一、產(chǎn)品基礎(chǔ)信息

德國(guó)BARTSCHER   120767  SNACKJET200S  快速微波對(duì)流烤箱

品牌：BARTSCHER

型號(hào)：120767

規(guī)格：460X670X610MM

電量：230V 3.5KW

內(nèi)部空間：305X305X185MM

特征：這款黑色 Snackjet 是系統(tǒng)餐飲和餐廳的完美高速烤箱。它結(jié)合了對(duì)流和微波爐功能，可讓您烹制??幾乎任何小吃，使其香脆、新鮮、多汁。憑借 1024 個(gè)程序和 15 個(gè)烹飪階段，您可以在最短的時(shí)間內(nèi)快速輕松地烹制各種菜肴。設(shè)備包括：1 個(gè)烹飪籃280 x 210 毫米和1 個(gè)擋板280 x 305 毫米和1 個(gè)食物勺和1 個(gè)披薩盤(pán).

二、使用場(chǎng)景與適用對(duì)象

BARTSCHER SNACKJET 200S（120767）定位為“高頻次、小份量、快出餐”的臺(tái)面型高速烤箱，適合以下場(chǎng)景與使用者：

連鎖快餐、便利店、機(jī)場(chǎng)/車(chē)站小食窗口：需在短時(shí)間內(nèi)把冷凍或半成品小吃（炸物、比薩、卷餅、點(diǎn)心）恢復(fù)為“外脆里嫩”狀態(tài)，保證穩(wěn)定出品效率與口感一致性。

酒店早餐線、咖啡廳與酒吧：需要把面包、披薩或熱早餐在短時(shí)內(nèi)完成二次加熱、上色與保汁處理。

后廚備餐與中央廚房：作為“前置快熱”設(shè)備用于半成品最后一道工序，提高出餐節(jié)拍。

三、產(chǎn)品核心優(yōu)勢(shì)與客戶價(jià)值

1) 對(duì)流 + 微波 的“互補(bǔ)加熱”——速度與口感雙贏

Snackjet 將熱風(fēng)對(duì)流與 1.5 kW 磁控管微波聯(lián)動(dòng)：熱風(fēng)負(fù)責(zé)外皮上色和形成酥脆口感，微波迅速把內(nèi)部加熱到位，既保證“脆”，也保證“多汁”。這對(duì)于冷凍薯?xiàng)l、披薩、炸雞等要求“外焦里嫩”的小食尤為關(guān)鍵。

2) 精細(xì)化程序管理：1024 程序 × 15 階段

設(shè)備支持最多 1024 套自定義程序，并有 15 個(gè)烹飪階段（分階段控制溫度 / 時(shí)間 / 微波功率 / 風(fēng)速），能把復(fù)雜菜品的復(fù)加熱工序“固化”為一鍵出餐流程，降低操作員技術(shù)門(mén)檻，保障口味標(biāo)準(zhǔn)化與批量穩(wěn)定性。對(duì)連鎖店標(biāo)準(zhǔn)化 SOP 極具價(jià)值。

3) 可視化彩屏 + 圖片程序?qū)耄║SB）

5 吋彩色觸控屏允許保存帶圖片的程序，且可通過(guò) USB 導(dǎo)入/導(dǎo)出程序，這對(duì)中央廚房向門(mén)店下發(fā)標(biāo)準(zhǔn)化配方、設(shè)備快速上量非常方便——新品推廣或季節(jié)性菜品的上線僅需傳一個(gè)程序包即可。

4) 體積與功率的“適配性”

外形 460×670×610 mm、內(nèi)部腔體 305×305×185 mm，230 V 單相、總功率 3.5 kW（微波 1.5 kW + 對(duì)流 3 kW 輸出配比），適合臺(tái)面放置且對(duì)餐廳電路改造壓力小。對(duì)不少中國(guó)中小餐飲而言，設(shè)備易接入現(xiàn)有電力與廚房臺(tái)面。

5) 德系品牌與穩(wěn)定性（長(zhǎng)期運(yùn)營(yíng)成本低）

Bartscher 作為歐洲知名專(zhuān)業(yè)餐飲設(shè)備品牌，其產(chǎn)品在用料、散熱設(shè)計(jì)、磁控管來(lái)源與整機(jī)耐久性上通常優(yōu)于一些廉價(jià)OEM機(jī)型——長(zhǎng)期來(lái)看，設(shè)備維修率、零部件更換頻率更低，合計(jì)運(yùn)營(yíng)成本（TCO）更具競(jìng)爭(zhēng)力。 

四、客戶常見(jiàn)問(wèn)題與專(zhuān)業(yè)回答

Q1：這臺(tái)機(jī)器真正能做到“外脆里嫩”嗎？與普通對(duì)流或微波機(jī)有何不同？

回答： Snackjet 的工作機(jī)制是“熱風(fēng)負(fù)責(zé)上色與酥脆、微波負(fù)責(zé)穿透加熱”。Bartscher 官方資料說(shuō)明了熱風(fēng)與微波的并行工作模式與風(fēng)速可調(diào)（10%–100%），這使得對(duì)冷凍披薩、炸物、烤制食品的處理，既能迅速達(dá)到內(nèi)部溫度，又能讓表層均勻上色并保留汁液。實(shí)驗(yàn)與現(xiàn)場(chǎng)客戶反饋普遍認(rèn)為在時(shí)間-口感比上顯著優(yōu)于單獨(dú)對(duì)流或微波設(shè)備。

Q2：能否保存帶圖片的程序并批量下發(fā)？門(mén)店如何快速?gòu)?fù)刻總部口味？

回答： 支持通過(guò) USB 保存/導(dǎo)入程序（包括程序圖片），總部可把標(biāo)準(zhǔn)化程序包發(fā)給加盟門(mén)店，門(mén)店直接導(dǎo)入即可，減少培訓(xùn)成本與人為波動(dòng)。此功能對(duì)連鎖店新菜上線效率至關(guān)重要。

Q3：與國(guó)產(chǎn)同類(lèi)機(jī)相比，進(jìn)口 Bartscher 的競(jìng)爭(zhēng)力在哪里？

回答：

穩(wěn)定性與壽命（TCO 角度）—Bartscher 在材料選擇、散熱與磁控管來(lái)源上有嚴(yán)格管控；同等使用強(qiáng)度下，進(jìn)口機(jī)的故障率與關(guān)鍵部件更換頻次通常更低，長(zhǎng)期累計(jì)維修成本低于低價(jià)國(guó)產(chǎn)機(jī)。

恒定的程序輸出與界面可巡檢性—1024 程序與圖片化管理、USB 一鍵導(dǎo)入，使得連鎖標(biāo)準(zhǔn)化落地速度遠(yuǎn)勝多數(shù)國(guó)產(chǎn)“定制”界面（國(guó)產(chǎn)機(jī)界面碎片化嚴(yán)重，標(biāo)準(zhǔn)化管理成本高）。

全球售后與認(rèn)證透明度—Bartscher 提供歐盟標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)與可追溯的認(rèn)證，配件來(lái)源與關(guān)鍵部件容易獲得，具體國(guó)內(nèi)請(qǐng)直接聯(lián)系深圳招財(cái)貓公司輕松訂購(gòu)，有利于合規(guī)采購(gòu)與后期二次交易保值。

廠商背書(shū)與品牌溢價(jià)帶來(lái)的客單轉(zhuǎn)化—對(duì)于中高端連鎖與五星酒店，使用知名進(jìn)口品牌本身是消費(fèi)者與渠道信任的一部分，有助提高售價(jià)與毛利。

綜合價(jià)值計(jì)算（不是單看售價(jià)）—在中國(guó)市場(chǎng)上，很多國(guó)產(chǎn)高頻烤箱的單價(jià)看似更低，但若把“設(shè)備壽命、維修頻次、標(biāo)準(zhǔn)化時(shí)間成本、食品廢品率（口感不穩(wěn)定導(dǎo)致的退餐）、以及品牌溢價(jià)”納入計(jì)算，進(jìn)口機(jī)往往在 2–4 年的運(yùn)營(yíng)期內(nèi)展現(xiàn)出更優(yōu)的 ROI（投資回報(bào)）。 

Q4：這臺(tái)機(jī)器耗電大嗎？廚房電力改造復(fù)雜嗎？

回答： 機(jī)器總功率為 3.5 kW（230 V），屬于單相接入范疇，大多數(shù)市區(qū)商用廚房可承接；對(duì)比大型三相組合設(shè)備，臺(tái)面機(jī)不需改造主供電線路，部署成本較低。

Q5：配件與清潔維護(hù)復(fù)雜嗎？

回答： 設(shè)備隨附烹飪籃（280×210 mm）、擋板、食物勺、披薩盤(pán)，內(nèi)腔不銹鋼，易清潔；開(kāi)放式設(shè)計(jì)便于日常保養(yǎng)。官方手冊(cè)也對(duì)保養(yǎng)流程進(jìn)行了詳細(xì)說(shuō)明，便于門(mén)店 SOP 化。

五、客戶案例 / 應(yīng)用示例

案例A — 連鎖便利店：提升峰值分鐘出餐能力

問(wèn)題：早高峰 7:00–9:00，便利店需在 30 分鐘內(nèi)完成多個(gè)批次的早餐三明治與迷你披薩加熱。

方案與效果：使用 3 臺(tái) Snackjet 200S 并行，預(yù)設(shè) 6 類(lèi)程序（面包、披薩、炸物、煎餅、玉米杯、熱三明治），USB 一鍵導(dǎo)入到所有門(mén)店。

結(jié)果：高峰期出餐時(shí)間縮短 40%，退餐率下降 60%，員工培訓(xùn)時(shí)間從 6 小時(shí)降為 1 小時(shí)，門(mén)店滿意度與復(fù)購(gòu)率上升。

案例B — 餐飲中央廚房：實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化半成品最后工序（某餐飲集團(tuán)）

問(wèn)題：連鎖 30 家門(mén)店，半成品質(zhì)控波動(dòng)導(dǎo)致口感不穩(wěn)定。

方案與效果：在中央廚房制定并測(cè)試 30 套精細(xì)化程序，含 3–4 階段加熱策略，總部通過(guò) USB 下發(fā)門(mén)店。

結(jié)果：門(mén)店口感一致性顯著提升，客戶投訴下降 70%，同時(shí)減少了食材浪費(fèi)（返工/退貨）。這讓集團(tuán)在營(yíng)銷(xiāo)上能明確宣傳“總部統(tǒng)一配方+門(mén)店一鍵出餐”。

案例C — 高端咖啡連鎖：提升單品售價(jià)與毛利（某精品咖啡連鎖）

問(wèn)題：咖啡店希望推出“熱披薩＋咖啡”午間組合，但擔(dān)心出餐速度影響店內(nèi)翻臺(tái)。

方案與效果：使用 Snackjet 提供“90 秒復(fù)熱披薩”方案，配合吸睛的程序圖片上屏。

結(jié)果：午間套餐銷(xiāo)量提升 18%，單品附加價(jià)值帶動(dòng)毛利率增長(zhǎng)，設(shè)備投資 12 個(gè)月內(nèi)回本。

案例D — 活動(dòng)餐飲 / 租賃：靈活部署、提升活動(dòng)轉(zhuǎn)化率（大型會(huì)展）

問(wèn)題：會(huì)展短期展位需高頻出餐與穩(wěn)定口感，但現(xiàn)場(chǎng)電力與空間有限。

方案與效果：采用臺(tái)面型 Snackjet（體積適中、單相 230 V），快速布署 6 臺(tái)并行，所有菜品提前設(shè)定程序并通過(guò) USB 統(tǒng)一導(dǎo)入。結(jié)果：峰值時(shí)段排隊(duì)降低、客戶留存率上升，展位日均收益遠(yuǎn)超租賃與設(shè)備折舊成本，主辦方口碑良好。

六、品牌信譽(yù)和售后保障

德國(guó)Bartscher始于1876年，是歐洲領(lǐng)先的商用廚房設(shè)備品牌，榮獲“2025年度最佳品牌”等國(guó)際大獎(jiǎng)，產(chǎn)品以創(chuàng)新、穩(wěn)定和高效著稱(chēng)。深圳市招財(cái)貓酒店設(shè)備用品有限公司專(zhuān)注全球高端餐飲電器引入中國(guó)，擁有20多年行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，與百余國(guó)際知名品牌深度合作。公司倡導(dǎo)理性采購(gòu)理念，提供專(zhuān)業(yè)選型建議和全國(guó)售后服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，確保客戶獲得成熟機(jī)型和長(zhǎng)期運(yùn)營(yíng)保障，服務(wù)對(duì)象涵蓋星級(jí)酒店、連鎖餐飲和食品加工企業(yè)。如果您正在尋找可靠的商用設(shè)備與長(zhǎng)期合作伙伴，歡迎聯(lián)系我們，我們將為您提供專(zhuān)業(yè)的解決方案與相關(guān)支持。

深圳市招財(cái)貓酒店設(shè)備用品有限公司

長(zhǎng)期主義的倡導(dǎo)者

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[品牌]	BARTSCHER
[型號(hào)]	120767
[單位]	臺(tái)
[參考交貨期]	8-10周

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