SAMMIC CF-5 —— 一臺(tái)為餐廳、中央廚房與宴會(huì)廚房量身打造的高產(chǎn)能手動(dòng)切薯?xiàng)l機(jī)（產(chǎn)能 100–150 kg/h，3檔可換刀網(wǎng) 8/10/12mm，NSF 認(rèn)證），以“精準(zhǔn)一致、耐用易清潔、零電力依賴”的實(shí)戰(zhàn)價(jià)值，成為高峰期穩(wěn)定出品與外場(chǎng)應(yīng)急的優(yōu)選。

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二、產(chǎn)品基礎(chǔ)信息

西班牙SAMMIC CF-5手動(dòng)切薯?xiàng)l機(jī)

品牌：SAMMIC

型號(hào)：CF-5

規(guī)格：280X512X735MM

產(chǎn)能：100-150公斤/小時(shí)

特征：非常適合為餐廳和大型廚房制作完美的炸薯?xiàng)l。

（1）精確而高效的切割

-它使用戶能夠獲得干凈、均勻的切割效果，不會(huì)出現(xiàn)破損或浪費(fèi)。

-使用可更換的刀架和推桿組可以實(shí)現(xiàn) 8、10 或 12 毫米的厚度（任選其中一個(gè)切割厚度8X8MM,10X10MM,12X12MM）

-本產(chǎn)品由深圳市招財(cái)貓酒店設(shè)備用品有限公司官方進(jìn)口并銷售，原廠正品保障。

-其加長(zhǎng)手柄以最小的努力提供最佳效果。

（2）耐用且堅(jiān)固的設(shè)計(jì)

-機(jī)身采用輕質(zhì)不銹鋼合金制成，輕巧而堅(jiān)固。

-控制器和螺母螺栓均由不銹鋼制成。

-CF-5 配備吸盤腳，可在工作表面上提供穩(wěn)定性。

（3）安全和衛(wèi)生

-后部配有彈簧，使網(wǎng)格完全自由。

-NSF 國(guó)際認(rèn)證。

-非常容易清潔。

三、使用場(chǎng)景與適用對(duì)象

快速休閑餐廳 / 西式餐館（80–200座） — 高峰時(shí)段需要穩(wěn)定一致的薯?xiàng)l切形與可控出品時(shí)間。

中央廚房 / 連鎖后廚備件線（中央預(yù)制/分餐） — 批量化準(zhǔn)備新鮮薯?xiàng)l原料，作為冷凍或半成品入庫(kù)。

酒店宴會(huì)與自助餐廚房 — 一次性大批量出品需求，且對(duì)切條均勻性、炸制時(shí)間一致性要求高。

學(xué)校/機(jī)構(gòu)食堂及大型外場(chǎng)餐飲（無/有限電源場(chǎng)景） — 手動(dòng)操作、耐用可靠、便于現(xiàn)場(chǎng)移動(dòng)。

小型炸雞店、街頭小吃或移動(dòng)餐車（無電力手動(dòng)切條機(jī)） — 不依賴電力、噪音低、維護(hù)簡(jiǎn)單。

說明：CF-5 的定位是“商用臺(tái)面/移動(dòng)式高效手動(dòng)切條機(jī)”，在需要一致尺寸（8/10/12mm）+連續(xù)高產(chǎn)出的場(chǎng)景中，價(jià)值尤為明顯。

四、產(chǎn)品核心優(yōu)勢(shì)與客戶價(jià)值

高產(chǎn)能且穩(wěn)定：100–150 kg/小時(shí) 

— 客戶價(jià)值：可滿足中大型餐廳/宴會(huì)一次性產(chǎn)量需求，減少切制為瓶頸導(dǎo)致的出餐延遲，保證高峰期連續(xù)出品。 

三檔可替換刀網(wǎng)：8×8 mm / 10×10 mm / 12×12 mm（互換推桿/刀架）

— 客戶價(jià)值：同一臺(tái)機(jī)即可滿足不同產(chǎn)品線（細(xì)薯?xiàng)l、標(biāo)準(zhǔn)薯?xiàng)l、厚切炸薯）需求，減少設(shè)備投入與占用空間。 

精確一致的切割（均勻尺寸 → 均勻吸油與炸制時(shí)間）

— 場(chǎng)景化價(jià)值：炸制時(shí)間可預(yù)測(cè)、成品率更高、口感一致，方便菜單標(biāo)準(zhǔn)化與成本控制；對(duì)連鎖門店尤為關(guān)鍵。

輕質(zhì)不銹合金機(jī)身 + 不銹鋼緊固件 + 吸盤腳（穩(wěn)定）

— 客戶價(jià)值：強(qiáng)度與耐腐蝕兼顧，搬運(yùn)方便，臺(tái)面穩(wěn)定安全；長(zhǎng)期使用磨損小，降低維護(hù)頻率。 

NSF 國(guó)際認(rèn)證（安全與衛(wèi)生有權(quán)威背書）

— 客戶價(jià)值：更容易通過外部衛(wèi)生檢查與采購(gòu)審查（尤其是面向酒店/學(xué)校/出口客戶的合規(guī)需求）。 

手動(dòng)驅(qū)動(dòng)的“無電力”不可替代性

— 客戶價(jià)值：適合戶外活動(dòng)、外送廚房、停電應(yīng)急或?qū)υ胍?能耗敏感的場(chǎng)景；同時(shí)作為電動(dòng)設(shè)備的可靠備份，降低營(yíng)運(yùn)風(fēng)險(xiǎn)。

易拆卸清洗、低維護(hù)成本

— 客戶價(jià)值：減少清洗工時(shí)、縮短消毒周期，提升食品安全管理效率（對(duì)獲得證照與連鎖 SOP 很重要）。 

五、客戶常見問題與專業(yè)回答

Q1：產(chǎn)能 100–150 kg/h 是怎么測(cè)的？實(shí)際能達(dá)到嗎？

A1：這是 SAMMIC 官方標(biāo)稱的小時(shí)產(chǎn)能（100–150 kg/h，約 200–350 lb/h），實(shí)際產(chǎn)能受操作節(jié)奏、土豆預(yù)處理（去皮/切端/濕度）與操作人員熟練度影響。把握好洗凈與半干燥的原料、并采用正確刀網(wǎng)，可穩(wěn)定接近官方標(biāo)稱值。 

Q2：能切幾種厚度？刀網(wǎng)可以單獨(dú)購(gòu)買或替換嗎？

A2：CF-5 支持 8、10、12 mm 三種常用刀網(wǎng)（通過更換刀架與推桿組實(shí)現(xiàn)），刀網(wǎng)為標(biāo)準(zhǔn)配件，市面與原廠均可采購(gòu)備件，適配性好。 

Q3：這臺(tái)機(jī)是否通過食品安全認(rèn)證？適合學(xué)校/醫(yī)院使用嗎？

A3：CF-5 被列入 NSF（National Sanitation Foundation）目錄，設(shè)計(jì)與材質(zhì)符合商用廚房衛(wèi)生要求，適合對(duì)認(rèn)證敏感的采購(gòu)場(chǎng)景。 

Q4：是否適合切胡蘿卜、紅薯、蘋果等其它根莖/果蔬？

A4：可切多種硬根莖類蔬菜（如胡蘿卜、紅薯），但不同材質(zhì)的切割阻力不同，建議按具體食材調(diào)整預(yù)處理（切段/去皮）并在試切后確認(rèn)刀網(wǎng)壽命與成品質(zhì)量。

Q5：如何清洗與保養(yǎng)（SOP 簡(jiǎn)要）？

A5：拆卸刀網(wǎng)→用溫水沖洗殘?jiān)?rarr;中性洗潔劑 + 刷洗刀眼→徹底沖凈并風(fēng)干→刀網(wǎng)涂防銹油（長(zhǎng)期存放）；日常檢查緊固件與吸盤腳，避免刀網(wǎng)碰撞導(dǎo)致變形。CF-5 設(shè)計(jì)便于快速拆裝，清洗工時(shí)低。 

Q6：與國(guó)產(chǎn)同類手動(dòng)切條機(jī)相比，CF-5 的競(jìng)爭(zhēng)力在哪？

A6：CF-5 的優(yōu)勢(shì)在于國(guó)際品牌背書 + NSF 認(rèn)證 + 穩(wěn)定的制造質(zhì)量與刀網(wǎng)精度，雖然采購(gòu)成本高于國(guó)產(chǎn)機(jī)，但在連鎖、酒店及對(duì)食品安全/標(biāo)準(zhǔn)化要求高的場(chǎng)景中，長(zhǎng)期總成本（含廢料率、維修、清潔時(shí)間）更具競(jìng)爭(zhēng)力。 

六、客戶案例 / 應(yīng)用示例

案例 A — 某 90 座西式餐廳（高峰期出餐瓶頸）

問題：晚餐高峰同時(shí)有 60–80 份薯?xiàng)l需求，傳統(tǒng)刀切速度慢且大小不一，導(dǎo)致炸制時(shí)間不穩(wěn)、出餐延誤。

解決：引入 CF-5（配 8mm、10mm 刀網(wǎng)）用于廚房主線切割，配合預(yù)洗與去皮線，單人高峰期持續(xù)供料。

效果（典型）：切條穩(wěn)定且一致，廚房可將薯?xiàng)l準(zhǔn)備時(shí)間從“高峰期手工切 3–4 人工小時(shí)”降為“單人操作完成同等量”，炸制口感與出餐時(shí)效明顯提升，菜品投訴率下降。產(chǎn)能與官方數(shù)據(jù)相符，能覆蓋晚餐高峰的瞬時(shí)需求。 

案例 B — 某連鎖輕食品牌中央廚房（半成品預(yù)處理）

問題：中央廚房需為 10 家門店每天分發(fā)定量半成品，要求切條統(tǒng)一、裝袋效率高。

解決：在中央廚房線采用 CF-5 做批量切制，隨后進(jìn)行漂燙或冷凍處理。

效果（典型）：出廠產(chǎn)品尺寸一致、上游冷鏈包裝效率提升，門店復(fù)炸時(shí)間可精確控制，連鎖門店口感一致性提升，有利于品牌標(biāo)準(zhǔn)化與成本核算。 

案例 C — 某五星酒店宴會(huì)廚房（一次性大批量）

問題：宴會(huì) 300 人用餐中，需要短時(shí)間內(nèi)準(zhǔn)備大量薯?xiàng)l或配菜，且對(duì)食品衛(wèi)生與外觀極度講究。

解決：宴會(huì)切配線中并行使用數(shù)臺(tái) CF-5（用于薯?xiàng)l與根莖類配菜），并配專人負(fù)責(zé)刀網(wǎng)替換與清洗消毒。

效果（典型）：宴會(huì)階段切配環(huán)節(jié)不再成為瓶頸，炸制時(shí)間可統(tǒng)一，出品外觀更穩(wěn)定，宴會(huì)服務(wù)評(píng)分與客戶滿意度提高。CF-5 的 NSF 背書也便于通過高標(biāo)準(zhǔn)檢查。 

案例 D — 戶外節(jié)慶/移動(dòng)餐車（無電或噪音敏感場(chǎng)景）

問題：移動(dòng)餐車需在無穩(wěn)定電源的街頭活動(dòng)中保證產(chǎn)量與口感。

解決：采用 CF-5 的手動(dòng)驅(qū)動(dòng)特性，現(xiàn)場(chǎng)搭配預(yù)切段與標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)，降低設(shè)備依賴。

效果（典型）：現(xiàn)場(chǎng)出品速度與口感滿足顧客期待，同時(shí)維護(hù)簡(jiǎn)單、停電/高溫天氣也不影響出品穩(wěn)定性（這是電動(dòng)切割器不可替代的場(chǎng)景價(jià)值）。

七、品牌信譽(yù)和售后保障

西班牙 SAMMIC 成立于1961年，深耕餐飲、酒店及食品行業(yè)設(shè)備制造，憑借優(yōu)質(zhì)設(shè)備和權(quán)威 NSF認(rèn)證 在全球市場(chǎng)享有盛譽(yù)。深圳市招財(cái)貓酒店設(shè)備用品有限公司依托多年進(jìn)口經(jīng)驗(yàn)與百余家國(guó)際品牌合作背景，為客戶精準(zhǔn)甄選高性價(jià)比機(jī)型。公司強(qiáng)調(diào)理性采購(gòu)與全生命周期成本管控，提供全國(guó)范圍的售后服務(wù)與原裝配件保障，確保設(shè)備長(zhǎng)期穩(wěn)定運(yùn)行，助力酒店、連鎖餐飲和食品加工企業(yè)實(shí)現(xiàn)高效升級(jí)與持續(xù)增長(zhǎng)。如果您正在尋找可靠的商用設(shè)備與長(zhǎng)期合作伙伴，歡迎聯(lián)系我們，我們將為您提供專業(yè)的解決方案與相關(guān)支持。

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[品牌]	SAMMIC
[型號(hào)]	CF-5
[單位]	臺(tái)
[參考交貨期]	6-8周

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