產(chǎn)品編號(hào):ZCM018553
品牌:PIRA
型號(hào): PIRA70XLLUXED
單位:臺(tái)
參考交貨期:10-12周
西班牙PIRA PIRA70XLLUXED 炭烤箱(100人)
品牌:PIRA
型號(hào):PIRA70XLLUXED
規(guī)格:800X720X690MM
適用人數(shù):100人
特征: 新一代木炭烤箱中的第一款正在徹底改變餐飲業(yè)。它的特點(diǎn)、性能、經(jīng)濟(jì)性和措施使這款木炭烤箱成為最經(jīng)濟(jì)、有利可圖的,并因其舒適而受到廚師的青睞。
這是全球首款采用 PIRACOLD 的烤箱。
PIRACOLD 是由 PIRA 設(shè)計(jì)和注冊(cè)的冷卻系統(tǒng),最重要的效果是室外烤箱溫度和節(jié)能:
當(dāng)烤箱達(dá)到其最高工作溫度時(shí),烤箱外部結(jié)構(gòu)保持在 70ºC 左右。
即使在服務(wù)完成后,烹飪室內(nèi)的溫度也會(huì)保持?jǐn)?shù)小時(shí)。因此,雖然產(chǎn)量與其他相同尺寸的烤箱相同,但該烤箱節(jié)省能源和金錢;因?yàn)槟咎肯牧糠浅5汀Ec沒有 PIRACOLD 的木炭烤箱相比,相同數(shù)量的木炭可用于烹飪高達(dá) 25%。
它非常適合中小型場(chǎng)所或燒烤是菜單中附加線的餐廳。
可以烹制各種食物:肉類、魚類和蔬菜。烤箱配有高溫玻璃門,可承受高達(dá) 750ºC 的溫度,讓您在烹飪時(shí)查看食物,這有助于保持烤箱溫度并減少木炭消耗。
-每小時(shí)輸出肉量 = 65kg
-配備前油脂收集托盤 - 防止火焰和火災(zāi)
-鑄鐵內(nèi)部 - 保持烤箱內(nèi)的熱量
-配有鉸鏈玻璃門——玻璃門可承受高達(dá) 750ºC 的溫度
-玻璃門可讓您查看正在烹飪的產(chǎn)品——這意味著您不必一直打開門,從而保持烤箱溫度并幫助減少木炭消耗。
-完全絕緣的烤箱室
-配有溫度計(jì)
-標(biāo)配內(nèi)部氣流控制和防火裝置——防止火災(zāi)從烤箱中流出并進(jìn)入抽氣罩。這些設(shè)備也可以提供外部版本。
-可用于所有類型的木炭。
-氣流入口控制和煙霧出口控制,包括灰收集盤
-提供 4 個(gè)可調(diào)節(jié)腿。
-提供 1 個(gè)標(biāo)準(zhǔn)不銹鋼網(wǎng)格、1 個(gè)肉鉗和 1 個(gè)撲克。
-提供 29 厘米正面不銹鋼臺(tái)面
-可以使用帶凹槽的烤架烹飪,讓您在烹飪精致食物(魚、一些蔬菜)或油膩食物(雞肉、鴨肉……)時(shí)不必?fù)?dān)心火焰和火焰。
-橫向額外手柄
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[品牌] PIRA [型號(hào)] PIRA70XLLUXED [單位] 臺(tái) [參考交貨期] 10-12周
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