西班牙PIRA 80 SILVER ED 木炭烤箱(服務115人,玻璃門)
品牌:PIRA
型號: 80 SILVER ED
規(guī)格:900X722X690MM
服務人數(shù):115人
特征:PIRA 80 SILVER ED 型號是新一代木炭烤箱中第三款尺寸的木炭烤箱,正在徹底改變餐飲界。
其功能、性能、節(jié)省和尺寸使其成為一種非常經(jīng)濟的型號,有利可圖,并因其舒適性而受到許多廚師的青睞。
PIRACOLD是由PIRA設計并注冊的冷卻系統(tǒng),最重要的效果是室外烤箱溫度和節(jié)能:
當烤箱達到最高工作溫度時,烤箱外部結(jié)構(gòu)溫度保持受控且安全。
即使在服務結(jié)束后,烹飪室內(nèi)的溫度仍可維持數(shù)小時。 因此,雖然產(chǎn)量與相同尺寸的其他烤箱相同,但該烤箱節(jié)省能源和金錢; 因為木炭消耗量非常低。 使用相同量的木炭,比不使用 PIRACOLD 的木炭烤箱可烹飪高達 25% 的熱量。
由于內(nèi)部有油脂收集器,該型號還可以讓您用凹槽烤架烹飪各種食物,無需火焰,避免燒焦食物:魚、肉、蔬菜。
Pira 80 SILVER 配備的玻璃可承受高達 750°C 的高溫,讓您在烹飪時可以看到食物,這有助于保持烤箱溫度并減少木炭消耗。
-每小時出肉量=75kg
-鑄鐵鋼內(nèi)部——保留烤箱內(nèi)的熱量
-Piracold 制冷系統(tǒng)
-配有鉸鏈玻璃門 – 玻璃門可承受高達 750°C 的溫度
-玻璃門讓您可以看到正在烹飪的產(chǎn)品——這意味著您不必一直打開門,從而保持烤箱溫度并有助于減少木炭消耗。
-全絕緣烤箱室
-配有溫度計
-標準配備內(nèi)部氣流控制和防火裝置 - 防止火災離開烤箱并進入抽氣罩。 這些設備也可以提供外部版本。
-可與所有類型的木炭一起使用。
-包括氣流入口控制和煙霧出口控制
-灰收集盤
-油脂收集盤
-配有 4 個可調(diào)節(jié)支腿。
-配有 1 個不銹鋼網(wǎng)格 685 x 535、1 個肉鉗 + 1 個撲克。
-提供 29 厘米。 正面不銹鋼表
-可與半烤架一起使用
-可以使用帶凹槽的烤架 615 x 540 進行烹飪,讓您無需擔心精致食物(魚、一些蔬菜)或油膩食物(雞肉、鴨肉……)中的火焰和火災。
[品牌] PIRA [型號] 80 SILVER ED [單位] 臺 [參考交貨期] 10-12周
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