MUSSANA MINI（400V）憑借小體積 + 直接吸取 + 每小時 80 L 的理論產(chǎn)能 + 不銹鋼衛(wèi)生結(jié)構(gòu)，非常適合中國市場中對“空間受限但要求穩(wěn)定產(chǎn)能”的蛋糕房、咖啡館與外燴團隊.

一、產(chǎn)品基礎(chǔ)信息

德國MUSSANA MINI工業(yè)用奶油打發(fā)機(400V)

品牌：MUSSANA

型號：MINI

規(guī)格：220X400X310MM

電量：400V  50HZ

特征：MINI模型實際上是我們的“最大”無冷卻裝置，專門用于生產(chǎn). 通過緊湊的尺寸，可通過抽吸軟管直接從冷卻的奶油包裝中吸取奶油，使用后的裝置易于收藏。奶油的影響當然也受到V2A不銹鋼的雙重攪拌輥的影響.Mussan的迷你奶油機為空間有限的小型企業(yè)提供了理想的解決方案，該緊湊型機器每罐可處理多達80升的生奶油小時，直接從面霜包裝中吸取。每臺迷你面霜機均采用不銹鋼制造，確保耐用，衛(wèi)生且易于清潔。小巧緊湊-占用空間很小.本產(chǎn)品由深圳市招財貓酒店設(shè)備用品有限公司官方進口并銷售，原廠正品保障。

-每小時可處理多達80升生奶油。

-無需冷卻即可運行

-直接從奶油包裝中吸取

-衛(wèi)生的不銹鋼結(jié)構(gòu)確保清潔快速簡便

二、使用場景與適用對象

適用場景

單店蛋糕房 / 甜品工作室（30-80 ㎡ 后廚），需要穩(wěn)定持續(xù)供奶油以應(yīng)對日常訂單高峰。

咖啡館與輕食店：在早晚高峰快速提供奶油咖啡或甜品裝飾。

餐飲外燴 / 活動餐飲：現(xiàn)場裝飾與大量即時配料，便于移動與快速上機使用。

小型食品代工 /半成品工廠：作為配套打發(fā)設(shè)備，用于即時打發(fā)和灌裝工序。

為什么這些對象選 MINI？

空間受限但對產(chǎn)量有剛性要求（每小時 80 L 的理論產(chǎn)能，能顯著縮短打發(fā)時間）。

需直接從袋裝（Bag-in-Box / 奶油包裝）抽取，減少二次接觸與污染風險，提高 HACCP 執(zhí)行效率。

三、產(chǎn)品核心優(yōu)勢與客戶價值

高效產(chǎn)能、穩(wěn)定出品

MINI 的緊湊設(shè)計下理論產(chǎn)能可達 80 升/小時，適合中小型門店到輕量化代工場景的持續(xù)供給需求（注：為理論產(chǎn)能，實際受配方、批次溫度與操作節(jié)奏影響）。

直抽式進料（降低操作復(fù)雜度與交叉污染）

機器可通過抽吸軟管直接從冷藏奶油包裝抽取，無需內(nèi)置或外置儲液罐，簡化操作流程并降低清洗、庫存管理成本。

無需額外冷卻系統(tǒng)（適合短時/間歇性生產(chǎn)）

MINI 本身設(shè)計為在無需強制冷卻的情況下運行（非主動制冷型號），便于擺放與收藏；說明書同時建議在批量（>20 L/批）或夏季高溫環(huán)境中配合冷藏間/冷庫使用以保證產(chǎn)品質(zhì)量。

食品級不銹鋼、易清潔

全機不銹鋼制造，符合食品級清潔需求，便于快速日常清洗并減少衛(wèi)生隱患。Mussana 資料也列示了其 Microclean 清潔方案，便于 HACCP 執(zhí)行。

體積小、便于后廚布局

尺寸約 220 × 400 × 310 mm（W×H×D），便于在柜臺下或工作臺角落安置，適合“空間是第一約束”的門店。

備件可得、維護簡單

常用備件（密封圈、泵等）在深圳招財貓可單獨采購，便于售后與快速恢復(fù)生產(chǎn)。

四、客戶常見問題與專業(yè)解答

Q1：MINI 的產(chǎn)能到底是多少？能否作為餐廳/蛋糕房的主力設(shè)備？

A1：廠商及經(jīng)銷商表述的理論產(chǎn)能為 80 L/小時（在常溫與常用配方下的理想數(shù)值）。對于小型蛋糕房與獨立咖啡館，這通常足夠；若為大批量連續(xù)生產(chǎn)（例如持續(xù)流水線式生產(chǎn)），建議選擇更大型號或多個單元并行。

Q2：這臺機器需要冷卻嗎？夏天會不會打不起來？

A2：MINI 是“無主動冷卻”設(shè)計，但說明書建議：當批量超過約 20 L 或環(huán)境溫度較高時，配合冷藏間/冷庫或縮短批次間隔以保證奶油溫度。換言之，門店可在常溫短時打發(fā)，但批量化生產(chǎn)時仍需注意奶油溫控。

Q3：它能直接從 Bag-in-Box（奶油包）吸取嗎？

A3：是的，MINI 支持通過吸管直接從冷藏奶油包裝抽取，減少轉(zhuǎn)移污染和操作步驟。

Q4：可以打高脂（40%+）奶油或植物奶油嗎？

A4：廠商文檔側(cè)重描述“原奶油/生奶油”處理能力；高脂奶油通常更易起發(fā)，而植物奶油因配方差異對溫度與剪切敏感.

Q5：清洗費時嗎？需要復(fù)雜拆裝？

A5：不銹鋼構(gòu)造與模塊化攪拌部件設(shè)計目的即為易拆洗。常規(guī)日清與周保養(yǎng)即可維持設(shè)備穩(wěn)定。

Q6：耗電/噪音如何？

A6：MINI 功率較小，耗電量低；噪音在同類設(shè)備中屬于中低水平，但具體數(shù)值隨型號/安裝環(huán)境而異，建議在門店區(qū)域規(guī)劃時留意振動與散熱空間。

Q7：常見易損件與備件如何準備？

A7：密封圈（O-ring）、泵、攪拌軸套等是常見易損件；建議訂購設(shè)備時一并訂貨一些易損易耗件，建議門店常備 1 套密封件以減少停機損失。

五、客戶案例 / 應(yīng)用示例

案例 A：單店精品蛋糕房（每日高峰供應(yīng)）

場景：一家 50 平米的獨立蛋糕房，早/晚高峰接單集中，需穩(wěn)定奶油供給做裱花與夾層。

使用方式：1 臺 MINI 放在裱花臺旁，直接接冷藏 10 L 奶油包，間歇性打發(fā)。

產(chǎn)能示例計算：若每個中型蛋糕用奶油 0.5 L，80 L/h → 理論 160 個蛋糕/小時；實際按操作與停機算約 70% 利用率，仍能覆蓋門店高峰訂單需求。

成果：顯著縮短備貨時間、降低人工打發(fā)勞動強度，并提升出品一致性與衛(wèi)生控制。  

案例 B：城市精品咖啡館（供奶油咖啡與甜點）

場景：連鎖試點門店，單店每日奶油用量中等但高峰短時突出。

使用方式：MINI 連續(xù)運行短批次供給拉花與奶油咖啡裝飾。

產(chǎn)能示例計算：若每杯咖啡奶油 50 mL（0.05 L），80 L/h → 理論 1,600 杯/小時（理論值），足以應(yīng)對連鎖門店高峰。

成果：減少現(xiàn)場等待、提升顧客體驗，并使咖啡師能更專注于工藝與銷售。 

案例 C：婚宴/活動外燴臨時廚房（移動與快速部署）

場景：外燴團隊需要在場地快速生產(chǎn)大量裝飾奶油，并要求衛(wèi)生與機器體積小。

使用方式：將 MINI 與冷藏車/冷藏箱并用，采用直接抽取奶油包的方式減少現(xiàn)場轉(zhuǎn)移。

成果：機動性強、能在活動現(xiàn)場短時間內(nèi)保證奶油品質(zhì)與產(chǎn)量，降低現(xiàn)場備料復(fù)雜度。 （實踐建議：事先現(xiàn)場電源確認為三相 380/400V）

案例 D：小型代工廠 / 半成品供應(yīng)商（小批量多品種）

場景：為多家咖啡館與烘焙店提供半成品奶油裝填服務(wù)，要求頻繁更換配方與快速清洗。

使用方式：采用 MINI 做分批打發(fā)并直接裝入小包裝或充填線；不銹鋼、易拆件與 Microclean 清潔配套減少換料交叉風險。

成果：提高換線效率、減少清洗時間成本，提升生產(chǎn)柔性與客戶滿意度。

六、品牌信譽和售后保障

德國 MUSSANA 始于1948年，由Hans Kratt Maschinenfabrik研發(fā)制造，憑借領(lǐng)先的奶油攪打技術(shù)和不斷創(chuàng)新的全不銹鋼設(shè)備，長期占據(jù)國際市場主導(dǎo)地位。深圳市招財貓酒店設(shè)備用品有限公司深耕行業(yè)多年，專注將全球優(yōu)質(zhì)商用餐飲電器設(shè)備引入中國市場，已與100多家國際知名品牌建立合作。公司以“精準選型、理性采購”為理念，布局全國售后服務(wù)網(wǎng)絡(luò)和原裝配件供應(yīng)體系，為酒店、餐飲集團和食品加工企業(yè)提供穩(wěn)定、高效的設(shè)備與服務(wù)保障。如果您正在尋找可靠的商用設(shè)備與長期合作伙伴，歡迎聯(lián)系我們，我們將為您提供專業(yè)的解決方案與相關(guān)支持。

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[品牌]	MUSSANA
[型號]	MINI
[單位]	臺
[參考交貨期]	6-8周

商品標簽