意大利STAGIONELLO  FISH CURTING DEVICE 100+100KG COMBO FISH&MEAT  STANDARD魚類和肉類聯(lián)體熟成排酸柜

品牌：STAGIONELLO

型號：FISH CURTING DEVICE 100+100KG COMBO FISH/MEAT  STANDARD

規(guī)格：1465X785X2260MM

電量：230V 50HZ

容量：100+100KG

溫度：0-35攝氏度

濕度：30-99%

備注：標(biāo)配14個網(wǎng)格層架

特征：The Stagionello® Fish Curing Device 100 + 100 Kg Combo Fish/meat是一種獨(dú)特、獲得專利的專業(yè)設(shè)備，100% 意大利制造，用于生產(chǎn)“即食”自有品牌食品，例如： - 傳統(tǒng)魚片 - 革命性的 魚腌肉 - 前所未有的熟海鮮腌肉 - 熟成 12 個月的精美肉類 - 獨(dú)特的腌牛肉和火腿 - 熟牛肉 您可以使用 STAGIONELLO® 魚腌制設(shè)備 100 +100 KG 魚/肉組合做什么？ •成熟•干燥•發(fā)酵•煙熏•烹飪•調(diào)味•保存•控制減肥 Cuomo Method® 應(yīng)用于Stagionello® 魚類腌制設(shè)備組合魚/肉時，可將所有類型的魚類、軟體動物和貝類轉(zhuǎn)化為腌制和煮熟的薩拉米香腸 、整條魚片和袋裝魚混合。 技術(shù)和科學(xué)食品分析數(shù)據(jù)證實(shí)保質(zhì)期延長了 12 個月，營養(yǎng)品質(zhì)提高了 30%。 一種使用戶能夠自主管理減肥的裝置和方法。 pH 值管理是該方法的關(guān)鍵，可以生產(chǎn)出具有濃郁香氣、決定性風(fēng)味和無與倫比的柔軟度的“即食”菜肴，確保消費(fèi)者獲得正宗的美食體驗(yàn)。

符合 EFSA 標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)——歐洲食品安全局，Stagionello 肉類腌制設(shè)備是市場上唯一滿足 EFSA 關(guān)于正確和安全生產(chǎn)熟肉（干態(tài)）的科學(xué)意見所規(guī)定的所有要求的設(shè)備。濕度、溫度、通風(fēng)、濕度和 pH 值都是獲得專利的因素。 IoT4.0技術(shù)No. EP 2769276B1持續(xù)管理以確保安全。

特征：

- PH-METRIC 系統(tǒng)：智能集成系統(tǒng)，用于連續(xù)pH 分析、驗(yàn)證和管理，并根據(jù)國際食品安全法規(guī)的要求提供安全警報。

- IoT 4.0：采用4.0 網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)的物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，可提供遠(yuǎn)程協(xié)助、軟件更新和遠(yuǎn)程診斷。

- HACCP：根據(jù)國際食品安全法規(guī)，用于集成和遠(yuǎn)程聯(lián)網(wǎng)HACCP 的復(fù)雜系統(tǒng)。 所有值的跟蹤都可以直接在顯示屏上、遠(yuǎn)程或打印中看到。

- FUMOTIC®：獲得意大利經(jīng)濟(jì)發(fā)展部專利和認(rèn)證的冷熏和/或調(diào)味落重管理系統(tǒng)。

- 就地清潔：自動集成清洗系統(tǒng)。

-氣候食譜：符合國際食品安全法規(guī)的預(yù)設(shè)操作程序，或者可以在“我的食譜”部分進(jìn)行定制

- 猶他州 食品空氣處理裝置； 氣候室中的集成系統(tǒng)完全由 Aisi 304 不銹鋼制成（不含聚苯乙烯）

- 所有食品接觸部件均由 AISI 304 不銹鋼制成

- 不是MONOBLOCK，而是專業(yè)的冷凝裝置

- 不含聚苯乙烯，但專業(yè)隔熱

- 來自罐和主電源連接的水加載

- 來自罐的香氣負(fù)載

- 防垢過濾器

- 水排入水箱并準(zhǔn)備直接排放

- 自然 LED 光 4000 °K

- CE 和 MOCA 合規(guī)性

產(chǎn)品視頻：請掃描下方微信視頻號二維碼查看

 

 

[品牌]	STAGIONELLO
[單位]	臺
[參考交貨期]	12-14周
[型號]	FISH CURTING DEVICE 100+100KG COMBO FISH&MEAT STANDARD

商品標(biāo)簽