AutoFry MTI-40C 是為連鎖快餐、中央廚房、餐飲外賣/云廚與移動(dòng)餐車設(shè)計(jì)的臺(tái)式商用無油煙自動(dòng)油炸爐。它把“高產(chǎn)能 + 一致品質(zhì) + 無需排煙管線（ventless）”結(jié)合在一起，顯著降低廚房改造成本、提高出餐穩(wěn)定性并改善后廚作業(yè)安全與員工效率。

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二、產(chǎn)品基礎(chǔ)信息

美國AUTOFRY  MTI-40C無油煙自動(dòng)油炸爐

品牌：AUTOFRY

型號(hào)：MTI-40C

規(guī)格：914X635X826MM

電量：220/380V  9.6KW

油箱容量：2X10.45升

加工能力： 每小時(shí)加工22.7公斤到45.4公斤， 具體按油炸食品的具體情況

特征：雙入口滑槽的緊湊外觀設(shè)計(jì)，能將每次油炸食品的數(shù)量提高到2700克。通過操作兩個(gè)不同的入口滑槽放入不同的油炸食品，可以增加油炸的能力和效率。同時(shí)通過MTI 獨(dú)有的簡化操作設(shè)計(jì)能提供多種可編程的油炸工藝，同時(shí)還有智能的自動(dòng)等待和加熱補(bǔ)償?shù)墓δ埽艹浞止?jié)約電力。圖片上還有附加的加熱燈。 

三、使用場(chǎng)景與適用對(duì)象

快餐連鎖（QSR）與薯?xiàng)l/雞塊主打門店：峰值時(shí)段需要穩(wěn)定、高頻出餐——MTI-40C 單機(jī)可做到每小時(shí)約 22.7–45.4 kg（50–100 lbs） 冷凍薯?xiàng)l出餐能力，雙槽獨(dú)立操作支持混合菜單（不同口味/不同食材交替出餐）。適合連鎖店把控口味一致性與出餐節(jié)奏。

中央廚房 / 大型食堂 / 團(tuán)餐配送中心：自動(dòng)化、可編程的油炸流程減少人工干預(yù)，適合批量化生產(chǎn)與標(biāo)準(zhǔn)化工藝。

移動(dòng)餐車 / 餐飲外賣廚房（cloud kitchen） / 商場(chǎng)快餐街：無排煙（ventless）設(shè)計(jì)降低了對(duì)施工煙罩/煙道的依賴，極大降低初期安裝成本和城市商業(yè)體入駐門檻（但仍需按地方法規(guī)審批）。

高級(jí)餐廳/酒吧的小份炸物線：封閉、可編程、帶安全保護(hù)（內(nèi)置滅火/封閉油鍋），員工安全與后廚整潔度提升。

四、產(chǎn)品核心優(yōu)勢(shì)與客戶價(jià)值

真正的“Ventless（無煙/無須外排）”解決方案：MTI-40C 采用多級(jí)過濾（油脂擋板 + 細(xì)網(wǎng)濾 + 活性炭/碳濾芯），并經(jīng)設(shè)計(jì)把排風(fēng)口置于機(jī)器頂部，滿足封閉循環(huán)排氣要求，適合無法安裝煙罩的場(chǎng)景。對(duì)于需快速入駐商場(chǎng)、車間或外賣云廚房的客戶，減少煙罩與管道工程，節(jié)約 CAPEX。

穩(wěn)定產(chǎn)能、可量化的 ROI：廠方示例與數(shù)據(jù)表明（按 0.25 lb/份計(jì)）單機(jī)可達(dá)約 210 份/小時(shí)（兩個(gè)出料口、每次烹調(diào) 4 分鐘計(jì)），針對(duì)連鎖快餐可估算每小時(shí)毛利與回本周期（可根據(jù)門店售價(jià)和油/原料成本差異化計(jì)算）。這對(duì)連鎖品牌評(píng)估單店設(shè)備投資回收非常有用。

安全與員工保護(hù)：封閉油鍋、自動(dòng)化上料與出料、外置消防滅火器/安全保護(hù)（機(jī)型及選配見資料），顯著降低油濺、燙傷與人為操作風(fēng)險(xiǎn)。

節(jié)能與工藝一致性：MTI 的 SimpliFry（熱/時(shí)補(bǔ)償）技術(shù)會(huì)根據(jù)實(shí)際投料量自動(dòng)調(diào)節(jié)加熱時(shí)間，保證每批次口感一致并減少空燒浪費(fèi)，從而降低電能與油耗成本。

五、客戶常見問題與解答

Q1：MTI-40C 真能“無油煙”嗎？可以不用裝煙罩嗎？

A1：MTI-40C 屬封閉式無排煙（ventless）油炸系統(tǒng)，靠油脂擋板、細(xì)網(wǎng)與活性炭濾芯三級(jí)過濾回收油霧與氣味，廠方并通過 UL/相關(guān)測(cè)試并在產(chǎn)品文檔說明可在無煙罩/無外排的情況下使用。但是否能不裝煙罩還需遵從當(dāng)?shù)丨h(huán)保/消防/物業(yè)規(guī)定（中國各地對(duì)餐飲油煙、VOCs 與排放有明確要求）。建議在采購前向物業(yè)與當(dāng)?shù)丨h(huán)保部門確認(rèn)合規(guī)路徑并出具相關(guān)審批或測(cè)試報(bào)告。

Q2：濾芯多久更換？維護(hù)成本高嗎？

A2：推薦活性炭濾芯每3 個(gè)月更換一次，網(wǎng)格濾芯每6 個(gè)月更換一次（高頻使用需更換更頻繁）；廠用 1 年套裝包含 4 個(gè)活性炭 + 2 個(gè)網(wǎng)格。濾芯為消耗件，按門店產(chǎn)能預(yù)算常備 1 年份的耗材即可。 

Q3：機(jī)器對(duì)油品/食材有特殊要求嗎？

A3：機(jī)器對(duì)油種并無“專屬油”限制，但油的質(zhì)量、食材含水量會(huì)影響氣味、過濾負(fù)荷與油壽命。高水分或預(yù)解凍不充分的食材會(huì)產(chǎn)生更多蒸汽/凝結(jié)，可能導(dǎo)致機(jī)內(nèi)冷凝與濾芯負(fù)荷增大，建議按手冊(cè)控制投料狀態(tài)并做好日常清潔。

Q4：會(huì)產(chǎn)生異味/油煙對(duì)樓上/周邊影響嗎？

A4：若按廠方維護(hù)（濾芯按期更換、定期清潔）并且安裝位置通風(fēng)合理，異味/油煙外溢可被控制。但若濾芯堵塞或投料過濕，機(jī)體會(huì)出現(xiàn)油味或排氣效率下降。因此要把維護(hù)納入日常 SOP，并保留濾芯庫存以防斷貨。

Q5：MTI-40C 與傳統(tǒng)開式油炸鍋相比，最大的運(yùn)營差別是什么？

A5：主要是減少對(duì)煙罩/管道的投入、提升自動(dòng)化一致性、降低員工操作風(fēng)險(xiǎn)（封閉油鍋）。但要承擔(dān)濾芯與定期維護(hù)的耗材/運(yùn)維成本；對(duì)于店鋪短期租賃或入駐購物中心、商場(chǎng)的門店，無需復(fù)雜煙道改造是明顯優(yōu)勢(shì)。

Q6：適合哪些菜品？能做炸雞、油炸魚、甜甜圈嗎？

A6：MTI-40C 適用范圍廣（薯?xiàng)l、炸雞塊、炸魚塊、洋蔥圈等）。不同食材建議不同程序設(shè)定（廠家提供可編程預(yù)設(shè)），但對(duì)于“裹粉/面衣非常厚”的產(chǎn)品需做小批試驗(yàn)以確認(rèn)油溫與表皮一致性。

六、客戶案例 / 應(yīng)用示例

案例 A — 城市快餐連鎖

場(chǎng)景：某城市快餐品牌在 1 家試點(diǎn)店替代傳統(tǒng)開式炸鍋，菜單以薯?xiàng)l、雞塊為主。

實(shí)施：安裝 1 臺(tái) MTI-40C（單相 9.6 kW），每天高峰 4 小時(shí)、平均時(shí)段 8 小時(shí)。

結(jié)果：按廠方數(shù)據(jù)，單機(jī)高峰可產(chǎn) 210 份/小時(shí)；門店高峰期出餐效率提升 30%，人工 1 人從“專職炸爐”轉(zhuǎn)為半托管監(jiān)控（節(jié)省人力成本），且店鋪省去煙罩/排煙工程約節(jié)約 CAPEX 40–60%（視商場(chǎng)煙道復(fù)雜度）。 

案例 B — 商場(chǎng)美食街 / 外賣云廚房

場(chǎng)景：商場(chǎng)、寫字樓地下新開外賣云廚房，需要低改造成本與短周期入駐。

實(shí)施：選用 MTI-40C（ventless）以避免復(fù)雜煙道審批，配合每季度更換濾芯的維護(hù)計(jì)劃。

結(jié)果：入駐審批時(shí)間縮短、租期談判更靈活；運(yùn)營 3 個(gè)月后發(fā)現(xiàn)油煙投訴幾乎為 0（相較舊式設(shè)備下降明顯），且因占地小能把廚房規(guī)劃更緊湊，增加工作臺(tái)/包裝區(qū)面積。

七、品牌信譽(yù)和售后保障

AutoFry是全球領(lǐng)先的無油煙自動(dòng)油炸系統(tǒng)品牌，擁有全系列臺(tái)式與落地式機(jī)型，采用SimpliFry智能補(bǔ)償技術(shù)與ANSUL滅火系統(tǒng)，安全穩(wěn)定。深圳市招財(cái)貓酒店設(shè)備用品有限公司專注進(jìn)口餐飲設(shè)備20年，與全球百余知名品牌深度合作，服務(wù)高端餐飲、酒店及食品加工企業(yè)，提供從選型建議到全國售后維保的全流程支持，致力于為客戶優(yōu)化運(yùn)營、降低成本，實(shí)現(xiàn)高效增長。如果您正在尋找可靠的商用設(shè)備與長期合作伙伴，歡迎聯(lián)系我們，我們將為您提供專業(yè)的解決方案與相關(guān)支持。

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[品牌]	AUTOFRY
[型號(hào)]	MTI-40C
[單位]	臺(tái)
[參考交貨期]	12-14周

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