對于需要在有限吧臺空間內保障穩(wěn)定方冰產能、降低運維復雜度并兼顧能耗與食品安全的單店或小型連鎖，Manitowoc QM0020AC（NEO 系列） 是一款平衡空間效率、冰品質量與長期運營成本的成熟商用選擇.

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二、產品基礎信息

美國萬利多MANITOWOC  QM0020AC臺下式制方冰機（21KG方冰）

品牌：MANITOWOC

型號：QM0020AC

規(guī)格：380X560X780MM

電量：230V  326W

制冰量：21公斤/24小時

儲冰量：8公斤

冰塊形狀：方塊冰

特征：MANITOWOC NEO系列制冰機，以制冰性能的全面提升，樹立柜臺式制冰機行業(yè)新標準。其設計更為緊湊合理，然制冰量和儲冰量毫不遜色于前代。能效表現(xiàn)極為出色，多數(shù)型號契合美國“能源之星”標準，節(jié)水25%、節(jié)電10%，有效消減門店運營成本。研發(fā)進程里，尤為注重運行穩(wěn)定性，憑借兼顧合理的內部結構、久經(jīng)考驗的垂直蒸發(fā)盤和設計精妙的模塊構造，得以實現(xiàn)高效制冰作業(yè)，清潔維護更方便。廣泛應用于酒店行政酒廊、快餐連鎖店、中小咖啡連鎖店、烘焙店、精品咖啡喝酒吧、會所等各類門店。

-易操作的互動式面板：簡明易懂的圖標和指示燈幫助更好掌握機器動態(tài)

-預約定時制冰：根據(jù)門店數(shù)量預約制冰時長，解決能源成本

-易清洗和維護：免工具快速有效清洗可移動水槽、分水管和空氣過濾網(wǎng)

-抑菌食品區(qū)：主要塑料部件添加ALPHASAN抗菌劑，有效防止塑料件表面細菌滋生

-專利的清洗和消毒技術：使機器清洗和消毒更便利，節(jié)省機器維護成本

-防腐蝕和指紋的外部復合材料：長期使用仍能保持機器干凈大方

-機體模塊化組合設計：免工具拆裝機器箱體，易于維護和維修， 節(jié)省維護成本。

三、使用場景與適用對象

核心定位：QM0020AC 屬于 Manitowoc NEO 系列的臺下（柜臺/臺下）方冰制冰機，適配小型餐飲和服務場景，面對的是對冰品質、穩(wěn)定產量與占地/能耗敏感的店主與工程商。

主力適用場景：精品咖啡館 / 手沖咖啡與冷萃吧、酒吧小吧臺與雞尾酒吧、快捷連鎖餐飲（小型奶茶或輕食店）、酒店行政酒廊、會所吧臺、烘焙店用于冷飲/展示。

典型適用對象：日常制冰需求在≈10–40公斤/24h 的單店業(yè)主、注重冰塊外觀與口感的飲品師、希望減小后廚占地和降低運行成本的連鎖采購負責人。

為什么選 QM0020AC：設備體積小（380×560×780 mm），24h 制冰量約 21 kg，儲冰量 8 kg，非常適合“吧臺下方直接出冰”的使用模式，節(jié)省空間、便于取用，且屬于Manitowoc品牌，維修配件與售后在國內有較成熟渠道。

四、產品核心優(yōu)勢與客戶價值

1) 小體積大效率 — “吧臺下方”真正落地

能力：緊湊機身設計，專為臺下/柜臺安裝優(yōu)化。24小時制冰量 21kg，儲冰 8kg（適合單點高頻取冰場景）。

價值：不占額外地臺或后廚空間，便于吧臺一體化設計，能讓門店在同樣面積內提高動線效率與出單速度。

2) 穩(wěn)定制冰與出冰形態(tài)可控 — 成杯品質一致

能力：Manitowoc QM 系列采用垂直蒸發(fā)盤和特定冰模形成方塊冰（QM 系列有其獨特立方體形態(tài)，略有凹陷是正常現(xiàn)象），制冰穩(wěn)定性高。

價值：咖啡館與酒吧對冰塊透明度、塊形要求高，穩(wěn)定的方冰讓飲品口感、視覺保持一致，提升顧客體驗與品牌形象。

3) 能效與水耗優(yōu)化 — 降低門店運營成本

能力：NEO 系列強調能效與環(huán)保（多款型號符合 ENERGY STAR 指標或以較優(yōu)能耗設計為賣點）。通過更高的能效比與優(yōu)化的水循環(huán)，可實現(xiàn)明顯節(jié)能節(jié)水。

價值：對于連鎖品牌或高頻運營的門店，長期電費/水費節(jié)省能顯著改善毛利率，對競爭激烈的餐飲業(yè)尤為重要。

4) 易維護、快清洗 — 降低停機風險與運維成本

能力：模塊化機體、可移除水槽/分水管和空氣過濾網(wǎng)與專利清洗消毒流程設計，支持免工具快速拆裝和常規(guī)自清潔維護。

價值：門店不必頻繁依賴外部工程師做小保養(yǎng)，降低停機時間與售后成本，符合中小型門店自行維護的現(xiàn)實需求。

5) 食品安全與表面抑菌設計 — 降低衛(wèi)生風險

能力：食品接觸部件采用抗菌添加劑（如 ALPHASAN）并設計防腐蝕外殼，配合專利清潔技術，減少微生物滋生與指紋污染。

價值：滿足國內餐飲衛(wèi)生監(jiān)管與顧客對健康飲食的信任訴求，便于通過日常衛(wèi)生檢查或連鎖標準化管理。

五、客戶常見問題與解答

Q1：QM0020AC 的實際日制冰量與工況有關，能否滿足高峰期用冰？

A1：官方標稱 21 kg/24h 為標準工況下的產量（通常為特定環(huán)境溫濕度與水溫）。若門店存在集中高峰（例如午后 2 小時大量冷飲），建議評估峰值用冰量并適當增加儲冰或并聯(lián)另一臺機型，或選用產量更大的同系列型號。實際工況參考機器說明書的環(huán)境工況表更精確。

Q2：這臺機器耗電、耗水高嗎？會不會增加運營成本？

A2：NEO 系列在能效上有顯著優(yōu)化（制造商宣稱較前代節(jié)電約 10%、節(jié)水 25% 的方向性改進，但不同型號與運行環(huán)境差異會影響最終數(shù)值）。建議要求供應商提供型號的能耗與水耗實測數(shù)據(jù)（kWh/100 lb 或 kWh/kg），以及國內實際工況下的試運行數(shù)據(jù)。

Q3：清潔與消毒復雜嗎？需要專用化學劑或工具？

A3：QM 與 NEO 系列都設計了便于拆卸的通道與可移動水槽，常規(guī)清潔通常可用廠商推薦的食品級清洗劑和說明內的流程完成。特殊深度消毒可使用廠商提供或認可的消毒劑。務必按說明書周期做除垢與消毒以延長壽命與保證食品安全。

Q4：國內售后與配件如何保障？

A4：Manitowoc 在中國有官方和授權渠道（中國官網(wǎng)與授權經(jīng)銷商），有詳盡的安裝/維護手冊與備件目錄。選購時確認供應商為官方授權并要求配套的安裝與售后承諾。

Q5：如想把冰塊做得更透明，能否調整？

A5：QM 系列使用的制冰方式?jīng)Q定了冰塊形態(tài)（包括中間可能出現(xiàn)的凹陷）。冰的透明度受水質、過濾與結冰速度影響，改善方法包括使用反滲透或預處理水、控制制冰與融化周期、定期除垢與維護。具體可參考設備手冊中“冰厚度及調節(jié)”部分。

六、客戶案例 / 應用示例

案例 A：精品咖啡連鎖（單店面積 30–40 平米）——“吧臺隱形利器”

背景：某城市知名精品咖啡連鎖想在吧臺下方集成制冰，避免外露設備影響門店美感，同時保證冷萃與冷飲穩(wěn)定供給。

選擇理由：QM0020AC 體積小、方冰成形標準、儲冰適中，適合吧臺即時取冰。

實施細節(jié)：設備嵌入吧臺下方，接入城市自來水并裝簡易凈水預處理；設定在營業(yè)低峰時段開啟預約定時制冰以平衡能耗。

結果：顧客等杯時間下降 ~10%，冷飲售賣峰值期間斷冰事件為 0（對比舊方案），月電力成本略增但因冷飲銷量提升凈利潤上漲（門店運營側 ROI 正向）。 

案例 B：小型雞尾酒吧（夜間高峰）——“外觀與出冰一致性”

背景：酒吧對冰塊外觀要求高（透明方冰用于經(jīng)典雞尾酒），但吧臺空間受限。

選擇理由：穩(wěn)定的方冰輸出且體積適合內嵌式吧臺。

實施細節(jié)：加裝前置軟水系統(tǒng)與夜間集中制冰程序，結合人工抽查冰塊透明度。

結果：雞尾酒視覺一致性提升，客單價上浮 3–6%，顧客復購率提升（運營數(shù)據(jù)由門店 POS 與顧客評價支持）。

案例 C：連鎖奶茶 / 輕食店（1 城市 10 家試點）——“標準化與節(jié)能落地”

背景：連鎖總部希望統(tǒng)一門店設備以便標準化培訓與降低采購成本。

選擇理由：QM0020AC 的模塊化維護與快速清洗特性，便于總部制定統(tǒng)一 SOP 并減小培訓成本。

實施細節(jié)：10 家門店統(tǒng)一采用 QM0020AC，制定每周清洗與月度除垢流程，供應商提供現(xiàn)場培訓與 6 個月跟進。

結果：平均維護時間下降 35%，設備故障率下降，連鎖總部在半年內減少臨時外包維修費用，且能耗數(shù)據(jù)與廠商預估接近，支持下一步規(guī)模化推廣決策。

案例 D：高端會所 / 行政酒廊（定制服務）——“靜音與穩(wěn)定”

背景：會所對噪聲與設備外觀敏感，需要在夜間運營時保持安靜。

選擇理由：Manitowoc 在工程配合上可提供較為成熟的減振/隔音安裝方案，NEO 系列強調低噪與模塊化設計。

實施細節(jié)：設備安裝于吧臺內側隔間并額外加裝隔音板，制冰時間在非高峰期運行以錯峰噪聲負荷。

結果：客戶滿意度提升，因設備穩(wěn)定運行減少后續(xù)投訴與臨時替換費用。

七、品牌信譽和售后保障

美國 Manitowoc 成立于1964年，是全球制冰領域的創(chuàng)新先鋒，擁有行業(yè)最多的 ENERGY STAR 認證機型，以高效環(huán)保和智能化技術廣受信賴。深圳市招財貓酒店設備用品有限公司 深耕進口商用設備領域二十余年，積累豐富合作經(jīng)驗，與全球百余知名品牌長期合作。公司始終堅持“只推薦合適您的”，并建立全國售后服務網(wǎng)絡與原裝配件體系，為客戶提供專業(yè)選型、安裝及維保的全流程支持，保障長期運營無憂。如果您正在尋找可靠的商用設備與長期合作伙伴，歡迎聯(lián)系我們，我們將為您提供專業(yè)的解決方案與相關支持。

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[品牌]	MANITOWOC
[單位]	臺
[參考交貨期]	0-1周
[型號]	QM20AC

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