Waring MXE2000（Ellipse™ Ellipse Blending System）是 Waring 面向高峰時段飲品/廚房線設(shè)計的一款“重載 + 自動化 + 靜音”商用攪拌機。它把 強動力（3.5 HP）+ 頂端下向 dasher（自上而下刮壁）+ 可充電驅(qū)動器 + 隔音罩 三者結(jié)合，專攻果昔 / 冰沙碗 / 醬汁 / 批量雞尾酒等需要短周期、高一致性出杯的場景。

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二、產(chǎn)品基礎(chǔ)信息

美國皇庭牌WARING  MXE2000商用攪拌機聯(lián)隔音罩

品牌：WARING

型號：MXE2000

規(guī)格：254X241X521MM

電量：220V  3.5HP

容量：1升

特征：其大型容器與重型 3.5馬力電機和自上而下的 Dasher 系統(tǒng)相結(jié)合，可快速處理大批量湯、莎莎醬、醬汁、腌料、調(diào)料、果泥、批量雞尾酒和難以加工的產(chǎn)品。 混合如巴西莓和冰沙碗！ 這款攪拌機在設(shè)計時充分考慮了您的便利性，配有帶藍色背光 LCD 屏幕的電子薄膜鍵盤以及帶 4 個可編程飲料站的可調(diào)速度控制裝置。本產(chǎn)品由深圳市招財貓酒店設(shè)備用品有限公司官方進口并銷售，原廠正品新品保障。

-3.5 hp 電機，帶鋰動力 Ellipse 驅(qū)動器

-32 盎司 圓柱形共聚酯容器

-2 件式蓋子和電池供電的攪拌器系統(tǒng)，實現(xiàn)自上而下的無混亂攪拌

-可調(diào)速度控制鍵盤，具有可編程自上而下脈沖混合功能

-因逐步提高效率和生產(chǎn)力而榮獲 2023 年廚房創(chuàng)新獎

三、使用場景與適用對象

主要使用場景

連鎖果昔/冰沙店、Acai bowl 專門店：需要一致性高、短周期出杯。

咖啡館與精品咖啡連鎖：制作冷飲基底、奶昔、冷萃調(diào)飲或批量調(diào)配。

酒吧與雞尾酒吧：批量雞尾酒攪拌、凍飲和含水果泥的調(diào)酒工序（減少倒杯前的人工攪拌/二次處理）。

酒店廚房/中央廚房/團膳：快速制備湯品、醬汁（如 Hollandaise）、調(diào)味醬及果泥等，節(jié)省人工工序并保證口感穩(wěn)定。

適用對象：

單店高峰期日銷量在數(shù)百杯（或需持續(xù) 2–6 小時連貫出杯）的果昔店與連鎖門店；

需在顧客視線區(qū)使用但又要求低噪音的咖啡廳/酒吧（配合靜音罩使用）；

有標準化配方、追求一致口感及生產(chǎn)效率的中央廚房或配送中心。

四、產(chǎn)品核心優(yōu)勢與客戶價值

解決“料料堵杯 / 空氣夾層 / 需不停用 tamp 的痛點”

功能說明：圓柱形 32 oz 共聚酯容器 + 自上而下 Dasher 刮壁設(shè)計，可把壁面食材持續(xù)推向刀片，減少“bridging”（架橋）與氣穴的產(chǎn)生。價值：減少人工使用 tamper（棒壓器），提升每杯成品的一致性與出杯速度。

高功率短周期 —— 高峰時段能持續(xù)出杯

功能說明：高功率 3.5 HP（峰值）電機 + 可調(diào)速與可編程配方鍵；廠方宣稱“10 秒做一杯 smoothie，15 秒做一份 acai bowl（實測與配方有關(guān)）”。價值：在理想循環(huán)/短配方下，理論單機產(chǎn)能大幅提高（節(jié)約人力成本、減少等待時間）。（詳見來源與廠方說明）

獨特“電池 + 驅(qū)動”雙驅(qū)模式：靈活與自動化

功能說明：Ellipse Drive 帶有鋰電驅(qū)動組件（可充電），可實現(xiàn)頂部驅(qū)動、自動化運行與多站式充電座。價值：在高產(chǎn)線（多臺聯(lián)動）或需要自動化啟動的開放操作臺更便捷，減少線下人工觸發(fā)。

靜音罩與操作環(huán)境友好

功能說明：可與 Waring 的聲學隔音罩配合，明顯降低噪音和振動，適合開放吧臺或?qū)υ胍裘舾械牟惋媹鼍啊r值：提升顧客體驗與員工工作環(huán)境舒適度，符合現(xiàn)代門店訴求。

便于維護與配件供應(yīng)

功能說明：標準化的 dasher、容器、密封件與驅(qū)動座都有單獨配件出售（便于替換）。價值：降低停機時間、降低長期維護成本。

權(quán)威認可：廚房創(chuàng)新獎（Kitchen Innovations Award, 2023）

價值說明：第三方行業(yè)認可增加采購信心 — 對連鎖采購、工程驗收與投標有幫助。

五、客戶常見問題與專業(yè)解答

Q1：廠家聲稱“10 秒出杯”“150–1000 杯/充電”靠譜嗎？生產(chǎn)效率如何估算？

A1：廠方測試給出的是理想測試配方（短周期、預(yù)先切好的原料）。理論計算示例：1 小時 = 3600 秒；若每杯 10 秒，理論產(chǎn)能 = 3600 ÷ 10 = 360 杯/小時（未計裝杯、取杯、配料時間）。實踐中受配方復(fù)雜度、裝杯與人工周轉(zhuǎn)影響，實際產(chǎn)能通常取 50–80% 的理論值（舉例 70% 利用率 → 360 × 0.7 ≈ 252 杯/小時）。建議門店做現(xiàn)場配方試產(chǎn)以建立真實節(jié)拍。

Q2：機器能處理硬冰、冷凍水果、巴西莓（açaí）和果籽類嗎？

A2：是的；3.5 HP 高扭矩電機與頂端 dasher 設(shè)計專為“難攪拌”原料（硬冰、冷凍果肉、纖維豐富果泥）而設(shè)計，但仍建議：切小塊、按配方加液體/液體先潤滑以延長刀片壽命并避免過熱。

Q3：噪音與振動大嗎？隔音罩效果如何？

A3：在沒有隔音罩時，重載攪拌機噪音處于較高水平；MXE2000 提供兼容的隔音罩（sound enclosure），在多數(shù)場景下能顯著降低噪聲并減少振動傳給臺面，適合開放吧臺使用。實際隔音效果受安裝臺面、地面與周圍吸音材料影響。

Q4：日常清洗與衛(wèi)生怎么做（廚房 HACCP / NSF 關(guān)注）？

A4：容器為共聚酯（copolyester），可拆卸配件（dasher、蓋子）便于清洗；遵循 HACCP/NSF 要求，關(guān)鍵是：每班次至少逐臺徹底洗凈、對接觸面定時換件（密封圈），并保留清洗記錄。

Q5：培訓(xùn)與人員門檻高嗎？

A5：操作界面為電子薄膜鍵盤 + 可編程四個飲料站；上手快（2–4 小時內(nèi)部培訓(xùn)即可），但要做好配方管理與機器保養(yǎng)的培訓(xùn)（清洗、檢查密封、充電管理）。

Q6：如果要多臺并聯(lián)（產(chǎn)線化），應(yīng)注意什么？

A6：建議考慮充電站（單/三座充電站）、備用驅(qū)動器、以及線體節(jié)拍（裝杯/配料站）。電源和接地、排風與噪音隔離都是需要在工程前確認的點。

Q7：與 Vitamix / Blendtec 等“經(jīng)典”商用攪拌機比較，MXE2000 的差異在哪里？

A7：MXE2000 的差異點在于**“頂端下向 Dasher + 電池驅(qū)動 + 隔音罩 + 專為短循環(huán)出杯優(yōu)化的容器”**。傳統(tǒng) Vitamix/Blendtec 注重全能型刀盤下吸設(shè)計（適合熱湯、均質(zhì)化）；選擇時以 “出杯節(jié)拍 / 自動化程度 / 顧客視野下的靜音” 為參考維度。

六、客戶案例 / 應(yīng)用示例

案例 A：連鎖果昔品牌（單店高峰） — 某連鎖示范店

背景/痛點：單店 17:30–19:30 高峰 120–180 杯/小時，現(xiàn)有臺機需頻繁人工 tamp、口感不穩(wěn)，噪音影響堂食體驗。

采用 MXE2000 如何解決：利用頂端 dasher 抓壁混合，把 10–15 秒短周期配方變成“無需 tamp”的標準流程；隔音罩在吧臺使用，噪聲下降明顯。

量化：若標準配方 12 秒/杯 → 理論 3600 ÷ 12 = 300 杯/小時；以 60%–75% 實際利用率（裝杯、配料、收銀耗時）取中間 67% → 300 × 0.67 ≈ 201 杯/小時（足以覆蓋高峰）。（注：實際應(yīng)現(xiàn)場試產(chǎn)校準配方時序）

案例 B：精品酒店吧臺（夜間雞尾酒與凍飲線）

背景/痛點：吧臺在顧客面前制作雞尾酒，既要“美觀與速度”，又要“低噪音”。

采用 MXE2000 如何解決：頂端驅(qū)動 + 隔音罩能在保證制作高度自動化與口感一致的同時，將噪音降到可接受范圍；鋰電驅(qū)動可支持短時間內(nèi)的多次觸發(fā)（配合充電站）。效果：服務(wù)速度與顧客體驗同時提升。

案例 C：中央廚房/食品加工廠 — 醬料與湯品標準化線

背景/痛點：需要批量攪拌均質(zhì)的高粘度醬料與冷湯（例：番茄醬、沙拉醬），傳統(tǒng)攪拌耗時且成品不均。

采用 MXE2000 如何解決：因為 dasher 能把壁面材料回送到刀片，減少未攪勻片段；配合程序化速度控制，能保證配方一致性并節(jié)省后加工人工篩網(wǎng)/二次混合工序。長期看可降低返工率與配方浪費。

案例 D：校園/活動餐飲：快閃活動或展會（移動出品）

背景/痛點：短時高峰、頻繁換場，對電源與便攜性有要求（需要快速裝卸、噪音控制）。

采用 MXE2000 如何解決：Ellipse 的充電驅(qū)動與單/三座充電站方案方便多臺輪換；隔音罩便于在人群密集場合降低噪音投訴；頂部自動化減少訓(xùn)練時間。可做為“短期活動出品機隊”的首選設(shè)備之一。

七、品牌信譽與售后保障

Waring 以在美國推出首臺攪拌機聞名，80 多年專注于商用與實驗室高性能設(shè)備研發(fā)，提供食品加工、攪拌及烹飪整體解決方案。深圳市招財貓酒店設(shè)備用品有限公司專注引入全球優(yōu)質(zhì)商用餐飲電器，累計與 100 多家國際知名品牌建立長期合作，提供全國覆蓋的售后服務(wù)和原裝配件支持，致力于為餐飲與科研客戶提供可靠、高性價比的設(shè)備解決方案。如果您正在尋找可靠的商用設(shè)備與長期合作伙伴，歡迎聯(lián)系我們，我們將為您提供專業(yè)的解決方案與相關(guān)支持。

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[品牌]	WARING
[型號]	MXE2000
[單位]	臺
[參考交貨期]	0-1周

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