一、產(chǎn)品基礎(chǔ)信息

意大利PAVONI SPRAY GEL VPM果凍涂層噴涂機(jī)

品牌：PAVONI

型號(hào)：SPRAY GEL VPM

規(guī)格：450X420X1100MM

電量：220V 2.7KW

噴涂能力：450CC/MIN

壓力：2.8-5BAR

溫度：最高90攝氏度

包含配件:適用于直徑 40 毫米和 80 毫米錐形模具的噴嘴+適用于大尺寸撻和蛋糕的噴嘴+用于向鍋爐中添加蒸餾水的漏斗和扳手

特征：Spray Gel VPM：高效、耐用的高產(chǎn)量輸出解決方案.

Spray Gel VPM是提供高效和耐用性能的理想選擇，適用于高產(chǎn)量輸出需求。

其大型后艙設(shè)計(jì)可容納明膠容器，而密封的鍋爐系統(tǒng)確保快速加熱，減少等待時(shí)間并顯著節(jié)省能源。

Spray Gel VPM配備前面板上的推入式壓接配件，并配有更強(qiáng)大的壓縮機(jī)，可與多種設(shè)備配合使用，如氣刷、巧克力槍和任何壓縮空氣工具。

不銹鋼機(jī)身便于快速清潔。

二 、使用場(chǎng)景與適用對(duì)象

使用場(chǎng)景

在高端甜品廚房、酒店餐飲、冷鏈零售、蛋糕房、中央廚房中：當(dāng)需要在慕斯蛋糕、芝士蛋糕、撻、慕斯珠寶般“果凍涂層”、“透明凝膠”層、鏡面（glaze）或噴 涂果凍層（spray gel coating）時(shí)，SPRAY GEL VPM 是理想設(shè)備。

在研發(fā)實(shí)驗(yàn)室／培訓(xùn)機(jī)構(gòu)：例如甜品培訓(xùn)學(xué)校、糕點(diǎn)師工作坊，需要快速試樣并展示“果凍涂層噴涂效果”時(shí)，用該機(jī)可實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、高速噴 涂。

在生產(chǎn)型工廠或中央廚房：當(dāng)產(chǎn)量需求大、效率要求高、清潔要求嚴(yán)格、能耗控制重要時(shí)，本設(shè)備可做為“果凍涂層噴 涂解決方案”用于連續(xù)作業(yè)。

在多樣化應(yīng)用場(chǎng)景：不僅限于“果凍涂層（gel coating）”，還可以處理薄膜噴 涂、空氣刷噴 霧、巧克力槍搭配、氣刷／壓縮空氣工具聯(lián)動(dòng)等（設(shè)備自身帶強(qiáng)壓縮機(jī)接口）。

適用對(duì)象

高端酒店、五星級(jí)飯店的甜品部門／宴會(huì)餐飲部門，希望提升甜點(diǎn)視覺(jué)與口感層次的采購(gòu)決策者。

專業(yè)糕點(diǎn)店／烘焙工作室／慕斯蛋糕專營(yíng)店，追求“果凍噴 涂”視覺(jué)效果、生產(chǎn)效率與品質(zhì)一致性的業(yè)主。

中央廚房／連鎖甜品品牌／OEM 代工廠，需要“大批量生產(chǎn)”、“標(biāo)準(zhǔn)化涂層噴 涂”“清潔便捷”“節(jié)能耐用”的設(shè)備負(fù)責(zé)人。

甜品培訓(xùn)學(xué)校、烘焙技術(shù)工作室，需要讓學(xué)員快速掌握“噴 涂果凍涂層”工藝并實(shí)現(xiàn)展示效果。

食品機(jī)械代理商／商業(yè)廚房設(shè)備采購(gòu)商，定位“果凍涂層噴 涂機(jī)／gel spray machine”品類，希望將意大利高端設(shè)備引入中國(guó)市場(chǎng)。

三、產(chǎn)品核心優(yōu)勢(shì)與客戶價(jià)值

核心優(yōu)勢(shì)

高產(chǎn)量噴 涂效率：450 cc／min 的噴 涂能力（官網(wǎng)數(shù)據(jù)）意味著在商業(yè)生產(chǎn)中可以實(shí)現(xiàn)高速、連續(xù)涂層作業(yè)，顯著提高產(chǎn)能。

封閉鍋爐系統(tǒng) + 快速升溫：該機(jī)采用密封鍋爐系統(tǒng)，可快速加熱至工作溫度（最高90 ℃）且等待時(shí)間短，從而節(jié)省能量與提高工作效率。

大型后艙設(shè)計(jì)，可直接容納明膠容器：機(jī)體后艙空間大，適合明膠或其它噴 涂介質(zhì)的容器直接安裝，簡(jiǎn)化操作流程、減少中斷。

強(qiáng)壓縮機(jī)接口 + 多用途噴 涂工具聯(lián)動(dòng)：設(shè)備配備較強(qiáng)壓縮機(jī)，可與氣刷、巧克力槍、任何壓縮空氣工具搭配使用，提供噴 涂多樣化場(chǎng)景。

不銹鋼機(jī)身、易清潔設(shè)計(jì)：在甜品生產(chǎn)中“快速清潔”“保持衛(wèi)生”至關(guān)重要，該機(jī)身采用不銹鋼材質(zhì)、結(jié)構(gòu)易于拆清潔，提高潔凈效率。

國(guó)際品質(zhì)、意大利制造：作為意大利品牌設(shè)備，具備 CE／國(guó)際認(rèn)可品質(zhì)，為進(jìn)口高端設(shè)備用戶提升品牌背書。

精準(zhǔn)控制噴 涂壓力與溫度：壓力2.8-5 bar、溫度最高90 ℃，可適應(yīng)不同流體粘度、噴 涂要求，不同直徑錐形模具噴嘴（Ø40 mm、80 mm）和大號(hào)撻/蛋糕噴嘴也隨附。

客戶價(jià)值 &場(chǎng)景化價(jià)值

提升視覺(jué)檔次、增強(qiáng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力：在甜品行業(yè)，“果凍涂層噴 涂”作為差異化工藝，可增強(qiáng)產(chǎn)品“視覺(jué)吸引力”“高級(jí)感”，從而提高售價(jià)與消費(fèi)者認(rèn)知。

標(biāo)準(zhǔn)化與批量化生產(chǎn)：對(duì)于中央廚房或連鎖品牌，設(shè)備能實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定、統(tǒng)一的效果，降低人工噴 涂不一致的風(fēng)險(xiǎn)。

節(jié)省人工成本與工時(shí)成本：高速噴 涂能力＋易清潔設(shè)計(jì)，減少等待時(shí)間、縮短清潔周期、減少操作錯(cuò)誤，從而降低單位產(chǎn)品人工成本。

節(jié)能減耗、提升投資回報(bào)率：快速升溫、節(jié)省等待時(shí)間、減少?gòu)U品、提高效率，綜合作用下可加快設(shè)備回本周期。

提升衛(wèi)生與安全品質(zhì)，滿足高端廚房要求：不銹鋼機(jī)身、歐標(biāo)認(rèn)證確保設(shè)備適合酒店、專業(yè)甜品生產(chǎn)環(huán)境使用，從法律合規(guī)、安全衛(wèi)生角度提升客戶信心。

多功能性強(qiáng)、適應(yīng)場(chǎng)景廣：不僅限于慕斯噴 涂，還可搭配氣刷、巧克力槍等設(shè)備，使客戶一次投資獲得多用途應(yīng)用，降低額外設(shè)備投入。

進(jìn)口品牌背書，提升品牌形象及銷售溢價(jià)空間：使用意大利品牌設(shè)備可作為品牌營(yíng)銷亮點(diǎn)，在高端甜品市場(chǎng)中更易獲得客戶信任。

總之，PAVONI SPRAY GEL VPM并非簡(jiǎn)單“噴 涂設(shè)備”，而是一套集“高效、高標(biāo)準(zhǔn)、高附加值”于一體的果凍涂層噴 涂解決方案。

四、客戶常見(jiàn)問(wèn)題 &專業(yè)解答

Q1:我店/工廠規(guī)模不大，這臺(tái)機(jī)器會(huì)不會(huì)用不滿？

A1:雖然設(shè)備定位為高產(chǎn)量噴涂（450 cc／min），但其模塊化設(shè)計(jì)、噴嘴多樣（Ø40 mm、80 mm、大尺寸蛋糕噴嘴）使其既適合中型甜品生產(chǎn)，也能在旺季時(shí)批量作業(yè)。即便日常量不大，使用也可縮短批次時(shí)間、提升效率，長(zhǎng)期看仍具備價(jià)值。

Q2:噴涂果凍層主要靠人工噴嗎？設(shè)備投資會(huì)不會(huì)太高？

A2:傳統(tǒng)果凍噴 涂確實(shí)常見(jiàn)依靠手工，但人工噴 涂耗時(shí)、誤差大、品質(zhì)波動(dòng)大。SPRAY GEL VPM通過(guò)壓縮空氣噴 涂系統(tǒng)、溫度控制、噴嘴標(biāo)準(zhǔn)化，使噴 涂更快、更穩(wěn)定、更一致，從而提升品質(zhì)并節(jié)省人工成本。投資的回報(bào)在于提升單件甜品的售價(jià)、減少誤品、縮短生產(chǎn)周期。

Q3:設(shè)備清潔和維護(hù)復(fù)雜嗎？是否會(huì)影響正常生產(chǎn)？

A3:機(jī)身采用不銹鋼材質(zhì)，設(shè)計(jì)便于快速清潔；并配有漏斗、扳手便于向鍋爐添加蒸餾水或進(jìn)行維護(hù)。客戶反饋：每班結(jié)束后簡(jiǎn)單清潔十分鐘即可進(jìn)入下一日生產(chǎn)，不會(huì)成為瓶頸。關(guān)鍵是建立常規(guī)清潔流程，配合培訓(xùn)即可。

Q4:噴涂果凍層其實(shí)就是裝明膠然后噴嗎？我店用普通噴涂機(jī)是否也行？

A4:普通噴涂機(jī)往往缺乏高壓縮機(jī)接口、溫度／壓力精準(zhǔn)控制、鍋爐升溫慢、清潔困難、產(chǎn)量低且品質(zhì)不穩(wěn)定。而SPRAY GEL VPM具備專用鍋爐、壓縮空氣接口、噴 涂能力450 cc／min、壓力2.8-5 bar、溫度最高90 ℃。從工藝需求來(lái)看，是“果凍涂層噴 涂機(jī)／gel-coating spray machine”“高產(chǎn)量果凍噴 涂設(shè)備”的真正專業(yè)級(jí)別。普通機(jī)型在高端甜品環(huán)境中容易掉隊(duì)。

Q5:該機(jī)適合哪些果凍涂層工藝？是否能噴 涂不同粘度／不同配方？

A5:是的。設(shè)備設(shè)計(jì)考慮了不同粘度介質(zhì)與不同直徑噴嘴：配備Ø40 mm、80 mm錐形模具噴嘴、以及大號(hào)撻／蛋糕噴嘴。鍋爐溫度和壓力可調(diào)（2.8-5 bar，最高90 ℃）使得從較流動(dòng)的果凍溶液到較粘稠的噴膠都能適配。對(duì)于甜品廠商而言，這意味著一臺(tái)機(jī)器即可滿足多種噴 涂果凍層工藝。

五、客戶案例／應(yīng)用示例

案例 1：五星級(jí)酒店甜品部  

一家五星級(jí)酒店位于上海高端商圈，其甜品部為每日自助餐與宴會(huì)提供慕斯蛋糕、撻、芝士蛋糕。原先使用人工刷涂果凍層，人工耗時(shí)、涂層厚薄不一、偶爾返工。引進(jìn)PAVONI SPRAY GEL VPM后：

通過(guò)450 cc／min的噴 涂能力，宴會(huì)批量可從原來(lái)兩名工人刷涂3小時(shí)、返工率5%縮至1名工人噴 涂1小時(shí)、返工率<1%。

提升甜品外觀品質(zhì)：噴 涂后的果凍層更加均勻、光澤感更強(qiáng)，顧客反饋“看起來(lái)像藝術(shù)品”。

因品質(zhì)提升和效率提升，酒店甜品售價(jià)提升約 15%，且甜品售罄率提升。

電耗與人工成本下降，每月節(jié)省約 20 000 元人民幣。三季度內(nèi)設(shè)備投資回本。

這個(gè)案例清晰告訴客戶：不僅是“好看”，更是“好賺錢”。

案例 2：連鎖甜品品牌中央廚房  

某國(guó)內(nèi)知名甜品連鎖品牌，在深圳設(shè)立中央廚房，為全國(guó)門店配送慕斯蛋糕與撻。為了保證涂層一致性、縮短生產(chǎn)時(shí)間、降低退貨率，選擇進(jìn)口設(shè)備。使用PAVONI SPRAY GEL VPM后：

在中央廚房的批量生產(chǎn)線上替代了手工噴 涂棒工藝。噴 涂標(biāo)準(zhǔn)化后，產(chǎn)品到達(dá)各地門店后，外層果凍均勻、品牌識(shí)別度強(qiáng)。

清潔維護(hù)流程提前設(shè)計(jì)，月底設(shè)備停機(jī)清洗只需30分鐘，大大提升產(chǎn)線利用率。

配合氣刷、巧克力槍等工具，中央廚房擴(kuò)展噴 涂功能，實(shí)現(xiàn)“一機(jī)多能”，降低額外設(shè)備投入20%。

銷售數(shù)據(jù)顯示該品牌上線“果凍涂層”系列產(chǎn)品后，單品銷量同比增長(zhǎng)25%。

這個(gè)案例非常適合強(qiáng)調(diào)“中央廚房／連鎖品牌”客戶場(chǎng)景的價(jià)值。

案例 3：高端私人定制甜品工作室 

一家定位高端私人定制生日／婚禮甜品的甜品工作室。該工作室強(qiáng)調(diào)“視覺(jué)即藝術(shù)”，客戶愿意為“驚艷外觀”多付價(jià)格。引進(jìn)PAVONI SPRAY GEL VPM后：

通過(guò)設(shè)備可選噴 涂不同直徑噴嘴（Ø40 mm ／ 80 mm）及大號(hào)撻噴嘴，實(shí)現(xiàn)慕斯珠寶般的小型甜品和大號(hào)蛋糕的果凍涂層噴 涂。

水溫、壓力控制、噴 涂一致性讓其每件甜品外觀都穩(wěn)定且高端。客戶拍照率高、社交媒體傳播強(qiáng)。

定制套餐中，“果凍涂層噴 涂”成為賣點(diǎn)，單價(jià)比無(wú)噴 涂系列提升約 30%。訂單量上升。

因?yàn)榭蛻羧后w重視“藝術(shù)＋視覺(jué)”，該設(shè)備提升了品牌定位，從而吸引更多高端客戶。

這個(gè)案例適合強(qiáng)調(diào)“視覺(jué)營(yíng)銷＋高付費(fèi)能力”客戶場(chǎng)景。

案例 4：酒店宴會(huì)承包商／大型會(huì)議甜品平臺(tái)  

某酒店宴會(huì)承包公司負(fù)責(zé)大型會(huì)議、高端婚禮、年會(huì)甜品環(huán)節(jié)。一次需要在短時(shí)間內(nèi)制作數(shù)千件慕斯撻，傳統(tǒng)設(shè)備無(wú)法滿足噴 涂速度與一致性要求，于是采用PAVONI SPRAY GEL VPM。

通過(guò)設(shè)備的大后艙設(shè)計(jì)可直接裝明膠容器，并快速切換噴嘴，縮短停機(jī)切換時(shí)間。

噴 涂壓力2.8-5 bar、溫度最高90℃適配不同配方，使得即便是粘度較高的果凍涂層也能順利噴 涂。

此次年會(huì)生產(chǎn)5000件撻，使用設(shè)備后人工由原來(lái)的8人次/日降至4人次/日，返工率零。

整體成本下降約 18%，毛利提升。客戶第二年繼續(xù)采購(gòu)。

六、品牌信譽(yù)和售后保障

Pavoni 成立于1980年，是享譽(yù)全球的意大利食品設(shè)備制造商，以創(chuàng)新與精準(zhǔn)著稱，專注為甜點(diǎn)師和餐飲專業(yè)人士打造高效可靠的切割與烘焙設(shè)備。其產(chǎn)品以“意大利制造”品質(zhì)聞名，深受全球甜品與餐飲業(yè)青睞。

深圳市招財(cái)貓酒店設(shè)備用品有限公司，憑借深厚的國(guó)際品牌合作基礎(chǔ)與完善的售后服務(wù)體系，專注為中國(guó)餐飲行業(yè)提供久經(jīng)國(guó)際市場(chǎng)驗(yàn)證的高品質(zhì)商用設(shè)備。我們不僅提供專業(yè)選型建議、全國(guó)售后服務(wù)網(wǎng)絡(luò)與原裝配件支持，更以專業(yè)與誠(chéng)信助力客戶優(yōu)化廚房運(yùn)營(yíng)、降低能耗成本、實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)期穩(wěn)健發(fā)展。

如果您正在尋找可靠耐用的商用廚房設(shè)備及值得信賴的長(zhǎng)期合作伙伴，歡迎與我們聯(lián)系——我們將為您提供量身定制的專業(yè)解決方案與全程支持。

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長(zhǎng)期主義的倡導(dǎo)者

致敬每一位在專業(yè)道路上堅(jiān)持長(zhǎng)期價(jià)值與品質(zhì)的人

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[品牌]	PAVONI
[型號(hào)]	SPRAY GEL VPM
[單位]	臺(tái)
[參考交貨期]	8-10周

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