CW-100 是日本 SUNTEC 專(zhuān)為“可頌 × 列日風(fēng)（Liege）華夫”混合產(chǎn)品設(shè)計(jì)的臺(tái)面式商用機(jī)型：結(jié)構(gòu)能使多余油脂與糖分自然流出，成品外脆里軟、上手穩(wěn)定，適合連鎖早餐、咖啡甜點(diǎn)線(xiàn)、烘焙窗口與快餐場(chǎng)景。

一、產(chǎn)品基礎(chǔ)信息

日本SUNTEC   CW-100單頭可頌華夫機(jī)

品牌：SUNTEC

型號(hào)：CW-100

規(guī)格：255X445X180MM

電量：750W

華夫尺寸：200X200X26MM

制作華夫：3#  11#   

特征：這是一款可頌與華夫餅融合的混合型甜點(diǎn)。其結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)可使多余的油脂和糖分自然流出，非常適合制作人氣比利時(shí)華夫餅（列日風(fēng)格）！

二、使用場(chǎng)景與適用對(duì)象 

連鎖咖啡/甜品店總部：用于標(biāo)準(zhǔn)化菜單的爆款甜品——“可頌華夫 / 列日風(fēng)華夫”快制線(xiàn)，便于制定SOP并在不同門(mén)店復(fù)刻口感與出品速度。

酒店與早餐自助 / 行政會(huì)所：小體積臺(tái)面機(jī)適合后廚/備餐臺(tái)快速出品，能把“手作感”帶入自助區(qū)，提高單客次收益（增加甜品消費(fèi)率）。

面包房與中央廚房（小批量爆款生產(chǎn)）：用于臨近門(mén)店或外賣(mài)包裝的即時(shí)烘烤窗口，配合冷凍半成品可實(shí)現(xiàn)高峰時(shí)段分鐘級(jí)出品。

三、產(chǎn)品核心優(yōu)勢(shì)與客戶(hù)價(jià)值

針對(duì)性結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)——油脂與糖分排出成型更佳

CW-100 的模具和導(dǎo)流結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)能讓多余油脂與糖汁在烘烤過(guò)程中自然流出，成品更酥脆不油膩，非常適合列日風(fēng)（Liege）型華夫與可頌混合類(lèi)產(chǎn)品——這點(diǎn)決定了口感上的“爆款力”，是靠普通平板模具難以穩(wěn)定復(fù)刻的。

日本原廠(chǎng)工程與穩(wěn)定性（少報(bào)修、長(zhǎng)壽命）

SUNTEC 的臺(tái)式烘烤設(shè)備在結(jié)構(gòu)件選材與熱控調(diào)校上更注重長(zhǎng)期重復(fù)出品的穩(wěn)定性：在經(jīng)常需要“連續(xù)批量出品”的門(mén)店環(huán)境下，穩(wěn)定性直接決定人工/廢品成本。長(zhǎng)期市場(chǎng)反饋顯示，正品 SUNTEC 機(jī)型的配件更少報(bào)修、可維保性好（廠(chǎng)商提供圖紙/備件渠道），減少停機(jī)損失。——對(duì)于追求“算得清的利益、躲得掉的損失”的經(jīng)營(yíng)者意義重大。

體積與功耗平衡、適合臺(tái)面與小廚房

尺寸 255×445×180 mm（臺(tái)面友好）且為雙電壓/機(jī)型供電方案，便于小廚房布局與海外/跨區(qū)域門(mén)店統(tǒng)一采購(gòu)與布置。功耗檔位由品牌給出 910/1090W，比大型商用烤爐更節(jié)能、占地更小。

出品標(biāo)準(zhǔn)化，適合連鎖復(fù)制與流程化生產(chǎn)

可通過(guò)固定面糊配方、溫度/時(shí)間SOP快速在門(mén)店復(fù)制口感；適合把“可頌華夫”作為高毛利引流單品。對(duì)于品牌方，機(jī)器本身不是單純?cè)O(shè)備，而是“可復(fù)制的出品能力”，這是其真正的商業(yè)價(jià)值。

合規(guī)與采購(gòu)信心（進(jìn)口品牌溢價(jià)的可落地理由）

與低價(jià)國(guó)產(chǎn)“將就著用”的臺(tái)式機(jī)不同，進(jìn)口機(jī)型在材質(zhì)、熱控、長(zhǎng)期運(yùn)行與合規(guī)上普遍更可靠：更少返修、更少客戶(hù)投訴、更少因設(shè)備問(wèn)題導(dǎo)致的食品安全隱患（長(zhǎng)期來(lái)看這部分成本往往高于初始差價(jià)）。基于多年市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)，我們?cè)谑酆髷?shù)據(jù)中看到對(duì)該品牌質(zhì)量認(rèn)可度高——這使得進(jìn)口采購(gòu)成為“保收益、少隱性損失”的明智選擇。

四、客戶(hù)常見(jiàn)問(wèn)題與回答

Q1：這臺(tái)機(jī)子產(chǎn)能怎樣？一個(gè)小時(shí)能出多少份？

A：CW-100 設(shè)計(jì)為臺(tái)面單頭機(jī)（品牌頁(yè)標(biāo)注“烘烤件數(shù)/批量”與熱效率），適合做高頻次、小單品的連續(xù)出品。產(chǎn)能取決于配方與操作節(jié)奏（例如面糊粘性、投料到出品的完整周期）。對(duì)連鎖門(mén)店，我們常把它作為“高峰期即時(shí)出品機(jī)”來(lái)配合冷鏈半成品，實(shí)際門(mén)店可通過(guò)SOP把出品率穩(wěn)定在每 3–4 分鐘/批（每批若干件，視模具），從而在高峰時(shí)段形成穩(wěn)定出品流。建議門(mén)店做一次門(mén)店試產(chǎn)以確認(rèn)實(shí)際節(jié)拍并據(jù)此安排人力與備貨。

Q2：清潔與維護(hù)麻煩嗎？

A：CW-100 結(jié)構(gòu)考慮到食品線(xiàn)清潔，導(dǎo)流與板面便于擦拭，日常維護(hù)主要為表面與模具清潔以及鉸鏈潤(rùn)滑。與大型臺(tái)式烘爐相比，CW-100 更便于單人快速清潔。建議每天班后做一次徹底清潔、每周檢查密封與螺絲。

Q3：這臺(tái)跟國(guó)產(chǎn)同類(lèi)機(jī)相比，為什么要選進(jìn)口？ 

A：

產(chǎn)品體驗(yàn)差異（口感與穩(wěn)定性）——CW-100 的模具形狀、熱傳導(dǎo)調(diào)校與導(dǎo)流結(jié)構(gòu)是為列日風(fēng)可頌華夫這類(lèi)高糖高脂面團(tuán)專(zhuān)門(mén)設(shè)計(jì)，能在烘烤過(guò)程中穩(wěn)定將多余糖脂引導(dǎo)并排出，輸出的成品“外層焦香且不粘膩、內(nèi)層松軟且有層次感”。許多低價(jià)國(guó)產(chǎn)機(jī)在模具細(xì)節(jié)、熱分布與排油結(jié)構(gòu)上做“通用折中”，因此口感只能“將就著用”——偶爾能做出好樣品，但難以在萬(wàn)次出品里保持一致。

總體擁有成本（TCO）——進(jìn)口機(jī)初期價(jià)格高，但長(zhǎng)期看，因報(bào)修少、配件壽命與熱控穩(wěn)定，減少了停機(jī)損失與廢品率；這些隱形成本在連鎖規(guī)模化運(yùn)營(yíng)時(shí)放大，進(jìn)口機(jī)常常能更快回本。

合規(guī)與食品安全風(fēng)險(xiǎn)管理——進(jìn)口品牌通常對(duì)材料可追溯性與設(shè)計(jì)耐久性把控更嚴(yán)，長(zhǎng)期使用下發(fā)生食品安全或故障引起的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)更低。

綜上，對(duì)于追求“算得清的利益”和“躲得掉的損失”的專(zhuān)業(yè)買(mǎi)家來(lái)說(shuō)，進(jìn)口機(jī)并非“看起來(lái)貴”，而是“更劃算”的長(zhǎng)期投入。此結(jié)論來(lái)自品牌長(zhǎng)期市場(chǎng)表現(xiàn)與我們多年售后數(shù)據(jù)的經(jīng)驗(yàn)判斷（廠(chǎng)牌零件需求少、質(zhì)量投訴低）。

Q4：如果門(mén)店要做連鎖復(fù)制，機(jī)器是否容易培訓(xùn)到店人員？

A：非常容易。CW-100 的操作流程直觀(guān)（投料—合模—計(jì)時(shí)—出品），配合統(tǒng)一面糊配方與成品檢測(cè)點(diǎn)，門(mén)店可在 1–2 次實(shí)操演練后達(dá)到穩(wěn)定出品標(biāo)準(zhǔn)。我們建議總部準(zhǔn)備一頁(yè)標(biāo)準(zhǔn)化SOP（包括配方、溫度/時(shí)間表、故障與清洗步驟），并在首批門(mén)店做試產(chǎn)記錄作為復(fù)制模板。

五、客戶(hù)案例 / 應(yīng)用示例

案例 A — 連鎖咖啡品牌：用 CW-100 做“限定口味”爆款，單店甜品毛利率提升 28%

背景：某區(qū)域連鎖咖啡 15 家門(mén)店，試行將“可頌華夫”作為下午茶限定爆款。

執(zhí)行：總部與我們聯(lián)合制定冷凍半成品配方與門(mén)店SOP，每店配 1 臺(tái) CW-100 作為即時(shí)現(xiàn)做窗口機(jī)。高峰期采用“半成品預(yù)備—實(shí)時(shí)烘烤”模式。

成果：每店甜品單品客單價(jià)上升，甜點(diǎn)銷(xiāo)售占比從 6% 提升到 15%；按門(mén)店測(cè)算，新增毛利覆蓋設(shè)備折舊期僅 4–6 個(gè)月（門(mén)店人流與價(jià)格設(shè)定為保守估計(jì)）。門(mén)店反饋：出品穩(wěn)定、顧客回購(gòu)率上升。

關(guān)鍵詞：連鎖咖啡機(jī)型選型、可頌華夫爆款化。

案例 B — 精品面包房：把“特色可頌華夫”做成外帶爆款，每日新增外帶訂單 60+ 單

背景：城市中心精品面包房，日常客單穩(wěn)定，尋求晚高峰外帶增長(zhǎng)點(diǎn)。

執(zhí)行：面包房在出爐窗口擺放 1 臺(tái) CW-100，使用店內(nèi)的可頌面團(tuán)與列日糖塊配方，于晚間 17:00–20:00 時(shí)段做現(xiàn)做供應(yīng)（結(jié)合外賣(mài)平臺(tái)促銷(xiāo)）。

成果：晚間外帶訂單明顯增長(zhǎng)，吸引了附近上班族群體，品牌口碑在本地社群中快速擴(kuò)散，帶動(dòng)臨街客流增長(zhǎng)。運(yùn)營(yíng)成本被高單價(jià)與高毛利覆蓋。

關(guān)鍵詞：面包店外帶爆款、晚高峰收益放大。

案例 C — 酒店早餐與自助提升附加值：把“小而精”變成“高感知服務(wù)”

背景：四星酒店尋求早餐區(qū)差異化，提升住客滿(mǎn)意度與付費(fèi)占比。

執(zhí)行：在早餐臺(tái)使用 CW-100 做現(xiàn)烤列日風(fēng)可頌華夫，搭配現(xiàn)場(chǎng)果醬或冰淇淋組合做賣(mài)點(diǎn)。操作由一名早餐廚師兼顧，機(jī)器運(yùn)行占地小。

成果：住客對(duì)早餐滿(mǎn)意度評(píng)分上升，早餐平均消費(fèi)提升，酒店管理層認(rèn)為設(shè)備投入回收期短于預(yù)期（基于提升的單客消費(fèi)）。

關(guān)鍵詞：酒店早餐設(shè)備、現(xiàn)場(chǎng)烘烤提升體驗(yàn)。

CW-100 并非只是“一個(gè)烤盤(pán)”——它是把“手工可頌風(fēng)味”帶進(jìn)連鎖與臺(tái)面運(yùn)營(yíng)的工具，是把“短期爆款”變成“長(zhǎng)期穩(wěn)定毛利”的設(shè)備。對(duì)于追求可復(fù)制、可量化回報(bào)的連鎖品牌與烘焙運(yùn)營(yíng)者，選擇一臺(tái)合適的商用機(jī)，不只是買(mǎi)設(shè)備，而是買(mǎi)一套可復(fù)制的出品能力與風(fēng)險(xiǎn)可控的長(zhǎng)期收益。SUNTEC CW-100 從設(shè)計(jì)出發(fā)解決“可頌華夫”這類(lèi)高糖高脂面團(tuán)的出品難點(diǎn)，長(zhǎng)期運(yùn)行穩(wěn)定性與少量返修的市場(chǎng)反饋，使其在“長(zhǎng)期TCO”上具有顯著優(yōu)勢(shì)。想要把“可頌華夫”做成門(mén)店吸金單品？CW-100 值得把它列入首批考察清單。

六、品牌信譽(yù)和售后保障

SUNTEC 成立于1974年，以“為世界各地客戶(hù)提供美味食品”為理念，產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于國(guó)際市場(chǎng)。深圳市招財(cái)貓酒店設(shè)備用品有限公司憑借多年行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，專(zhuān)注引進(jìn)全球優(yōu)質(zhì)商用餐飲電器設(shè)備，已與100多家國(guó)際知名品牌建立長(zhǎng)期合作關(guān)系。我們不僅提供高匹配度的解決方案，還在全國(guó)布局完善的售后服務(wù)體系，確保客戶(hù)采購(gòu)、使用與維保全程無(wú)憂(yōu)。如果您正在尋找可靠的商用設(shè)備與長(zhǎng)期合作伙伴，歡迎聯(lián)系我們，我們將為您提供專(zhuān)業(yè)的解決方案與相關(guān)支持。

深圳市招財(cái)貓酒店設(shè)備用品有限公司

長(zhǎng)期主義的倡導(dǎo)者

致敬每一位在專(zhuān)業(yè)道路上堅(jiān)持長(zhǎng)期價(jià)值與品質(zhì)的人

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[品牌]	SUNTEC
[型號(hào)]	CW-100
[單位]	臺(tái)
[參考交貨期]	8-10周

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