捷克RETIGO B1011B十盤萬能蒸烤箱帶鍋爐

品牌：RETIGO

型號(hào)：B1011B

規(guī)格：933X821X1046MM

電量：380V 18.6KW

容量：10XGN1/1

蒸汽發(fā)生器：鍋爐

特征：RETIGO Blue Vision是RETIGO Vision萬能蒸烤箱的高級(jí)系列型號(hào)。獨(dú)特的萬能蒸烤箱的設(shè)計(jì)旨在滿足高要求使用者的所有需求。其通過8英吋的控制面板進(jìn)行控制，可快速使用所有按鍵以及一些特殊功能。就基本配置而言，所有型號(hào)均配備自動(dòng)清潔系統(tǒng)、一指烹飪、抽濕閥以及6點(diǎn)式核心溫度探針等功能。

（1）VISION 完美烹飪：讓顧客們?cè)俅喂忸櫋Ｍ高^Retigo Vision萬能蒸烤箱， 讓您能夠平心靜氣，實(shí)現(xiàn)卓越的烹飪成果。準(zhǔn)備的食 物擁有完美的色澤、多汁鮮美，酥脆，同時(shí)脂含量最 低，有益健康。

-干烤 30 – 300 °C

-蒸烤 30 – 300 °C

-蒸氣 30 – 130 °C

-有機(jī)蒸氣 30 – 98 °C

-隔夜烹飪 – 節(jié)省時(shí)間和資金。

-盤架時(shí)間 – 針對(duì)多產(chǎn)品烹飪?cè)O(shè)定單獨(dú)的盤架時(shí)間。

-AHC – 自動(dòng)濕度控制，烹飪效果更佳。

-高級(jí)蒸氣生成系統(tǒng) – 使用內(nèi)置熱交換器兩步預(yù)熱，實(shí)現(xiàn)完美的蒸煮效果。

-橫置式盤架 – 處理更安全、更舒適。

-Delta T烹飪 – 使用高級(jí)烹飪管道，降低慢烤飯食的收縮，實(shí)現(xiàn)卓越的結(jié)果。

-低溫烹飪 – 重量損失更低、味道更好。

-烹飪和保溫 – 令之能夠烹飪并保持食用溫度。

-點(diǎn)金術(shù) – 倍增焦黃酥脆質(zhì)感。

-自動(dòng)預(yù)熱/冷卻 將溫度流失最小化。

-真空低溫烹飪、消毒、Confit、煙熏 – 卓越的方法，讓您的菜單與眾不同。

（2）可視設(shè)計(jì)：讓您輕松舒適烹飪。體驗(yàn)超凡的功能、人體工學(xué)和誘 人外觀帶來的絕佳效果。一切旨在實(shí)現(xiàn)安全、衛(wèi)生和 長(zhǎng)期可靠。

-自動(dòng)清洗 – 低成本自動(dòng)清洗。

-三層彩釉玻璃 – 提升節(jié)能效果，同時(shí)外層玻璃避免產(chǎn)生燙傷。

-6點(diǎn)探針 – 允許自動(dòng)烹飪食物至任何指定內(nèi)部溫度。

-自動(dòng)雙向風(fēng)扇 – 非常均勻，產(chǎn)品顏色和紋理一致。

-抽濕閥 – 專利除濕系統(tǒng)。

-7 段風(fēng)速 – 精準(zhǔn)控制氣流分布，能夠在不同產(chǎn)品上實(shí)現(xiàn)期望的結(jié)果。

-自動(dòng)停止風(fēng)扇 – 快速打開烤箱門時(shí)，不會(huì)燙傷。

-風(fēng)扇計(jì)時(shí) – 只需3步即可提升均勻度、輕柔烹飪。

-AISI 304不銹鋼 – 超凡品質(zhì)，配以特殊涂層，延長(zhǎng)使用壽命。

-水槍 – 配有噴嘴的外部供水軟管。

-WSS – 專用排水系統(tǒng)和內(nèi)置熱交換器，有效省水

（3）VISION CONTROLS：讓您能夠?qū)Ｗ⒂谂腼兒椭匾氖虑椤Ｊ袌?chǎng)上最簡(jiǎn)單的 控制器，為您節(jié)省時(shí)間，讓您快速輕松地進(jìn)行所有必 要的設(shè)定。即使手上有油或戴著手套，觸控面板也能 快速反應(yīng)。根據(jù)需要調(diào)節(jié)主菜單。

-8英寸顯示幕 – 完美視圖、直觀控制。

-MyVision – 自主定制菜單，讓您在主界面上擁有所需功能。

-觸控面板 – 面板能夠在各種條件下工作，響應(yīng)迅速，無機(jī)械元件、按鈕或 滾輪。

-一指烹飪 – 借助一指烹飪向?qū)В词菇?jīng)驗(yàn)不足的廚師也能實(shí)現(xiàn)絕佳的結(jié)果。

-1000程式、20個(gè)步驟

-圖標(biāo) – 每一幅食物影像配有一個(gè)圖標(biāo)。

-學(xué)習(xí)功能 – 記錄所有烹飪調(diào)節(jié)。

-最后十個(gè) – 僅需輕輕一點(diǎn)，即可再次使用用過的烹飪流程。

-多工處理 – 烹飪期間使用顯示幕工作的絕佳機(jī)會(huì)。

-自動(dòng)啟動(dòng) – 能夠計(jì)畫延遲開始。

-EcoLogic – 螢?zāi)簧巷@示能耗。

-連續(xù)烹飪時(shí)間選項(xiàng)

（4）聰明投資：每日節(jié)省，每日賺錢。內(nèi)置熱交換器、三層彩釉玻璃、50毫米厚低耗自動(dòng)清 洗保溫層，確保實(shí)現(xiàn)卓越的投資回報(bào)率。

（5）連通性：USB插槽 – 輕松與萬能蒸烤箱進(jìn)行資料傳輸；以太網(wǎng)/LAN – 允許遠(yuǎn)程存取資料管理；VisionCombi軟體 – 在電腦、HACCP數(shù)據(jù)視圖中管理程式和圖標(biāo)。

（6）操作日志：HACCP記錄 – 輕松即時(shí)分析關(guān)鍵的烹飪點(diǎn)；完整的操作記錄

（7）服務(wù)：BCS – 鍋爐型號(hào)內(nèi)建高級(jí)直接噴射蒸氣生成系統(tǒng)，蒸煮無障礙；SDS – 輕松檢查烤箱并排除故障。

[品牌]	RETIGO
[型號(hào)]	B1011B
[單位]	臺(tái)

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