MDE/CIOC 是一臺(tái)為中小型烘焙點(diǎn)心與輕工業(yè)生產(chǎn)線設(shè)計(jì)的模塊化不銹鋼定量灌裝機(jī)：操作像手工一樣簡(jiǎn)單、計(jì)量像儀表一樣穩(wěn)定，既能做臺(tái)面填充也能嵌入流水線，能把“人工灌餡”的不穩(wěn)定變成“標(biāo)準(zhǔn)化利潤(rùn)”。

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二、產(chǎn)品基礎(chǔ)信息

意大利MAC.PAN  MDE/CIOC模塊化定量灌裝機(jī)

品牌：MAC.PAN

型號(hào)：MDE/CIOC

規(guī)格：730X360X610MM

電量：380V  0.75KW  

產(chǎn)能：2800PCS/H

刻度：5到40克

備注：標(biāo)配包括3種噴嘴+備用墊圈套件+踏板+15LT漏斗,可根據(jù)需要選配帶輪子的不銹鋼手推車、注射槍

特征：這款全不銹鋼定量給料/灌裝機(jī)采用模塊化系統(tǒng)設(shè)計(jì)，操作簡(jiǎn)單。該機(jī)器配備注射槍，控制按鈕位于手柄處，方便操作，可直接在工作臺(tái)上填充羊角面包、奶油甜餡煎餅卷、奶油泡芙、甜甜圈等。機(jī)械設(shè)置劑量，帶刻度刻度。 

三、使用場(chǎng)景與適用對(duì)象 

使用場(chǎng)景

手工烘焙/半工業(yè)化小作坊：用來(lái)給羊角包（牛角包）、奶油泡芙、甜甜圈、煎餅卷、糕點(diǎn)夾餡等臺(tái)面式填充。

中小型甜點(diǎn)工廠：作為半自動(dòng)或手持注射槍灌裝站，放在操作臺(tái)前、或配合不銹鋼手推車巡線使用。

連鎖烘焙門店中央廚房：用于提高餡料一致性、減少返工、穩(wěn)定口感與凈耗。

產(chǎn)業(yè)鏈下游（醬料、果醬、小包裝灌裝）：可用于粘稠液體與含小顆粒餡料的定量投放。

適用對(duì)象

連鎖烘焙總部、中央廚房、甜品工作室、面包房、食品加工廠車間負(fù)責(zé)人與廚師長(zhǎng)；也適合設(shè)備采購(gòu)決策者與成本控制經(jīng)理。

為什么要用

一句話：把“人手不穩(wěn)、口感差、浪費(fèi)多”這三大賺錢殺手，變成可度量、可管理、可售賣的標(biāo)準(zhǔn)化能力。

四、產(chǎn)品核心優(yōu)勢(shì)與客戶價(jià)值

模塊化設(shè)計(jì) → 上線快、維護(hù)成本低

MDE/CIOC 采用模塊化組件結(jié)構(gòu)，拆裝與清洗方便，能在臺(tái)面環(huán)境快速投入使用，換配件不需要復(fù)雜調(diào)試——這意味著停機(jī)時(shí)間少、清洗效率高、檢修費(fèi)用低。該模塊化與不銹鋼結(jié)構(gòu)是 MAC.PAN 官方產(chǎn)品特性。

手柄注射槍 + 手持控制 → 人機(jī)結(jié)合最佳點(diǎn)

注射槍把控制按鈕放在手柄上（操作直觀），既保留人工靈活度，又能做到機(jī)械化計(jì)量，適合需要人工擺位但又要穩(wěn)定產(chǎn)量的臺(tái)面式作業(yè)。

可量化的計(jì)量刻度（5–40g）→ 穩(wěn)定口感，少浪費(fèi)

機(jī)械刻度直接把每個(gè)成品的餡料重量標(biāo)準(zhǔn)化，減少餡料浪費(fèi)與因口味不一致導(dǎo)致的客戶投訴或返工。廠商與經(jīng)銷商資料顯示常見(jiàn)計(jì)量范圍為 5–40 克，這覆蓋了絕大多數(shù)甜點(diǎn)與面包應(yīng)用。

易于清潔拆卸 → 衛(wèi)生合規(guī)性好

全不銹鋼結(jié)構(gòu)與可拆劑量頭，便于熱水/清洗劑清洗，符合連鎖廚房對(duì)清潔性的硬性要求（但具體清潔 SOP 建議寫(xiě)入用戶手冊(cè)以符合法規(guī)與審計(jì)要求）。

場(chǎng)景化價(jià)值：把“口味一致性”剛性輸出成銷售能力

對(duì)連鎖與品牌店，口味一致性直接影響復(fù)購(gòu)。MDE/CIOC 把“匠人的手感”轉(zhuǎn)譯為“可復(fù)制的配方參數(shù)”，這對(duì)門店擴(kuò)張和成本控制的價(jià)值高于單純的產(chǎn)能提升。

五、客戶常見(jiàn)問(wèn)題與專業(yè)回答

Q1：這機(jī)器真的能把每個(gè)面包都裝成一樣多的餡嗎？

A1：能做到非常接近一致。MDE/CIOC 采用機(jī)械刻度與注射槍控制，誤差遠(yuǎn)小于手工經(jīng)驗(yàn)差異。實(shí)際誤差取決于餡料粘度與操作節(jié)奏，常見(jiàn)餡料（奶油、果醬、巧克力醬）在穩(wěn)定條件下誤差可控制在±2–5% 以內(nèi)。要把誤差降到最低，建議設(shè)定穩(wěn)定的餡料溫度與定期清洗劑量頭。

Q2：我們的產(chǎn)品有顆粒（果仁/巧果），會(huì)堵嗎？

A2：顆粒會(huì)增加堵塞風(fēng)險(xiǎn)，但 MDE/CIOC 的投料口與噴嘴能拆卸清洗，適配較大直徑噴嘴時(shí)可通過(guò)擴(kuò)大通道減少堵塞。對(duì)于大顆粒（>4–5mm）建議先做預(yù)處理（切碎或篩分）或采用更大口徑噴嘴/專用泵送方案。

Q3：清洗難不難？每天要多久停機(jī)清洗一次？

A3：模塊化與可拆卸劑量頭使得清洗非常友好。日常小清洗（工作間清除殘留）只需幾分鐘；全面拆洗（按 HACCP 要求）建議每日或每班次結(jié)束后進(jìn)行，耗時(shí)視熟練度一般為 15–30 分鐘。做好 SOP 能把停機(jī)時(shí)間降到最低并滿足食品安全審計(jì)。

六、客戶案例 / 應(yīng)用示例

案例 A：連鎖面包品牌 — 從人工灌餡到標(biāo)準(zhǔn)化口味（中央廚房場(chǎng)景）

背景：某連鎖烘焙品牌在擴(kuò)張階段，門店口味偏差導(dǎo)致投訴率上升，中央廚房每日需向 30 家門店供貨。

應(yīng)用：引入 3 臺(tái) MDE/CIOC 作臺(tái)面灌裝工位（配注射槍與推車），用于羊角包與奶油泡芙的餡料注入。

結(jié)果：配方一致性從人工波動(dòng) ±20% 降到 ±3%；每周餡料浪費(fèi)下降 18%；門店復(fù)購(gòu)率與客戶評(píng)分明顯改善。設(shè)備回收期按保守估算在 6–9 個(gè)月內(nèi)實(shí)現(xiàn)（節(jié)省人工+減少浪費(fèi)疊加回本）。讀起來(lái)很實(shí)在：老板數(shù)錢式的滿意。

案例 B：小眾手工甜點(diǎn)工作室 — 提高產(chǎn)量、保持手藝感（臺(tái)面式靈活部署）

背景：精品甜點(diǎn)工作室需在周末市集短時(shí)沖刺產(chǎn)能，既要保留“手作外觀”，又要穩(wěn)定夾餡量。

應(yīng)用：一臺(tái) MDE/CIOC 放在操作臺(tái)，師傅用注射槍手持快速灌裝，能在不破壞外觀的前提下把每件餡量一致化。

結(jié)果：?jiǎn)未问屑a(chǎn)量翻倍，產(chǎn)品退貨率下降，評(píng)價(jià)數(shù)與回頭客大幅提升。客戶感言：既沒(méi)丟掉“匠心”，還省了兩個(gè)臨時(shí)幫手的工資。

案例 C：中央廚房＋電商組合 — 小包裝與灌裝一體化的效率革命

背景：一家做冷鏈甜點(diǎn)與果醬小包裝的創(chuàng)業(yè)公司需要把果醬灌裝到 100–200g 小瓶與糕點(diǎn)夾心。

應(yīng)用：MDE/CIOC 作為半自動(dòng)灌裝站，配合簡(jiǎn)單的輸送與人工封裝工序。

結(jié)果：灌裝速度穩(wěn)定、灌裝精度高，減少了因灌裝過(guò)量產(chǎn)生的材料成本，電商包裝合格率提升，入駐平臺(tái)審核更順利。ROI 明確，尤其對(duì)剛起步的電商團(tuán)隊(duì)非常友好。

案例 D：食品加工廠試產(chǎn)線 — 解決顆粒餡料初期試產(chǎn)難題

背景：一家小型食品廠開(kāi)發(fā)含果仁的新型夾心面包，試產(chǎn)階段需頻繁更換配方與噴嘴。

應(yīng)用：借助 MDE/CIOC 的模塊化噴嘴組合快速適配不同配方，并在試產(chǎn)段記錄各類參數(shù)（溫度、黏度、噴嘴尺寸）。

結(jié)果：試產(chǎn)到小批量生產(chǎn)的轉(zhuǎn)換時(shí)間顯著縮短，研發(fā)費(fèi)用與原料浪費(fèi)下降，最終產(chǎn)品進(jìn)入批量生產(chǎn)時(shí)工藝參數(shù)已經(jīng)穩(wěn)定，省去大量試錯(cuò)成本。

七、品牌信譽(yù)和售后保障

MAC.PAN 創(chuàng)立于1983年10月6日，專注烘焙與餐飲設(shè)備四十余年，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷100+國(guó)，品質(zhì)與誠(chéng)信深受客戶信賴。

深圳市招財(cái)貓酒店設(shè)備用品有限公司，憑借深厚的國(guó)際品牌合作基礎(chǔ)與完善的售后服務(wù)體系，專注為中國(guó)餐飲行業(yè)提供久經(jīng)國(guó)際市場(chǎng)驗(yàn)證的高品質(zhì)商用設(shè)備。我們不僅提供專業(yè)選型建議、全國(guó)售后服務(wù)網(wǎng)絡(luò)與原裝配件支持，更以專業(yè)與誠(chéng)信助力客戶優(yōu)化廚房運(yùn)營(yíng)、降低能耗成本、實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)期穩(wěn)健發(fā)展。

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[品牌]	MAC.PAN
[型號(hào)]	MDE/CIOC
[單位]	臺(tái)
[參考交貨期]	6-8周

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