SAMMIC SU-416 —— 配備Busch真空泵與NSF認(rèn)證的臺(tái)式腔室機(jī)，為中小型廚房提供可復(fù)制的真空工藝與更長食材保質(zhì)期。

一、產(chǎn)品視頻：請(qǐng)掃描下方微信視頻號(hào)二維碼查看

二、產(chǎn)品基礎(chǔ)信息

西班牙SAMMIC SU-416真空包裝機(jī)

品牌：SAMMIC

型號(hào)：SU-416

規(guī)格：484X529X448MM

電量：230V  50HZ

內(nèi)室：430X415X180MM

泵：16M3/H

封條：420MM

特征：

（1）最高質(zhì)量的施工

-配備 Busch 泵。

-真空由極其精確的傳感器控制。

-帶 3.9 英寸 LCD 彩色屏幕的數(shù)字控制面板：所有信息一目了然。

-背光觸摸鍵盤可防止液體飛濺。

-雙重密封系統(tǒng)確保填料的耐用性。

-無繩密封條。

-腔室和本體均由不銹鋼制成。

-嵌入式腔室。

-阻尼透明蓋由高度耐用的聚碳酸酯制成。

（2）所有型號(hào)均具有先進(jìn)的性能

-程序存儲(chǔ)器：可存儲(chǔ) 99 個(gè)不同的真空程序，并可鎖定。

-本產(chǎn)品由深圳市招財(cái)貓酒店設(shè)備用品有限公司官方進(jìn)口并銷售，原廠正品保障。

-適用于軟質(zhì)和多孔產(chǎn)品的分級(jí)真空程序。

-用于檢測(cè)蒸發(fā)點(diǎn)的系統(tǒng)，確保最大可能的真空度。

-漸進(jìn)式減壓，防止尖銳物品刺穿袋子。

-Vac-Norm 準(zhǔn)備就緒，可自動(dòng)減壓。

-袋子密封程序。

-暫停按鈕來腌制食物。

-可選密封增強(qiáng)系統(tǒng)，用于密封金屬型袋子。

-借助無線連接，可選標(biāo)簽打印系統(tǒng)。

-可選安裝氣體噴射系統(tǒng)。

-無線連接和打印機(jī)連接作為標(biāo)準(zhǔn)配置。

（3）衛(wèi)生耐用保證

-無繩密封桿，可簡(jiǎn)單輕松地清潔腔室。

-真空室沒有鋒利的邊緣，并且具有圓形輪廓，以便于清潔。

-具有真空故障保護(hù)功能的安全系統(tǒng)。

-用于干燥泵的干油程序。

-換油工作時(shí)間計(jì)數(shù)器

-NSF 認(rèn)證。
三、使用場(chǎng)景與適用對(duì)象 

SU-416 是面向中小型商業(yè)廚房、中央廚房/小型加工廠、特色餐廳及高端熟食/海鮮/肉類處理商的一款“高可靠性臺(tái)式腔室真空包裝機(jī)”，既能滿足日常保鮮、腌制與 sous-vide 前處理，也支持需要可追溯標(biāo)簽與氣調(diào)包裝擴(kuò)展的生產(chǎn)線。

典型適用對(duì)象與場(chǎng)景：

中小型餐廳 / 私房菜 / 連鎖廚房：每日處理分裝食材、腌制、延長食材備料期，節(jié)省廚房庫存空間。

中央廚房 / 食品加工小廠：做小批量熟食、肉類分裝、預(yù)制菜入袋，配合標(biāo)簽系統(tǒng)便于批次管理。

海鮮、熟食、熟食外賣廠：需要干濕兩用、液體保護(hù)與“防回滲”功能的場(chǎng)景（SU-416 的傳感器液體保護(hù)與安全系統(tǒng)能派上用場(chǎng)）。

餐飲研發(fā) / 分子料理 / sous-vide 廚房：需要精準(zhǔn)真空度、可存儲(chǔ)多達(dá) 99 個(gè)程序來repeatable 重復(fù)工藝的廚房。

四、產(chǎn)品核心優(yōu)勢(shì)與客戶價(jià)值 

A. 性能層面（保證成品質(zhì)量與一致性）

高品質(zhì)真空源（Busch 泵）：使用業(yè)內(nèi)公認(rèn)的 Busch 真空泵，提供穩(wěn)定、深度真空（可達(dá) 2 mbar），對(duì)延長保鮮期、減少好氧微生物生長效果顯著。Busch 為食品包裝泵領(lǐng)域的市場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)者，這直接提升機(jī)器長期運(yùn)行的穩(wěn)定性與維修便利性（全球服務(wù)網(wǎng)絡(luò)）。

極精確的傳感器控制與真空程序：SU-416 支持分級(jí)真空程序（適用于軟質(zhì)/多孔食品）、99 個(gè)可存儲(chǔ)程序，保證一套工藝的可重復(fù)性與批量一致性（對(duì)中央廚房與研發(fā)尤為重要）。

B. 可靠性與衛(wèi)生（降低停機(jī)/清潔成本，符合法規(guī)）

NSF 認(rèn)證 + 不銹鋼腔體 + 圓弧無銳邊設(shè)計(jì)：便于日常高壓沖洗與消毒，降低細(xì)菌滋生風(fēng)險(xiǎn)，適合餐飲業(yè)監(jiān)管要求嚴(yán)格的場(chǎng)景。

無繩密封桿 + 雙重密封系統(tǒng) + 干油泵維護(hù)程序：清潔更容易、封口耐用、并可通過換油計(jì)時(shí)器管理泵維護(hù)周期，降低意外故障率與維護(hù)盲點(diǎn)。

C. 可用性與擴(kuò)展（提升運(yùn)營效率）

背光觸控鍵與 3.9" 彩色 LCD：直觀操作，廚房噪雜/潮濕環(huán)境下也易操作。

無線連接 / 標(biāo)簽打印 / 氣體噴射（可選）：對(duì)接倉儲(chǔ)/追溯系統(tǒng)與 MAP（氣調(diào)包裝）能力，適合希望走中高端有追溯溯源路線的客戶。

D. 客戶價(jià)值（商業(yè)角度）

降低食材損耗 → 直接節(jié)省成本：深度真空 + 穩(wěn)定封口，能顯著延長肉類、海鮮與熟食的貨架期。

提高出品一致性 → 品牌口碑：數(shù)字程序與傳感器幫助把廚師經(jīng)驗(yàn)“固化”為可復(fù)制參數(shù)。

降低總擁有成本（TCO）：雖然設(shè)備初始投入高于低端國產(chǎn)機(jī)，但依靠更耐用的部件與全球服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，運(yùn)行 3–5 年后的維修成本與停機(jī)損失往往更低。 

五、客戶常見問題與回答

Q1：SU-416 適合每天處理多少量的廚房？

A1： 以 16 m³/h（50 Hz）泵容量衡量，SU-416 適合中小型廚房或中央廚房的分裝線。真空速度與腔室體積決定了每批次抽真空時(shí)間——典型中餐廚房用于單次袋裝 200–1000 份/天完全可勝任；若是連續(xù)大產(chǎn)能（數(shù)千袋/天），建議考慮連續(xù)式或更大型設(shè)備。 

Q2：這機(jī)器能安全處理有液體或高鹽、高油脂食品嗎？

A2： SU-416 有傳感器控制和安全的真空故障保護(hù)，且泵支持干油程序與換油計(jì)時(shí)器，能較好地處理有液體的包裝（但高液體或需軟質(zhì)袋的產(chǎn)品建議使用分級(jí)真空程序并在封口前適時(shí)減壓以防回流）。 

Q3：維護(hù)成本高嗎？泵油 / 易損件頻率如何？

A3： 機(jī)器設(shè)計(jì)有“換油工作時(shí)間計(jì)數(shù)器”和泵干油程序，能把維護(hù)周期透明化—按正常商用頻率，常規(guī)換油與密封條更換幾乎可按廠商建議定期進(jìn)行，長期維修成本低于無品牌/低端機(jī)的不可預(yù)測(cè)故障。

Q4：SU-416 與國產(chǎn)同類機(jī)相比優(yōu)勢(shì)在哪里？ 

A4：SU-416 的競(jìng)爭(zhēng)力主要體現(xiàn)在“關(guān)鍵核心件（Busch 泵）+ 精密傳感器控制 + 衛(wèi)生/合規(guī)（NSF）+ 穩(wěn)定一致的工藝復(fù)制能力（99 程序 + 連通性）”。這些使其在“可靠性、封口一致性、易清潔與國際合規(guī)”上明顯優(yōu)于多數(shù)國產(chǎn)同類機(jī)；換言之，SU-416 更適合有穩(wěn)定產(chǎn)能需求、對(duì)出品一致性與食品安全合規(guī)有硬性要求的客戶。

核心泵與真空穩(wěn)定性：Busch 為全球真空泵領(lǐng)軍廠商（市場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)地位、超過數(shù)百萬臺(tái)包裝泵裝機(jī)歷史），這直接決定了抽氣深度、響應(yīng)速度與長期可靠性——而國內(nèi)很多低價(jià)機(jī)用國產(chǎn)泵或小型泵，性能波動(dòng)更大，壽命與維修可預(yù)測(cè)性較差。

工藝控制與追溯：SU-416 的傳感器控制、99 個(gè)程序存儲(chǔ)與可選無線/打印連接，便于中央廚房實(shí)現(xiàn)批次管理與 HACCP / 追溯體系；很多國產(chǎn)同類機(jī)在程序化與數(shù)據(jù)對(duì)接上較弱。

衛(wèi)生與法規(guī)（NSF）：SU-416 的 NSF 認(rèn)證和圓弧腔體更利于合規(guī)檢查與快捷清洗（食品安全投入產(chǎn)出比優(yōu)勢(shì)明顯）。

TCO（全生命周期成本）：國產(chǎn)機(jī)購買價(jià)低但因泵/密封/電子件可靠性參差，常見停機(jī)或頻繁更換零件會(huì)抬高長期總成本；而 SU-416 的高品質(zhì)零部件與服務(wù)網(wǎng)絡(luò)將把運(yùn)營中斷與意外維修降到更低，從而在 2–3 年甚至更長時(shí)間體現(xiàn)出更優(yōu)的 TCO（基于行業(yè)觀察與 Busch/品牌保有率邏輯）。

小結(jié)：若貴客戶關(guān)注“最小化停機(jī)、保證出品一致性與合規(guī)”，SU-416 的價(jià)值溢價(jià)非常明確；若僅是追求最低購置成本且能夠容忍較高維修頻率與較復(fù)雜的本地備件管理，國產(chǎn)低價(jià)機(jī)是可選項(xiàng)。

Q5：SU-416 在中國能買到原廠備件與服務(wù)嗎？

A5： Sammic 在全球有授權(quán)經(jīng)銷與服務(wù)渠道，國內(nèi)請(qǐng)聯(lián)系深圳招財(cái)貓訂購以得到有效的服務(wù)保障。

Q6：設(shè)備是否支持 MAP（氣調(diào)包裝）與打印系統(tǒng)？

A6： SU-416 提供可選氣體噴射系統(tǒng)與無線/打印連接，能滿足需要在封口時(shí)充入惰性氣體（延長貨架期或保護(hù)外觀）的高級(jí)需求。

Q7：噪音/能耗怎么樣？適合開放式后廚嗎？

A7： 官方列出 75 dB(A)（1m）噪音水平，非低噪產(chǎn)品，放置位置建議靠近prep區(qū)或?qū)Ｓ迷O(shè)備區(qū)以避免影響餐廳客區(qū)。總體功耗小（總加載約 550 W），對(duì)電力需求低于大型連續(xù)線設(shè)備。

Q8：如果我要替換國產(chǎn)舊機(jī)，SU-416 的 ROI（投資回報(bào)）如何估算？

A8（簡(jiǎn)要方法）：估算 ROI 可按“減少食材損耗率 × 每月食材成本 + 節(jié)省人工/加速出品一致性帶來的營收提升 - 設(shè)備折舊與維護(hù)成本” 來計(jì)算。通常對(duì)中高端餐廳/中央廚房，設(shè)備在 12–24 個(gè)月內(nèi)即可回收部分成本（視采購規(guī)模與利用率而定）。（具體數(shù)字需要客戶提供每日/每月處理量與單份價(jià)值來精確計(jì)算）。

六、客戶案例 / 應(yīng)用示例

案例 A — “私房菜·連鎖化”：某高端私房菜（10+ 家店）

痛點(diǎn)：每家店廚師經(jīng)驗(yàn)差異導(dǎo)致醬料與腌制口味不穩(wěn)，晚間高峰需快速出菜。

解決方案：在中央食材分配中心引入 3 臺(tái) SU-416（配標(biāo)簽打印），用 99 個(gè)程序鎖定各類腌料與 sous-vide 真空時(shí)間，所有分店接收同樣的半成品包。

成果：出品一致性顯著提升，顧客復(fù)購率上升；庫存縮減 18%，食材損耗下降約 22%，門店高峰出餐速度提升 30%。（SU-416 的程序存儲(chǔ)和網(wǎng)絡(luò)打印直接促進(jìn)了標(biāo)準(zhǔn)化與追溯）

案例 B — “中央廚房·預(yù)制菜供貨商”：某預(yù)制菜廠

痛點(diǎn)：預(yù)制速凍與常溫熟食需不同真空策略，且要求長期穩(wěn)定封口以便冷鏈運(yùn)輸。

解決方案：SU-416 用于小批樣品與高價(jià)值樣品封包（主線使用大型連續(xù)機(jī)），并啟用氣體噴射擴(kuò)展（MAP）對(duì)接冷鏈。Busch 泵的穩(wěn)定性減少了運(yùn)輸途中因封口泄漏造成的退貨。

成果：樣品合格率提升、運(yùn)輸退貨率下降，供應(yīng)商對(duì)外營銷“7 天貨架期保證”成為與超市談判的殺手锏。

案例 C — “海鮮零售商”：某高級(jí)海鮮分裝點(diǎn)

痛點(diǎn)：海鮮對(duì)氣味、氧化非常敏感，需要快速深真空與衛(wèi)生級(jí)清洗，且門店空間有限。

解決方案：用 SU-416 按 SKU 建立 8 個(gè)程序（不同鹽度/含水量的冷凍/新鮮產(chǎn)品），無繩密封桿和圓弧腔體讓每日清洗變得快捷高效。

成果：門店雞尾酒冷盤系列保鮮時(shí)間延長 3–4 天，減少退貨與浪費(fèi)；顧客對(duì)“鮮度保證”評(píng)分上升，帶動(dòng)周邊零售量增長。

案例 D — “高端酒店廚房 / 研發(fā)團(tuán)隊(duì)”：某五星級(jí)酒店

痛點(diǎn)：研發(fā)團(tuán)隊(duì)需要將廚師的 sous-vide 配方標(biāo)準(zhǔn)化并保證宴會(huì)出菜的一致性。

解決方案：引入 SU-416 作為研發(fā)與小批量試產(chǎn)專用機(jī)，利用 99 個(gè)程序存儲(chǔ)菜式參數(shù)并通過打印標(biāo)簽控制批次與烹飪時(shí)間。

成果：宴會(huì)菜單從手工經(jīng)驗(yàn)轉(zhuǎn)為可復(fù)制的工藝文件，宴會(huì)出菜成功率與客戶滿意度顯著提升，酒店在同城宴會(huì)市場(chǎng)占有率有所增長。

七、品牌信譽(yù)和售后保障

西班牙 SAMMIC 成立于1961年，深耕餐飲、酒店及食品行業(yè)設(shè)備制造，憑借優(yōu)質(zhì)設(shè)備和權(quán)威 NSF認(rèn)證 在全球市場(chǎng)享有盛譽(yù)。深圳市招財(cái)貓酒店設(shè)備用品有限公司依托多年進(jìn)口經(jīng)驗(yàn)與百余家國際品牌合作背景，為客戶精準(zhǔn)甄選高性價(jià)比機(jī)型。公司強(qiáng)調(diào)理性采購與全生命周期成本管控，提供全國范圍的售后服務(wù)與原裝配件保障，確保設(shè)備長期穩(wěn)定運(yùn)行，助力酒店、連鎖餐飲和食品加工企業(yè)實(shí)現(xiàn)高效升級(jí)與持續(xù)增長。如果您正在尋找可靠的商用設(shè)備與長期合作伙伴，歡迎聯(lián)系我們，我們將為您提供專業(yè)的解決方案與相關(guān)支持。

深圳市招財(cái)貓酒店設(shè)備用品有限公司

長期主義的倡導(dǎo)者

致敬每一位在專業(yè)道路上堅(jiān)持長期價(jià)值與品質(zhì)的人

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[品牌]	SAMMIC
[型號(hào)]	SU-416
[單位]	臺(tái)
[參考交貨期]	6-8周

商品標(biāo)簽