BARTSCHER 135028 并非“追求最大產(chǎn)能”的設備，而是定位**“小體積、可控品質、現(xiàn)場體驗”的商用級工具。對于追求品牌力、顧客體驗和長期穩(wěn)定運營的咖啡館、酒店及外燴服務商，135028 的穩(wěn)定制冷、德國品牌與成熟售后渠道，意味著一次性較高投入換取持續(xù)的出品一致性與客戶口碑**——從長遠經(jīng)營角度看，這是“值得”的選擇。

一、產(chǎn)品基礎信息

德國BARTSCHER  135028制作冰淇淋酸奶機

品牌：BARTSCHER

型號：135028

規(guī)格：380X270X245MM

電量：230V 0.12KW

溫度：-25°C 

生產(chǎn)時間：30-60分鐘

特征：自制各種冰淇淋和冷凍酸奶 - 使用 1500 冰淇淋機，每種冰淇淋都能成功制作。得益于“保持涼爽”功能，即使忙碌時您也不會出錯。

二、使用場景與適用對象

核心場景

精品咖啡館 & 手作甜品店 — 早/午茶時段推出手工冰淇淋或冷凍酸奶單品，配合現(xiàn)做 Finish（佐料、醬料、脆片），提升單客消費與復購率。

酒店自助早餐 / 小型宴會冷品臺 — 作為“現(xiàn)場制作”亮點，增加體驗感與檔次（現(xiàn)場演示 + 定制口味）。

中央廚房 / 烘焙工作室（產(chǎn)品研發(fā)） — 快速試驗配方、分裝小批量樣品，用于新品研發(fā)與口味迭代。

宴會/活動臨時出品 — 體積小、便攜，適合臨時甜品臺或外燴廚師現(xiàn)場制作冷甜品。

適用對象

小型餐飲經(jīng)營者（咖啡館、甜品店、輕餐）

精品酒店與會展服務商

烘焙/餐飲研發(fā)團隊與甜品主廚

高端家庭用戶（追求現(xiàn)場手作體驗者）

三、產(chǎn)品核心優(yōu)勢與客戶價值

1) 小體積、大表現(xiàn) — 練就“現(xiàn)場手作”的門面擔當

BARTSCHER 135028 體積僅 380×270×245 mm、凈重約 8.9 kg，但配備壓縮制冷系統(tǒng)，可將混合物冷卻至 約 −25°C，1.5 L 容器適合現(xiàn)場單批次出品或研發(fā)驗證。該“高功率密度”的產(chǎn)品定位，在空間受限的咖啡館與展位場景極具優(yōu)勢。

2) 穩(wěn)定可靠的制冷表現(xiàn) = 可預測的出品質量

內置壓縮制冷 + 可達 −25°C 的冷卻能力，使得不同配方（奶基、酸奶基、果泥）都能被穩(wěn)定制作，成品口感和含水率更可控，避免“半成品化”或因環(huán)境溫度差異導致的失敗率。對于追求穩(wěn)定出品的商用環(huán)境，這是國產(chǎn)同類小機型難以完全匹配的技術保障。

3) “Keep Cool / 保持涼爽”功能 — 現(xiàn)場高峰期也不出錯

該功能可在制作完成后保持低溫，讓操作員在繁忙時段仍能保證口感與安全出品，減少操作失誤與浪費，對早餐高峰、宴會臨近出品時段尤為重要。Bartscher 在產(chǎn)品頁與說明書中明確標注該功能與設計細節(jié)。

4) 德國品牌與標準 — 品牌背書與售后信心

Bartscher 為歐洲商用廚房知名品牌（成立歷史悠久），配套配件（如 1.5 L 不銹鋼容器）與全球銷售渠道成熟，整體采購與售后更可預期。

5) 低能耗與易維護 — 運營成本友好

額定功率 0.12 kW，制冷劑為 R600a（低用量），日常能耗與維護負擔低，適合追求長期運營成本較低的店家。機器設計便于拆洗（可拆不銹鋼內膽），降低食品安全管理成本。

四、客戶常見問題與專業(yè)回答

Q1：這臺機器能做多少種口味？適合做冷凍酸奶嗎？

A1：可以。機器為 1.5 L 容器 + 壓縮式制冷，支持奶基、果泥、酸奶基、雪葩等多種配方；出品口感依賴配方與攪拌時間，機器穩(wěn)定的低溫（≈−25°C）與攪拌節(jié)律可確保成品質地細膩，冷凍酸奶表現(xiàn)良好。實操建議是：冷凍酸奶配方中適度控制糖/固形物含量以避免過硬或過軟。

Q2：單次出品時間與產(chǎn)能？能否應對高峰？

A2：常規(guī)配方下，30–60 分鐘/批次，每批約 1.5 L（約 10–12 小球份量，視球大小），適合小型門店及現(xiàn)場演示使用。對于持續(xù)高峰場景（如大型自助/持續(xù)外燴），建議配合多臺或提前冷藏備貨以保證連續(xù)供應。

Q3：跟國產(chǎn)同類機比，為什么要選進口 BARTSCHER？值得嗎？

A3：

制冷核心與穩(wěn)定性 — BARTSCHER 采用壓縮機制冷，能穩(wěn)定達到約 −25°C，國產(chǎn)很多小型臺式機為電容/半導體或性能受限的壓縮機，環(huán)境溫差或連續(xù)作業(yè)時容易升溫，直接影響口感與成功率。穩(wěn)定的制冷直接等于更低的“失敗率”與更高的顧客滿意度。

工程與耐用性設計 — 德國品牌在機殼、接口、冷劑使用與電控設計上通常有更嚴格的可靠性測試（長壽命、低故障率），因此長期運營總成本（TCO）往往低于初期便宜但頻繁維修的國產(chǎn)機。長期看，進口機的“免維修/少維修成本”往往能抵消更高的初始投入。

售后與零配件可得性 — Bartscher 的全球渠道與標準化配件（如 135029 不銹鋼容器）使得后續(xù)配件采購更標準化、可預測；而國產(chǎn)廉價機若廠家更換或缺件，可能導致停機時間和額外成本。

綜合來看：如果你的目標是穩(wěn)定出品、長周期運營、品牌形象與顧客復購，選擇 BARTSCHER 135028 的**“一次性投入換長期穩(wěn)定”**價值非常明顯；若僅做偶發(fā)家庭使用或極低成本試水，國產(chǎn)機在短期內有價格優(yōu)勢，但運營風險與品質一致性不可比。

Q4：清潔與食品安全是否方便？

A4：設計上配備可拆卸不銹鋼內膽與簡單控制面板，便于日常拆洗與現(xiàn)場清潔。建議每次使用后及時清洗內膽與勺具，壓縮機外殼與通風口保持無油塵，能延長設備壽命。

五、客戶案例 / 應用示例

案例 1：精品咖啡館 — “單間店的爆款冷品”

背景：一家 40㎡ 的獨立咖啡館，平日 60–90 人流，主打手沖與輕甜點。

做法：店主每日早晨準備 2–3 款小批量口味（經(jīng)典香草、時令果泥、酸奶蜂蜜），營業(yè)中利用 BARTSCHER 135028 做現(xiàn)場“限量出品”——客單價提升 15%。

結果：顧客因“現(xiàn)做體驗”自發(fā)曬圖帶來社媒傳播，周末訂單增長 20%，同時憑借穩(wěn)定出品減少退單與負評。

（亮點：小體積不占空間、穩(wěn)定出品保證口感一致，投資回收快）

案例 2：城市精品酒店早餐臺 — “現(xiàn)場制作提升檔次”

背景：一家四星城市酒店在周末提供主題早餐餐臺。

做法：酒店甜點主廚用 2 臺 135028 做現(xiàn)場冷凍酸奶與時令雪葩，作為“互動體驗”環(huán)節(jié)，客人可自選配料。

結果：客戶反饋中與“現(xiàn)場新鮮”相關的好評占比顯著提高，酒店餐飲附加值與客戶滿意度上升，直接帶來高端客群復購。

（亮點：現(xiàn)場體驗帶來品牌溢價，設備易操作、易維護）

案例 3：甜品工作室 & 配方研發(fā) — “小批量多口味的試驗臺”

背景：連鎖甜品品牌的研發(fā)中心需快速迭代冰淇淋新口味。

做法：研發(fā)人員利用 135028 的 1.5 L 容器做配方驗證、口感比對，記錄不同乳固形物與攪拌時間對質地影響。

結果：研發(fā)效率翻倍，因機器低溫與攪拌可重復性高，最終配方產(chǎn)品化成功率大幅提升。

（亮點：節(jié)省原材料浪費，縮短從配方到樣品驗證的周期）

案例 4：外燴活動 / 小型宴會 — “移動甜品臺的秘密利器”

背景：一家外燴服務公司承接婚禮與企業(yè)活動，需要提供現(xiàn)場冷甜品。

做法：現(xiàn)場配備 1–2 臺 135028，搭配現(xiàn)場裝飾，實現(xiàn)即時出品與“表演式”服務（客人看著制作）。

結果：現(xiàn)場互動性強，成為宴會亮點之一，客戶愿意為此支付額外服務費，外燴單均價提高。

（亮點：設備便攜與視覺營銷價值高）

六、品牌信譽和售后保障

德國Bartscher始于1876年，是歐洲領先的商用廚房設備品牌，榮獲“2025年度最佳品牌”等國際大獎，產(chǎn)品以創(chuàng)新、穩(wěn)定和高效著稱。深圳市招財貓酒店設備用品有限公司專注全球高端餐飲電器引入中國，擁有20多年行業(yè)經(jīng)驗，與百余國際知名品牌深度合作。公司倡導理性采購理念，提供專業(yè)選型建議和全國售后服務網(wǎng)絡，確保客戶獲得成熟機型和長期運營保障，服務對象涵蓋星級酒店、連鎖餐飲和食品加工企業(yè)。如果您正在尋找可靠的商用設備與長期合作伙伴，歡迎聯(lián)系我們，我們將為您提供專業(yè)的解決方案與相關支持。

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[品牌]	BARTSCHER
[型號]	135028
[單位]	臺
[參考交貨期]	6-8周

商品標簽