為現(xiàn)場烤制線用于 Panini/熱三明治。

結(jié)果：單臺在標準工藝下（每份成品 90–120s）高峰期每小時可穩(wěn)定產(chǎn)出 35–45 份；清潔時間每天縮短約 15–20 分鐘；食品口感與焦色穩(wěn)定，顧客回購率提升（節(jié)省人手與加速翻臺）。（注：熱轉(zhuǎn)速與產(chǎn)能按典型商用接觸烤架工作節(jié)奏估算，設(shè)備快速升溫特性有助峰值應(yīng)對）。

案例 B — 某星級商務(wù)酒店自助早餐（每日 200–300 位客人）

痛點：早餐品類多、清洗頻繁、追求衛(wèi)生標準與出品一致性。

解決方案：在熱菜臺配置 3 臺 GV-6LL，用于吐司、煎蔬菜、即做牛排片。因為可上下同時加熱，現(xiàn)場制作速度快且不會產(chǎn)生明顯煙霧。

結(jié)果：出餐流暢性提高；清潔流程更標準化（減少匠人式保養(yǎng)）；廚房衛(wèi)生檢查合格率與客訴率降低。

案例 C — 城市高人氣漢堡/外賣云廚房（晚高峰 17:30–20:30）

痛點：需要快速達到同一口感與鎖色，且空間狹小。

解決方案：將 GV-6LL 作為鎖色與短時烘烤設(shè)備（上下一次封口），與下游裝配線配合。

結(jié)果：單位時間內(nèi)單品一致性提升，外賣到達后口感恢復(fù)度更高，退單率下降（運營效率提升帶來毛利率改善）。

六、品牌信譽和售后保障

西班牙 SAMMIC 成立于1961年，深耕餐飲、酒店及食品行業(yè)設(shè)備制造，憑借優(yōu)質(zhì)設(shè)備和權(quán)威 NSF認證 在全球市場享有盛譽。深圳市招財貓酒店設(shè)備用品有限公司依托多年進口經(jīng)驗與百余家國際品牌合作背景，為客戶精準甄選高性價比機型。公司強調(diào)理性采購與全生命周期成本管控，提供全國范圍的售后服務(wù)與原裝配件保障，確保設(shè)備長期穩(wěn)定運行，助力酒店、連鎖餐飲和食品加工企業(yè)實現(xiàn)高效升級與持續(xù)增長。如果您正在尋找可靠的商用設(shè)備與長期合作伙伴，歡迎聯(lián)系我們，我們將為您提供專業(yè)的解決方案與相關(guān)支持。

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[品牌]	SAMMIC
[單位]	臺
[參考交貨期]	6-8周
[型號]	GV-6LL

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