意大利菲連諾FRIULINOX   SBM-161-HA 十六盤多功能急速冷凍柜

品牌：FRIULINOX

型號：SBM-161-HA 

規(guī)格：790X870X1960MM

電量：380V  6103W  

從+90℃降到+3℃（90分鐘） ：90KG

從+90℃降到-18℃ （240分鐘）：60KG

容量：16XGN1/1

特征：許多專業(yè)人士都知道，在真空低溫下烹飪食物時，使用蒸鍋在水中烹飪可以獲得最佳效果。

根據(jù) Friulinox 實(shí)驗(yàn)室的研究，Submarine 誕生了，得益于 Submarine Fine Tuning，它復(fù)制了與 Roner 獲得的結(jié)果完全相同的結(jié)果，如下圖所示。 烹飪溫度的上升完全均勻，時間幾乎相同。

Submarine 的另一個優(yōu)點(diǎn)是，當(dāng)它到達(dá)烹飪點(diǎn)時，它會自動切換到急速冷卻和隨后的保存階段，無需操作員手動執(zhí)行這些步驟。 因此，當(dāng)廚房休息時，一切都可以輕松完成。

最后，與使用 Roner 相比，使用 Submarine 可以管理的負(fù)載量要高得多。 潛水艇，現(xiàn)代廚房中不可缺少的多功能電器。

自由創(chuàng)造，正向和反向急速冷卻、除霜、發(fā)酵和延遲、巴氏滅菌、慢速烹飪、溫度維持、干燥……只是可以單獨(dú)或?qū)⑺鼈兘M合在一個流程中即時和精確管理的一些功能。

[品牌]	FRIULINOX
[型號]	SBM-161-HA
[單位]	臺
[參考交貨期]	12-14周

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