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二、產(chǎn)品基礎(chǔ)信息

法國(guó)ROBOT COUPE BLIXER 7VV乳化攪拌機(jī)（調(diào)速、單項(xiàng)）

品牌：ROBOT COUPE  

型號(hào)：BLIXER 7VV

 

規(guī)格：265X340X570MM

 

 

電量：230V 1500W

轉(zhuǎn)速：300-3500RPM

容量：7.5LT

特征：不銹鋼鋸齒刀片，帶可拆卸保護(hù)套.特有的乳化、攪拌功能，不僅保留了普通食物的構(gòu)成，且保留額全部營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，不損失維生素，是制作嬰兒、老人、病人食物的重要工具.

 -轉(zhuǎn)速：300-3500 rpm，帶“點(diǎn)動(dòng)功能，可根據(jù)食物任意選擇攪拌方式；

- 感應(yīng)電動(dòng)機(jī)；

- 不銹鋼鋸齒刀片，帶可拆卸護(hù)套

- 不銹鋼攪拌缸容積：7.5 L，聚碳酸脂蓋帶有隨時(shí)可添加液體或配料的口，方便隨時(shí)添加佐料等；

- 蓋上帶有攪拌槳，可輕松刮下沾在攪拌缸壁上的食物，使攪拌更均勻；

- 可選配細(xì)齒刀刀葉（Ref. 27313）和攪拌缸、蓋、攪拌槳（Ref. 27323）；

- 最大處理量：4.8 Kg，最小處理量：0.6 Kg；

- 處理食物量（以200克/份計(jì)）：3-25 份

三、使用場(chǎng)景與適用對(duì)象

核心場(chǎng)景：

嬰兒輔食與母嬰館：用于制作細(xì)膩、營(yíng)養(yǎng)保留高的蔬果泥、米糊、肉泥，適合嬰幼兒輔食標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)與現(xiàn)場(chǎng)演示。

醫(yī)院/康復(fù)中心/護(hù)理院（質(zhì)地改良/吞咽障礙患者食物）：制作“質(zhì)地修正”餐（puree / texture-modified meals），滿足咀嚼/吞咽受限人群的營(yíng)養(yǎng)與安全需求。

養(yǎng)老機(jī)構(gòu)與社區(qū)配餐中心：規(guī)模化但需保持食材營(yíng)養(yǎng)與口感的質(zhì)地化處理。

餐廳/中央廚房的研發(fā)與小批量樣品生產(chǎn)：用于醬料、乳化調(diào)味汁（mayonnaise、aioli等）、濃湯、冷菜泥的穩(wěn)定乳化與均質(zhì)。

食品企業(yè)樣品室與工藝開(kāi)發(fā)：小批量實(shí)驗(yàn)配方、配套設(shè)備驗(yàn)證與標(biāo)準(zhǔn)化工藝輸出。

適用對(duì)象：

餐飲采購(gòu)/廚房經(jīng)理、中央廚房負(fù)責(zé)人、醫(yī)院/養(yǎng)老院營(yíng)養(yǎng)師、嬰幼兒輔食品牌、食品研發(fā)工程師以及高端餐飲研發(fā)團(tuán)隊(duì)。

四、產(chǎn)品核心優(yōu)勢(shì)與客戶價(jià)值

可變速與點(diǎn)動(dòng)（300–3500 rpm）——精準(zhǔn)質(zhì)地控制

價(jià)值：從輕柔攪拌到高速乳化，一機(jī)覆蓋嬰兒泥、病患泥、濃湯、醬料等不同質(zhì)地，避免需要多臺(tái)設(shè)備。

大容積但小占地（7.5 L 不銹鋼攪拌缸，規(guī)格 265×340×570 mm）

價(jià)值：一次可處理 0.6–4.8 kg（3–25 份 200g），適合小型餐廳、病房配餐與嬰兒輔食單元。節(jié)省人工往返與提高出餐效率。

不銹鋼鋸齒刀片 + 可拆卸護(hù)套 + 刮壁攪拌槳

價(jià)值：刀片設(shè)計(jì)提高切割/乳化效率；可拆卸護(hù)套與刮壁器便于清潔與避免二次污染，符合食品安全與醫(yī)院消毒要求（日常清洗更便捷）。

感應(yīng)電機(jī)與穩(wěn)健金屬機(jī)座（耐久性強(qiáng)）

價(jià)值：長(zhǎng)期運(yùn)行穩(wěn)定，適合高頻次使用場(chǎng)景；減少維護(hù)停機(jī)時(shí)間，降低運(yùn)維成本。

專注“質(zhì)地改良”與“營(yíng)養(yǎng)保全”功能定位

價(jià)值：機(jī)型設(shè)計(jì)使原料在保留維生素與結(jié)構(gòu)成分的同時(shí)快速被均質(zhì)，尤其適用于嬰幼兒、老人和病患食物，滿足營(yíng)養(yǎng)師對(duì)“質(zhì)地-營(yíng)養(yǎng)”雙重要求。

小批量靈活性，便于研發(fā)與標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)

價(jià)值：食品企業(yè)可用來(lái)做配方小樣與口感測(cè)試，餐飲可用來(lái)做季節(jié)性小單或樣品制作，降低試錯(cuò)成本。

五、客戶常見(jiàn)問(wèn)題與專業(yè)解答（FAQ）

問(wèn)：BLIXER 7VV 一次能處理多少食材？

答：推薦處理范圍 0.6 kg（最小）—4.8 kg（最大），以 200 g/份計(jì)算約 3–25 份，單缸容積 7.5 L。適合小批量連續(xù)出餐場(chǎng)景。

問(wèn)：清洗和衛(wèi)生如何做？能否滿足醫(yī)院/養(yǎng)老院的消毒標(biāo)準(zhǔn)？

答：設(shè)備采用不銹鋼刀片與可拆卸護(hù)套，攪拌缸、蓋、攪拌槳可拆卸清洗。建議定期按 ISO/EN 食品設(shè)備清潔流程和醫(yī)院感染控制要求進(jìn)行高溫清洗或消毒液清洗；若有嚴(yán)格滅菌需求，可與經(jīng)銷商確認(rèn)是否支持耐高溫附件或更高等級(jí)表面處理。

問(wèn)：與同類小型立式攪拌機(jī)相比，BLIXER 7VV 的優(yōu)勢(shì)是什么？

答：核心是“變速寬范圍（300–3500 rpm）+ 專用乳化臂+刮壁攪拌槳”三位一體，可在一道工序里實(shí)現(xiàn)切、攪、乳化與刮壁均勻處理，減少二次轉(zhuǎn)移和營(yíng)養(yǎng)損失，且設(shè)備耐用，適合需要多質(zhì)地輸出的機(jī)構(gòu)。

問(wèn)：售后與維修配件（刀片、攪拌缸）在中國(guó)是否容易采購(gòu)？

答：ROBOT COUPE相關(guān)零配件深圳招財(cái)貓公司常年都有提供相關(guān)原廠零配件.

六、客戶案例 / 應(yīng)用示例

案例 A：大型連鎖母嬰中心 — 標(biāo)準(zhǔn)化嬰兒輔食車間 

問(wèn)題：連鎖母嬰門店要求每日供應(yīng)新鮮輔食，既要保持營(yíng)養(yǎng)與口感一致，又要快速備貨、避免二次污染。此前使用家用攪拌機(jī)耗時(shí)且批次差異大。

解決：在中央廚房配備 2 臺(tái) BLIXER 7VV（230V / 1500W），用于蔬果泥、肉泥、米糊的標(biāo)準(zhǔn)化制作；利用 300–3500 rpm 可變速設(shè)定實(shí)現(xiàn)不同食材的最佳質(zhì)地；使用刮壁槳減少人工二次處理。

結(jié)果：出品一致性提升，單次批量（3–25 份）生產(chǎn)周期縮短 30%（內(nèi)部流程統(tǒng)計(jì)），清洗時(shí)間縮短 40%，門店回饋口感與營(yíng)養(yǎng)保留明顯改善；母嬰中心將“現(xiàn)場(chǎng)新鮮制作”作為營(yíng)銷點(diǎn)提升到店率。

案例 B：醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科 — 吞咽障礙患者菜單升級(jí) 

問(wèn)題：醫(yī)院需為吞咽障礙患者、術(shù)后病人提供安全且營(yíng)養(yǎng)充足的質(zhì)地改良餐，傳統(tǒng)人工碾壓耗工且難保證微生物安全與口感。

解決：醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科引進(jìn) BLIXER 7VV 做統(tǒng)一的質(zhì)地化處理（米飯泥、蔬菜泥、蛋白泥），利用低速點(diǎn)動(dòng)實(shí)現(xiàn)更平滑的口感，并通過(guò)可拆卸刀片與蓋件做高強(qiáng)度消毒清洗流程。

結(jié)果：患者吞咽安全事件下降（醫(yī)院內(nèi)部質(zhì)控衡量），患者滿意度與康復(fù)配合度提升；營(yíng)養(yǎng)師能夠更快速地根據(jù)臨床需求調(diào)整質(zhì)地參數(shù)，食材營(yíng)養(yǎng)素流失更小，院方在對(duì)外宣傳中強(qiáng)調(diào)“營(yíng)養(yǎng)與安全并重”，提升了康復(fù)科室的專業(yè)形象。

案例 C：高端餐廳研發(fā)廚房 — 小批量醬料與創(chuàng)新菜品 

問(wèn)題：高端餐廳希望開(kāi)發(fā)一款質(zhì)地細(xì)膩、乳化穩(wěn)定的特制醬料（以堅(jiān)果、豆類為基底），以前手工乳化不穩(wěn)定且產(chǎn)量有限。

解決：研發(fā)廚房使用 BLIXER 7VV 在不同轉(zhuǎn)速與點(diǎn)動(dòng)模式下測(cè)試出最佳乳化曲線（低速預(yù)混—高速乳化—刮壁均一），并通過(guò) 7.5 L 缸一次生產(chǎn) 10–15 份樣品，縮短試錯(cuò)周期。

結(jié)果：新醬料穩(wěn)定性與口感經(jīng)主廚認(rèn)可，進(jìn)入菜單后單品毛利提高；研發(fā)周期從以往的數(shù)周縮至數(shù)日，餐廳得以更靈活地推出季節(jié)限定菜品，市場(chǎng)反響良好。

七、品牌信譽(yù)與售后保障

法國(guó)ROBOT COUPE作為全球知名商用廚房設(shè)備品牌，憑借數(shù)十年技術(shù)積累與創(chuàng)新，產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于餐飲行業(yè)。深圳市招財(cái)貓酒店設(shè)備用品有限公司依托多年行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，與全球百余家品牌合作，專注引進(jìn)成熟高品質(zhì)機(jī)型，倡導(dǎo)理性采購(gòu)理念。我們提供從選型建議到售后維保的全流程服務(wù)，布局全國(guó)售后網(wǎng)絡(luò)，保障原裝配件供應(yīng)，致力于為星級(jí)酒店、連鎖餐飲及大型食品企業(yè)提供高效、可靠的設(shè)備解決方案。如果您正在尋找可靠的商用設(shè)備與長(zhǎng)期合作伙伴，歡迎聯(lián)系我們，我們將為您提供專業(yè)的解決方案與相關(guān)支持。

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[品牌]	ROBOT COUPE
[型號(hào)]	BLIXER 7VV
[單位]	臺(tái)

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