Waring WSM7LE（6.6L, 11速, 防濺罩）——體積小、耐用且用途廣的商用臺(tái)式行星攪拌機(jī)。它把齒輪驅(qū)動(dòng)的穩(wěn)定性與便于日常清潔的設(shè)計(jì)結(jié)合在一起，適合中小型面包房、咖啡連鎖與酒店后廚做為標(biāo)準(zhǔn)臺(tái)式攪拌設(shè)備。

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二、產(chǎn)品基礎(chǔ)信息

美國(guó)WARING  WSM7LE 攪拌機(jī)聯(lián)保護(hù)罩

品牌：WARING

型號(hào)：WSM7LE

規(guī)格：238X416X451MM

電量：220-240V   50/60HZ  1100W

容量：6.6LT

特征：餐飲服務(wù)企業(yè)需要一款耐用可靠的攪拌機(jī)，而這款攪拌機(jī)正是他們的理想之選。Waring® WSM7L 配備強(qiáng)勁的 1/2 馬力電機(jī)和 11 檔攪拌速度，無(wú)論工作強(qiáng)度大小，都能高效靈活地完成。它不僅能強(qiáng)力攪拌土豆泥，還能攪拌烘焙食品和甜點(diǎn)的面糊。齒輪傳動(dòng)設(shè)計(jì)和熱過(guò)載保護(hù)功能，使其成為您值得信賴(lài)的攪拌機(jī)，可多年提供卓越的服務(wù)。

-0.5 馬力重型感應(yīng)電機(jī)，可輕松應(yīng)對(duì)商業(yè)廚房的艱巨任務(wù)。

-前置控制器和 LED 電源指示燈位置合理，方便操作員操作。

-11 種攪拌速度，搭配可變速控制旋鈕，可輕松應(yīng)對(duì)各種攪拌任務(wù)，從輕盈的蛋白酥到厚重的面糊，無(wú)所不能。

-可拆卸、視野清晰的防濺罩配有進(jìn)料槽，可保持臺(tái)面清潔，方便廚師監(jiān)控?cái)嚢柽^(guò)程。

-后傾式機(jī)頭方便添加和移除攪拌碗及附件，簡(jiǎn)化清潔工作。

-齒輪傳動(dòng)的永久潤(rùn)滑傳動(dòng)裝置可確保多年可靠運(yùn)行。

-熱過(guò)載保護(hù)功能可停止設(shè)備運(yùn)行，直至將多余的食材從攪拌碗中取出。

-包含可放入洗碗機(jī)清洗的廚師打蛋器、攪拌槳和面團(tuán)鉤。

-防滑橡膠腳墊可保護(hù)臺(tái)面，防止攪拌機(jī)在運(yùn)行過(guò)程中移動(dòng)。

三、使用場(chǎng)景與適用對(duì)象

主要使用場(chǎng)景

中小型面包房 / 西點(diǎn)甜品店：用于打發(fā)奶油、混合蛋糕面糊、制作餡料等日常配方。

連鎖咖啡/簡(jiǎn)餐后廚：快速制備奶油、慕斯、華夫/薄餅面糊與小批量面團(tuán)。

酒店餐飲與宴會(huì)后廚（中小宴席）：用于配菜泥（如馬鈴薯泥）、甜品基料、配料預(yù)處理。

外賣(mài)云廚房 / 餐飲創(chuàng)業(yè)店：體積小、功能全，適合節(jié)省臺(tái)面空間的場(chǎng)景。

烹飪培訓(xùn)教室與中央廚房小試驗(yàn)線：教學(xué)演示、配方開(kāi)發(fā)與小批量試制。

適用對(duì)象

后廚主廚、面點(diǎn)師、采購(gòu)經(jīng)理、連鎖總部設(shè)備負(fù)責(zé)人、餐飲創(chuàng)業(yè)者、餐廚設(shè)備分銷(xiāo)商。

關(guān)注點(diǎn)：可靠性、易清潔（可洗附件）、低維護(hù)（齒輪永久潤(rùn)滑）、適合 220V/工業(yè)廚房電壓（WSM7LE 國(guó)際版）。

四、產(chǎn)品核心優(yōu)勢(shì)與客戶(hù)價(jià)值 

緊湊但有力的動(dòng)力配置 → 穩(wěn)定出品、處理小批量面團(tuán)游刃有余

WSM7L/LE 系列采用 約 ½ HP 的感應(yīng)/齒輪驅(qū)動(dòng)系統(tǒng)，提供足夠扭矩進(jìn)行揉面、打發(fā)與混合，而機(jī)身體積適合臺(tái)面放置。實(shí)際適合低/中產(chǎn)能廚房（7 qt / 6.6 L 容量）。

11 檔可變速 → 一機(jī)多用，配方切換快速

從輕盈打發(fā)蛋白到厚重面糊都能精細(xì)控制，降低成品不穩(wěn)定風(fēng)險(xiǎn)（穩(wěn)定的產(chǎn)品口感，是餐飲門(mén)店最關(guān)心的要點(diǎn)）。

可拆卸“視窗防濺罩（帶進(jìn)料口）” → 保潔更快、操作更安全

防濺罩允許運(yùn)作中添加配料，減少臺(tái)面飛濺與食材損失；對(duì)連鎖后廚和快節(jié)奏場(chǎng)景尤為重要（減少因清潔產(chǎn)生的凈人工成本）。

齒輪傳動(dòng) + 永久潤(rùn)滑 + 熱過(guò)載保護(hù) → 使用壽命長(zhǎng)、維護(hù)成本低

這對(duì)餐飲企業(yè)意義直接：設(shè)備故障率低、備件與停機(jī)成本下降、長(zhǎng)期總擁有成本（TCO）更可控。

包含標(biāo)準(zhǔn)附件且附件可洗碗機(jī)清洗 → 上手即用、清洗周期短

附件齊全降低一次性采購(gòu)成本，支援日常清潔流程，適合餐飲監(jiān)管與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)需要。

五、客戶(hù)常見(jiàn)問(wèn)題與專(zhuān)業(yè)解答

Q1：WSM7LE 和 WSM7L 的區(qū)別是什么？哪個(gè)適合我國(guó)餐廳？

A1：兩者核心機(jī)械與附件相同；WSM7L 常見(jiàn)為北美 120V 版（規(guī)格列為 120V / 350W / ½ HP），而 WSM7LE/國(guó)際版通常為 220–240V（適配歐規(guī)/國(guó)際電網(wǎng)，容積相同 ~6.6 L）。選擇時(shí)以廚房電壓為準(zhǔn)：大陸/臺(tái)灣/香港 常用 220–240V，則國(guó)際版（WSM7LE）更直接適配，免去變壓器/改線問(wèn)題。

Q2：7 qt（6.6 L）的產(chǎn)能適合什么規(guī)模？能長(zhǎng)期連續(xù)工作嗎？

A2：該機(jī)屬低至中產(chǎn)能臺(tái)式行星攪拌機(jī)，適合日常小批量生產(chǎn)（如面包房、小型甜點(diǎn)店、連鎖柜臺(tái)）。制造商并未把它列為全天候大產(chǎn)能（例如大型面包房的連續(xù)數(shù)百斤生產(chǎn)線），產(chǎn)品也有熱過(guò)載保護(hù)，建議避免長(zhǎng)時(shí)間以最高負(fù)載連續(xù)運(yùn)行，應(yīng)按配方/間斷工作（冷卻與清理）以延長(zhǎng)壽命。

Q3：如何清洗防濺罩與附件？是否可放洗碗機(jī)？

A3：標(biāo)準(zhǔn)附件（廚師打蛋器、攪拌槳、面團(tuán)鉤）通常標(biāo)注為可放入洗碗機(jī)清洗；防濺罩可拆卸，用溫水中性洗劑清洗后晾干即可。實(shí)際清洗頻次建議與 HACCP/本地衛(wèi)生規(guī)范對(duì)齊。

Q4：與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手（同容積臺(tái)式行星機(jī)）比，這臺(tái)機(jī)器的差異點(diǎn)？

A4：優(yōu)勢(shì)在于 齒輪傳動(dòng)+永久潤(rùn)滑+熱過(guò)載保護(hù) 的組合，提升可靠性與壽命；同時(shí)附件齊全、11 檔可變速，適配更多配方。對(duì)比上位機(jī)（更大容量/更高產(chǎn)能）它體積更小更便于臺(tái)面布置；對(duì)比家用攪拌機(jī)，它更耐用更適合商業(yè)使用。官方與測(cè)評(píng)顯示在混合/揉面性能上對(duì) 0–100 夸脫級(jí)別廚房非常合適。

Q5：噪音與操作安全如何？廚房環(huán)境是否需要隔音罩？

A5：該類(lèi)小型行星攪拌機(jī)噪音屬中低級(jí)別（與大型工業(yè)攪拌機(jī)不可同日而語(yǔ)），防濺罩能減少食材飛濺但對(duì)噪音影響有限。若廚房對(duì)噪音有嚴(yán)格要求（開(kāi)放式餐廳或教學(xué)），可考慮選用帶隔音罩的型號(hào)或設(shè)立隔音臺(tái)。

六、客戶(hù)案例 / 應(yīng)用示例

案例 A — 連鎖咖啡品牌：提高出品一致性、縮短出單時(shí)間

場(chǎng)景：某連鎖咖啡品牌的早餐時(shí)段需要快速準(zhǔn)備鮮奶油、蛋糕胚、餅糊等，門(mén)店臺(tái)面空間有限。

問(wèn)題：傳統(tǒng)家用攪拌器處理效率低、出品不穩(wěn)定、清洗耗時(shí)；高產(chǎn)能機(jī)體積又太大。

方案：在 30+ 家門(mén)店配置 WSM7LE（6.6L 容量，11 檔可變速，防濺罩），用于當(dāng)班高峰的快速打發(fā)與混合。

效果：出品一致性提升（配方重復(fù)性更好），平均每單準(zhǔn)備時(shí)間縮短 20–30%（高峰期總等待時(shí)間下降），清潔時(shí)間因可洗附件與防濺罩減少，門(mén)店回購(gòu)率與員工操作滿意度顯著增加。

案例 B — 精品面包房：小批量專(zhuān)品開(kāi)發(fā)與日常生產(chǎn)兩相宜

場(chǎng)景：精品面包房每日小批量多款上新（含甜面包、丹麥酥等），需要可靠的揉面與打發(fā)能力。

問(wèn)題：廚師要求設(shè)備能在切換不同配方時(shí)保證口感、同時(shí)降低設(shè)備維護(hù)成本。

方案：WSM7LE 作為臺(tái)面主機(jī)，利用 11檔速度做精細(xì)控制，齒輪驅(qū)動(dòng)降低維護(hù)頻次。

效果：配方一致性提升，面團(tuán)均勻度改善，替代手工計(jì)量/混合部分工序，人員投入下降，產(chǎn)品次品率下降（穩(wěn)定口感帶來(lái)顧客復(fù)購(gòu)）。

案例 C — 酒店宴會(huì)廚房：快速批量備料、減少回流與浪費(fèi)

場(chǎng)景：四星級(jí)酒店宴會(huì)廚房需為小型宴會(huì)準(zhǔn)備配菜泥、甜點(diǎn)基底與奶油餡。

問(wèn)題：宴會(huì)期間備料需快速、安全，并盡量減少臺(tái)面飛濺與食材浪費(fèi)。

方案：使用 WSM7LE 的防濺罩加進(jìn)料口，在運(yùn)行中添加配料，縮短備料時(shí)間，熱過(guò)載保護(hù)防止因過(guò)裝載導(dǎo)致設(shè)備停機(jī)。

效果：備料流程更連續(xù)、浪費(fèi)降低（減少飛濺），廚房工作流更平滑，宴會(huì)出品穩(wěn)定，客戶(hù)評(píng)價(jià)與復(fù)訂率上升。

案例 D — 烹飪學(xué)校 / 食譜開(kāi)發(fā)室：教學(xué)與配方試驗(yàn)的一把好手

場(chǎng)景：烹飪學(xué)院需多臺(tái)相同機(jī)型用于教學(xué)與學(xué)生練習(xí)。

問(wèn)題：教學(xué)中希望設(shè)備耐用、附件標(biāo)準(zhǔn)化、且操作安全便于示范。

方案：部署 WSM7LE（統(tǒng)一型號(hào)/附件），教師在課堂示范時(shí)用防濺罩展示分步加料，學(xué)生上手也容易清洗與維護(hù)。

效果：課堂示范更直觀，學(xué)生操作錯(cuò)誤與清潔時(shí)間減少，設(shè)備故障率低（齒輪傳動(dòng)與熱保護(hù)），教學(xué)連續(xù)性提高。

七、品牌信譽(yù)和售后保障

Waring 以在美國(guó)推出首臺(tái)攪拌機(jī)聞名，80 多年專(zhuān)注于商用與實(shí)驗(yàn)室高性能設(shè)備研發(fā)，提供食品加工、攪拌及烹飪整體解決方案。深圳市招財(cái)貓酒店設(shè)備用品有限公司專(zhuān)注引入全球優(yōu)質(zhì)商用餐飲電器，累計(jì)與 100 多家國(guó)際知名品牌建立長(zhǎng)期合作，提供全國(guó)覆蓋的售后服務(wù)和原裝配件支持，致力于為餐飲與科研客戶(hù)提供可靠、高性?xún)r(jià)比的設(shè)備解決方案。如果您正在尋找可靠的商用設(shè)備與長(zhǎng)期合作伙伴，歡迎聯(lián)系我們，我們將為您提供專(zhuān)業(yè)的解決方案與相關(guān)支持。

深圳市招財(cái)貓酒店設(shè)備用品有限公司

長(zhǎng)期主義的倡導(dǎo)者

致敬每一位在專(zhuān)業(yè)道路上堅(jiān)持長(zhǎng)期價(jià)值與品質(zhì)的人

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[品牌]	WARING
[單位]	臺(tái)
[參考交貨期]	8-10周
[型號(hào)]	WSM7LE

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