一、產(chǎn)品基礎(chǔ)信息

德國BARTSCHER   120325 GSM550高效電動切菜機套件（含5個刀盤）

品牌：BARTSCHER

型號：120325

規(guī)格：240X630X500MM

電量：230V  0.55KW

刀盤：3MM、5MM、7MM 切絲刀盤和2MM、4MM 切片機刀盤

二、使用場景與適用對象

GSM550切菜機適用于需要大量切菜的場所，如：

中高端餐廳：快速處理大量蔬菜，節(jié)省人力成本。

中央廚房：高效切割各類蔬菜，滿足大規(guī)模生產(chǎn)需求。

酒店自助餐區(qū)：快速準(zhǔn)備沙拉、配菜等，提升服務(wù)效率。

學(xué)校食堂：高效處理食材，確保食品安全與衛(wèi)生。

三、產(chǎn)品核心優(yōu)勢和客戶價值

高效能設(shè)計：配備0.55kW功率電機，230V電壓，確保持續(xù)高效運行，適應(yīng)大規(guī)模切菜需求。

多功能刀盤組合：標(biāo)配5個刀盤（3mm、5mm、7mm切絲刀盤和2mm、4mm切片刀盤），滿足不同切割需求，提升廚房加工效率。

安全性保障：設(shè)有微開關(guān)安全裝置，確保操作人員安全，防止意外發(fā)生。

耐用材質(zhì)：采用鑄鋁材質(zhì)，堅固耐用，延長設(shè)備使用壽命。

緊湊設(shè)計：尺寸為240x630x500mm，適合空間有限的廚房環(huán)境。

四、客戶常見問題與解答

Q1：與國產(chǎn)同類產(chǎn)品相比，GSM550的競爭力在哪？

A1：GSM550的核心競爭力在于德國精工品質(zhì)和可靠性。相比國產(chǎn)同類產(chǎn)品，它擁有：

性能更穩(wěn)定：0.55kW高功率電機，連續(xù)高強度切割無過熱問題。

精密刀盤：5個刀盤（3/5/7mm切絲、2/4mm切片），切割均勻，口感一致。

安全可靠：多重微開關(guān)保護(hù)，操作更安心。

耐用性強：鑄鋁機身抗腐蝕、抗磨損，使用壽命長。

Q2：設(shè)備的清潔和維護(hù)是否方便？

A2：GSM550設(shè)計充分考慮了商用廚房的清潔需求：

刀盤可快速拆卸，水洗即可。

鑄鋁機身不易殘留污垢，清潔工具簡單即可。

電機外置，避免清洗過程中受潮損壞。

Q3：該機器每天能處理多少食材量？

A3：實際使用中，GSM550可連續(xù)高效切割約200–300公斤蔬菜/小時，具體取決于蔬菜種類和切割厚度。對于中大型餐廳或中央廚房，這個產(chǎn)能足以滿足日常高峰需求。

Q4：切絲和切片效果是否均勻？

A4：GSM550采用德國精密刀盤，切割一致性高：

切絲刀盤（3/5/7mm）可切出均勻絲狀蔬菜，適合沙拉、炒菜。

切片刀盤（2/4mm）切片平整，厚薄可控，保證口感一致。

刀盤材質(zhì)耐磨，不易變形，長期使用仍保持精度。

Q5：操作是否復(fù)雜，需要專業(yè)廚師嗎？

A5：操作非常簡單，普通廚房操作人員經(jīng)過短時間培訓(xùn)即可熟練使用：

安全蓋、微開關(guān)等設(shè)計防止誤操作。

刀盤快速安裝/拆卸，幾步即可完成。

控制面板直觀，無需復(fù)雜設(shè)置。

Q6：GSM550適合哪些類型的食材？

A6：非常適合多種蔬菜、水果處理，如胡蘿卜、黃瓜、卷心菜、土豆、西葫蘆等。少量水果和軟質(zhì)蔬菜也可切割，但建議厚切片或使用較大的刀盤以避免破碎。

Q7：機器噪音大嗎，會影響廚房環(huán)境嗎？

A7：GSM550采用低噪音電機設(shè)計，工作噪音約65–70dB，相當(dāng)于一般餐廳背景音，不會對廚房環(huán)境和員工溝通造成干擾。相比國產(chǎn)同類產(chǎn)品，噪音控制更好，使用體驗更舒適。

Q8：長期使用會出現(xiàn)哪些常見問題？維護(hù)成本高嗎？

A8：長期使用中，GSM550最常見問題是刀盤磨損，但可輕松更換，配件在國內(nèi)市場易購。其他零部件如電機和微開關(guān)穩(wěn)定耐用，正常維護(hù)成本低。總的來說，德國精工品質(zhì)保證了極高的使用壽命和極低的維護(hù)頻率，是大型餐飲單位值得投資的設(shè)備。

五、客戶案例或應(yīng)用示例

某高端餐廳

該家以精致中餐為特色的高端餐廳，每天需要準(zhǔn)備大量新鮮蔬菜。自從引入BARTSCHER 120325 GSM550高效電動切菜機后，廚房的備菜流程發(fā)生了質(zhì)的改變。原本需要4名廚師1小時完成的切菜工作，現(xiàn)在只需2名廚師30分鐘即可完成，切菜效率提升50%。刀盤切出的每一根絲、每一片都厚薄均勻，保證了菜品口感一致，也讓食材展示更美觀。餐廳經(jīng)理表示，這臺機器不僅節(jié)省了人力成本，還讓廚房運作更有序，整體運營效率顯著提升。

某自助餐廳

這家自助餐廳每天要供應(yīng)數(shù)百位顧客，沙拉區(qū)、配菜區(qū)的蔬菜切割工作量巨大。采用GSM550后，蔬菜切割速度明顯加快，而且切絲和切片厚度精準(zhǔn)統(tǒng)一，每一份沙拉都保持理想口感和視覺效果。餐廳主廚反饋：“顧客在沙拉區(qū)取菜時，經(jīng)常夸贊蔬菜新鮮美觀，這為餐廳帶來了更高的滿意度和回頭率。”GSM550的高效切菜能力讓廚房從繁瑣的人工操作中解放出來，每天可輕松處理上百公斤蔬菜。

某學(xué)校食堂

該學(xué)校食堂對食品安全和效率要求極高，每天需為上千名師生提供健康蔬菜。GSM550的引入讓食堂操作人員能夠快速切割蔬菜，減少直接人工接觸，降低了交叉污染的風(fēng)險，同時切割均勻，保證了蒸煮和炒制的火候一致。食堂負(fù)責(zé)人表示，原先人工切菜耗時長、易出差錯，而GSM550讓切菜工作快速、精準(zhǔn)且安全，顯著提升了整個食堂的管理效率和食品質(zhì)量。

某中央廚房配送中心

該大型連鎖餐飲品牌的中央廚房每天需處理大量蔬菜，并配送至多個門店。GSM550成為他們不可或缺的關(guān)鍵設(shè)備。機器配備5個刀盤，可輕松應(yīng)對不同蔬菜的切絲和切片需求，保證每一批配送蔬菜都均勻整齊、規(guī)格一致。負(fù)責(zé)人表示：“有了GSM550，我們能夠在保證食品安全和標(biāo)準(zhǔn)化的前提下，大幅提升切菜效率，確保每天準(zhǔn)時完成配送任務(wù)。”此外，其耐用性和低維護(hù)成本，讓廚房運營長期高效穩(wěn)定。

GSM550切菜機憑借其高效能、多功能、安全性和耐用性，成為商用廚房中不可或缺的設(shè)備。無論是在高端餐廳、中央廚房還是學(xué)校食堂，其卓越表現(xiàn)都得到了廣泛認(rèn)可。如果您正在尋找一款高效、安全、耐用的切菜設(shè)備，GSM550無疑是您的理想選擇。

六、品牌信譽和售后保障

德國Bartscher始于1876年，是歐洲領(lǐng)先的商用廚房設(shè)備品牌，榮獲“2025年度最佳品牌”等國際大獎，產(chǎn)品以創(chuàng)新、穩(wěn)定和高效著稱。深圳市招財貓酒店設(shè)備用品有限公司專注全球高端餐飲電器引入中國，擁有20多年行業(yè)經(jīng)驗，與百余國際知名品牌深度合作。公司倡導(dǎo)理性采購理念，提供專業(yè)選型建議和全國售后服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，確保客戶獲得成熟機型和長期運營保障，服務(wù)對象涵蓋星級酒店、連鎖餐飲和食品加工企業(yè)。如果您正在尋找可靠的商用設(shè)備與長期合作伙伴，歡迎聯(lián)系我們，我們將為您提供專業(yè)的解決方案與相關(guān)支持。

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致敬每一位在專業(yè)道路上堅持長期價值與品質(zhì)的人

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[品牌]	BARTSCHER
[型號]	120325
[單位]	臺
[參考交貨期]	6-8周

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