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二、產(chǎn)品基礎(chǔ)信息

西班牙SAMMIC   CA-62 高產(chǎn)能雙速電動切菜機

品牌：SAMMIC

型號：CA-62

電量：380V  750W

規(guī)格：430X420X810MM

產(chǎn)能：500-1000公斤/小時

轉(zhuǎn)速：365/730RPM

特征：高產(chǎn)切菜機，產(chǎn)量可達 1000 公斤。雙速電機組+高產(chǎn)半自動料斗。

(1)完美的切割

-高精度調(diào)整以獲得均勻且優(yōu)質(zhì)的切割。

-它可以安裝各種具有最高切割質(zhì)量的圓盤和網(wǎng)格。

-將這些配件組合在一起可獲得 70 多種不同類型的切割和光柵等級。

-頭部配備高頂出器：可轉(zhuǎn)移更多數(shù)量的產(chǎn)品。

(2)經(jīng)久耐用

-由不銹鋼和最優(yōu)質(zhì)的材料制成，適合食品接觸：不銹鋼電機組和料斗以及食品級鋁制頭。

-本產(chǎn)品由深圳市招財貓酒店設(shè)備用品有限公司官方進口并銷售，原廠正品保障。

-大功率異步電機。

(3)為用戶提供最大的舒適度

-符合人體工程學的設(shè)計。 為用戶提供最大的舒適度。

-橫向產(chǎn)品輸出：需要更少的工作臺面空間并引導產(chǎn)品，避免飛濺。

-電子命令面板非常直觀。

(4)維護、安全、衛(wèi)生

-料斗和蓋子可輕松拆卸以進行清潔。

-安全系統(tǒng)組合：料斗、蓋子、電源開關(guān)。

-器具經(jīng) NSF International 認證（有關(guān)衛(wèi)生、清潔和適合與食品接觸的材料的規(guī)定）。

-100% 經(jīng)過測試。

(5)默認裝備

-兩速電機組。

-高產(chǎn)量半自動料斗。

三、使用場景與適用對象

適用場景

中央廚房 / 連鎖餐飲的原料預處理區(qū)：集中切配蔬菜、土豆、胡蘿卜等，大批量穩(wěn)定供應(yīng)門店或外賣云廚房。（適配“中央廚房切菜機”“1000公斤/小時切菜機”等檢索意圖）

大型酒店與宴會廚房：宴會高峰期需短時間內(nèi)完成大量切配，要求切面一致、出品穩(wěn)定（適配“宴會廚房切菜解決方案”）。

食品加工廠/預制菜企業(yè)：切片、切絲、粗切、打漿等多工序前處理，一臺機器覆蓋多種刀具需求可節(jié)省占地與投資。

團膳、學校/醫(yī)院營養(yǎng)配餐中心：追求穩(wěn)定衛(wèi)生、易清洗、連續(xù)運行與低故障時間窗口。

目標客戶 

需要日處理 數(shù)百至上千公斤 原料的運營方（中央廚房經(jīng)理、采購/工程負責人）。

對食品安全與認證（NSF / HACCP）有硬性要求的客戶（大型團膳、食品出口企業(yè)）。

希望通過機械化替代大量重復勞動，提高出品一致性與節(jié)省人工的財務(wù)/運營決策者。

四、產(chǎn)品核心優(yōu)勢與客戶價值

核心技術(shù)賣點

高產(chǎn)能（500–1,000 kg/小時）：滿足高峰產(chǎn)能需求，節(jié)拍遠超普通臺式/國產(chǎn)中小型切菜機。

雙速（365 / 730 RPM）+ 70+ 切割組合：單機支持多種圓盤/網(wǎng)格組合，實現(xiàn)切片、切絲、切丁、刨片、磨絲等 70 多種切割規(guī)格，減少設(shè)備堆疊、節(jié)省廠房/廚房占地。

食品級材料 + NSF 認證：不銹鋼機體、食品級鋁頭、可拆卸料斗/蓋易清潔，滿足食品安全合規(guī)要求并簡化清洗流程。

人體工程學與橫向出料設(shè)計：對接流水線與料槽更順手，減少飛濺與二次處理工序，操作更省力更安全。

緊湊占地、低噪音運行（<70 dB@1m）：在有限工位也能部署高產(chǎn)能設(shè)備，適合都市中央廚房和樓宇內(nèi)廚房部署。

對客戶的直接價值

產(chǎn)量與人工替代：把“人天/人工小時”變?yōu)?ldquo;機器小時”，在高峰期顯著縮短切配時間、降低臨時用工成本（示例：將原本需 6 人的切配短時班次，壓縮為 1-2 人操作與機器配合）。

出品一致性與食品安全：標準化切割尺寸、NSF 級材料與易清潔結(jié)構(gòu)，降低食品安全風險與監(jiān)管合規(guī)成本。

TCO（總體擁有成本）更優(yōu)：雖然進口標品初期采購成本高于低端國產(chǎn)機，但在 故障率、零件通用性、切割精度與生產(chǎn)效率 上的優(yōu)勢，常常體現(xiàn)在更低的長期停機成本與更少的返修成本上。 

五、客戶常見問題與答復

Q1 — 這臺機器真的能達到 1000 kg/小時嗎？現(xiàn)實中產(chǎn)能是多少？

A1：官方額定產(chǎn)能范圍為 500–1,000 kg/小時（依據(jù)切割種類、原料水分與上料方式差異而變化）。在中等硬度、均勻上料并配備半自動高產(chǎn)料斗時，連續(xù)作業(yè)可接近上限；若做非常薄的切片（高損耗工序）或間斷人工上料，則產(chǎn)能會向下浮動。

Q2 — 清洗與維護難不難？能否滿足 HACCP/團膳監(jiān)管要求？

A2：CA-62 的料斗與蓋板均可快速拆卸，機體采用食品級材料且具 NSF 認證，便于符合 HACCP / 團膳類監(jiān)管需求。日常維護以清洗刀具頭、檢查刀盤與電機軸承為主；

Q3 — 與國產(chǎn)同類機相比，它的競爭力在哪？

A3：

材料與認證層面：SAMMIC 來自西班牙，采用高等級不銹鋼與食品級鋁合金機頭，并有 NSF 國際認證—這直接關(guān)聯(lián)到長期與國際/出口客戶簽約時的合規(guī)性。國產(chǎn)機在成本優(yōu)勢明顯，但獲得 NSF 這類國際認證的較少，若客戶有出口或國際團膳需求，進口機能顯著降低合規(guī)風險。

切割精度與刀具生態(tài)：CA-62 支持 70+ 種切割組合，覆蓋從粗切、切絲到精細切丁等多工序，因而能以一臺機器覆蓋更多工位；許多國產(chǎn)機在刀具豐富度、切割一致性與材料精度上存在差距（例如同功率下國產(chǎn)機常見產(chǎn)能 300–500 kg/h 的型號）。以市場樣本為例（國產(chǎn)機例子可見 B2B 產(chǎn)品頁），很多國產(chǎn)中小機型標稱產(chǎn)能低于 CA-62。

長期可靠性與配件保障：進口品牌的電機設(shè)計、軸承匹配與加工公差相對更嚴格，長期連續(xù)運轉(zhuǎn)下故障率與返修頻率通常低于雜牌國產(chǎn)機——這在中央廚房等“零容錯”場景尤為重要。雖然初期投入較高，但在停機成本、食品安全合規(guī)成本、人工替代性上的回收往往更快。

Q4 — 安全與噪音、節(jié)能如何？

A4：噪音官方標注 <70 dB(A) @1m，為商用廚房可接受范圍；電力為三相 380V，功率 750W，設(shè)備設(shè)計以高效異步電機為主，單位產(chǎn)能能耗在同級產(chǎn)品中具有競爭力（具體能耗受作業(yè)節(jié)拍與上料效率影響）。

六、客戶案例 / 應(yīng)用示例

案例 A — 連鎖快餐中央廚房（每日需處理 4 噸蔬菜）

場景：為 80+ 門店提供日配送，早高峰需在 3 小時內(nèi)完成切配。

CA-62 作用：一臺 CA-62 在高產(chǎn)料斗與兩名操作員配合下可實現(xiàn)平均 700–900 kg/小時，3 小時內(nèi)完成所需切配并保證切片/切絲尺寸一致，節(jié)約了原來需 12 人的短時臨時工。

直接效益：用工成本下降，出品一致性提高（門店異常退貨減少），節(jié)約了占地與刀具管理成本。

案例 B — 星級酒店宴會廚房（大型婚宴/活動高峰）

場景：宴會季節(jié)性短期高峰，需短時處理各類蔬果以保證出品外觀一致。

CA-62 作用：在不同刀盤快速切換下，能在幾十分鐘內(nèi)完成多種裝盤用薄片與精細丁塊，支持快速連續(xù)宴會輸出。

直接效益：宴會廚房響應(yīng)速度提升，食材一致性保證了菜品外觀評分與客戶滿意度。

案例 C — 預制菜 / 冷鏈加工廠（生產(chǎn)線式作業(yè)）

場景：同一生產(chǎn)線需要穩(wěn)定的切片/切絲入工序，隨線配套自動上料。

CA-62 作用：橫向出料與料斗接口便于與皮帶線連接，實現(xiàn)半自動上料，減少二次搬運。

直接效益：產(chǎn)線瓶頸被移除，良品率提升，整體產(chǎn)能提升 10% 以上（具體視原料與工藝而定）。

案例 D — 校園 / 醫(yī)院團膳中心（食品安全優(yōu)先）

場景：對食品安全與可追溯性要求高，清洗消毒頻繁。

CA-62 作用：NSF 認證與易拆洗結(jié)構(gòu)，縮短了清洗時間、滿足 HACCP 檢查項。

直接效益：通過監(jiān)管檢查更順利，減少臨檢整改所需時間與風險。

七、品牌信譽和售后保障

西班牙 SAMMIC 成立于1961年，深耕餐飲、酒店及食品行業(yè)設(shè)備制造，憑借優(yōu)質(zhì)設(shè)備和權(quán)威 NSF認證 在全球市場享有盛譽。深圳市招財貓酒店設(shè)備用品有限公司依托多年進口經(jīng)驗與百余家國際品牌合作背景，為客戶精準甄選高性價比機型。公司強調(diào)理性采購與全生命周期成本管控，提供全國范圍的售后服務(wù)與原裝配件保障，確保設(shè)備長期穩(wěn)定運行，助力酒店、連鎖餐飲和食品加工企業(yè)實現(xiàn)高效升級與持續(xù)增長。如果您正在尋找可靠的商用設(shè)備與長期合作伙伴，歡迎聯(lián)系我們，我們將為您提供專業(yè)的解決方案與相關(guān)支持。

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[品牌]	SAMMIC
[型號]	CA-62
[單位]	臺
[參考交貨期]	6-8周

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