一、產(chǎn)品基本信息

意大利ALFA  ZENO 4 PIZZE  ELECTRIC  電力披薩窯爐聯(lián)底座（黑色）

品牌：ALFA

型號： ZENO 4 PIZZE  ELECTRIC 

規(guī)格：1040X1160X1750MM

電量：400V 13.5KW

產(chǎn)能：60個披薩/小時

烹飪面：750X750MM

加熱時間：60分鐘達(dá)到500攝氏度

備注：其他顏色須額外加上費(fèi)用

特征：

-Zeno 4 Pizze 是一款專業(yè)的電披薩烤爐，在尺寸、性能和重量方面在同類產(chǎn)品中獨(dú)樹一幟。

-該烤爐完全在意大利制造，旨在提供出色的功率、實(shí)用性和烹飪性能。

-它可快速達(dá)到 500°C 并優(yōu)化熱量，以快速均勻地烹飪那不勒斯披薩、經(jīng)典披薩、美式披薩、平底鍋披薩、美食披薩和去皮披薩。

-Zeno 4 Pizze 可立即使用，無需砌筑或安裝煙道，這些特點(diǎn)使其成為所有難以（甚至不可能）獲得使用木材授權(quán)的情況下的理想烹飪工具。

-它有頂置版本或?qū)Ｓ玫鬃姹究晒┻x擇，可完美適應(yīng)最小的空間和環(huán)境。 本產(chǎn)品由深圳市招財(cái)貓酒店設(shè)備用品有限公司官方進(jìn)口并銷售，原廠正品保障。

-得益于優(yōu)質(zhì)的結(jié)構(gòu)，Zeno 4 Pizze 能夠提供與真正的那不勒斯燃木烤爐相同的烹飪性能，同時實(shí)現(xiàn)最高的能源效率。

二、使用場景與適用對象

主要應(yīng)用場景

專業(yè)披薩店（主打那不勒斯風(fēng)味或高溫快烤產(chǎn)品）。

小型至中型連鎖門店或多點(diǎn)復(fù)制的“標(biāo)準(zhǔn)化出品”后廚工位（單機(jī)適合做為 1 個烘烤工位）。

商場/寫字樓內(nèi)的餐飲點(diǎn)（電力機(jī)型可減少對煙囪的依賴，便于室內(nèi)安裝）。

中央廚房/云廚房用于半成品復(fù)烤、收尾與標(biāo)準(zhǔn)化出品。

典型適用對象

日均出品在數(shù)百片披薩、需穩(wěn)定標(biāo)準(zhǔn)化出品的連鎖采購經(jīng)理與廚房設(shè)計(jì)師。

物業(yè)或店中處于無法或不允許使用燃木/燃?xì)鉅t的商業(yè)場所。

三、產(chǎn)品核心優(yōu)勢與客戶價(jià)值

高溫還原傳統(tǒng)爐烤口感（500°C） — 電力系統(tǒng)可快速達(dá)到高溫，實(shí)現(xiàn)近似那不勒斯木爐的烘烤效果，保證餅皮發(fā)氣孔、底部焦香與中心濕潤。

適配室內(nèi)安裝、施工成本低 — 電力機(jī)型無需砌筑煙道（但仍需依當(dāng)?shù)胤ㄒ?guī)配置排風(fēng)/凈化），有利于商業(yè)樓宇、商場店鋪的落地。

緊湊機(jī)身，高單工位產(chǎn)能（約 60 P/H） — 小店/多工位布局時更易復(fù)制標(biāo)準(zhǔn)流程，提高峰值產(chǎn)能應(yīng)對能力。

節(jié)能與控溫精確（分區(qū)控?zé)幔?/span> — 多段加熱元素與獨(dú)立地面/穹頂調(diào)節(jié)，能在保證高溫的同時優(yōu)化能耗。

意大利制造與品牌背書 — ALFA 在行業(yè)內(nèi)的研發(fā)與制造積累，帶來長期可靠性與品牌溢價(jià)。

四、客戶常見問題與專業(yè)解答（FAQ）

Q1 ：這臺電烤爐需要煙囪嗎？

A1：ZENO 4 Pizze 電力版本身不產(chǎn)生燃燒廢氣，官方宣傳為“無需砌筑煙道”，但廚房仍會產(chǎn)生油脂蒸汽與烘焙氣味。多數(shù)商業(yè)場所與物業(yè)驗(yàn)收仍會要求安裝排風(fēng)/油煙凈化系統(tǒng)，建議按當(dāng)?shù)叵琅c環(huán)保要求配置。

Q2 ：從冷機(jī)到 500°C 需要多少時間？

A2：官方資料顯示60分鐘范圍內(nèi)到達(dá) 500°C

Q3 ：壓縮產(chǎn)能 60 個/小時是如何計(jì)算？真實(shí)情況下會不同嗎？

A3：該數(shù)值一般為理論峰值產(chǎn)能（在熟練操作、標(biāo)準(zhǔn)配方與高效前場節(jié)奏下測算）。實(shí)際產(chǎn)能會受配方（厚/薄）、磅量、裝盤與出單流程影響，建議試運(yùn)營階段做實(shí)際產(chǎn)能驗(yàn)證以優(yōu)化 SOP。

Q4 ： 這臺爐子維護(hù)復(fù)雜嗎？

A4：爐體以耐火材料與不銹鋼為主，常規(guī)維護(hù)為清理爐面與門封、檢查熱電偶與加熱元件、周期性維護(hù)爐磚（如適用）。

五、客戶案例 / 應(yīng)用示例

示例 1：市區(qū)旗艦?zāi)遣焕账古_店

問題：店面位于商場內(nèi)，物業(yè)不允許使用燃木爐；需保持正宗口感且高峰出品穩(wěn)定。

方案：選用 ALFA ZENO 4 Pizze Electric（13.5 kW），嵌入式安裝，配套頂置抽煙罩與油煙凈化設(shè)備；優(yōu)化操作臺與出單流程。

成果：出品口感接近木爐效果，峰值時段出餐節(jié)奏穩(wěn)定，店面滿足物業(yè)驗(yàn)收且日常能耗可控。

示例 2：云廚房 / 多品牌復(fù)用工位

問題：需一臺占地小、可快速復(fù)制標(biāo)準(zhǔn) SOP 的烤爐作為多個品牌共用工位。

方案：采用 ZENO 4 Pizze（節(jié)能型電控），結(jié)合標(biāo)準(zhǔn)化烘烤程序與配方，統(tǒng)一員工培訓(xùn)。

成果：出品一致性提升，中央廚房復(fù)核通過率與線下門店口味一致性顯著改善。

六：品牌信譽(yù)與售后保障

ALFA 公司由 Rocco Lauro 和 Marcello Ortuso 于 1977 年創(chuàng)立，至今由家族第二代管理，專注披薩窯爐領(lǐng)域 40 余年，全球累計(jì)銷售超 50 萬臺烤箱，憑借意大利制造與持續(xù)創(chuàng)新成為行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者。ALFA OVENS 代表著品質(zhì)與傳承。深圳市招財(cái)貓酒店設(shè)備用品有限公司則深耕進(jìn)口商用餐飲設(shè)備多年，已與全球百余知名品牌建立長期合作，服務(wù)涵蓋星級酒店、連鎖餐飲及食品工廠。公司秉承“不推薦最貴，只推薦最合適”的理念，提供全流程選型與售后保障，確保客戶高效運(yùn)營與長期價(jià)值。如果您正在尋找可靠的商用設(shè)備與長期合作伙伴，歡迎聯(lián)系我們，我們將為您提供專業(yè)的解決方案與相關(guān)支持。

本頁面內(nèi)容基于我司20年行業(yè)經(jīng)驗(yàn)與客戶案例，由專業(yè)團(tuán)隊(duì)原創(chuàng)撰寫。轉(zhuǎn)載須注明完整出處：深圳市招財(cái)貓酒店設(shè)備用品有限公司官網(wǎng) http://www.ygzxjx.com

[品牌]	ALFA
[型號]	ZENO 4 PIZZE ELECTRIC
[單位]	臺
[參考交貨期]	12-14周

商品標(biāo)簽